Hruška (lat. Pyrus) je rod ovocných a okrasných stromů a keřů z čeledi růžovitých (Rosaceae). Slovo hruška se v ruských písemných pramenech vyskytuje od 12. století ve tvaru hruš. V 17. století se místo „hruška“ používalo slovo „dulya“, převzaté z polštiny ze slova dula.
Většina zástupců rodu hrušní jsou listnaté stromy. Za příznivých podmínek růstu může výška kmene dosáhnout 25 m a průměr koruny je 5 m. Divoké druhy hrušek mají hustý pyramidální nebo zaoblený tvar koruny. Listy hrušně jsou široké, vejčité, tmavě zelené barvy s lesklým vrcholem, spirálovitě uspořádané v 5 řadách.
Květy hrušek jsou bílé, zřídka narůžovělé, pětičetné, shromážděné v deštníkovitých květenstvích 3-9 kusů. Vaječníky pestíků jsou srostlé s nádobkou a mají tvar pohárku. Plody hrušně jsou u většiny druhů podlouhlé, směrem dolů rozšířené, i když existují odrůdy s kulovitými plody připomínajícími jablko. Hruška dosahuje výšky nejvýše 30 metrů. Strom může přežít až 50 let. Hrušky se množí výsadbou řízků, sazenic a semen.
Velikost, tvar a chuť ovoce se může lišit, vše závisí na odrůdě rostliny. Hruška má podlouhlý, mírně protáhlý, zaoblený tvar. Semena obsažená v hrušce jsou pokryta hnědou slupkou. Strom začíná kvést na jaře, doba květu trvá asi 2 týdny. Často toto období začíná koncem dubna a trvá do poloviny května. Koncem srpna a začátkem září můžete sbírat zralé plody. Po dosažení věku 3 až 8 let začíná strom přinášet ovoce. Hruška obecná roste a plodí až 50 let. Stojí za to věnovat pozornost, aby hrušky začaly nést ovoce, musíte vedle sebe zasadit 2 odrůdy, které se navzájem opylují.
Ovocné a okrasné listnaté stromy a keře z rodu hrušní (Pyrus) jsou zástupci čeledi růžovitých. Tento rod zahrnuje asi 60 druhů. Taková rostlina se pěstovala již v Římě, starověkém Řecku a Persii. V přírodních podmínkách lze hrušku nalézt v oblastech s mírným klimatem a také v teplé zóně Eurasie. K dnešnímu dni existuje několik tisíc odrůd takové rostliny, mezi nimiž existují odrůdy vhodné pro pěstování v oblastech s chladným klimatem: na Uralu, v moskevské oblasti a na západní Sibiři. Hruška je příbuzná těmto plodinám: jablko, mandle, švestka, třešeň, hloh, divoká růže, růže, ostružina, aronie, kdoule, skalník, mišpule, jasan a spirea.
Hruška je strom s pyramidální nebo zaoblenou korunou. Výška rostliny nepřesahuje 25 metrů, zatímco průměr její koruny může dosáhnout až 5 metrů. Listové čepele široce vejčitého tvaru jsou krátce zahrocené. Jejich délka se může pohybovat od 25 do 100 mm. Přední strana listů je lesklá tmavě zelená a spodní strana zelenomodrá. Na podzim listy mění barvu na oranžovo-zlatou. Kvetení začíná v dubnu až květnu. Takový strom, pokrytý květinami, vypadá velmi působivě. Deštníky se skládají z 3–9 pětilistých vonných bílých květů, které mohou dosáhnout průměru 30 mm. Tvar plodů je obvykle protáhlý, ale existují odrůdy s kulovitými plody. Tato plodina se pěstuje za účelem získání chutných a zdravých plodů, lze je konzumovat čerstvé nebo z nich vyrábět kompoty, šťávy, zavařeniny, džemy a sušené ovoce.
Rod hruška má 33 druhů, rozdělených do dvou sekcí Pashia a Pyrus. Většinou se jedná o ovocné stromy a keře, méně rozšířené jsou okrasné druhy hrušní.
Vrba hrušňová (P. salicifolia) je nízký strom, až 10 metrů vysoký, s široce vejčitou korunou. Listy jsou úzce kopinaté, až 8 cm dlouhé. Mladé listy mají stříbrnou barvu a postupem času se stávají tmavě zelené. Bílé, poměrně velké květy se shromažďují v květenstvích corymbose. Druh je dosti mrazuvzdorný. Rostlina má formu ‘Pendula’.
Hrušeň (P. elaeagrifolia) je až 10 metrů vysoký strom se širokou korunou. Listy jsou kopinaté, tvarem podobné listům oleaster, a na podzim jsou oranžové nebo jasně žluté. Obzvláště dekorativní je druh během kvetení, kdy je hustě pokryt velkými růžovými květy. Malé plody o průměru až 2 cm dodávají stromu velkolepý vzhled po celé léto a podzim. Druh je mrazuvzdorný.
Hruška obecná (P. communis) je vysoký strom, až 20 metrů vysoký, vyznačující se pomalým růstem. Listy jsou elipsovitého nebo zaobleně vejčitého tvaru na dlouhých řapících, mladé jsou pýřité, zralé mají lesklou horní stranu. Květy jsou velké a bílé. Druh je odolný vůči suchu a mrazu, přizpůsobený městským podmínkám. Má řadu dekorativních forem.
Hruška ussurijská (P. ussuriensis) je strom dosahující výšky 15 metrů. Hustá koruna má za dobrého světla stanový tvar. Listy jsou vejčité, lesklé, v létě tmavě zelené, na podzim purpurově červené. Květy jsou bílé, voňavé, velmi velké – až 4 cm v průměru. Tento druh kvete dříve, než se objeví listy. Relativně mrazuvzdorná, dobře snáší městské prostředí. Patří mezi vzácné a ohrožené druhy.
Výsadba hrušek na otevřené půdě se provádí na jaře, před začátkem toku mízy. To lze také provést v posledních dnech září, po zpomalení toku mízy ve stromech. Pokud se rozhodnete zasadit rostlinu na jaře, měli byste začít s přípravou výsadbové jámy na podzim. Musíte vědět, že odborníci preferují podzimní výsadbu. Hrušeň se doporučuje vysadit na jižní, západní nebo jihozápadní stranu zahrady. Oblast by měla být dobře osvětlená, ale ne příliš horká. Pro hrušeň se nejlépe hodí černozem nebo šedá lesní půda s hlinitým podložím. Takovou kulturu nelze vysadit na písčité, chudé nebo těžké jílovité půdě. Také oblasti s vysokým výskytem spodní vody nejsou pro výsadbu hrušně vhodné, faktem je, že dospělá rostlina má mohutný kořenový systém, který dokáže proniknout 6–8 metrů hluboko. V tomto ohledu se doporučuje zvolit kopec nebo svah pro výsadbu hrušky.
Na podzim můžete zasadit hrušku. Chcete-li zasadit hrušky, musíte si vybrat teplé a ne deštivé počasí. Nejpříznivější doba je září až říjen (před nástupem podzimních mrazů), i když někteří zahradníci vysazují hrušky na jaře.
Podzimní výsadba má své pozitivní aspekty:
V této době mají školky obrovský výběr a širokou škálu sazenic;
Sazenice zakoupené ve školce již přes léto nabraly na síle a zesílily;
Zimní období pro mladé stromky bude obdobím dobrého otužování a učiní je odolnějšími;
Takovým stromům už nebudou hrozit jarní mrazíky.
Bezprostředně před výsadbou by měl být kořenový systém hrušek ponořen do hliněné kaše. Poté by měla být rostlina instalována na kopci na severní straně kolíku. Poté, co jsou jeho kořeny úhledně narovnány, postupně naplňte díru živnou půdou, přičemž nezapomeňte pravidelně sazenici protřepávat, abyste odstranili všechny dutiny zbývající v půdě. Po zasypání jámy je třeba povrch blízkokmenového kruhu sešlapat ve směru od sazenice k okrajům. U zasazené hrušně by měl kořenový krček vystoupit 40–50 mm nad povrch půdy. Pod sazenici nalijte 20-30 litrů vody. Po úplném vstřebání kapaliny a usazení půdy by měl být kořenový krček sazenice na úrovni povrchu půdy. Povrch kruhu kmene by měl být pokryt vrstvou mulče (piliny, rašelina nebo humus), jehož tloušťka by měla být od 5 do 10 centimetrů. Na samém konci by měla být hruška přivázána k podpěře.
Koruna hrušně prochází periodickým řezem. Kvalita růstu rostlin, povaha plodů a výnos stromu závisí na správně vytvořené koruně. Tvorba koruny hrušně začíná v prvních letech života stromu. Tato práce se provádí dvěma způsoby: prořezávání a ohýbání větví. Při řezu se výhony zkracují a větve ztenčují. Zkrácení výhonů podporuje probouzení nových pupenů a tvorbu výhonů. Při zkracování jednoletých výhonů se řez provádí nad pupenem. Po proředění větví se zlepší prosvětlení uvnitř koruny, což vede k tvorbě většího množství poupat.
Ohýbání větví pomáhá regulovat růst a vývoj stromu. Pro urychlení plodování jsou hlavní větve odkloněny od kmene pod úhlem 50-60 °. Malé větve se přesunou do vodorovné polohy, přičemž jejich konce se nacházejí mírně nad začátkem hlavní větve. Větve jsou ohnuty dolů pomocí drátu, upevňovací body jsou omotány elektrickou páskou, aby nedošlo k poškození kůry.
V některých případech se kostra koruny vytvoří během transplantace sazenice na trvalé místo. U sazenic, které nemají větve, se řez provádí nad pupenem ve vzdálenosti 70 cm od země. Ze zbývajících pupenů se tvoří boční výhonky, ze kterých se tvoří první vrstva kosterních větví.
Staré stromy potřebují zmlazovací řez, kdy jsou plody výrazně rozdrcené a roční přírůstek výhonů je 10-15 cm.Při zmlazovacím řezu se odstraní všechny staré větve, zastřihují se kosterní a polokosterní větve. Jednoleté výhony se seříznou, ponechávají 2-3 spodní pupeny. Poté na stromě rostou vysoce vyvinuté výhonky. Některé z nich slouží jako náhrada za kosterní větve, zatímco jiné výhonky se přenášejí do plodů. Větve, které zahušťují korunu, jsou vyříznuty. Po zmlazovacím řezu strom potřebuje zvýšenou péči: vydatnou zálivku, hnojení a ošetření proti škůdcům.
Nejčastějším škůdcem je medovice hrušní, která zanechává na listech „medovicu“. Pozor byste si měli dávat také na výskyt: brouka jablečného, svilušky háčkovité, zavíječe hrušňového, trubkovce hrušňového, mšic atd. První ošetření zahrady je vhodné provést před vytékáním mízy. K ošetření stromů a půdy vezměte 700 g močoviny zředěné v 10 litrech. voda. Stromy a půdu kolem nich postříkáme, abychom zlikvidovali všechny přezimované škůdce. K ochraně proti migrujícím škůdcům se XNUMXx měsíčně používají přípravky jako Iskra-bio, Fitoverm, Agravertin, Akarin. Spolu s ochrannými opatřeními provádíme preventivní postřiky přípravky Zircon nebo Ecoberin, které zvyšují odolnost vůči chorobám a škůdcům.
Záchytné pásy z vlnitého papíru umístěné na kmeni stromu vykazují dobré výsledky při hubení škůdců. Neumožňují škůdcům vylézt nahoru a hmyz se snadno shromažďuje na dně kufru.
Možná onemocnění:
Strupovitost se vyskytuje brzy na jaře. Vyznačuje se zelenohnědým povlakem na listech, po kterém opadávají.
Hniloba ovoce – plody se pokrývají šedohnědými skvrnami hniloby, její výtrusy se šíří vzduchem a ovlivňují ostatní zahradní stromy. Plíseň sazí – vytváří specifický černý povlak na listech a plodech.
Rez – pro toto houbové onemocnění jsou typické rezavé skvrny na listech.
Abyste zabránili výskytu strupovitosti a rzi, musíte stromy ošetřit před objevením listů a po odkvětu směsí Bordeaux nebo roztokem oxychloridu měďnatého. Proti hnilobě plodů pomůže postřik 1% směsí Bordeaux během rašení a po odkvětu.
Největší nebezpečí způsobují bakteriální onemocnění: bakteriální rakovina kořene, bakteriální popálenina, bakteriální nekróza kůry. Neexistují žádné účinné metody kontroly. Kvetoucí hruška
Příznivé vlastnosti hrušky jsou vysvětleny jejím chemickým složením, obsahuje složky, které mají pozitivní vliv na naše tělo. Energetická hodnota tohoto ovoce na sto gramů není vyšší než 42 kilokalorií.
Složení ovoce zahrnuje vitamíny B, E, P, A, dále kyselinu askorbovou a listovou, katechiny, třísloviny, karoten, pektiny, vlákninu, minerální složky zahrnují přítomnost železa, kobaltu, mědi, draslíku, jódu, manganu. , vápník, molybden. Hrušky obsahují velké množství fruktózy, která je užitečná při zhoršené činnosti slinivky. V souladu s tím lze tyto zdravé plody jíst v malých množstvích, pokud máte v anamnéze diabetes mellitus, stejně jako obezitu.
Biologicky aktivní látky obsažené v tomto ovoci pomáhají zvyšovat obranyschopnost organismu, což vede k posílení imunity. Hrušky také pomáhají vyrovnat se se špatnou náladou, zvýšenou únavou a depresemi. Díky organickým kyselinám přítomným v těchto plodech se zlepšuje proces trávení, metabolické procesy a normalizuje se činnost mnoha vnitřních orgánů, včetně jater a ledvin.
Hruškový odvar se často používá při zánětlivých onemocněních močových cest. Kromě toho má lék antiseptický a analgetický účinek na tělo. Pokud máte urolitiázu, doporučuje se sníst nalačno dvě malé hrušky nebo si z těchto plodů připravit kompot, do kterého byste však neměli přidávat cukr.
Nejen plody samotné, ale i listy hrušně mají blahodárné vlastnosti. Připravuje se z nich léčivý odvar, který má protizánětlivé a antimykotické účinky, podle toho se taková droga doporučuje užívat při některých plísňových a dermatologických onemocněních.
Stojí za zmínku, že hrušky by měly být přítomny ve stravě pacientů, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, je to způsobeno tím, že tyto plody obsahují minerál, jako je draslík, o kterém je známo, že je důležitý pro normální fungování srdce. Kromě dužiny hrušně můžete použít i její semena, mají anthelmintický účinek, lze je proto použít při helmintickém napadení, samozřejmě v tomto případě byste neměli zanedbávat léky předepsané lékařem.
Hruška patří do čeledi Rosaceae. Je známo asi 60 druhů této kultury. Většina druhů hrušní v přirozených houštinách se nachází ve formě stromů a méně často ve formě vysokých keřů.
Jednoleté výhony jsou holé nebo méně často pýřité. Listové pupeny jsou vejčité nebo kuželovité, tupé nebo špičaté; kvetoucí jsou podlouhlé, umístěné na vrcholcích zkrácených větví.
Listy s časně padajícími palisty, střídavé, v poupěti složené, na zimu opadávají; kulaté, vejčitě protáhlé, oválné nebo kopinaté.
Květy se sbírají v květenstvích po 6-9, ojediněle až 17 kusech, oboupohlavné, skládající se z kalichu, koruny, tyčinek a pestíku.
Koruna má 5 okvětních lístků s hladkým nebo zvlněným okrajem. Okvětní lístky jsou bílé, velmi zřídka s narůžovělým nádechem v poupěti. Tyčinek od 20 do 50, častěji 20. Styly 2-5, oddělené od báze, lysé nebo pýřité. Prašníky jsou červenofialové barvy a otevřené se dvěma podélnými trhlinami. Ovarium inferior, 2-5 lokulární. Každé hnízdo obsahuje 2 vajíčka.
Hrušeň kvete dříve než jabloň a nejdříve vykvetou nejnižší nebo dva nejnižší květy v květenství.
Plod je nepravý, se silně rozšířeným oplodím, šťavnatý a obsahuje kamenité buňky v dužnině; hruškovitého, kulatého nebo kostkového tvaru. Semena jsou kulatá nebo špičatá, různých velikostí a barev. Většina odrůd hrušní pěstovaných po celém světě pochází z obecné lesní hrušně.
Kromě toho se na vzniku pěstovaných odrůd hrušek přímo podílely ještě tři starověké druhy hrušek: hrušeň ussurijská, písečná čínská a hrušeň sněžná.
Z hlediska zimní odolnosti je hruška horší než jabloň a je náročnější na polohu, půdu a klimatické podmínky.
Hrušeň je odolnější ovocný strom než jabloň. Může se dožít až 160 a 200 let. Stromy dosahují výšky 20-30 m. Koruna je nejčastěji pyramidální nebo široce pyramidální. Kořenový systém proniká do podloží velmi hluboko, až 4-6 m i více. Dřevo je tvrdší a odolnější než u jabloně, bílé s červenohnědým nádechem a používá se v truhlářství.
Podle růstových charakteristik se odrůdy hrušek dělí do 3 skupin:
a) energický – s velkým vegetativním růstem a malým počtem slabých znečišťujících a plodných větví (Letnyaya zheltaya, Krasnopakharskaya, Petrovka);
b) středně velké – s průměrným počtem zkrácených ovocných větví a silným vegetativním růstem (Lemonnaya, Dulya Novgorodskaya, Aptekarskaya, Bessemyanka, Tema);
c) slabě rostoucí – se značným počtem zkrácených ovocných větví a téměř úplnou absencí silných vegetativních porostů (Kompotnaja, Bergamot Kozlovský, Sacharnaja a další).
V Leningradské oblasti začínají hrušně plodit 4-6 let po výsadbě na zahradě. Hybridy akademika P. N. Jakovleva, získané za účasti hrušně ussurijské, kvetou velmi brzy a začínají plodit již ve 3-4 roce po výsadbě.
Hrušeň začíná růst a vývoj na jaře dříve než jabloň. Kvete při teplotách +12, +15°. Květy většiny odrůd hrušní snesou krátkodobé poklesy teplot do 2,-3° a mladé vaječníky snesou krátkodobé mrazy do 2,-3°, někdy až 4°.
Plody hrušní se tvoří nejčastěji na prstýncích, méně často na oštěpech a poměrně vzácně na ovocných větvičkách. Výnosy hrušek se v našich a přilehlých regionech (v předválečném období) pohybovaly od 6 do 10 tun z hektaru i více.
Odrůdy hrušní jsou prakticky samosterilní, při opylení vlastním pylem se netvoří téměř žádné plody. Při zakládání hrušňových plantáží se proto vedle předních odrůd vysazují nejlépe opylující odrůdy.
Hrušky se množí roubováním očkem nebo řízky. Sazenice zimovzdorných a produkčních standardních odrůd slouží jako relativně vydatné a vyhovující podnože.
Hruška se dobře vyvíjí a plodí v oblastech s hlubokou úrodnou a dobře obdělanou půdou, v přítomnosti zahradních ochranných okrajů a větrolamů.
A.G. Pruss, doktor zemědělských věd.
