Kolik okurek můžete jíst při dietě?

Každý slyšel o potravinách s negativními kaloriemi. Okurky jsou na tomto cenném seznamu. Energetickou hodnotu samozřejmě mají, ale tělo na jejich trávení vydá více energie, než z nich přijme. Není divu, že tuto šťavnatou zeleninu můžete jíst v neomezeném množství a nemusíte se bát o svou postavu. Prozradíme vám, jak účinná je okurková dieta a jak ji správně dodržovat.

Zelenina je součástí většiny diet na hubnutí. Umožňují, aby cévy zůstaly elastické, podporují činnost gastrointestinálního traktu a normalizují činnost jater a slinivky břišní. Co když se ale stanou hlavní a téměř jedinou složkou výživového plánu? Dá se zhubnout, aniž by okurková dieta tělu uškodila? Přečtěte si o tom v našem článku.

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Čerstvé okurky: jak funguje okurková dieta

Okurková dieta je krátkodobý dietní plán pro hubnutí. Jeho podstata spočívá v tom, že většinu výrobků nahrazujeme okurkami a kombinujeme je s jinými čerstvými potravinami. Tato zelenina neobsahuje bílkoviny a základní živiny. Pro udržení zdravé kůže, svalů a kloubů během diety se doporučuje kombinovat okurky s bílkovinnými potravinami. Každý den okurková dieta zahrnuje konzumaci malého množství bílkovin: například libové maso, vejce, ořechy a tvaroh.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Do stravy můžete také přidat omezené množství komplexních sacharidů, včetně hnědé rýže nebo celozrnného chleba.

Okurková dieta zahrnuje konzumaci čerstvé zeleniny, solená zelenina je zakázána.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Klady okurkové diety

Tato zelenina se skládá z 95 % vody, takže dobře odstraňuje odpad a toxiny z těla a působí jako přirozený absorbent. Zbývající procenta tvoří vitamíny B1, B2, E, H, C, A, PP, stopové prvky a minerální látky – glukóza, škrob, fruktóza, jód, kyselina listová a kávová, karoten, draslík, hořčík, vápník, chrom a řada ostatní. Mezi pozitivní aspekty konzumace okurek během dietních omezení také zdůrazňujeme následující:

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Zelenina obsahuje vlákninu, která příznivě ovlivňuje činnost střev a dietní vláknina má příznivý vliv na její pohyblivost.
• Okurková dieta je skvělá na hubnutí, protože s minimem kalorií zelenina natáhne stěny žaludku a způsobí pocit plnosti.
• Nízká energetická hodnota výrobku nutí tělo využívat tukové zásoby.
• Soli v kompozici vyrovnávají acidobazickou rovnováhu a metabolický proces a zbavují tělo přebytečných kyselých sloučenin. To je dobrý lék na ledvinové kameny.
• Proteiny s okurkami se lépe vstřebávají a díky tomu nedochází k hubnutí kvůli spalování svalové hmoty.

Nevýhody okurkové diety

Ačkoli je taková zelenina zpravidla povolena jíst v neomezeném množství, ani přítomnost vitamínů v okurkách neposkytuje tělu požadovanou normu. Proto nemůžete tento produkt ponechat výhradně ve vaší stravě s cílem mono výživy. Zvláště pokud okurková dieta trvá týden a déle. Vyjmenujme negativní aspekty tohoto systému.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Vodnatý základ může akumulovat škodlivé látky, zvláště pokud se při pěstování používají pesticidy. To hrozí otravou, narušením gastrointestinálního traktu, jater a ledvin.
• Dlouhodobé dodržování diety často vede k exacerbaci chronických onemocnění.
• Při intenzivní aktivitě a fyzické aktivitě není snadné přežít na zelené zelenině: může se objevit slabost, závratě a bolesti břicha.
• I přes výraznou vůni a příjemnou chuť produktu je jíst převážně jen jeho skutečnou výzvou. Ne každý, kdo hubne, to morálně vydrží.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okurková dieta na jeden den

Obecně lze takový experiment bezpečně nazvat dnem půstu. Odborníci proti této možnosti nic nemají, pokud to zdraví dovolí. Dáme tak tělu šanci odstranit přebytečnou tekutinu a očistit se. Okurková dieta na den zahrnuje pokrm z čerstvé zeleninové saláty s přídavkem olivového oleje a semínek.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zhruba takto je strukturovaná okurkovo-rajčatová dieta, kdy se za den sní kilogram každé ze dvou druhů zeleniny. Ve vzácných případech je přípustné připravit salát s minimálním množstvím rostlinného oleje. Nebo jednoduše rozdělte dva kilogramy do 5-6 jídel. Pár hodin před spaním můžete sníst 100 g nízkotučného tvarohu.

Za den se můžete vyložit na okurky, například po svátcích nebo velmi „výživných“ dnech. Je nepravděpodobné, že vaše tělo bude mít čas zbavit se tuku, ale krátké období je bezpečné. V tomto ohledu lze okurkovou minidietu opakovat několikrát do měsíce, abyste si udrželi normální váhu a cítili se lehce.

Okurkovo-rajčatová dieta je považována za přísnou a je vhodná na jeden postní den
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okurková dieta po dobu 3 dnů

Tentokrát budete muset vydržet o něco déle než jeden den, spočítat si síly a spokojit se se skromným jídelníčkem. Pro toto období je pro mnohé vhodná okurkovo-kefírová dieta. Není třeba ironizovat, produkty k sobě ve skutečnosti ladí. Působí jemně, aniž by dráždily stěny žaludku a střev. Nabízíme možnost asketické diety.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okurková dieta po dobu tří dnů nezahrnuje složité recepty. Je povoleno pít koktejl ze strouhané zeleniny a nízkotučného kefíru v poměru 1 okurka na 1,5 litru kefíru. V tomto období nemůžete jíst žádná jiná jídla, ani nemůžete držet přísnou dietu déle než tři dny. Ale ztráta nadváhy může být asi 2-4 kg.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okurková dieta po dobu 7-14 dní

S přibývajícím obdobím omezení je výživa doplňována nízkokalorickými potravinami. Okurková dieta na týden nebo dva zahrnuje menu s přítomností bílkovinných potravin, které vás zasytí. Pokud budete jíst výhradně tuto zeleninu v množství do tří kilogramů denně, přidáte jen trochu olivového oleje a kefíru, můžete získat asi 600 kcal. To je velmi malé a není vhodné pro ty, kteří studují, pracují a vedou aktivní životní styl.

Abyste se vyhnuli zdravotním problémům a nehladověli, musíte zařadit výživná a zdravá jídla. Pak se okurková dieta po dobu 7 dnů nezmění v mučení, obsah kalorií se zvýší a hmotnost se skokově nesníží příliš prudce. Mezi jídly je povoleno jíst zeleninu, ale zakázána je pouze čerstvá, solená nebo nakládaná.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Mimochodem, na internetu najdete informace o tom, jak úžasně funguje okurková dieta Ksenia Borodiny po dobu 7 dní. Ve skutečnosti se ale populární televizní moderátorka snaží držet zdravé stravy, vzdává se sladkého pečiva, bílého chleba a rychlého občerstvení. Zaměřuje se také na pravidelné cvičení v posilovně. A pokud chcete něco „zakázaného“, Ksenia si to dovolí v malém množství.

Skutečnost, že okurková dieta Ksenia Borodiny získává nadšené recenze, je zmíněna v její knize o hubnutí. Autor poznamenal, že takové reklamní slogany nebyly ničím jiným než marketingovým trikem, ale s takovými výživovými plány to nemá nic společného.

Přibližná strava na den

V rámci týdenní okurkové diety do jídelníčku zařazujete pokrmy na zeleninové bázi, jednoduché recepty s libovými bílkovinami a zdravé sacharidové potraviny.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

snídaně

Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Pro dobrou snídani si udělejte lehký salát z nastrouhaných okurek a 2-3 natvrdo uvařených vajec. Jíst můžete jak žloutek, tak i bílek. Vzniká tak okurkovo-vaječná dieta, která poskytuje celkem uspokojivou a zdravou stravu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Během okurkové diety na týden nebo dva je důležité zařadit do jídelníčku bílkoviny, například vařená slepičí vejce

Občerstvení

Svačiny jsou velmi důležité, abyste se cítili dobře až do dalšího jídla. Jako lehký pamlsek v rámci okurkové diety si můžete vybrat 5 švestek, velké jablko nebo broskev.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Oběd nebo večeře

Při dodržení okurkové diety by oběd nebo večeře měla obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny. Bezmasé pokrmy připravujte například z ryb, krůty nebo kuřecího masa. Změřte velikost porce na základě kalorií, které jste již během dne nashromáždili. K večeři také můžete sníst ne více než 300 gramů ovoce. Ovoce a bobule mohou být jakéhokoli druhu, včetně jablek, banánů a broskví.

Ukázka denního jídelníčku s okurkovou dietou na hubnutí:

• Snídaně: okurkové smoothie.
• Svačina – okurka a plátek sýra.
• Oběd: salát s okurkou a tuňákem.
• Svačina – šťáva z okurek a hrst ořechů.
• Večeře – salát s lososem a okurkou.

Kontraindikace pro okurkovou dietu

Vzhledem k poměrně skromnému dennímu menu je okurková dieta kontraindikována u lidí s onemocněním ledvin, žaludku a střev. Neměli by jej dodržovat sportovci a lidé zabývající se vážnou intelektuální aktivitou a fyzickou aktivitou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Opustit by ji měli i mladí lidé, jejichž těla jsou teprve ve vývojovém stádiu. Dieta podporuje špatné stravovací chování, když ignoruje možnost výběru kvalitních surovin a udržování pestré stravy. Posledně jmenované faktory jsou důležité pro udržení fungování všech tělesných systémů. Dieta obsahující okurky je zakázána těhotným ženám a během laktace. A také pro ty, kteří jsou v depresi nebo depresi.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okurková dieta pro hubnutí: recenze a výsledky

Jednou z hlavních otázek, které děvčata trápí, je, jak moc můžete zhubnout při okurkové dietě. Rozhodně to funguje, protože výrazně snížíte svůj denní příjem kalorií. Takže 200 gramů okurek neobsahuje více než 40 kalorií. Výsledkem je, že i 10 jídel denně v malých porcích sníží obvyklý počet kalorií za den.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okurková dieta má většinou pozitivní recenze a působivé výsledky. Dívky, které to zkusily, tvrdí, že za 7-14 dní můžete zhubnout až 7 kilogramů. To závisí na počátečních údajích – počáteční hmotnosti, věku a fyzické aktivitě.

Fóra se přitom hemží informacemi, že po okurkové dietě se váha velmi rychle vrátila. Téměř všichni uživatelé si to spojují s příliš rychlým návratem k obvyklé stravě. Tento výsledek lze samozřejmě očekávat od jakékoli přísné krátkodobé diety. Odborníci na výživu doporučují postupně zavádět do jídelníčku vysoce kalorické potraviny a nezdravé jídlo úplně vyřadit. Jinak budou všechny „oběti“ marné.

Před zahájením přísné diety byste se měli vždy poradit se svým lékařem. Ještě lépe, upravte své individuální okurkové dietní menu pro hubnutí s výživovým poradcem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Názor lékaře na okurkovou dietu

Doktorka medicíny, výživová poradkyně Cynthia Sassová nabádá, abychom nespěchali s trendem okurkové diety. Jak poznamenává specialista, schéma zahrnuje konzumaci velkého množství okurek po dobu jednoho nebo dvou týdnů. Tato zelenina vás dokáže zasytit, ale výrazné hubnutí je obvykle spojeno se ztrátou vody. Expresní výživa nemusí poskytovat dlouhodobé výsledky a krátkodobá může vést k poruše příjmu potravy. Právě mezi takovými lidmi je běžná taktika jíst nízkokalorická jídla.

Zkušenosti naznačují, že tyto praktiky nejsou výživné a vedou k podrážděnosti, náladovosti, únavě a dokonce k depresi. Tento vzorec obvykle spustí následné přejídání, které může být následováno pocity viny a návratem k přísné dietě nebo jiné formě kompenzace, jako je nadměrné cvičení nebo dokonce užívání projímadel nebo pilulek na hubnutí. Tento fyzicky a emocionálně klikatý cyklus udržuje lidi v nezdravém vztahu k jídlu a brání jim udržet si zdravou váhu.

Odborníci na výživu jsou přesvědčeni, že strava by měla být pestrá a uspokojující a monodiety nevyhnutelně vedou ke zdravotním problémům. Jedna složka v jídelníčku nebude stačit k pokrytí všech tělesných potřeb. Proto jsou okurky často doplňovány dalšími produkty, jako je pohanka, kefír, ořechy a vejce. A i v tomto případě by dieta měla být krátkodobá. Zastánci přísných stravovacích plánů tvrdí, že taková dieta pomáhá rychle normalizovat váhu, ale lékaři to zpochybňují [1]. Ve většině případů dochází po monodietech k rychlému návratu k původním ukazatelům, často se ke shozeným kilogramům přidávají nové.

Očekává se, že dieta bude dodržována 3-14 dní. Okurky nahrazují většinu jídel v jídelníčku, včetně zeleniny a ovoce. Neexistují žádné studie potvrzující pozitivní účinky takové stravy na zdraví a pohodu. Základní pravidlo diety: “Pokud chceš jíst, jez okurku.” Základem je, že zelenina obsahuje minimum kalorií; lze jej konzumovat v libovolném množství. Ale okurky mají nízký obsah bílkovin, které jsou potřeba pro zdravé klouby, kůži a svaly. Proto je nutné do jídelníčku zařadit alespoň některé jeho zdroje – libové maso, tvaroh, vejce a ořechy [2], [3].

Jedna studie zjistila, že vysoce kalorické diety nebyly účinné při udržování normální hmotnosti [4]. Přísné diety je obtížné dlouhodobě dodržovat, ale vyvážená, správná výživa může být trvalá a vést k trvalým výsledkům [5].

Výhody okurky

95 % zeleniny je voda [6], takže okurky jsou dobré při obnově vlhkosti v těle v horkém počasí nebo po vysoce intenzivním tréninku. Zůstat hydratovaný je nezbytný pro udržení zdraví střev, prevenci zácpy a prevenci ledvinových kamenů.

100 g okurky obsahuje pouze 15 kcal. Celý tucet salátových okurek o průměrné hmotnosti 300 g dá jen 450 kcal. Okurky jsou prakticky bez živin a obsahují nějaký vitamín C, vitamín K a draslík. Jsou svým způsobem nezbytné a užitečné, ale je nepravděpodobné, že budete schopni pokrýt svou denní potřebu mikroprvků tím, že budete jíst pouze okurky. Zelenina postrádá vápník, železo a mnoho dalších nezbytných prvků. I když do své okurkové stravy přidáte bílkoviny, nedostatek rozmanitosti potravin může ovlivnit vaše zdraví.

Menu

Zjednodušená varianta okurkové diety s malým množstvím potravin:

Den 1

• Snídaně: čerstvá okurka, vejce
• Oběd: 100 g vařených kuřecích prsou, dvě okurky
• Večeře: okurkový a bylinkový salát s kapkou oleje, kefír

Den 2

• Snídaně: ovesná kaše s ořechy, okurka
• Oběd: 150 g libové dušené ryby, okurky, zelenina
• Večeře: tvaroh (5%), dvě okurky

Den 3

• Snídaně: řecký jogurt, okurka
• Oběd: salátová okurka a ředkvičky, 100 g vařené pohanky
• Večeře: 100 g vařeného hovězího masa, dvě okurky

Proč je okurková dieta škodlivá?

Nevýhody omezené stravy převažují nad jejími potenciálními přínosy. Okurková dieta je zvolena pro svou jednoduchost: není třeba kontrolovat velikost porcí, studovat složení produktů a připravovat složité pokrmy. Kromě silného omezení kalorií však vede k nezdravému stravovacímu chování, protože schopnost vybrat si kvalitní suroviny a zachovat pestrost stravy je důležitá pro zachování fungování všech tělesných systémů. Výzkum ukazuje, že restriktivní dieta je formou neuspořádaného stravování, která může vést ke ztrátě kontroly nad porcemi [7], [8]. Takové poruchy jsou úzce spojeny s obezitou [9].

Lékaři se domnívají, že je lepší konzumovat bílkoviny při každém jídle, které pomáhají udržovat růst svalů [11]. Kromě minimálního množství bílkovin nemají okurky prakticky žádné zdravé tuky. Jsou ale nezbytné pro fungování nervového systému, zdraví mozku a vstřebávání vitamínů A, D, E, K [10].

Okurkovou dietu nelze dodržovat po dlouhou dobu, protože takový nadměrně nízkokalorický produkt nemůže být hlavním zdrojem výživy. Omezení vede ke snížení metabolismu, protože je založeno na reakcích těla s přihlédnutím ke skutečnému a domnělému hladu [12]. Nedostatek rozmanitosti v jídle negativně ovlivňuje emocionální stav: nádobí nepřináší potěšení, člověk se většinou necítí příjemně sytý.

Důležitý je i společenský faktor: pro vyznavače okurkové diety je těžké scházet se s přáteli v kavárnách a restauracích, nebo chodit na návštěvy. Lékaři se domnívají, že byste neměli omezovat konzumaci celých potravin a obilovin, váš jídelníček musí obsahovat různé druhy zeleniny, ovoce, obiloviny, zdroje bílkovin a nenasycených tuků [13].

Názor lékaře

Alexandra Razarenova, dietoložka, výživová poradkyně, terapeutka, členka Ruské unie odborníků na výživu, výživu a specialisty potravinářského průmyslu

Důsledky tohoto typu výživy jsou v podstatě stejné jako u každé jiné diety, která je spojena s prudkým omezením kalorií a špatnou stravou. Samozřejmě, že mnohé láká vyhlídka na ztrátu nadbytečných kilogramů v krátké době. A okurková dieta to dělá velmi dobře kvůli vážnému kalorickému deficitu. Jakýkoli nedostatek však nevede ke ztrátě hmotnosti v důsledku tukové tkáně – má za následek snížení svalové hmoty. To nevyhnutelně zpomaluje metabolismus jako celek: klesá výkon a zvyšuje se únava. Být ve stavu neustálých omezení je z psychologického hlediska obtížné, takže obnovení hmotnosti je pravděpodobné po dokončení diety, kdy se člověk vrátí k normální stravě.

Nedostatek všech potřebných makro- a mikroprvků, které získáváme špatnou stravou, také negativně ovlivňuje naše zdraví. Mezi negativní důsledky této diety patří riziko exacerbace chronických onemocnění, proto je kontraindikována u lidí s onemocněním ledvin, žaludku a střev.

Okurková dieta je jednou z nejoblíbenějších možností pro dny půstu. Ale stojí za to pochopit, že během této doby dochází ke ztrátě hmotnosti hlavně kvůli přebytečné tekutině v těle a snížení obsahu střev. Podle mě jde o pomyslné ujištění, které může mít za následek nejen návrat shozených kilogramů na dovolené, ale i jejich nárůst. Doporučil bych vám, abyste váhu nepovažovali za měřítko krásy. Důležitější je pochopit, že nadváha je pro tělo především nebezpečná. A pro udržení zdraví je potřeba myslet na výživu nejen v období příprav na dovolenou, v létě, ale po celý rok. Pokud se o sebe budete starat, stravovat se v souladu se svými potřebami, jíst pestře, výživně a také se věnovat pohybové aktivitě, pak bude vaše tělo štíhlé.

Při restriktivních dietách je nezbytným předpokladem další použití vitamínových komplexů. Ale je tu jedna nuance, kterou si musíte zapamatovat. Biologická dostupnost doplňků stravy je vždy nižší než dostupnost vitamínů a mikroprvků pocházejících z potravy. Před nasazením okurkové diety Vám doporučuji konzultovat se svým lékařem nejen zhodnotit možná rizika diety přímo pro Vás, ale také rozhodnout o užívání vitamínů a doplňků stravy. Pokud se přesto rozhodnete vyzkoušet okurkovou dietu, měli byste to udělat v krátkém kurzu, maximálně jednou za půl roku. Během diety je lepší snížit fyzický a psycho-emocionální stres.

Když vznikne potřeba normalizovat váhu, někteří jsou připraveni přijmout jakákoli opatření. Ale bohužel málokdo si myslí, že extrémními metodami hubneme často i za cenu vlastního zdraví. Každý typ výživy, který používáte k normalizaci hmotnosti, by měl nejen pomoci v tomto úkolu, ale také nezpůsobit poškození vašeho těla. Nezapomeňte se proto nejprve poradit s odborníkem, podstoupit sérii testů a získat doporučení, která budou vyhovovat vašim potřebám a fyzické kondici. A abyste nemuseli používat extrémní diety, naučte se svůj jídelníček strukturovat, tedy racionálně, vědomě, vyváženě, pestře a hlavně chutně. Cesta ke štíhlému tělu tedy bude trvat o něco déle, ale správné stravovací návyky zůstanou navždy, což znamená, že se shozené kilogramy nevrátí.

Přečtěte si také