Líska je nenáročná rostlina, která vyžaduje základní podmínky. V Itálii se mu také říká „strom pro líné“, protože nevyžaduje velkou péči. Pokud zvolíte správné odrůdy, lze získat velké sklizně jak v severní, tak v jižní zóně. A skladovatelnost pěstované lísky ve skořápce je 3-4 roky v suché a chladné místnosti.
Základní výpočet ziskovosti podnikatelského nápadu:
- Průměrný výnos lískových oříšků je až 2 tuny z hektaru.
- Výtěžnost jader je v průměru 50 %.
- Velkoobchodní nákupní cena jader vlašských ořechů začíná od 5800 XNUMX USD za tunu.
Cena roste každým rokem, protože je stimulována neustálým růstem poptávky.
Co jsou užitečné lískové ořechy? Tento druh ořechů je nepřekonatelným lídrem z hlediska počtu užitečných vlastností mezi ostatními potravinářskými výrobky. Jako všechny ořechy, lískové ořechy stimulují mozek a zlepšují potenci. Jeho hlavní předností je ale perfektně vyvážených 20 aminokyselin plus ideální kombinace bílkovin a vitamínu E zvyšuje vitalitu člověka a skvěle pomáhá proti chronické únavě. Sportovci tento produkt velmi ocení, když potřebují obnovit svou sílu po opakované fyzické námaze. Sto gramů lískových ořechů obsahuje 620 kalorií. To je vynikající ukazatel energetické hodnoty produktu. Pro srovnání, smažené brambůrky obsahují stejně 100g. 530 kalorií.
NEJPRODUKTIVNĚJŠÍ ODRŮDY HALTNUTS
Aby bylo možné konkurovat zahraničním dodavatelům ořechů, je nutné zvolit odrůdy, které poskytují sklizeň blízkou světovým standardům:
- plody jsou kulatého tvaru s bohatou hnědou lesklou skořápkou;
- obsah tuku – asi 70-72%;
- výtěžek jádra je asi 60 %.
Je také důležité vzít v úvahu klimatické podmínky pro pěstování lískových ořechů: odrůda musí být mrazuvzdorná, odolná vůči suchu.
Přehled nejlépe pěstovaných lískových keřů:
Silný, rozlehlý, až 6 m v průměru; relativně odolná vůči suchu a mrazuvzdorná
Plody raného zrání*; shromážděné ve svazcích od 5 do 12 kusů; obsah tuku – 70%, výtěžnost jádra – 53%
15 kg na keř nebo 10 c/ha**
Silný, s kulovitou, mírně zploštělou korunou, až 4 m na výšku
Plody jsou pozdní, plochě kulaté, obsah tuku – 68,3 %; jádra – 53 %
15-16 kg na rostlinu nebo 10 q/ha
Rozprostírající se, až 3,5 na výšku, až 5 m v průměru
Plody jsou rané, sbírají se ve svazcích až 15 kusů; s tmavě hnědou tenkou skořápkou; výtěžek jádra – 53 %; obsah tuku – 70%
17-18 kg na keř, nebo 11-12 q/ha
Šíření, až 5 m na výšku a v průměru
Raná odrůda, plody se sbírají ve svazcích po 3-4 kusech; jádra – 54 %; obsah tuku – 72%
8 kg na rostlinu nebo 8-9 q/ha
Rozložitá, střední výška, do 3,5 m na výšku; vysoce mrazuvzdorná
Průměrná doba zrání; neplodnost – 2-5 ořechů, jádra – více než 50%; obsah tuku – 57%
6 kg z keře nebo 8 kg / ha
Kompaktní, až 3 m na výšku; vysoce mrazuvzdorná
Plody jsou rané, výnos jádra je více než 50%; obsah tuku – 65%
4 kg na rostlinu nebo 8 kg/ha
Slabý, až 3,5 m vysoký, se zaoblenou, středně zesílenou korunou; vysoce mrazuvzdorná
Střední doba zrání; výtěžnost jádra – 52 %; obsah tuku – 70%
3-4 kg na keř, nebo 7-8 q/ha
* Rané lískové ořechy plodí v srpnu (2-3 týdny). Průměrný termín je 4. dekáda srpna – 1.-2. dekáda září. Pozdní – konec září – začátek října.
TECHNOLOGIE PĚSTOVÁNÍ LÍSKOVÝCH OŘECHŮ
Chcete-li pěstovat kultivovanou lísku, abyste vytvořili dědictví, potřebujete vlastní pozemek. Pokud pronajímáte, tak až s následnou koupí, tedy leasingem. Faktem je, že zisk z lískového sadu bude možné vydělat až za pár let. První ořechy na keřích se objeví po 2 letech a začnou plodit na plný výkon nejdříve po 3 letech. Investice do pronajaté půdy je proto riskantní.
Péče o lískové ořechy nevyžaduje mnoho znalostí a úsilí. Jedná se o nenáročnou rostlinu v péči, ale abyste získali nejlepší výnosy, musíte dodržovat jednoduchá pravidla zemědělské techniky.
Požadavky na zemědělskou technologii lískových ořechů:
- Půda. Neexistují žádná zvláštní přání. Nejlepší možností jsou různé černozemě a šedé lesní půdy. Nemá rád lísky písčitých, bažinatých a slaných půd. Je žádoucí vápnit kyselou půdu (na 1 čtvereční M – 500 g vápna). Keře dobře rostou v drnových oblastech. Na pravidelnou orbu ale reagují vděčně. Na podzim – do hloubky 15-18cm. Během vegetačního období – 4-5krát do hloubky 10-12 cm.
- Doba výsadby sazenic. Podzim. Konec října. Sazenice lískových oříšků mají krátké období vegetačního klidu. Proto při jarní výsadbě většina sazenic zemře.
- Schéma přistání. Možnosti umístění keřů závisí na jejich velikosti a sklonu k tvorbě výhonků. Výsadba do řad je možná. Schémata – 3X5 m, 5X4 m, 6X6 m. V Turecku, které je na prvním místě v komerčním pěstování lískových ořechů, se používá metoda hnízdění. V kruhu o průměru 1 m je umístěno až 5 keřů. Následně se rostliny formují do kmenů. Při běžné organizaci pěstování lískové zahrady se na 1 hektar půdy umístí 1-500 keřů. Při hnízdění – až 700.
- Přistání. Jámy jsou připraveny předem, zhruba koncem srpna. Hloubka – 30-50 cm.Každá sazenice se zalévá (20-25 litrů vody). Když je voda absorbována, půda kolem keře je mulčována.
- Zalévání. Vyžaduje se pouze v suchém klimatu.
- Prořezávání lísky. Úkolem je odstranit polámané, suché a nemocné větve, všechny výhonky, prořídnout keř. Všechny 4-5leté výhonky jsou odříznuty. Při poklesu růstu výnos slábne, celá nadzemní část rostliny je odříznuta.
- Hnojiva. Před výsadbou se doporučuje dobré naplnění půdy organickou hmotou a minerálními sloučeninami. V 1. roce – 1-2 vrchní obvazy s dusičnanem amonným (na m15 – 20-3 g). V následujících letech – hnůj (40 kg – na čtvereční M), dusičnan amonný (40 g), superfosfát (30 g), síran draselný (XNUMX g).
- Ochrana před škůdci a chorobami. Čištění a pálení spadaného listí, suchých a poškozených větví. Hluboké podzimní kopání půdy. Preventivní postřik insekticidy. Odstranění šnekových matic.
- Sklizeň. Když ořech sám vypadne z obalu, je hotový. Optimální doba je, když plusy právě začaly měnit barvu. Pokud keřem zatřesete, ořech spadne.
- Sušení a skladování. Nejprve jsou ořechy uloženy v suché místnosti spolu s obaly. Když skořápka zhnědne, ořechy se roztřídí a oloupou. Vysušte při pokojové teplotě, rozprostřete v tenké vrstvě. Pokud ořechy vydávají charakteristický zvuk, jsou hotové. Pro skladování jsou umístěny v papírových nebo látkových sáčcích.
Vypěstované lískové ořechy lze skladovat 3-4 roky v chladné místnosti (3-6°). Vlhkost – 12-14%.
PRODEJ OŘECHŮ
Pěstované lískové ořechy nepotřebují reklamu. Jsou neustále nakupovány a nejčastěji na export za účelem dalšího prodeje do evropských zemí. Poptávka tam každým rokem rychle roste. Zejména na podzim se často můžete setkat s inzeráty na nákup malých i velkých partií. Kdo jiný nakupuje lískové ořechy kromě překupníků? Například:
- Chutné lískové oříšky potřebují především továrny na čokoládu, cukrovinky a cukrovinky. Tito budou hlavními velkoobchodními odběrateli.
- Na druhém místě jsou obchody s potravinami. Množství zboží, které nakupují, bude menší.
- Za maloobchodní cenu mohou být lískové ořechy prodávány veřejnosti.
Pěstování ořechů je investicí do budoucnosti. Očekávejte od tohoto podnikatelského nápadu ne rychlé, ale dlouhodobé a stabilní zisky, které nevyžadují velké úsilí. Člověk musí jen první rok tvrdě pracovat a desítky let si užívat plody své práce.
Italové nazývají lískové ořechy „rostlinou pro líné“. Tato země má největší počet plantáží těchto stromů. A to vše díky tomu, že lískové ořechy jsou hodnotným a výživným produktem.
Proč byste měli pěstovat lískové ořechy?
- Vysoká produktivita. Z jednoho keře můžete nasbírat 5-8 kg cenných ořechů. Stačí mít na zahradě tři nebo čtyři stromy, aby průměrně sedm poskytlo ořechy. Další neméně důležitou výhodou je vysoká cena ovoce (mezi cukráři jsou velmi žádané).
- Snadnost pěstování. Hlavní péče o lísky spočívá ve vyřezávání kořenových výhonků, sklizni a zálivce za velkého sucha. Lískové ořechy nejsou náladové a nekladou žádné nároky na půdu; Nejsou pro ni vhodné pouze suché písčité a jílovité půdy. Lískové ořechy dobře rostou i tam, kde jiné rostliny odmítají růst.
- Nutriční hodnota a užitečnost. Lískové ořechy obsahují obrovské množství makro- a mikroprvků, aminokyselin a vitamínů. Léčivé vlastnosti mají nejen ořechy, ale i skořápky, listy a dokonce i kůra.
- Dlouhá skladovatelnost. Ořechy lze skladovat rok nebo dva bez ztráty chuti. Hlavní je dobře vysušit a správně uskladnit. Hlavní věc je dát ořechy na suché místo.
- Dekorativní strom. Líska je vysoce dekorativní ve všech ročních obdobích. V období zima-jaro strom zdobí náušnice, v létě široké listy, zelené nebo s červeným nádechem, na podzim ořechy. Pyl lískových oříšků je cennou potravou pro včely brzy na jaře.
Lískový oříšek. Výsadba a péče
pro pěstování lískových ořechů Každá půda je vhodná, ale pro dosažení vysokého výnosu doporučujeme vysazovat sazenice v poměrně úrodných, vlhkých oblastech. Upřednostňuje se rovinatý terén. Vhodné jsou také svahy, ale ne jižní, protože na jižních svazích lískové oříšky spíše kvetou a často trpí jarními mrazíky. Lískové ořechy mají mělký kořenový systém, takže je lze použít na zpevnění svahů.
Vzhledem k tomu, že rostlina je „cizí opylovaná“, je třeba na zahradě vysadit několik odrůd pro lepší opylení. Stromy stejné odrůdy nedávají úrodu. Pokud sázíte na zahradu, vysazujte sazenice ve vzdálenosti 4 m od sebe. Pro velké plochy kupujte opylující odrůdy, které jsou vysazeny podle specifického vzoru.
Nejlepší doba pro výsadbu lískových ořechů je podzim, asi měsíc před nástupem chladného počasí a zamrznutím půdy. Sázet můžete i na jaře. Jarní výsadba by měla být dokončena do 3-5 dnů před zahájením polních prací.
Sazenice se vysazují do jamek 70x70x70 cm.Pro jarní výsadbu se jamky vykopávají na podzim a pro podzimní 1,5-2 měsíce před výsadbou.
Při kopání jámy přeložte horní úrodnou vrstvu půdy jedním směrem, spodní ve druhém. Udělejte otvor zaoblený. Při výsadbě sazenic přidejte do každé výsadbové jamky kbelík humusu nebo kompostu, 150 g superfosfátu a 50 g ledku. Smíchejte hnojiva s horní úrodnou vrstvou půdy a nalijte do díry ve formě hromady.
Nejprve zapíchněte kůl do otvoru, ke kterému budete muset mladý stromek přivázat. Sazenice pečlivě prohlédněte. Po identifikaci zlomených nebo poškozených kořenů je zastřihněte zpět na zdravou tkáň pomocí ostrých zahradnických nůžek. Ihned po vysazení sazenice na trvalé místo se zkrátí o 15-20 cm od povrchu půdy. To se provádí za účelem obnovení rovnováhy mezi nadzemní částí sazenice a jejími kořeny. Pokud to neuděláte, strom bude mít potíže zakořenit a v prvním roce špatně roste. Poté sazenice ponořte do hliněné kaše (konzistence husté zakysané smetany) a okamžitě ji položte do výsadbové jámy. Kořeny rovnoměrně rozmístěte po hromadě a zakryjte je úrodnou půdou. Lehce stromem zatřeste, aby půda zaplnila všechny dutiny. Sázejte do hloubky tak, aby kořenový krček zůstal v rovině s půdou, mějte na paměti, že půda časem sedne. Po výsadbě půdu dobře zhutněte. Přivažte strom ke kůlu pomocí látkového provazu.
Kolem sazenice udělejte malý otvor, aby při zalévání nevytékala voda. Strom zalévejte dvěma nebo třemi vědry vody tak, aby byla půda navlhčena do hloubky kořenů. Pokud sázíte na podzim, zakryjte sazenice na zimu zeminou do výšky 30 cm.Lísky doporučujeme vysazovat na místa chráněná před průvanem a silným větrem.
Důležité! Sledujte přistání. Larvy chrousta si velmi rády pochutnávají na kořenech lískových oříšků, a nejen to. Nebezpečný práh: dvě larvy na metr čtvereční. Pokud je jich více, musíte je nejprve překonat, a pak teprve vysadit lísky. Rok před výsadbou se pohanka nebo lupina vysévají jako zelené hnojení, protože jsou jedovaté pro larvy brouků. V opačném případě by měly být použity chemikálie.
Oblíbené odrůdy lískových oříšků
Lískový oříšek Cosford – raná odrůda, byla vyšlechtěna v Anglii v roce 1816. Keř této rostliny je mohutný, s vysokou a hustou korunou. Je středně odolný vůči nízkým teplotám. Listy jsou tmavě zelené, oválné nebo vejčité, mírně drsné, široké a velké, asi 14 cm dlouhé, 12 cm široké.Listy se na podzim barví do červena. Náušnice jsou četné, hnědé, pružné a dlouhé.
Ovocná skořápka této rostliny je o něco delší než ořech. Na základně těsně přiléhá k matici, nahoře je dost široce rozevřená, nerovná a zvrásněná. Ořechy této odrůdy jsou velké, podlouhlé, na koncích mírně zploštělé a jemně zaoblené. Docela dobře vypadávají. Skořápka je žlutohnědá, poměrně tenká, zráním se barva mění na červenohnědou. Základna je středně velká, čtyřstěnná nebo mnohostranná, světlá. Jádro je pokryto nahnědlou, vláknitou skořápkou. Střední vyplňuje skořápku. Je šťavnaté, zářivě krémové, velmi chutné. Ořechy této odrůdy začínají dozrávat v září
Lískový ořech Rode Zellernoot – opadavý keř. Hlavním znakem této rostliny je sytá vínově červená barva olistění, která vydrží téměř celou sezónu, když je keř pěstován na slunném místě. Ozdobná květenství, nazývaná jehnědy, se objevují velmi brzy, ještě před rozkvětem listů. Mají také načervenalou barvu.
Touto barvou jsou zbarveny i ořechy, které se objevují v září. Jedná se o středně velký, vzpřímený keř, jehož výška dosahuje 4-5 metrů. Průměr koruny této rostliny je asi 4 metry. Listy jsou velké, až 12 cm dlouhé a začínají se zelenat blíž k podzimu. Pokud je rostlina pěstována ve stínu, barva listů bude tmavě zelená s načervenalým nádechem. Plody této odrůdy jsou podlouhlé.
Lískový oříšek “Webb’s Cena Cob” (Corylus avellana ‘Webb’s Prize Cob’). Nová spolehlivá odrůda. Byl vyšlechtěn v Anglii. Od ostatních odrůd se liší silným růstem a hojným plodením chutných, sladkých ořechů. Kromě toho tato rostlina dobře zajišťuje svahy a svahy. Líska obecná neboli líska či líska je stromovitý keř až 3 m vysoký. Je to jednopohlavná rostlina. Jeho větve se klenou do stran. Kůra je tmavě šedá. Listy jsou velké, střídavé, obvejčité, na bázi srdčitého tvaru.
Květy rozkvétají v březnu až dubnu, než se objeví listy. Jsou malí, nepopsatelní, stejného pohlaví. Trsnaté květy jsou v převislých jehnědách, 3-8 cm dlouhých, pestíkové květy v kulovitých poupatech. Plodem je dřevitý světle hnědý ořech, který dozrává v srpnu až září. Ořechy sedí v trubkovém, vyříznutém obalu a shromažďují se po 1-5 kusech. Jsou ideální ke konzumaci zelené nebo plně zralé. Plody se vyznačují vysokou chutí a nutričními vlastnostmi.
Lískový oříšek Lang Tidlig Zeller – neboli Líska obecná (Líska) je opadavý úrodný keř. Růst je mírný. Má rozložitý tvar koruny se zakřivenými zkroucenými výhonky. Pomalu rostoucí keř. Výška rostliny 3-4 m, šířka 3-4 m.
Listy jsou tmavě zelené, velké, zaoblené a na podzim se zbarvují do oranžovožluté. Brzy na jaře rozkvétají lísky a objevují se ladné náušnice. Na podzim dozrává cenné ovoce a ořechy. Plody jsou kulaté nebo podlouhlé. Právě pro tyto plody jsou lískové ořechy ceněné. Dužnina ovoce je velmi chutná a zdravá. Doba zrání ořechů je srpen-září.
Lískový oříšek Geant de Halle – opadavý plodný keř. Jedna z nejproduktivnějších odrůd. Keř je velký, symetrický, kuželovitého tvaru. Listy jsou tmavě zelené, velké, mírně laločnaté, zaoblené, na podzim přecházejí do oranžovožluté.
Brzy na jaře rozkvétají lísky a objevují se ladné náušnice. Na podzim dozrává cenné ovoce a ořechy. Ořechy jsou velmi velké. Sbírají se ve svazcích od dvou do pěti. Ořechy ve tvaru kužele. Doba zrání je polovina září. Právě pro tyto plody jsou lískové ořechy ceněné. Dužnina ovoce je velmi chutná a zdravá. Odrůda dezertů. Plod je pravidelný a rok od roku hojný.
Lískové ořechy Nottingham Fruehe – neboli Líska obecná (Líska) je opadavý úrodný keř. Vysoce výnosná odrůda. Keř 1,5-2,5 m vysoký a široký, symetrický, kuželovitého tvaru. Listy jsou tmavě zelené, velké, mírně laločnaté, až 12 cm dlouhé, s pubescencí podél žil. Podzimní barva je žlutá nebo oranžově žlutá.
Kvete brzy na jaře před rozkvětem listů. Velmi elegantní jsou četné visací mužské náušnice.Na podzim dozrávají cenné plody a ořechy. Ořechy jsou velmi velké. Sbírají se ve svazcích od dvou do pěti. Ořechy ve tvaru kužele. Doba zrání je polovina září. Právě pro tyto plody jsou lískové ořechy ceněné. Dužnina ovoce je velmi chutná a zdravá. Odrůda dezertů. Plod je pravidelný a rok od roku hojný. Lískové ořechy mají mělké kořeny, a proto jsou citlivé na utužení půdy. Rostlina je náročná na úrodnost (potřebuje úrodné půdy) a půdní vlhkost, je citlivá na sucho a zasolení. Líska je rostlina odolná vůči stínu, ale nenese ovoce v hustém stínu. Keř je mrazuvzdorný. Vhodné pro jednotlivé i skupinové výsadby. Je velmi populární v krajinářském designu. Zóna mrazuvzdornosti 5.
Lískové ořechy Úrodné de Nottingham – pozdní odrůda. Má rozložitý tvar koruny se zakřivenými zkroucenými výhonky. Pomalu rostoucí keř. Výška rostliny 1,5m, šířka 2,5m.
Listy jsou tmavě zelené, velké, mírně laločnaté, zaoblené, až 12 cm dlouhé, na podzim získávají oranžově žlutou barvu. Brzy na jaře rozkvétají lísky a objevují se ladné náušnice. Na podzim dozrává cenné ovoce a ořechy. Plody jsou kulaté nebo podlouhlé. Právě pro tyto plody jsou lískové ořechy ceněné. Dužnina ovoce je velmi chutná a zdravá.
