Existuje několik druhů kvasnic: lisovaný (surový), suchý a suchý rychle působící. Pro domácí pečení byste měli dát přednost lisovanému a sušenému instantnímu droždí.
Lisované (surové) droždí. Nejprve se podíváme na datum výroby. Pokud se datum spotřeby blíží, neměli byste takový kvas kupovat. U lisovaného droždí se garantovaná trvanlivost pohybuje od 14 do 30 dnů, ale pouze při skladovací teplotě 2-4 °C. Lisované droždí je živé, což znamená vrtošivé. Při nedodržení potřebného režimu se jejich kvalita zhoršovala. Živé droždí proto nakupujte pouze v místech, která jsou vybavena speciálními vitrínami, které ve vás vzbuzují důvěru.
Existuje takový technologický termín – organoleptické indikátory, nebo jednoduše řečeno chuť, barva, vůně a vzhled. Pro své dobro buďte malým technologem – kvásek pečlivě prozkoumejte. Kvalitní lisované droždí má šedavou barvu se žlutým nádechem, hutnou, lehce drobivou konzistenci, příjemnou, mírně alkoholovou vůni. Pokud má kvásek mazlavou konzistenci, nepříjemný, štiplavý zápach, nahnědlý povrch nebo bělavé skvrny (jedná se o známky plísně), takový kvásek by se neměl kupovat.
Suché instantní droždí
Kontrolujeme také datum výroby a datum spotřeby. Upozorňujeme na důležitou nuanci. Mnoho výrobců uvádí trvanlivost suchého droždí dva roky. Bohužel nejde o nic jiného než o reklamní trik. Suché droždí, které bylo skladováno déle než rok, ztratilo většinu svých vlastností. Těsto s takovým kváskem nebude dobře kynout a chléb bude špatně uvolněný s hustou střídkou, malým objemem a hrubou kůrkou.
Dále pečlivě zkontrolujte obal: musí být neporušený. Faktem je, že při dlouhodobém kontaktu suchého droždí se vzduchem se jeho pracovní vlastnosti rychle zhoršují. V uzavřeném obalu je droždí ve stavu pozastavené animace, jinými slovy „spí“. V otevřeném obalu se okamžitě zvýší vlhkost vzduchu, začnou docházet k nežádoucím procesům a v důsledku toho kvasinky ztrácejí svou „zdvihovou sílu“.
Vysoce kvalitní sušené droždí se dodává ve formě granulí, jemných nudlí, zrn, prášku nebo směsi těchto forem. Barva – světle šedá s hnědým nádechem. Vůně je specifická kvasnice. Pokud po otevření obalu uvidíte lepkavou hrudkovitou hmotu, ve které se zrna od sebe neoddělují, znamená to, že byly porušeny podmínky skladování a bohužel dobré pečení nebude fungovat.
Množství droždí na těsto
Takže droždí bylo zakoupeno. Nyní musíte rozhodnout o jejich množství pro hnětení těsta.
Na 500 g mouky potřebujete 7-8 g sušeného droždí nebo 15-30 g lisovaného droždí. Vše záleží na typu chleba, který chcete péct. Pokud má chléb nízký obsah cukru a tuku (běžný, ne sladký chléb), tak toto množství droždí bude stačit.
Pokud se chystáte péct muffiny nebo dezertní chléb, jehož receptura obsahuje více než 40 g cukru a 40 g másla nebo margarínu, pak je třeba množství droždí zvýšit o 15–20 %.
Velké množství tuku a cukru výrazně snižuje fermentační aktivitu kvasinek a intenzitu tvorby plynů v těstě. To platí jak pro ruční hnětení těsta, tak pro přípravu chleba v pekárně.
Také množství droždí musí být zvýšeno o 10-15 %, pokud v pekárně používáte režim „Rychlé pečení“.
Kvasnice a voda
Studená a horká voda působí negativně na kvasinkové buňky. Při nízkých teplotách kvásek pracuje velmi pomalu a těsto bude kynout mnohem déle. Kvasinkové buňky „spí“ a potřebují se probudit. Tímto „životodárným prostředkem“ je teplá voda. Při teplotách nad 50 °C buňky kvasinek odumírají. Voda použitá k přípravě těsta by proto měla být teplá (pokojová teplota).
Jak přidat droždí do těsta
V pekárně chleba. Před hnětením těsta je třeba lisované droždí zředit malým množstvím teplé vody o teplotě 28-32 ° C. Droždí je lepší přidat na začátku hnětení. To pomůže rovnoměrně je rozmístit po celém těstě.
Suché droždí by se před smícháním nemělo ředit vodou. Při přímém a dlouhodobém kontaktu s vodou (zejména pokud používáte režim odloženého vaření) se schopnost droždí uvolňovat těsto zhoršuje. Proto je velmi důležité dodržovat pořadí přidávání přísad doporučené výrobcem zařízení. Může to být: voda, sůl, cukr, tuk, mouka, droždí nebo v opačném pořadí. Pokud jste si koupili hotovou směs chleba, pak – voda, směs, droždí nebo naopak.
O zbytek se chytrý stroj postará sám. Po dokončení hnětení těsta se nedoporučuje otevírat víko pekárny (od této chvíle těsto začíná kynout). Těsto může spadnout.
Ruční hnětení. Při ručním hnětení těsta lisovaným droždím dodržujte stejná pravidla: nařeďte ho teplou vodou a přidejte na začátku hnětení. Je lepší smíchat suché instantní droždí s moukou a poté přidat vodu. Pokud se zakoupený kvásek skládá z velkých granulí, je lepší ho trochu naředit vodou a rychle přidat do těsta.
Do těsta je vhodné přidat 1-2 lžíce libovolného rostlinného oleje. Těsto se tak snadněji hněte, stane se vláčnějším a snadno se hněte. Rostlinné oleje zlepšují strukturu těsta a tím i chleba.
Těsto hněteme 5–8 minut, poté dáme do mísy a přikryjeme vlhkou utěrkou nebo ubrouskem, aby povrch těsta nevyschl. Pokud těsto není zakryté, vytvoří se na povrchu suchá kůrka, kterou je třeba odstranit.
Nyní malé tajemství: pokud přejedete rukou lehce navlhčenou rostlinným olejem po povrchu těsta, nevytvoří se kůrka.
Poté je vhodné umístit misku na teplé místo. Ideální je v tomto ohledu mírně vyhřátá trouba. Nakynutí těsta na teplém místě trvá 40–50 minut.
No, zdá se, že všechny podmínky jsou splněny, ale těsto špatně kyne. Možná je v místnosti zima. V tomto případě pomůže další malý trik – je třeba vzít vodu na zkoušku trochu teplejší, 2-3 stupně. Stačilo by.
Jak zjistit připravenost testu?
Požadovaná doba (40-50 minut) uplynula, ale trápí vás pochybnosti? Odstraňte utěrku a pečlivě prohlédněte těsto. Mělo by se zvýšit objem 2-3krát. Když lehce zatlačíte prsty, měly by se na povrchu těsta objevit mělké prohlubně, které se pomalu obnovují. Pokud se těsto pod prsty rychle vzpamatuje, musí těsto ještě odstát na teplém místě.
Dlaněmi těsto tlačíme různými směry, jako bychom se dívali dovnitř – a před vámi je lehká síťovaná struktura těsta. A vůně je příjemná kvasnicová s lehkým alkoholovým nádechem. To je vše, těsto je hotové. Lehce prohněteme, vytvoříme kouli a vložíme do vymazané zapékací mísy, pečícího kamene nebo na plech. Znovu přikryjte ručníkem a dejte na teplé místo dalších 30-40 minut. Troubu předehřejeme na 200°C a pečeme 35-40 minut. dokud nebude připraven.
Typické chyby. Přebytečné droždí
Pokud je droždí přebytek, fermentace probíhá aktivněji, cukr v těstě kvasí rychleji, chléb chutná kysele a kůrka je příliš bledá (protože droždí „snědlo“ všechen cukr, který je také potřebný pro karamelizaci – dodávající barvu kůrce). Strouhanka je drobivá s nerovnoměrnými, velkými póry. Vrchní kůrka bývá propadlá – těsto nejprve velmi rychle kyne a pak klesá.
Pokud pečete chléb v troubě, lze takové těsto ušetřit tím, že zkrátíte dobu potřebnou k kynutí těsta. Bude stačit půl hodiny. Poté těsto vložte do formy, dejte na teplé místo na 20 minut a rychle vložte do trouby. Není třeba zkracovat dobu pečení.
Typické chyby. Nedostatek kvasinek
Při nedostatku droždí je kvašení méně aktivní, aromatické látky se nestihnou hromadit v těstě, takže chléb bude chutnat nevýrazně, boční kůrky budou velmi světlé, možná i připálené (droždí nestihlo zkvasit cukr) a vrchní kůrka bude mít trhlinu. Samotný chléb bude nízký (nebylo dostatek oxidu uhličitého na uvolnění) a střídka bude hustá a mírně lepkavá. Chybu můžete opravit zvýšením doby kynutí o 15-20 minut, pokud připravujete domácí chléb v troubě.
Jak skladovat kvásek?
Lisované droždí musí být skladován v chladničce při teplotě 2-4 °C. Kvasinky mají specifickou vůni, proto musí být pevně zabaleny nejprve do čistého papíru a poté do igelitového sáčku. Navíc tím zabráníte jejich vysychání.
Pokud jste před datem spotřeby zakoupili více kvasnic, než můžete použít, můžete je zamrazit. Ale můžete to udělat jen JEDNOU! Zmražený kvásek je lepší skladovat v mrazáku, pevně zabalený v papíru a sáčku, ne déle než měsíc. A aby byla zachována aktivita kvásku, je potřeba jej před pečením rozmrazovat postupně v lednici při teplotě 3-6°C.
Nyní o suchém droždí. Při delším kontaktu se vzduchem se aktivita suchých kvasnic snižuje. To je jejich zvláštnost a s tím se nedá nic dělat. Na domácí pečení si proto pořiďte kvásek v malém balení, abyste ho spotřebovali raz dva. Velká balení instantního sušeného droždí by měla být skladována v chladničce v těsně uzavřené nádobě, jako je sklenice nebo nádoba s těsně přiléhajícím víkem, po dobu až dvou týdnů.
Doufáme, že vám naše rady pomohou. Pokud jste ještě nezkušený pekař, je lepší začít se učit pekařské řemeslo s hotovými chlebovými směsmi. Obal podrobně popisuje přípravu chleba jak v pekárně, tak v troubě, což vám zaručí lahodný, aromatický chléb a potěšení z celého procesu přípravy domácího pečiva.
Vůně čerstvě upečeného pečiva je kouzelná. Chci jen vzít chleba a utrhnout ho rukama, bez použití nože, jako v dětství. Také jste se vrátili z obchodu s polovinou chleba, který jste snědli? Pečení chleba v lidové kuchyni bylo vždy zvláštním rituálem a recepty se předávaly z generace na generaci. Jsem si jistý, že některé rodiny mají dokonce svůj vlastní recept na chleba. Přiznám se, ne vždy jsem se s kváskem kamarádila a zpočátku jsem se s ním také bála pracovat, ale pak mi došlo, že je to snadné a jednoduché. V dnešní době můžete často slyšet, že kvasinky jsou škodlivé, proto je lepší používat startovací kultury. Ale pojďme na to společně přijít.
Kvásek nebo kvásek?
Jen si to představte, před 150 lety byla vyvinuta první kultura kvasinek, a to vše díky Louisi Pasteurovi a Charlesi Cagniardovi de La Tour, kteří dokázali, že fermentace je biologický proces, nikoli chemický. Nyní známe tisíce kmenů. Pekařské droždí je mikroorganismus z čeledi Saccharomyces, hlavním používaným druhem je Saccharomyces cerevisiae. Kvásek je symbiotická kultura kvasinek a bakterií mléčného kvašení, která se vyvíjí ve směsi mouky a vody. Přesné datum objevení kvásku neexistuje, zpravidla se to připisuje Babyloňanům: těsto zůstalo bez ohně a vlivem kvašení začalo přibývat – a tak se objevil kvásek, který je ve skutečnosti droždí.
Pokud k výrobě chleba použijete kvásek, bude mít výrobek poréznější strukturu a specifickou chuť díky přítomnosti kyseliny mléčné a octové. Pečení chleba z kvásku nebo droždí je vaší osobní preferencí.
Kvásek si doma neuděláte, kvásek ano, i když to bude trvat čtyři a více dní
S droždím se lépe pracuje, stačí si ho koupit v supermarketu a zkontrolovat datum spotřeby. Výrobci pěstují kvasnice na melase, syrovátce nebo cukrové řepě. V balení je droždí neaktivní, ale jakmile se do něj přidá tekutina, okamžitě se začne množit. U kynutého těsta je vše složitější. Takže například kvásek na chleba je třeba připravovat čtyři dny: nejprve vezměte sklenici převařené vody pokojové teploty a stejné množství žitné mouky. Zředí se v nádobě, přikryje se gázou a nechá se na teplém místě. Během dne je potřeba 3x promíchat, nejlépe vařečkou nebo hliněnou lžící. Druhý den ve stejnou dobu je potřeba nakrmit startér – opět přidat vodu a žitnou mouku. Znovu 3x denně promíchejte. Celý řetězec akcí musí být dokončen po dobu čtyř dnů a poté nezapomeňte přidat med – v poslední den pěstování startéru.
Chutnají pečivo s kváskem lépe než s kváskem?
Nelze s jistotou říci, že pečení s kváskem dopadne lépe a chutněji než s kváskem. Vše záleží na vašem kulinářském vkusu a zkušenostech. I kulinářští profesionálové však vědí, že vše můžete dělat podle stejného schématu, ale někde udělejte chybu, zvláště při pečení. Proto rozhodně neřeknu, co je chutnější. Chutná lépe, jak to máte rádi, jak jste na to zvyklí a umíte vařit.
Jsou kvasinky škodlivé?
Ať připravujete těsto na chleba jakkoli – s kváskem nebo s kváskem, během pečení se uvnitř drobenky vytvoří teplota 95-97 stupňů, což znamená, že kvásek odumře, není tedy správné říkat, že kvasnicový chléb je škodlivé, protože kvasinky pronikají do gastrointestinálního traktu a negativně ovlivňují jeho fungování. Mimochodem, kvasnice se dostanou do těla, například jsou přítomny na povrchu malin, jahod, rybízu a další zeleniny, ovoce a bobulovin. Úplně opustit používání droždí tedy znamená omezit téměř polovinu stravy.
Jednoduchá pravidla při práci s kváskem
Proporce. Začnu tím, že množství kvásku se musí správně vypočítat. Je dobré, když máte osvědčený recept, pokud ne, pak je poměr následující: na 1 kg mouky je 30–50 g droždí. Pokud je v receptu uvedeno lisované droždí, ale máte doma pouze suché droždí, pak nespěchejte pro první do supermarketu, jen nezapomeňte, že 10 g sušeného droždí se rovná 30 g lisovaného droždí.
Kapalný. Aby kvásek začal pracovat, potřebuje tekutinu – vodu nebo mléko. Důležité ale je, aby tekutina nebyla horká, maximální teplota je 35 stupňů Celsia. Jinak kvasinky odumřou a nedojde k jejich rozmnožování. Také je potřeba počítat s tím, že na 1 g droždí potřebujete 5 g tekutiny. Na etiketě je zpravidla návod, v jakém poměru kvásek ředit. Můžete jej bezpečně používat.
Cukr později. Při výrobě kvásku se med přidává úplně poslední den, stejné pravidlo platí i pro kvásek. Nemůžete je posypat cukrem, jinak nezískáte vzdušnou hmotu nasycenou kyslíkem. Kvásek vykyne, ale ne tolik, jak byste chtěli. Nejprve je tedy třeba droždí naředit vodou, dát mu možnost množit se a poté přidat cukr.
Teplé místo. Nádobu s kváskem je nutné umístit na teplé místo bez průvanu, ale opět pamatujte, že při vysokých teplotách kvásek odumírá, proto jej nepokládejte na rozpálený radiátor, je lepší – v jeho blízkosti.
Kdy můžete vařit? Zpravidla platí, že pokud jste vše udělali správně, tak stačí 10-15 minut, aby kvásek vzešel. V každém případě je vodítkem 2násobné zvýšení objemu. Poté můžete přidat mouku a pokud připravujete piškotové těsto, postupujte podle receptu.
Recept bez páry viz odkaz.
Komentář výživové poradkyně Světlany Fusové
Pekařské droždí je jedním z mnoha druhů droždí, které se vyskytují v přírodě. Nejlépe se hodí na pečení. V upečeném chlebu není droždí. Zemřou při vysokých teplotách, nad 50˚C. Měli byste vědět, že během procesu pečení chleba dosahuje teplota ve středu střídky 95-97˚C a na povrchu chleba až 180˚C. Za těchto podmínek kvasinkové buňky nemohou přežít. Takové pečení tedy nepředstavuje žádné nebezpečí z pohledu samotného kvásku. Samotné zneužívání pečiva je pro tělo nebezpečnější.
Kromě toho se v lidském těle vyskytuje několik druhů kvasinek, které jsou součástí střevní mikroflóry. Kvasinky také vstupují do těla spolu s bobulemi, ovocem (nacházejí se na povrchu ovoce), fermentovanými mléčnými nápoji a sýry. Proto i bez konzumace kvasnicového chleba přijmeme kvásek z jiných potravin.
Vaření je snadné!
Přečtěte si také
Užívejme si léto. Jaké jsou výhody melounu a jak si vybrat?
Úspěšná kombinace! Pokrmy z lilku pro každý vkus
Chutné, jako Klopotenko. Tajemství přípravy dokonalého boršče
Pojďme si dát nějaké vitamíny! Co potřebujete vědět o výhodách melounu a
Pro každý vkus: recepty na zálivky na zeleninové saláty
5 italských jídel, která si snadno připravíte doma
Sladké léto. Pět jednoduchých dezertů od Evgenyho Klopotenka,
Král bylin: druhy bazalky, jak ji používat
Perfektní chuť. Jak vařit brambory: užitečné tipy od
Co vařit na grilu. 6 nápadů na maso
Chopte se sezóny. Jak správně zmrazit papriky
Křupavé hity od Jevgenije Klopotenka. Nejlepší nakládané recepty
Chutné, jako ze zahrádky. Jak vyrobit koprový vývar
Pokud je velmi málo času. Jednoduchý způsob, jak udělat džem
Nápady na saláty na každý den. Výběr receptů
Zatímco sezóna je v plném proudu. Cuketa, cuketa, tykev: co
Konzervace podle všech pravidel: 4 způsoby sterilizace sklenic
Levnější než maso: jaké lahodné věci vařit z kuřecích jater
TOP 5 receptů s mladým zeleným hráškem od Evgeniy
Vařte v létě, užívejte si zimu: 10 nejlepších receptů na džem
h2:eq(0)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTEgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzFtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0xX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyBzdHlsZT0nd2lkdGg6IDMwMHB4OyBoZWlnaHQ6IDI1MHB4Oyc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4MjEzMjExNC0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj4KPC9kaXY+Cg==’ data-block=’1’>
Kniha receptů
Klopotenkova rada
Tipy pro odborníky
@Klopotenko
Odebírejte nás
Podpora serveru od Microdevops
- Рецепты
- Zásady ochrany osobních údajů
- KULTOVNÍ JÍDLO
Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách klopotenko.com jsou chráněna v souladu s legislativou Ukrajiny. Úplné nebo částečné použití materiálů z webu klopotenko.com bez písemného povolení administrace webu je zakázáno. © Evgeniy Klopotenko 2024
h2:eq(1)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIgY29kZS1ibG9jay1wcmVtaXVtXzJtJyBzdHlsZT0nbWFyZ2luOiA4cHggYXV0bzsgdGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyOyBkaXNwbGF5OiBibG9jazsgY2xlYXI6IGJvdGg7Jz4KPCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19LbG9wb3RlbmtvX1ByZW1pdW0yX00gLS0+CjxkaXYgaWQ9J2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4NDEyMzQ2Ni0wJyBzdHlsZT0nd2lkdGg6IDMwMHB4OyBoZWlnaHQ6IDI1MHB4Oyc+CiAgPHNjcmlwdD4KICAgIGdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTYxNzM4NDEyMzQ2Ni0wJyk7IH0pOwogIDwvc2NyaXB0Pgo8L2Rpdj4KPC9kaXY+Cg==’ data-block=’2’>
h2:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’3’>
h2:eq(3)’ data-code=’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’ data-block=’4’>
h2:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’5’>
h2:eq(0), .posts-e .post-border:eq(2)’ data-code=’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’ data-block=’19’>
h2:eq(1), .posts-e .post-border:eq(4)’ data-code=’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’ data-block=’20’>
h2:eq(2), .posts-e .post-border:eq(6)’ data-code=’PGRpdiBjbGFzcz0nY29kZS1ibG9jayBjb2RlLWJsb2NrLTIxIGNvZGUtYmxvY2stbW9iaWxlLXBvc3RzLTMnIHN0eWxlPSdtYXJnaW46IDhweCBhdXRvOyB0ZXh0LWFsaWduOiBjZW50ZXI7IGRpc3BsYXk6IGJsb2NrOyBjbGVhcjogYm90aDsnPgo8IS0tIC81ODMwMjg0NC9TTERTX0tsb3BvdGVua29fUHJlbWl1bTNfTSAtLT4KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNjMyNzU4NTU5MDUwLTAnIHN0eWxlPSdtaW4td2lkdGg6IDMwMHB4OyBtaW4taGVpZ2h0OiAyNTBweDsnPgogIDxzY3JpcHQ+CiAgICBnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE2MzI3NTg1NTkwNTAtMCcpOyB9KTsKICA8L3NjcmlwdD4KPC9kaXY+CjwvZGl2Pgo=’ data-block=’21’>
h2:eq(3), .posts-e .post-border:eq(8)’ data-code=’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’ data-block=’22’>
h2:eq(4), .posts-e .post-border:eq(10)’ data-code=’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’ data-block=’23’>
h2:eq(5)’ data-code=’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’ data-block=’24’>
h2:eq(0), .direction-wrap-layout1′ data-code=’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’ data-block=’25’>
