Spolu se stále populárnějšími podnikatelskými projekty na pěstování oblíbených exotických plodin přitahuje nemenší pozornost myšlenka pěstování tak známé zeleniny, jako je slunečnice, cukrová řepa a kukuřice, které jsou zvyklé na mírné klimatické podmínky a přinášejí poměrně vysoké zisk. Do této kategorie lze právem zařadit dýni. Vzhledem k vysoké potravinářské, krmné a dietní hodnotě, neustále rostoucí poptávce po dýňovém oleji je pěstování této plodiny jak v průmyslovém měřítku, tak ve středních či malých farmách poměrně výnosné. Výkupní cena dýňových semínek se v Evropě (Rakousko) pohybuje od 3 do 4 eur/kg (podle jejich kvality), na tuzemském trhu je to cca 1000 eur za tunu. Při pěstování vysoce výnosných odrůd můžete nasbírat až 1,5 – 2 tuny semen na hektar. Cennější jsou olejnaté odrůdy, které jsou však méně produktivní (do 800 kg/ha).
Dýně je na péči celkem nenáročná, miluje světlo, teplo a vlhko a může růst na lehkých, vodu a vzduch propustných půdách obohacených živinami. Orání pole, obdělávání a příprava půdy pro plodinu vyžaduje průměrné náklady do 20 eur/ha a náklady na hnojiva jsou asi 45 eur/ha. Vegetační období dýně trvá asi tři měsíce. Během této doby by měly být plodiny pravidelně (třikrát za sezónu) očištěny od plevele. Obvykle se první dva odplevelení před uzavřením řádků provádějí pomocí kultivátoru, což v peněžním vyjádření činí asi 70 eur/ha. Třetí pletí se provádí ručně.
V případě velkého sucha potřebují rostliny zavlažování. Právě dostatečné množství vláhy v půdě (65–80 %) ovlivňuje výnos plodiny a počet semen v plodech. Dodatečná zálivka, zejména v počátečním období růstu a v době tvorby plodů, může zvýšit výnos semen dvakrát i vícekrát. Aby nedocházelo k nadměrnému vysychání půdy, používá se mulčování řádků nebo společná výsadba žáruvzdornými vysokými plodinami (kukuřice, slunečnice) v řádcích.
Kromě zálivky můžete počet semen v plodech zvýšit zahuštěním výsadby. V tomto případě je živná plocha pro jednu rostlinu snížena na 2 m2 a dokonce na 1-1,5 m2, i když se stává, že spolu se zvýšením obsahu semen klesá počet samotných plodů. Pnoucí dýně se doporučuje sázet do řad se vzdáleností mezi rostlinami 1 m, dodržet rozteč řádků od 1,8 m do 2,1 m, nebo podle vzoru 1,4 m x 1,4 m. Keřové odrůdy dýní se umístí ve vzdálenosti 0,7 m od sebe a rozteč řad je 1,4 m.
Dýně se dobře kombinuje ve výsadbách s fazolemi a bramborami, což vám umožňuje sklízet několik plodin v jedné oblasti pole. Nejlepšími předchůdci této zeleniny jsou luštěniny, kořenová zelenina, brambory, ozimé obiloviny, zelí, cibule a jednoleté pícniny. Aby nedošlo k poškození plodiny chorobami běžnými pro čeleď dýní, zejména padlím, neměla by být zelenina vysazována bezprostředně po cuketách, tykvích a okurkách. Dýně se doporučuje znovu pěstovat na stejné ploše nejdříve po 5–6 letech.
K ochraně dýní před plevelem a houbovými chorobami a zároveň nevystavování rostlin jedovatým účinkům pesticidů by měla být půda před vzejitím ošetřena herbicidy a fungicidy by se měly používat pouze v případě potřeby v období, kdy listy sousední řádky se mezi řádky neuzavřely.
V procesu tvorby plodů dýně se významně podílí opylující hmyz, zejména čmeláci. Jejich činnost také významně ovlivňuje zvýšení obsahu semen v plodech. Jednou z nejlepších možností je umístění úlů v blízkosti polí. Čmeláci opylují rostliny efektivněji, čímž zvyšují produkci plodů téměř o 30 % ve srovnání se včelami. Současně také dochází k nárůstu počtu semen v plodech – jejich celková hmotnost se zvyšuje o 20 – 35%. Další informace o opylování čmeláky naleznete v tomto článku. Kvetení tykví je časově velmi prodloužené a může trvat až do podzimu, ale je velmi důležité zajistit opylení rostlin v období od začátku kvetení a následujících 25 – 30 dnů.
Semena uvnitř plodů představují hlavní zdroj příjmů pro pěstování dýně. Právě v nich se koncentrují nejcennější látky a sloučeniny určující nutriční a léčivou hodnotu této zeleninové plodiny. Dýňová semínka slouží jako surovina pro získání kvalitního rostlinného oleje, jehož poptávka se každým rokem zvyšuje a určuje růst výkupních cen. Olej získaný z dýňových semínek je bohatý na vitamíny a různé mikroelementy (včetně zinku, hořčíku, fosforu), má silné antioxidační vlastnosti a je velmi žádaný ve vaření, parfumerii, kosmetologii a medicíně.
Nejvíce ceněné jsou odrůdy dýňových semínek Olejnatá semena štýrského nahosemenného (Rakousko), jelikož obsahují značné množství kyseliny linolové a malé procento kyseliny olejové (méně zdravé). Tato raně dozrávající odrůda byla speciálně vyšlechtěna pro použití při výrobě oleje. Dužina plodů štýrské dýně má nízký obsah cukru a její semena se vyznačují velkým množstvím chlorofylu a absencí krycí skořápky, což usnadňuje proces zpracování, protože nevyžaduje použití čisticí operace. Náklady na taková semena jako sadební materiál jsou od 15 eur/kg a spotřeba při setí je asi 4,5 kg/ha. Náklady na nákup osiva potřebného na 1 hektarové pole dosahují 70 eur.
Z odrůd domácího výběru jsou pro pěstování nejvýhodnější: Ukrajinský vícenásobný, Garbuz Chersonskij, Gymnosperm 14, Jih, Гамлет. Poslední tři odrůdy jsou nahosemenné. Jejich pěstování přináší výhody ve snižování nákladů na zpracování, protože semena nemají krycí skořápku, ale zároveň je spojena s určitými riziky možného snížení kvality úrody. Semena dýně nahosemenné je nutné extrahovat, omýt a usušit ve velmi krátké době (8 – 12 hodin), jinak produkt začne oxidovat a zhorší se jeho kvalita.
Sklizeň dýní začíná v září. K tomu se zralé plody dýně sbírají do dlouhých řádků pomocí speciálního zařízení – dýňového pluhu. Plody dozrávají v řádcích 10–20 dní, poté jsou buď převezeny ke zpracování, nebo zpracovány zde na poli. Na jednom hektaru vyroste obvykle až 15 tisíc plodů, jejich trvanlivost je asi 4 měsíce. Je důležité mít čas na sklizeň před nástupem mrazů, dokud je suché počasí, protože dužina zmrazených dýní získává kašovitou konzistenci, což ztěžuje sklizeň a vede k dodatečným nákladům.
Na velkochovech se sklizeň provádí pomocí dýňových kombajnů různých modifikací. Ve středních a malých se často využívá ruční práce nebo se pronajímá potřebné vybavení. Mechanizovaná metoda sklizně umožňuje sklízet plodinu z plochy 3–5 hektarů za den. Sklízecí stroje nebo kombajny sbírají plody dýně, drtí je a melou, přičemž oddělují dužinu od semen. Racionálnější metoda sklizně zahrnuje další použití ovocné dřeně jako krmiva pro zvířata, což zvyšuje ziskovost výroby. Je ale také možné, že se dužina zpracovaného ovoce z kombajnu odstraní a zůstane na poli.
Poslední fází zpracování dýňových semínek je jejich praní a sušení, které se provádí při teplotě + 35 – 38 C. Obě tyto operace stojí výrobce 25 – 28 eur za tunu. Po dosažení vlhkosti semen 8 – 10% jsou semena zabalena do speciálních papírových sáčků a odeslána do skladu, kde je teplota + 10 – 12 C a vlhkost vzduchu nepřesahuje 50 – 60%. Při dodání produktů zákazníkovi musí semena splňovat několik parametrů: bílá barva semen; nepřítomnost mechanického, chemického a bakteriologického poškození, jakož i jakýchkoli příměsí pesticidů; vlhkost 8 – 9 %, hmotnost 1000 ks. by měla být v rozmezí 0,3 – 0,4 kg.
Sdílejte na sociálních sítích:
* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko v době psaní tohoto článku. Každý článek má kalkulačku obchodní ziskovosti, která vám umožní vypočítat klíčové ukazatele ziskovosti, které jsou dnes relevantní.
Dýně je rostlina rozšířená po celém světě. Celkem existuje asi 20 druhů dýní. V Rusku se jeden z těchto druhů, známý jako dýně obecná, pěstuje a jí. Dýně se používají k pečení, výrobě kaší, salátů a dezertů. Takové produkty jsou mimořádně zdravé a vhodné pro dětskou a dietní výživu. Ke staré ruské kuchyni také často patří dýně. Kromě příjemné chuti a blahodárných vlastností je velkou výhodou dýně dlouhá trvanlivost ovoce bez použití lednice. Sušená dýňová semínka nejsou v Rusku o nic méně populární než plody, protože mají léčivé vlastnosti. Pěstování dýně je snazší než většina ostatních plodin, protože během vegetačního období není náladová, ale pro zajištění vysokých výnosů a kvality ovoce je nutné dodržovat určitou technologii. Především je třeba si uvědomit, že dýně potřebuje světlo, teplo a úrodnou půdu. Na severních územích nebude dobře růst v otevřeném terénu, tam je lepší použít metodu sazenic, ale na jihu můžete dýni zasít přímo do země. Pronájem hektaru půdy na území Krasnodar, Stavropol, Rostovská oblast s vodovodem a silnicí v blízkosti stojí od 10000 3 rublů ročně. Při pronájmu velkých ploch se náklady snižují. Nejlepšími předchůdci dýně jsou zelí, rajčata a brambory. Na podzim je třeba půdu vykopat a přidat 4-30 kilogramy humusu nebo hnoje, 40-15 gramů superfosfátu, 20-500 draselných hnojiv na metr čtvereční. Pokud hnojiva nebyla aplikována předem, můžete do každé jamky při výsadbě přidat 10 gramů humusu a 3000 gramů superfosfátu. Náklady na orbu při pronájmu vybavení stojí přibližně 2000 XNUMX rublů na hektar. Hnojiva – dalších XNUMX na hektar.
Online školicí středisko za 120 000 rublů. 12 TRANSFORMAČNÍCH HER, 35 TRÉNINKŮ.
KOMPLETNÍ INFRASTRUKTURA K PRÁCI
OFFLINE + ONLINE. V ceně je sada materiálů pro vedení 12 t-games a 35 školení osobně. Virtuální obchodní kancelář pro provádění těchto programů v online formátu. Živý trénink. Podpora během pracovního procesu. Více informací
- „Atlant“ je sladká pozdně dozrávající dýně velké velikosti (někdy až 50 kilogramů). Doba od vyklíčení do první sklizně je až 130 dní.
- „Big Max“ je pozdně dozrávající odrůda vyznačující se vysokým výnosem. Plody jsou velké, až 40 kilogramů. Doba zrání odrůdy je 130 dní. Dužnina je sladká, oranžová.
- “Mandle” je sladká odrůda pozdního zrání. Produktivita je vysoká, hmotnost plodů je až 7 kilogramů. Zraje za 120 dní. Drží po dlouhou dobu.
- “Volga šedá” je brzy dozrávající, vysoce výnosná dýně. Dužnina je sladká, vejcově žluté barvy. Drží po dlouhou dobu. Tato odrůda je odolná vůči různým houbovým chorobám.
- “Adagio” je pozdně dozrávající dýně, která dobře snáší chlad a je vhodná pro pěstování v severních oblastech. Hmotnost plodů je malá, do 3 kilogramů. Dužnina je oranžová.
- “Amazon Precocious” je sladká, vysoce výnosná dýně. Hmotnost plodu je 1-1,5 kilogramu.
- „Vitaminnaya“ je pozdně dozrávající odrůda muškátu se sladkou, jasně oranžovou dužinou, která má velmi vysoký obsah beta-karotenu. Hmotnost plodů je 5-7 kilogramů.
- „Meloun“ je středně raná odrůda, plody dosahují hmotnosti 30 kilogramů. Dužnina je tmavě oranžová, velmi šťavnatá a sladká, s melounovou chutí a vůní.
- „Winter Sweet“ je pozdní odrůda. Hmotnost ovoce – 5-6 kilogramů.
- „Pearl“ je středně pozdní odrůda. Dužnina je sladká, tmavě oranžová. Hmotnost ovoce – až 6 kilogramů. Z jedné rostliny můžete získat až 25 kilogramů.
- „Kupchikha“ je šťavnatá dýně uprostřed sezóny. Hmotnost plodů je 8-10 kilogramů. Z jedné rostliny můžete získat až 24 kilogramů úrody. Drží po dlouhou dobu.
- „Smile“ je odrůda dýně odolná proti chladu. Zraje velmi rychle. Dužnina má jasně oranžovou barvu a melounové aroma. Hmotnost ovoce – do 2 kilogramů.
Dýňová semínka lze zakoupit prostřednictvím internetových obchodů. Cena závisí na odrůdě a velikosti šarže. Obvykle jsou semena balena v sáčcích po 10 kusech. Velkoobchodní cena balíčku je od 5 do 10 rublů. Velkoobchodní dýňová semena podle hmotnosti stojí asi 1000 XNUMX rublů za kilogram.
Spotřeba semen při setí je asi 15 tisíc kusů na hektar, to znamená, že náklady na nákup dýňových semen pro výsev hektaru půdy budou od 75 tisíc rublů.
V období růstu dýně je nutné bojovat s plevelem a udržovat půdu kyprou. Kypření se provádí pomocí kultivátoru. Náklady na kultivátor jsou od 10 tisíc rublů.
Po objevení prvního listu je proveden první průlom, ve fázi tří listů – druhý. Nejlepší rostlina je ponechána v hnízdě.
Dýně lze pěstovat se zálivkou nebo bez ní, pokud je odrůda odolná vůči suchu. Zalévání se provádí třikrát až čtyřikrát za sezónu, během období květu samičích květů každých 10-12 dní. Jedna rostlina spotřebuje 6-10 litrů vody na jednu zálivku. Spolu se zaléváním se provádí hnojení superfosfátem. Množství roztoku je 2-3 litry na rostlinu.
Náklady na pěstování jednoho hektaru dýně, včetně nákladů na semena, hnojiva, vodu a lidskou práci, jsou asi 120 tisíc rublů.
Sklizeň dýně se provádí za suchého počasí a musí být dokončena před příchodem mrazů. Plody se ručně krájí a následně třídí podle velikosti a kvality. Ruční sběr minimalizuje poškození plodů. Sklizenou dýni je lepší skladovat pod přístřeškem, aby byly plody chráněny před deštěm. Pokud dýně sušíte na slunci 10 dní, prodloužíte tím dobu skladování.
Pro mechanizovanou sklizeň lze použít řádkovače. Stroj shrabuje řádky zeleniny a následně s pomocí sběračů ovoce nakládá do vozidla. Pracovní záběr shrnovače je 6 metrů. Za hodinu provozu je stroj schopen zpracovat 6 kilometru výsadby. Poškození plodů je dostatečně nízké pro strojní sklizeň – asi 5 procenta. Cena shrnovače je asi 4 tisíc rublů. Jedno hrábě může nahradit práci 250 lidí.
Kromě shrnovače budete při sklizni dýní možná potřebovat dopravník pro nakládání zeleniny na vozidlo. Cena vozu je od 100 tisíc rublů.
Hektarový výnos dýně je asi 30 tun. Náklady na kilogram dýně na zemědělských burzách jsou 14-17 rublů za kilogram. Prodejem sklizně z jednoho hektaru tak můžete získat 420 tisíc rublů.
