V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 600 kcal | 1684 kcal | 35.6% | 5.9% | 281 g |
| Proteiny | 18.5 g | 76 g | 24.3% | 4.1% | 411 g |
| Tuky | 48.5 g | 56 g | 86.6% | 14.4% | 115 g |
| Sacharidy | 22.5 g | 219 g | 10.3% | 1.7% | 973 g |
| Sacharidy (celkem) | 24.5 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 2 g | 20 g | 10% | 1.7% | 1000 g |
| Voda | 5.3 g | 2273 g | 0.2% | 42887 g | |
| Ash | 3.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín B1, thiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 5.6% | 300 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 2% | 818 g |
| Vitamín B4, cholin | 61 mg | 500 mg | 12.2% | 2% | 820 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.217 mg | 5 mg | 24.3% | 4.1% | 411 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 2.1% | 781 g |
| Vitamín B9, folát | 69 μg | 400 μg | 17.3% | 2.9% | 580 g |
| Vitamín C, askorbová | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.1% | 18000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 6.3% | 263 g |
| Vitamín H, biotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 4.4% | 382 g |
| Vitamin K, fylochinon | 34.7 μg | 120 μg | 28.9% | 4.8% | 346 g |
| Vitamín PP, NE | 6.9 mg | 20 mg | 34.5% | 5.8% | 290 g |
| Niacin | 2.1 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 553 mg | 2500 mg | 22.1% | 3.7% | 452 g |
| Vápník, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 0.8% | 2128 g |
| Křemík, Si | 60 mg | 30 mg | 200% | 33.3% | 50 g |
| Hořčík, Mg | 270 mg | 400 mg | 67.5% | 11.3% | 148 g |
| Sodík, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8125 g |
| Síra, S | 153.1 mg | 1000 mg | 15.3% | 2.6% | 653 g |
| Fosfor, P | 206 mg | 800 mg | 25.8% | 4.3% | 388 g |
| Chlor, Cl | 9 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.1% | 25556 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 100 μg | ~ | |||
| Bor, B | 18 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 30 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 3.8 mg | 18 mg | 21.1% | 3.5% | 474 g |
| Jód, I | 11.1 μg | 150 μg | 7.4% | 1.2% | 1351 g |
| kobalt, spol | 7.3 μg | 10 μg | 73% | 12.2% | 137 g |
| Lithium, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.826 mg | 2 mg | 41.3% | 6.9% | 242 g |
| Měď, Cu | 2220 μg | 1000 μg | 222% | 37% | 45 g |
| Molybden, Mo | 29.7 μg | 70 μg | 42.4% | 7.1% | 236 g |
| Nikl, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 4.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 3.6% | 470 g |
| Stroncium, Sr | 225 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19048 g |
| Chrome, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 1.3% | 1316 g |
| Zinek, Zn | 5.6 mg | 12 mg | 46.7% | 7.8% | 214 g |
| Zirkonium, Zr | 35 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 15 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 7.5 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.161 g | od 0.9 do 3.7 | 17.9% | 3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 7.66 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 16.7% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 8.5 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota oříšek kešu je 600 kcal.
Hlavní zdroj: Skurikhin I.M. atd. Chemické složení potravin. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Produktová kalkulačka
Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály
Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.
Kalorická analýza produktu
PODÍL BZHU V KALORIÍCH
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.
Spočítejte si své standardy
Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.
Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.
Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.
Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.
Termín pro dosažení cíle
oříšek kešu bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 – 33,3%, vitamín B2 – 12,2%, cholin – 12,2%, vitamín B5 – 24,3%, vitamín B6 – 12,8%, vitamín B9 – 17,3%, vitamín E – 38%, vitamín H – 26,2 %, vitamín K – 28,9 %, vitamín PP – 34,5 %, draslík – 22,1 %, křemík – 200 %, hořčík – 67,5 %, fosfor – 25,8 %, železo – 21,1 %, kobalt – 73 %, mangan – 41,3%, měď – 222%, molybden – 42,4%, selen – 21,3%, zinek – 46,7%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
- Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa, vrozené deformity a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování gonád, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
- Vitamin K reguluje srážlivost krve. Nedostatek vitaminu K vede k prodloužení doby srážení krve, snížení obsahu protrombinu v krvi.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
- Silikon je obsažena jako strukturální složka ve složení glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Hořčík podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku rozvoje hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí bílkovin různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje vznik redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, deficitu myoglobinu atonii kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus síru obsahujících aminokyselin, purinů a pyrimidinů.
- selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
- Zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na syntéze a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit vstřebávání mědi a tím přispět k rozvoji anémie.
Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.
Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů
- Hlavní
- Složení produktu
- Složení ořechů a semen
- Chemické složení “kešu”
Energetická hodnota nebo kalorie je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy při trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilokaloriích (kcal) nebo kilojoulech (kJ) na 100 gramů. produkt. Kilokalorie, která se používá k měření energetického obsahu potravin, je také známá jako „potravinová kalorie“, takže předpona kilo se často vynechává, když se odkazuje na kalorie v (kilo)kaloriích. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků si můžete prohlédnout zde.
Nutriční fakta – obsah sacharidů, tuků a bílkovin ve výrobku.
Nutriční hodnota potravinářského výrobku – soubor vlastností potravinářského výrobku, za jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby člověka v potřebných látkách a energii.
Vitamíny, organické látky požadované v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek se vitamíny ničí silným teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.
Denní kalkulačka živin
Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.
Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.
Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu
Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů
Doporučení pro hubnutí
Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.
Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení
Index tělesné hmotnosti
Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.
Produktová kalkulačka a analyzátor
Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.
Kešu, syrové nebo nepražené, jsou plody exotického kešu ořechu, který roste v tropickém podnebí. Kešu neboli indický ořech je název pro ovoce stejnojmenného stromu Škumpa. Rodištěm kešu ořechů je Brazílie, kde jsou dodnes největší kešu plantáže. Ovoce kešu se vyvíjí na vrcholu přerostlé stopky, „kešu jablko“, které je považováno za pseudoovoce. Jádro ořechu je v poměrně husté skořápce ve tvaru miniaturní boxerské rukavice. Nepražená jádra kešu ořechů mají srpovitý tvar a světle béžovou barvu s růžovým nebo žlutým nádechem. Kešu ořechy mají nasládlou oříškovou chuť a příjemnou vůni, elastickou hustou dužninu. Kešu ořechy by měly být skladovány při pokojové teplotě, ve skleněném nebo papírovém sáčku, mimo přímé světlo, nejdéle 3 měsíce.
Kešu kalorie
Kalorický obsah kešu ořechů je 572 kcal na 100 gramů produktu.
Složení kešu
Kešu oříšky obsahují nenasycené mastné kyseliny Omega 3, Omega 6 a Omega 9, které začínají „fungovat“ teprve společně. Výrobek obsahuje tryptofan, který má příznivý účinek na nervový systém, vitamíny B (B2, B5, B6), E, K, PP a řadu užitečných minerálů: draslík, hořčík, zinek, selen, měď, železo, fosfor. Syrové kešu oříšky obsahují esenciální mastné aminokyseliny a 73 % denní hodnoty hořčíku, který je zodpovědný za svalové kontrakce (kalorizátor). Nedostatek hořčíku může způsobit svalové křeče a křeče, kterým lze předejít konzumací 10 syrových kešu ořechů denně. Nepražené kešu ořechy jsou prakticky bez alergenů.
Užitečné vlastnosti kešu oříšků
Hlavním přínosem konzumace kešu ořechů je snížení cholesterolových plaků na stěnách cév a regulace lumen cév. Kešu ořechy jsou ochranným prostředkem proti rozvoji aterosklerózy, roztroušené sklerózy a alergií, podílí se na krvetvorbě a normalizují srážlivost krve. Kešu oříšky mají antikarcinogenní vlastnosti a snižují riziko rakoviny. Protein obsažený v kešu oříšcích se lépe a rychleji vstřebává společně s rostlinnými nebo mléčnými bílkovinami, proto má smysl přidávat kešu do různých pokrmů.
Poškození kešu
V ojedinělých případech je odhalena individuální nesnášenlivost kešu oříšků, v ostatních případech je třeba pečlivě číst informace na obalu produktu, které mohou obsahovat informace o možné přítomnosti stop arašídů. Nepražené kešu jsou dost tučný produkt, jehož nadměrná konzumace nadělá více škody než užitku.
Jak vybírat a skladovat kešu ořechy
Abyste si vybrali kvalitní a čerstvé kešu oříšky, stačí si oříšky pečlivě prohlédnout a přivonět k nim. Hořký, nepříjemný zápach nebo jakýkoli náznak plísně by měl být důvodem k odmítnutí nákupu produktu. Barva kešu ořechů by měla být u syrových ořechů světlá a u pražených světle hnědá, povrch je suchý, není mastný ani lesklý, někdy se může objevit lehký povlak podobný mouce (kalorizátor). Kvalitní kešu oříšky mají jednotnou barvu, bez ztmavnutí, skvrn a skvrn. Kešu ořechy musí být celé, pokud je v balení hodně drcených ořechů, takový výrobek nekupujte, kešu ořechy byly zřejmě nesprávně skladovány nebo vypršela doba použitelnosti.
Syrové kešu oříšky skladujte ve skleněných nádobách, nejlépe v lednici. Syrové kešu ořechy lze zmrazit a skladovat v mrazáku po dobu jednoho roku.
Kešu na hubnutí
Pro svou vysokou nutriční hodnotu a schopnost rychle zasytit organismus jsou kešu ořechy zařazovány do jídelníčku některých diet, například ořechové diety nebo ořechové monodiety. Někdy můžete zkusit půst na oříšcích, ale neměli byste toho zneužívat. Je lepší přidat hrst ořechů několikrát týdně ke svému obvyklému jídlu.
Kešu ve vaření
Kešu ořechy se průmyslově využívají k výrobě zdravého a chutného oleje, používá se ve vaření a léčitelství. Kešu ořechy se nejvíce vyskytují v asijské a indické kuchyni, přidávají se nejen do salátů, studených předkrmů a dezertů, ale také do polévek, omáček a masitých pokrmů. Kešu se často míchají s jinými druhy ořechů a sušeným ovocem, tato zdravá směs je výbornou svačinou na cesty nebo do práce.
Další informace o výhodách a škodách kešu a jejich složení najdete ve videoklipu televizního pořadu „O nejdůležitější věci“.
Speciálně pro Calorizator.ru
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.
