Podnikání s křepelkami u nás patří mezi rozvíjející se oblasti. V tomto článku vám řekneme, jak uspořádat chov křepelek, jaké vybavení koupit a kolik to bude stát.
Hlavní editor
Aktualizováno: 15. prosince 2022
Registrace podniku na chov křepelek
Pokud se chovem křepelek rozumí chov drůbeže jako domácí podnikání a objemy prodeje výsledných produktů jsou malé, není třeba podnikatelskou činnost registrovat u daňové služby. V tomto případě je prodej masa a vajec považován za prodej přebytků z pozemků osobních dceřiných společností a nepodléhá daním. Tato varianta však není příliš zisková.
Při organizování seriózního podnikání s křepelkami je první věcí, kterou je třeba začít, je zaregistrovat se jako samostatný podnikatel (individuální podnikatel) nebo LLC (společnost s ručením omezeným) a také vypracovat potřebné dokumenty v závislosti na zvolených distribučních kanálech. Pokud ho plánujete prodávat do malých obchodů, bude stačit získat certifikát z místní veterinární stanice.
Pokud chcete spolupracovat s velkými obchodními řetězci, pak budete potřebovat prohlášení o shodě s Technickými předpisy celní unie. Takový dokument můžete získat v jakémkoli akreditovaném certifikačním centru. Kromě toho budete potřebovat vlastní čárový kód. Získává se v Rostestu. Pouze řádnou přípravou všech potřebných papírů budete schopni vstoupit na velký trh a zaujmout na něm výhodnou pozici.
Jak vybrat plemeno pro chov
Při výběru ptačího plemene je třeba vzít v úvahu několik parametrů: náročnou údržbu a produkci vajec. Japonská, anglická a estonská plemena jsou považována za produktivnější.
Nejnáročnější jsou japonské křepelky, navíc mohou snášet vejce po celý rok. Toto plemeno se dobře hodí do restaurací, protože váha jednoho jedince je 200 g, což odpovídá standardní porci.
Francouzské a estonské křepelky patří do kategorie vaječné maso. Jeden pták snese asi 300 vajec, jeho hmotnost je 250 – 300 g. Přečtěte si také o chovu brojlerových kuřat jako o podnikání.
Místnost a zařízení pro chov křepelek
Pěstování křepelek jako podnikání zahrnuje vybudování malé farmy. Prostory mohou být umístěny kdekoli, pokud jsou splněny nezbytné podmínky pro chov ptáků:
- Teplota v místnosti by měla být asi 18 stupňů
- Vlhkost vzduchu – 65-70%
- Žádné náhlé změny klimatu
- Neustálý proud čerstvého vzduchu
- Optimální doba svícení – 16 hodin
- Vnitřní jas – 20-35 luxů
Plocha farmy by měla být plánována na základě skutečnosti, že na 1 m70. m není více než 300 křepelek. Při instalaci vícevrstvých klecí lze jejich počet zvýšit na 400–30 ptáků. Výška buněk by neměla být větší než XNUMX cm.
Abyste předešli situaci, kdy křepelka zmrzne nebo se udusí, musíte si koupit generátor, benzín nebo naftu, se systémem autostart. Díky tomu budou vaše klimatizace a topení fungovat.
Neméně důležitým vybavením jsou inkubátory. Navzdory skutečnosti, že mnoho podnikatelů, kteří si vybrali podnikání s křepelkami, píše ve svých recenzích o možnosti jejich výroby sami, je lepší dát přednost vysoce kvalitním profesionálním zařízením pro inkubaci.
Pro úspěšný provoz farmy musí být splněny následující podmínky:
| Období | teplota | Влажность |
| Den 1-12 | Stupňů 37,2 | 60% |
| Den 13-15 | Stupňů 37,2 | 55% |
| 16 dní a dále | Stupňů 37 | 70% |
Důležité! Nejdůležitějším obdobím odchovu mladých zvířat je první den, protože i malé odchylky od doporučených podmínek je mohou zničit.
Kromě líhně je nutné uspořádat následující prostory:
- Workshop pro chov mladých ptáků
- Místnost na výrobu vajec
- Jatky
- Pomocné prostory
Co se týče výživy křepelek, je nejlepší kupovat krmivo, které se používá pro nosnice. Kromě toho můžete ptáčky krmit slupky ze zeleniny, různé obilí a bylinky.
Prodej výrobků
Po výběru křepelek pro chov jako podnikání může podnikatel čelit problému prodeje svých produktů. I přes absenci ostré konkurence je hledání klientů často komplikováno tím, že křepelčí vejce a maso se zatím příliš neprodávají (srovnejte chov nosnic jako byznys s chovem křepelek). V tomto ohledu je lepší začít prodejem svým přátelům a ústním podáním.
Pokud vaše farma očekává, že bude mít 1 nebo více ptáků, je nejlepší pokusit se prodat vejce do supermarketů nebo maloobchodních prodejen. Restaurace, kavárny a kebabárny maso více nakupují, takže můžete kontaktovat zástupce okolních stravovacích zařízení a pokusit se s nimi navázat obchodní vztahy.
Je ziskové podnikat v oboru křepelek?
Je výhodné chovat křepelky? Je těžké najít jednoznačnou odpověď. Existuje několik názorů – ti, kteří našli úspěšné prodejní kanály, jednoznačně považují tento směr za ziskový.
Chcete-li určit finanční ukazatele podnikání s křepelkami a jeho ziskovost, musíte nejprve zvážit hlavní náklady, které budou vypadat takto (pro hospodářská zvířata nejméně 1000 XNUMX jednotek):
| Předmět výdajů | Množství, rub. |
| Registrace firmy | 10 000 |
| Nákup vybavení | 140 000 |
| Nákup mladých zvířat | 70 000 |
| Nákup krmiva | 10 000 |
| Odměna zaměstnanců | 20 000 |
| jiné výdaje | 15 000 |
| Celkem | 265 000 |
Chcete-li vypočítat příjem, musíte vědět, kolik stojí křepelčí maso. Průměrná cena za zmrazené jatečně upravené tělo je 250 – 300 rublů/kg. Náklady na chlazené produkty začínají od 500 rublů / kg.
Měsíční příjem z prodeje masa je 20 000 – 30 000 rublů. Prodej vajec přináší asi 60 000 rublů. Čistý příjem je 50 000 – 60 000 rublů. Pokud tedy vezmeme v úvahu křepelky jako podnikání a zda je to ziskové, vidíme, že tento směr přináší dobrý příjem a vyplácí se poměrně rychle – 5-6 měsíců.
Při výpočtu finanční části musíte pochopit, že tato záležitost má své vlastní charakteristiky. Jedinci druhého roku života tedy snášejí mnohem méně vajec, proto jsou poráženi na maso. V tomto ohledu je vhodné zahrnout do spotřebního materiálu nákup speciální odstředivky, která ptákům odstraní peří. Výrazně tak urychlíte zpracování jatečně upravených těl.
Sčítání
Obecně platí, že chov křepelek jako podnik dostává pozitivní recenze a jeho majitelé dostávají dobrý příjem. Je ale důležité mít na paměti, že tento směr přináší i spoustu trápení. O ptáky se musíte neustále starat a věnovat jim veškerý svůj volný čas nebo najmout zaměstnance, kteří to budou dělat, protože bez řádné péče a správných podmínek křepelka zemře a vaše podnikání utrpí ztráty.
doporučeno pro tebe
- Podnik na výrobu dřevěného uhlí
- Jak začít se skladováním zeleniny
- Jak začít podnikat s pěstováním a prodejem česneku
Produkce křepelčích vajec je levnější než slepičí a chov křepelek je nejziskovějším chovem drůbeže, který představuje 50–70 %. Na Ukrajině je mnoho křepelčích farem a jsou to převážně rodinné podniky.
Díky japonským vědcům, kteří zjistili, že křepelčí maso a vejce obsahují obrovské množství vitamínů a mikroprvků a vůbec žádný cholesterol, si produkty z křepelek získaly obrovskou oblibu po celém světě.
Křepelčí samice o živé hmotnosti 125 g, produkci vajec 250-300 vajec za rok (váha jednoho vejce je 10-14 g) má hmotnost vajec 20-24násobek své hmotnosti (u kuřat osminásobek) . Křepelka je navíc nenáročný pták, produktivního věku dosahuje za 30–40 dní.
Podnikání pro budoucnost
Vzhledem k tomu, že křepelčí vejce a maso získávají stále větší oblibu, můžeme s jistotou mluvit o skvělých vyhlídkách tohoto podnikání. Atraktivita „peřího byznysu“ spočívá v tom, že jej můžete začít s 5-6 křepelkami a poté rozšířit malou rodinnou farmu na stovky a dokonce tisíce ptáků.
Jestliže počátkem chovu křepelek byly rodinné farmy, nyní si podnikatelé mohou koupit hotový podnik s vybavenými prostory a zavedenou logistikou. Podnikatel Dmitrij Natarin to udělal – koupil tři sta násadových vajec a během šesti měsíců měl farmu 1,5 tisíce zvířat. Hotový obchod ho stál 25 tisíc UAH.
Dostal nejen klece, inkubátory, infračervené lampy, digestoř, časovače světla, více než tisíc křepelek (od jednodenních až po dospělé), ale také zavedený prodejní trh. Počáteční investice se mu vrátila za šest měsíců.
Největší zisk mají podle něj křepelky staré od jednoho a půl měsíce do dvou let. Kromě toho nejsou k péči o ptáky zapotřebí značné lidské zdroje. O 1,5 tisíce zvířat na farmě Natarina se stará pouze jeden člověk.
Praktici doporučují začít podnikat s 500-700 křepelkami. Díky plodnosti a rychlému růstu se může ptačí populace do roka zvýšit až na 5000 jedinců. Plně vybavená drůbežárna s 500-700 křepelkami bude stát 8-10 tisíc dolarů.
Do šesti měsíců od práce je možné vrátit všechny počáteční výdaje. Vejce a mláďata se doporučuje nakupovat z velkých provozních chovů, jejichž adresy lze nalézt na internetu. Na základě recenzí na internetu můžete hodnotit i pověst farem.
Takové farmy nabízejí jak jednodenní křepelky, tak i měsíční ptáky. Průměrná cena jednoho násadového vejce je 30–40 kopejek a třítýdenní a starší křepelka bude stát 5–9 UAH.
Produktivita křepelek po dosažení jednoho roku věku je poloviční, proto je třeba dbát na pravidelnou obnovu hejna. K tomu tvoří a udržují rodičovskou jednotku, kde na jednoho samce připadají tři až čtyři samice.
Vajíčko pro plození se odebírá z ptáka ve věku 2-10 měsíců. Jako potrava se používají vejce starších samic. Jednoleté křepelky se porážejí na maso. Obchodování s mladými zvířaty nyní není o nic méně výnosné než obchodování s křepelčími vejci a masem.
Podmínky pro chov
Aby křepelky přinesly svým majitelům „zlatá“ vejce, musí být chovány ve správných podmínkách. Dospělé křepelky je vhodné chovat v klecích vyrobených ze svařované kovové sítě. Na farmách jsou instalovány klecové baterie sestávající ze šesti klecí, vybavených napáječkami a krmítky, jakož i malými stranami pro „chytání“ vajec.
Podlaha v takové kleci je nakloněná, a jakmile křepelka snese vejce, skutálí se dolů a opře se o bok. Do takové klecové baterie můžete umístit 240-280 křepelek.
Téměř všechny klece pro chov křepelek, stejně jako inkubátory a násadové komory instalované na domácích farmách, jsou domácí výroby. Začínající podnikatelé si mohou vyzkoušet chov ptactva i v klecích pro papoušky nebo kanáry.
Farmáři „nýtují“ klece ze svařovaného pozinkovaného pletiva, překližky, plechů a výztuže. Pokud nemáte příležitost nebo touhu postavit křepelčí dům sami, můžete si jej objednat z křepelčích farem, které již několik let chovají ptáky. Cena jedné šestičlánkové baterie je 80-100 USD.
Domestikované křepelčí samice ztratily svůj chlípný pud, proto se k líhnutí mláďat používá umělá inkubace vajíček. Každý malý inkubátor pro domácnost bude dělat: „Universal“ (zařízení o hmotnosti až 4,5 kg na 100 vajec stojí od 850 UAH), „Kvochka“ (zařízení určené pro 70 vajec a stojí 500 UAH) a další.
Poprvé je možné si inkubátor pronajmout. Inkubační doba pro křepelčí vejce je 17 dní (u kuřat – 21 dní).
Režim zadržení
Dále je nutné dbát na udržení optimální teploty v místnosti na 18°C. Pro vytápění se používají plynové nebo elektrické kolektory, které stojí od 600 do 5 tisíc UAH. Křepelky jsou rozmarné: potřebují čerstvý vzduch, ale zároveň nesnášejí průvan. Nemusíte utrácet mnoho za osvětlení vašeho ptačího domu – křepelky nemají rády jasné světlo.
Pro 700 dospělých ptáků stačí místnost 15–20 metrů čtverečních. m. Pro podporu mladší generace bude zapotřebí další místnost o velikosti asi 5 metrů čtverečních. m. Mladá zvířata žijí přímo na podlaze posypané pilinami, novorozenci žijí v překližkových krabicích.
Pokud porušíte režim chovu křepelek, pták začne onemocnět. Například jasné osvětlení může vést ke kanibalismu a průvan může způsobit, že ptáci náhle ztratí peří.
Zvláštní pozornost by měla být věnována krmivu. Problémem je, že směsi nabízené mnoha tuzemskými krmovnami neobsahují potřebné množství pro křepelky životně důležitých složek.
Mezi zkušené chovatele křepelek patří mezi výrobce víceméně správného krmiva Dněpropetrovský pokusný závod rybích granulovaných krmiv, Kyjevsko-atlantická Ukrajina a Novoukrainskij KHP (Kirovogradská oblast).
Cena krmiva je od 4,3 UAH/kg. Při chovu 100 samic je denní spotřeba krmiva 2,5-3 kg. Na měsíc je potřeba asi 90 kg, během tohoto období snesou křepelky 2200–2300 vajec.
I ta nejsprávnější tuzemská směs však musí být ochucena. Někteří farmáři pro tyto účely nakupují drahé dovážené přísady, jiní přidávají křídu, mušle a rybí moučku.
Drůbežář Nikolaj Sankov přidává amarant do svého krmiva již několik let a šetří tak na proteinových doplňcích. Jedna čajová lžička stačí pro 20 ptáků, výsledkem je zvýšená imunita a produkce vajec, zrychlený růst ptáků.
Křepelčí vejce na trzích nebo v obchodech stojí 8-11 UAH. za tucet, velkoobchodní cena – od 60 kopek/vejce. Vydělat se dá i na ptačích zdech. Podnikatelé se snaží prodávat chlazené křepelky – v této podobě stojí od 50-65 UAH/kg.
Produkty je nejlepší prodávat v rámci regionu – zákazníci je dostanou čerstvé, nebude potřeba další chladicí zařízení atp.
Hlavními konzumenty chlazeného masa jsou restaurace. „Každý týden dodáváme do restaurací asi 10 kg chlazeného masa, což je téměř stovka křepelek,“ říká Dmitrij Natarin. “Zmrazená jatečně upravená těla prodávají velké farmy, které prostě nejsou schopny prodat vše chlazené.” Při zmrazení se cena kilogramu masa pohybuje od 30 do 35 UAH.
I když nebude snadné najít kupce – samotná obchodní platforma all.biz vyprodukuje na dotaz „křepelčí vejce“ 477 nabídek od 231 firem.
Tipy zkušenosti
— Je lepší začít s malým množstvím drůbeže — 100–500 kusů. To vám umožní vyhnout se vysokým nákladům na začátku, získat zkušenosti a rozvíjet svou klientskou základnu.
— Chcete-li křepelky chovat v uzavřených prostorách, musíte po celý rok udržovat teplotu asi 16–22 °C a také relativní vlhkost 60–70 %.
— Pokud je problém s výběrem stavebního materiálu pro kurník, je lepší zvolit termobloky – duté pěnové bloky, které jsou sestaveny jako stavebnice a vyplněny betonem. Konstrukce vyrobené z termobloků se rychle staví, dobře udržují teplo a umožňují ušetřit až 40 % na vytápění.
— Pokud je počet ptáků do 100, budete k jejich chovu potřebovat vícevrstvou (3-4 patrovou) klecovou baterii. K jeho umístění potřebujete roh místnosti o podlahové ploše cca 0,6×1,2 m a výšce stěny 1,8 m. Pro chov 500–1000 křepelek budete potřebovat místnost o ploše 12–15 m10 m, na které lze umístit 12–XNUMXčlánkové baterie.
— Při chovu do 100 kusů je průměrná celková doba péče o ně přibližně 1 hodina denně. Pokud je počet ptáků do 1 tisíc, bude to trvat až 3–5 hodin.
Příroda nemá špatné plemeno
Nejběžnějšími plemeny křepelek v našich zeměpisných šířkách jsou japonští, estonští, mramorovaní, britští černobílí, „faraoni“. Nejlépe se osvědčili „faraoni“. Patří do masného plemene: živá hmotnost samic je v průměru 235 g, muži – 200 g. Současně samice kladou vejce dobře – začínají snášet vejce ve věku 40-50 dnů a snášejí až 220 vajec ročně.
Je vhodné mít jednu polovinu ptáků jako masné plemeno a druhou polovinu jako plemeno snášející vejce. Mezi ty snášející vejce patří „japonské“. Začínají snášet vejce ve věku 40 dnů a za rok mohou snést více než 300 vajec. Navíc jsou nenáročné na údržbu a odolné vůči řadě nemocí. Budou snášet vajíčka asi pět měsíců. Když plodnost začne selhávat, jsou odepsáni „pod nožem“.
Pro získání dietních vajíček (tedy neoplozených) je třeba chovat v kleci pouze samice. Budou snášet vejce stejně jako u kohouta.
Dvouměsíční ptáčata se dají koupit prostřednictvím inzerátů na internetu, na drůbežím trhu, na křepelčích farmách a výjimečně v obchodech se zvířaty. Mladá zvířata stojí v průměru 15 UAH. na jednotlivce. Hromadným nákupem od 200 kusů můžete smlouvat a snížit cenu na 10–12 UAH.
Křepelky netrpí ptačí chřipkou, mohou chovat a snášet vejce ve velmi stísněných „obecních“ podmínkách a zaručují svému majiteli vysokou ziskovost podniku.
Ekonomické zprávy
