Pokud chcete nikdy neonemocnět, jezte hodně jahod. Sběr jahod
Od poloviny června začíná dozrávat chutné a voňavé jahoda. Většina lidí je zmatena názvy a nemůže pochopit, proč se některé bobule nazývají jahody, zatímco jiné se nazývají jahody a victoria. Ve skutečnosti je velmi snadné rozeznat jahody od lesních jahod, lesní jahody jsou měkké a voňavější, lehce zaostávají za zeleným šálkem. Zahradní jahody se nazývají jahody a někteří je nazývají Victoria.
lesní jahoda hustší na dotek, sbírají ho spolu s kališními lístky, protože je poměrně obtížné oddělit bobule od nich. Chuť lesních jahod je kyselejší a sladší než zahradní jahody. Bobule lesních jahod jsou malé, ale jsou mnohem voňavější než zahradní bobule. Stalo se, že lidé ze zvyku nazývají jahodami všechny lesní plody rostoucí v lese a na polích. Budeme je také kombinovat.
Pozoruhodný zakladatel vodoléčebná metoda něm Pastor Sebastian Kneipp, po kterém je pojmenováno mnoho zahraničních nemocnic, tvrdil, že lidé, kteří jedí hodně lesních jahod, nikdy neonemocní. Abyste si zvýšili imunitu a neonemocněli až do příštího léta, musíte v sezóně bobulí sníst alespoň 10 kg lesních jahod a snědením jedné sklenice lesních jahod zaženete negativní emoce.
S tím ostatně všichni souhlasí odsouhlaseníže na světě není žádné bobule chutnější, aromatičtější a sladší než jahody rostoucí v našich lesích. Jak si po požití takové pochoutky ve velkém množství neužít a neuklidnit se! Kromě antistresové terapie jsou jahody užitečné pro lidi trpící anémií, hypertenzí, trombózou, astmatem, aterosklerózou a dnou. Čerstvé jahody jsou nepostradatelným prostředkem pro regulaci metabolismu a léčbu nemocí všech vnitřních orgánů.
Jahody obsahují železa 40x více než hrozny, dále obsahuje hodně fosforu, organických kyselin, flavonoidů, fytoncidů, stopových prvků a vitamínů. Podle odborníků na tibetskou medicínu je lesní jahoda „královnou“ celého rostlinného světa, její složení nebylo dosud plně prozkoumáno. Ale není pochyb o tom, že tato bobule má nějakou tajemnou vlastnost, která z ní dělá skutečný zázračný lék na všechny nemoci.
potvrdit toto a úžasný příběhy ze života lidí, kteří stejně jako manželka hrdiny příběhu Vladimira Soloukhina „Třetí hon“ chodili na celou jahodovou sezónu do vesnice a jedli každý den dva kilogramy jahod a nemoci, které nebylo možné vyléčit léky ustoupil a už je nikdy neobtěžoval . Jahodová sezóna trvá asi tři týdny, během kterých je potřeba sníst co nejvíce jahod každý den na lačný žaludek. Před dnou se tak zachránil vynikající švédský botanik Carl Linné.
Pravidelné použití jahody zmírňuje migrény, periodontální onemocnění, žaludeční vředy, vysoký krevní tlak, ledvinové kameny a ekzémy. Šťáva z čerstvých jahod je výborným prostředkem na odstranění kamenů z ledvin a žlučníku, čaj s jahodami je účinným diuretikem. Stačí si každé ráno dát dvě polévkové lžíce jahod do šálku zeleného čaje a vypít, aby se tělo pročistilo od přebytečných tekutin a zbavilo se otoků. Jahody jsou také široce používány v kosmetologii. Jahodové masky pomáhají odstraňovat akné, pihy a stařecké skvrny, hojí rány a odstraňují kožní vyrážky.
Léčivé suroviny nejsou jen jahody, ale také stonky, listy, sepaly a kořeny. Nejlepší je sklízet jahody v suché formě, když není déšť a rosa. Jahody pokryté vlhkostí se rychle kazí. Mnohem užitečnější je jíst jahody čerstvé nebo zmrazené a v sušených bobulích je zachováno pouze 60% vitamínů a mikroelementů. Mladé listy jahodníku se doporučuje sbírat v měsíci květnu, ale můžete si je udělat na zimu až do mrazů. Listy osušte na čerstvém vzduchu a rozsypte je v tenké vrstvě. Jahodové sepaly není třeba vyhazovat do koše. Když čistíte bobule na džem, sbírejte je do samostatné nádoby, poté je položte na tác a osušte na čerstvém vzduchu. Pití čaje s jahodovými sepaly v zimě je příjemné a zdravé.
Z jahod vaří džemy, želé, džemy, kompoty, vína a šťávy. Jahody dobře uhasí žízeň a zlepšují trávení. Nejlepší ze všeho je, že chuť a jedinečná vůně čerstvých bobulí je zachována v jahodách rozmačkaných s cukrem. Chcete-li to provést, změkčte umyté a oloupané bobule z sepalů pomocí dřevěného hmoždíře (stejně jako bramborová kaše) nebo nasekejte v mixéru.
Do jahod přidejte cukr v poměru 1,5 kg cukru na 1 kg bobulí. Bobule dobře promíchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí. Poté rozmixované jahody vložte do sterilních sklenic, uzavřete čistými víčky a dejte do lednice. Jahody si po takovém zpracování zachovávají 40% svých užitečných vlastností, a pokud vaříte jahodový džem, jsou vitamíny a stopové prvky zcela zničeny.
Ne přeskočte sezónu bobulí, jděte do lesa sbírat bobule! Zde je to, co v této věci radil slavný básník a spisovatel Vladimir Soloukhin: „Z osobních životních zkušeností a pozorování mého zdraví jsem dospěl k závěru, že musíte jíst tolik jahod, dokud vás neomrzí. Dětem dejte jahody, dejte jim co nejvíce. Nešetřete úsilí ani peníze na nákup těchto plodů. Nepovažujte jahody za pochoutku, ale považujte je za bobule nezbytné pro zachování lidského života, stejně jako chléb, brambory a obiloviny.“
— Zpět na obsah sekce «Prevence nemoci”
- Šťávy na hubnutí. Jak zhubnout s přírodními šťávami?
- Recenze kávy na hubnutí – pomáhá nebo je to jen další podvod?
- Čaje na hubnutí – vlastnosti použití a recenze
- Furosemid na hubnutí. Proč vám diuretikum nepomůže zhubnout?
- Protikrizový recept na kandované kůry z vodního melounu. Jak to udělat?
- Jsou v rajčatech vitamíny? – výhody a poškození rajčat
- Kručení v žaludku – jak se ho zbavit? Proč se v žaludku objevují nepříjemné zvuky?
- Co ti brání v hubnutí? 5 pravidel pro úspěšné hubnutí
- Jak používat plastové nádobí bez poškození zdraví. Zdravé stravování
- Mohou děti jíst houby? V jakém věku můžete dávat houby dítěti?
Lesní jahody jsou nejsladší a nejaromatičtější z lesních plodů. Je výborně stravitelná jak čerstvá, tak zpracovaná. V lidovém léčitelství je ceněn jako vynikající léčivý prostředek.
Historie jahod se ztrácí v mlhách času. Podle všeho jde o jednu z prvních jedlých plodů starověkého člověka. Jeho semena byla nalezena ve Švýcarsku při vykopávkách kůlových budov pocházejících z doby kamenné. Netřeba dodávat, jak dobře zázračnou bobule znali staří Řekové a Římané.
V Rusku jsou jahody dlouho známé a ceněné pro své léčivé vlastnosti. Starověcí ruští bylinkáři popisovali jeho léčivé vlastnosti, hovořili o způsobech použití a nemocech, které léčil.
Rodové jméno zmiňují starověcí autoři. Je odvozeno z latinského slovesa fragere – „vonět“ (kvůli příjemné vůni ovoce). Slavný odborník na tradiční medicínu M.A.Nosal napsal: „Z osobní praxe a sebepozorování jsem došel k závěru, že toho můžete a měli byste jíst tolik (jahody), že jste z toho ve třetím týdnu tak unavení, že musíte se donutit to jíst. Dejte to svým dětem, dejte toho hodně. Nepovažujte to za požitek nebo luxus, ale považujte to za nutné, jako chléb, cereálie, brambory.“
Lesní jahody jsou pokladnicí vitamínů. Plody obsahují vitamín C, karoten, kyseliny (jablečná, citrónová, salicylová), třísloviny, silice a stopové prvky: měď, mangan, chrom. Je zde zejména hodně železa, které se nachází v semenech. Listy jsou bohaté na vitamín C a třísloviny.
Jahody jsou dobré pro přípravu šťáv, odvarů, kompotů, džemů, sirupů a nálevů. Bobule a listy v čerstvé i sušené formě jsou považovány za léčivé suroviny. Jahody se odedávna používaly v lidovém léčitelství téměř na všechny nemoci.
Pastor Kneipp, lékař, který žil a pracoval na počátku XNUMX. století, napsal, že lidé, kteří jedí hodně jahod, nikdy neonemocní. Ve starověkých pojednáních tibetské medicíny je jahoda nazývána „královnou“ rostlinného světa, protože má velmi bohaté chemické složení. Předpokládá se však, že toto bobule obsahuje mnoho látek, které dosud nebyly studovány, díky nimž je možná tak léčivé.
Užitečné vlastnosti
Listy a bobule lesních jahod jsou vhodné k léčbě krevních chorob a poruch látkové výměny. Přípravky založené na této rostlině se také používají v boji proti onemocněním plic a gastrointestinálního traktu.
Jahody jsou také silné diuretikum a diaforetikum. Odvary, nálevy a čerstvá šťáva z plodů a listů se používají jako protizánětlivé, tonikum, hojení ran a adstringens. Fytoncidní a antimikrobiální vlastnosti umožňují používat jahody při léčbě onemocnění nejen genitourinárního a trávicího systému, ale také onemocnění ledvin a srdce.
Čerstvé bobule jsou dobrým dietním produktem.
Při chudokrevnosti se doporučuje připravený nálev z ovoce: 2 polévkové lžíce bobulí spaříme 1 sklenicí vroucí vody, vyluhujeme a pijeme 0,5 sklenice 3x denně.
Při dně, ledvinových kamenech a dalších poruchách metabolismu solí v těle se nálev z kořenů a listů jahodníku používá jako vitamin a diuretikum.
Bylo zjištěno, že nálev z listů mírně snižuje krevní tlak, zpomaluje rytmus a zvyšuje kontrakci srdečního svalu a rozšiřuje cévy. Pro přípravu infuze vezměte 50 gramů listů a zalijte 0,5 litrem vroucí vody a nechte 4 hodiny. Pijte 150 gramů nálevu 3x denně před jídlem.
Jahodová sezóna obvykle trvá v průměru 2-3 týdny. Pokud si dáte v sezóně každý den nalačno nebo ještě lépe – co nejvíce čerstvé jahody a budete to opakovat 2-3 roky po sobě, pak dna, žaludeční a dvanácterníkové vředy, cholelitiáza a ledvinové kameny ustoupí hypertenze a mnoho střevních onemocnění.
Je známo, že slavný švédský botanik Carl Linné se zachránil před těžkou dnou tím, že jedl jahody ve velkém množství.
Pokročilý ekzém se s oblibou léčí přikládáním zralých jahod rozdrcených na prádlo; po 3-4 dnech se postižená místa zbaví strupů, mokvavá místa vyschnou, což usnadňuje další léčbu různými léky.
Infuze listů
20 gramů rozdrcených jahodových listů zalijte 200 mililitry horké převařené vody a nechte 2 hodiny. Užívejte 1 polévkovou lžíci 3-4krát denně.
Čaj z listů lesních jahod
Listy jahodníku oddělené od stonku trochu osušte ve stínu, poté je vymačkejte v dlaních, dokud nezačne vystupovat šťáva. Železný tác nebo dřevěný tác vyložte 5cm vrstvou listů a nechte je 6-10 hodin kvasit při 26°C. Po uplynutí této doby listy osušte a uvařte jako čaj. Vezměte 2-3 sklenice denně.
Na co je ještě potřeba pamatovat při konzumaci jahod v neomezeném množství? Bobule jsou silným alergenem, proto se léky na jejich bázi nedoporučují užívat osobám s přecitlivělostí na ně.
