Zahradní ostružiny si každým rokem získávají oblibu jak u farmářů, tak u běžných zahrádkářů. Stále více lidí oceňuje jeho chuť, vysoký výnos a nenáročnost na pěstování. Ale ani dnes mnoho lidí neví, jak zahradní ostružiny rostou, jaké existují druhy a co lze od této plodiny očekávat.
Existují dva druhy zahradních ostružin. Liší se z hlediska plodnosti.
Tradiční odrůdy ostružin
Stejně jako letní maliny plodí od začátku léta na loňských přezimovaných výhonech. V praxi to vypadá takto.
- První rok – zasadíme sazenici. Z kořene na něm vyrůstá výhonek (možná jeden, možná několik). Tento výhon přezimuje pod krytem.
- Druhý rok. Přezimovaný výhon na jaře svážeme na mřížovinu. Odstraňujeme všechny vysušené a poškozené větve. Čekáme na sklizeň. Může dozrát v různých časech, v závislosti na odrůdě. Rané odrůdy dozrávají v červnu, střední v červenci, pozdní odrůdy v srpnu). Z kořenů přitom brzy na jaře vyrůstají nové výhony.
- Druhý rok je podzim. Plodonosné výhony vyřezáváme až k zemi, bez pahýlů. A výhony, které vyrostly přes léto, na zimu zakryjeme. Tento cyklus se každý rok opakuje.
Odrůdy ostružin tradičního zrajícího typu se vyznačují vysokým výnosem. Na ostružinách se v paždí každého listu tvoří větvičky vícebobulového ovoce! Takové ostružiny plodí v určitou dobu (podle odrůdy a doby jejího zrání). Tyto vlastnosti jsou zvláště důležité pro ty, kteří pěstují bobule pro trh. Nebo pro ty, jejichž vnoučata za nimi jezdí každý rok ve stejnou dobu.
Oprava ostružiny
Plodí téměř stejně jako remontantní maliny – na výhonech běžného roku i na přezimovaných výhonech.
- První rok, jaro. Zasadíme sazenici. V srpnu vás výhonky, které vyrostly přes léto, potěší prvními bobulemi. Tyto výhonky je potřeba na zimu zakrýt.
- Druhý rok. Přezimovaný výhon vytvoří v červnu bobule. Poté jej musíte odříznout u kořene bez pahýlu! Ale brzy na jaře začnou na tomto keři růst náhradní výhonky (od kořene, z „hlavy keře“). Nebudou růst současně. Nejprve se objeví dva nebo tři výhonky (výhonky substituce prvního řádu), potom dva nebo tři další (výhony substituce druhého řádu), potom dva nebo tři další (výhony třetího řádu substituce). V srpnu bude mít takový keř výhonky různých výšek. Některé budou vysoké asi 1,5 m, některé asi 1 m a některé 50-70 cm.Nejvyšší – shora – začnou plodit jako první.
- Druhý rok, podzim. Můžete udělat následující: na zimu vystřihněte všechny výhony (jako na remontantních malinách), kořeny posypte humusem (nebo lépe sypaným hnojem) a nechte přezimovat. Na jaře začnou na keři růst náhradní výhonky. Budou postupně růst. Při tomto způsobu pěstování má smysl normalizovat počet výhonků. Musíte ponechat čtyři až šest nejsilnějších výhonků. Pro zvýšení výnosu a posunutí plodnosti na dřívější termín je nutné tyto silné výhony zaštípnout ve výšce 70-100 cm (zaštípne se růstový bod, koruna výhonu).
Remontantní odrůdy lze pěstovat i jiným způsobem. Na zimu lze výhonky spíše zakrýt než vystřihnout. V tomto případě musíte na keři nechat dva výhonky různé výšky (budete mít vysoké výhonky, střední a nízké). Všichni se sklání k zemi a kryjí se na zimu. Na jaře jsou vázány na mřížovinu. A tady začíná zábava! Tyto výhonky budou na jaře kvést v různých obdobích. Nejprve vykvetou ty nejvyšší (výhonky prvního řádu), pak ty nižší. A bobule na nich budou také dozrávat postupně, během června a července. Zároveň od časného jara na stejném keři začnou z kořenů vyrůstat nové náhradní výhony, které také začnou plodit v srpnu. Bobule z jednoho remontantního keře ostružiníku lze tedy sbírat čtyři až pět měsíců.
Aby keř dobře nesl ovoce, je nutné:
1. Vysazujte keře tak, aby každý keř měl dobré osvětlení a větrání (cca 1,5 m mezi keři).
2. Je potřeba normalizovat počet větví na keři a větve svázat tak, aby každá měla dostatek slunce.
3. Formování takového keře je kreativní záležitost. Keře často prořezávám a tvaruji různými způsoby, abych viděl, co se stane. Mám zájem o. Ale zapamatujte si toto:
- Pro zvýšení výnosu je třeba zaštípnout vrcholy výhonů remontantních ostružin;
- Zaštipovat je lepší na jaře, při rychlém růstu.
- Korunu byste neměli svírat, pokud se na ní objeví ovocné větve a pupeny.
4. Neustále plodící keře potřebují pravidelnou zálivku a hnojení. Na jaře – komplexní minerální hnojivo s vysokým obsahem dusíku, v létě – s vysokým obsahem draslíku. A listové krmení mikroelementy. Příznivci ekologického zemědělství mohou pro tyto účely využívat biologické produkty.
Tartanová N. N
Navzdory tomu, že ostružina svým vzhledem připomíná malinu (liší se pouze barvou), chutná jako úplně jiná bobule. A přesto je aktivně pěstován domácími zahradníky kvůli všestrannosti jeho použití.
Ostružina a její druhy
Ostružiník je plodina s dvouletým vývojovým cyklem. V prvním roce života rostou její výhonky a poupata pouze kladou, ve druhém roce se objevují květy, pak plody.
Světovými lídry v pěstování této plodiny jsou Mexiko , United States и Kanada . Evropští farmáři se také snaží pěstovat toto bobule, ale jejich objemy jsou výrazně nižší než u mexického produktu, který je dodáván na většinu trhů EU.
Ostružiník je keřovitá rostlina 2letý cyklus. V prvním roce rozvíjí se zelená hmota (réva a zeleň) a teprve ve druhém roce se objevují plodící výhonky.
Vegetační období je od 150 až 200 dní v závislosti na klimatu a regionu. Zajímavostí je, že ostružiny vstupují do zimního období se zeleným olistěním, protože nepatří mezi opadavé plodiny.
Existují 2 druhy keřů: postavit и plíživý. Existuje i meziprodukt poloplíživý, který byl získán jako výsledek křížení 2 hlavních druhů.
Vzpřímené ostružiny mají silné větve a rostou svisle.
Ostružiny plazivé a polochocholaté se pěstují na mřížoví.
Ostružiny začínají kvést v květnu. Sklízet můžete od konce července do konce září, v závislosti na odrůdě. Velikost plodů také závisí na odrůdě a může dosáhnout 15 gramů.
Kultura se množí pomocí kořenových řízků (vzpřímených) a zakořeňování vrcholů výhonů (plazení).
V jakém roce života plodí ostružina
Jak již bylo zmíněno, ostružiny jsou dvouleté rostliny.
V prvním roce je pozorován intenzivní růst výhonků, ve druhém začíná proces kladení pupenů, které kvetou v květnu. Ve druhé dekádě července se na keři objevují první bobule.
Plodné větve postupně odumírají. Na podzim, během sanitárního prořezávání, musí být řez u kořene, ale neměli byste se toho bát. V procesu plodování rostou vedle „výnosných“ větví náhradní výhonky, které se příští rok „ujmou“. Postupně začnou vytvářet ovocné pupeny.
Na podzim se prořezávají plodící hnědé větve. Odstranění se provádí ostrým prořezávačem pod samotným kořenem.
Nové větve jsou normalizovány. Nejsilnější se nechají na zimu, zbytek se odřízne. Toto je jedna z metod kontroly vývoje keře ostružin a tvarování budoucí plodiny.
Výsadba odrůd se provádí na jaře na dobře osvětlené ploše s hnojenou půdou. Po výsadbě je keř odříznut a mladé výhonky nezůstávají více než 30-35 cm. Během prvního roku života je o kulturu pečlivě postaráno (zalévání, hnojení, ochrana před škůdci) a blíže k zimě jsou pokryty sanitárním prořezáváním a použitím speciálních materiálů. V zimě, pro udržení teploty, lze keř vykopat sněhem a na začátku jara „vystavit“ a začít se připravovat na novou sezónu, která potěší první sklizeň.
Maximální plodnost
Keř dosáhne maximální možné plodnosti za 2-3 roky, kdy je kořenový systém plně vyvinut.
Dozrávání ostružin probíhá postupně, takže úroda se sklízí v několika fázích.
Pokud jde o remontantní odrůdy, jsou mezi nimi i rostliny ročního cyklu. K tvorbě poupat, květů a plodů dochází v 1. roce. V tomto případě se po sklizni plodové výhonky seříznou koncem podzimu.
Na jaře na keři vyrostou nové větve, které v květnu opět kvetou a v druhé polovině léta plodí.. Pokud výhonky neodříznete, můžete za rok vzít 2 plodiny, ale takové intenzivní využívání může plodinu poškodit.
Při pěstování ostružin nejsou žádné zvláštní potíže, existují však jemnosti, které je třeba vzít v úvahu, jak při výsadbě, tak v procesu péče o rostlinu.
