V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 58 kcal | 1684 kcal | 3.4% | 5.9% | 2903 g |
| Proteiny | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.2% | 15200 g |
| Sacharidy | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 11.2% | 1531 g |
| Sacharidy (celkem) | 15.2 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.8% | 2222 g |
| Voda | 84 g | 2273 g | 3.7% | 6.4% | 2706 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 9.7% | 1800 g |
| beta karoten | 0.554 mg | 5 mg | 11.1% | 19.1% | 903 g |
| beta kryptoxanthin | 102 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 49 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | 1.5% | 2.6% | 6522 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.059 mg | 1.8 mg | 3.3% | 5.7% | 3051 g |
| Vitamín B4, cholin | 1.3 mg | 500 mg | 0.3% | 0.5% | 38462 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.072 mg | 5 mg | 1.4% | 2.4% | 6944 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.4% | 7407 g |
| Vitamín B9, folát | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Vitamín C, askorbová | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 5.3% | 3214 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 2.1% | 8333 g |
| Vitamin K, fylochinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 6.2% | 2791 g |
| Vitamín PP, NE | 0.473 mg | 20 mg | 2.4% | 4.1% | 4228 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 154 mg | 2500 mg | 6.2% | 10.7% | 1623 g |
| Vápník, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Hořčík, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.4% | 5000 g |
| Sodík, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Síra, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.9% | 19608 g |
| Fosfor, P | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 3.3% | 5333 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.34 mg | 18 mg | 1.9% | 3.3% | 5294 g |
| Mangan, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 2.9% | 6061 g |
| Měď, Cu | 54 μg | 1000 μg | 5.4% | 9.3% | 1852 g |
| Zinek, Zn | 0.11 mg | 12 mg | 0.9% | 1.6% | 10909 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 14.2 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.009 g | ~ | |||
| Valine | 0.012 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.008 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.01 g | ~ | |||
| Leucin | 0.014 g | ~ | |||
| Lysin | 0.011 g | ~ | |||
| Metionin | 0.004 g | ~ | |||
| Treonin | 0.011 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.011 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.019 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.162 g | ~ | |||
| Glycin | 0.008 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.024 g | ~ | |||
| Prolin | 0.022 g | ~ | |||
| serin | 0.013 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.004 g | ~ | |||
| Cystein | 0.003 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.005 g | od 4.7 do 16.8 | 0.1% | 0.2% | |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.002 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.014 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 oleic (ud) | 0.014 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.005 g | od 11.2 do 20.6 | |||
| 18:2 Linolevaya (ud) | 0.005 g | ~ |
Energetická hodnota Modrá švestka, konzervovaná ve vlastní šťávě je 58 kcal.
- šálek, vypeckovaný = 252 g (146.2 kcal)
- švestka s tekutinou = 46 g (26.7 kcal)
Hlavní zdroj: USDA – Ministerstvo zemědělství USA. Přečtěte si více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Švestka je oblíbené ovoce vyznačující se mnoha prospěšnými vlastnostmi. Podívejme se na doplňky výživy, vitamíny, minerály, výhody, škody a kalorický obsah produktu.
Čerstvá červená švestka: obsah kalorií na 100 gramů, nutriční hodnota, vitamíny, minerály
Obsah kalorií v čerstvých červených švestkách na 100 gramů je 45 kcal. 100 g ovoce obsahuje:
- proteiny – 0,7 g;
- tuky – 0,3 g;
- sacharidy – 11,2 g.
Složení 100 g červené švestky je charakterizováno těmito vitamíny a minerály (v závorce % látek z denní dávky dospělého člověka):
- A (38);
- beta karoten (37);
- B1 (1,8);
- B2 (1,4);
- B6 (1,4);
- B9 (1,2);
- C (10);
- E (1,7);
- K (3,8);
- draslík (6,2);
- hořčík (1,7);
- fosfor (2);
- železo (0,9);
- mangan (2,6);
- zinek (0,8).
Čerstvá modrá (černá) maďarská švestka: obsah kalorií na 100 gramů, nutriční hodnota
Kalorický obsah čerstvé modré (černé) maďarské švestky na 100 gramů je 43,6 kcal. 100 g ovoce obsahuje:
- proteiny – 0,8 g;
- tuky – 0,3 g;
- sacharidy – 9,8 g.
Složení 100 g švestky maďarské je charakterizováno těmito vitamíny a minerály (v závorce % látek z denní dávky dospělého člověka):
- A (1,9);
- beta karoten (1,7);
- B1 (1,8);
- B2 (1,4);
- B5 (2,6)
- B6 (1,4);
- B9 (1,2);
- C (10);
- E (1,7);
- K (5,3);
- draslík (6,2);
- hořčík (1,7);
- fosfor (2);
- železo (0,9);
- mangan (2,6);
- měď (5,6);
- zinek (0,8).
Žlutá švestka: obsah kalorií na 100 gramů, bju
Kalorický obsah žlutých švestek na 100 gramů je 48 kcal. 100 g ovoce obsahuje:
- proteiny – 0,8 g;
- tuky – 0,3 g;
- sacharidy – 9,4 g.
Složení 100 g žluté švestky je charakterizováno těmito vitamíny a minerály (v závorce % látek z denní dávky dospělého člověka):
- A (1,9);
- beta karoten (2);
- B1 (3,9);
- B2 (2,2);
- B5 (2,9)
- B6 (3,9);
- C (11);
- E (3,9);
- K (5,3);
- RR (3,4);
- draslík (8,4);
- vápník (2);
- křemík (13);
- hořčík (2,2);
- sodík (1,4);
- fosfor (2,5);
- železo (2,7);
- jód (2,6);
- kobalt (9,8);
- mangan (5,4);
- měď (8,8);
- molybden (11);
- chrom (7,8);
- zinek (0,8).
Sušená švestka: obsah kalorií na 100 gramů, nutriční hodnota
Kalorický obsah sušených vypeckovaných švestek na 100 gramů je 237 kcal. 100 g sušeného ovoce obsahuje:
- proteiny – 2,2 g;
- tuky – 0,7 g;
- sacharidy – 55,8 g.
Složení 100 g sušené švestky je charakterizováno těmito vitamíny a minerály (v závorce % látek z denní dávky dospělého člověka):
- A (1,1);
- beta karoten (1,2);
- B1 (1,3);
- B2 (5,4);
- B4 (2);
- B5 (8,2)
- B6 (10);
- B9 (1);
- C (3,2);
- E (12);
- N (1,6);
- K (48);
- RR (8,2);
- draslík (34);
- vápník (7,8);
- křemík (63);
- hořčík (25);
- fosfor (10);
- železo (16);
- kobalt (39);
- mangan (15);
- měď (27);
- molybden (13);
- chrom (22);
- zinek (3,6).
Sušené švestky jsou indikovány zejména při onemocněních srdce a cév, k normalizaci krevního tlaku, stimulaci trávicího traktu, zrychlení metabolismu, při velké fyzické námaze a nervové únavě.
Široké použití sušených švestek v kosmetologii je spojeno s baktericidními a anti-aging vlastnostmi produktu.
Bzhu, obsah kalorií čerstvé švestky v 1 kusu.
Kalorický obsah čerstvé švestky v 1 kusu. 14,4 kcal. Jeden kus ovoce obsahuje:
- proteiny – 0,24 g;
- tuky – 0,09 g;
- sacharidy – 2,82 g.
Výhody čerstvých švestek
Výhody čerstvých švestek jsou následující:
- nízký obsah kalorií ve švestkách na 100 gramů umožňuje jejich použití při dietách a léčeném půstu;
- Přítomnost vitaminu P ve složení činí švestky nepostradatelné pro vysoký krevní tlak a slabé stěny krevních cév;
- Draslík obsažený v ovoci je užitečný pro udržení zdraví srdce, zajištění acidobazické rovnováhy v těle a stimulaci fungování nervového systému;
- čerstvé švestky jsou účinným přírodním projímadlem;
- při konzumaci čerstvých švestek se hladina škodlivého cholesterolu snižuje, tělo se rychle čistí od toxinů;
- švestky jsou považovány za dobrý profylaktický prostředek proti zácpě;
- pokud potřebujete zlepšit chuť k jídlu, snězte před hlavním jídlem pár švestek;
- díky diuretickému účinku čerstvých švestek pomáhají odstraňovat přebytečné soli a vodu z těla;
- Protizánětlivé léky připravené ze švestek jsou vysoce účinné.
Škodlivost čerstvých švestek
K poškození čerstvých švestek dochází při přejídání ovocem, stejně jako při použití produktu pro kontraindikace. Čerstvé švestky by měly být zlikvidovány, pokud:
- zvýšený sklon k plynatosti a nadýmání;
- zánětlivé procesy v žaludku a střevech se zhoršily;
- člověk má cukrovku (švestky se vyznačují poměrně vysokým obsahem cukru);
- na revmatismus, protože ovoce má zvýšený diuretický účinek;
- při kojení kvůli vysoké pravděpodobnosti koliky u dítěte;
- na žlučové kameny díky silnému choleretickému účinku přípravku.
