Chov krůt na porážku je výnosný byznys. Je však třeba mít na paměti, že se jedná o velmi rozmarného a jemného ptáka, který vyžaduje zvláštní pozornost, znalosti a péči. Jejich produkční výtěžnost je však mnohem vyšší než u jiné drůbeže. Pokud jatečně upravená těla kachen, hus a kuřat váží od 2 do 5 kg, pak může jatečně upravená těla krůty vážit 22-35 kg.
Vlastnosti plemen
Jak dlouho bude trvat chovat krůtu doma před porážkou? U krůt různých plemen jsou tyto časy mírně odlišné, ale v průměru to trvá 4-5 měsíců. Odborníci nedoporučují chovat krůty déle než 6 měsíců. Po tomto období prakticky nerostou, ale konzumují hodně krmiva a hromadí tuk. Několik zdravých a silných jedinců na farmě může být ponecháno pro reprodukci. Hejno by mělo mít 2-3-4 krůty a 1 krůtu.
Existuje méně krůtích plemen než kuřecích nebo kachních plemen a všechna jsou masná. Tento pták není chován k produkci vajec v průmyslovém měřítku.
Farmy v Rusku a zemích SNS chovají krůty následujících plemen:
Moskevská bílá a bronzová
Moskva bílá a bronzová – živá hmotnost muže dosahuje 13 kg, ženy – 7 kg. Zástupci tohoto plemene se vyznačují dobrou přizpůsobivostí různým klimatickým podmínkám. A podmínky zadržení, stejně jako nenáročnost na krmení. Mladá zvířata mají vysokou míru přežití.
severokavkazský bronz
Bronzovky severokavkazské dorůstají až 14 kg u samců a 7-8 kg u samic. Mají dobrou chuť k jídlu a odolnost vůči typickým chorobám. Pták se dobře aklimatizuje v různých oblastech. Ale hlavně se toto plemeno pěstuje v jižních oblastech Ruska a v zemích Zakavkazska.
Bílá se širokým hrudníkem
Vyznačují se rychlým růstem a dobrou přizpůsobivostí různým klimatickým podmínkám. Toto plemeno se dělí na tři typy – lehké, střední, těžké. Muži přibývají na váze 23-25 kg a ženy – až 10 kg.
Bronzová široká hruď
Bronzový širokohrdý – dospělí zástupci tohoto plemene dosahují hmotnosti 18-22 kg u samců a 10-14 kg u fen. Nosnice produkují velké množství vajec – až 120 vajec ročně, vejce se používají především k inkubaci. Závažnou nevýhodou plemene je, že se špatně adaptují na pastevní podmínky.
Velká 6
Kříženec Big-6, chovaný v Anglii, se v Rusku ještě nestal populárním a marně – jedná se o brojlerové brzy zralé krůty. Toto je nejtěžší ze všech druhů krůt. Jejich opeření je bílé, jejich tělo je masivní a jejich hlava je malá. Plemeno je ceněno nejen pro své chutné maso, ale také pro své lehké a jemné chmýří.
Živá hmotnost dospělých zástupců plemene může dosáhnout až 40 kg, jsou skutečnými rekordmany mezi ostatními krůtami. Navíc Big-25 dosahuje porážkové hmotnosti 26-6 kg ve věku 90-100 dní. V této době přestává růst a dalším výkrmem se hromadí tuk. Proto není vhodné ji déle uchovávat.
výkrm
Inkubační doba krůtích vajec trvá 28 dní, na jaře již drůbežárny začínají prodávat mláďata, v té době je nakupují za účelem odchovu ptáků na čerstvém zeleném krmivu a porážky na podzim. Krůty k odchovu na maso koupíte začátkem léta, a to v případě, že chtějí drůbež nakrmit před Vánoci a Novým rokem.
Co je důležité pro drůbež?
Samozřejmě, aby byla v dobrých podmínkách a rychle přibírala na váze, a k tomu je třeba dodržovat režim krmení a používat kvalitní, vysoce kalorické krmivo.
Intenzivní výkrm dospělých krůt začíná 3-4 týdny před porážkou. Je žádoucí, aby v tomto období měli možnost se volně pást a jíst čerstvou zeleninu obsahující mnoho vitamínů a minerálů. Kromě pastvy se krůty krmí doma 2-3x denně.
Kolik krmiva potřebuje jedna krůta denně?
Jeden jedinec potřebuje v průměru 800 gramů potravy denně, připravuje se doma z obilí, nakrájené zeleniny, tvarohu, mléka, slepičích vajec, masového odpadu, moučných směsí, vařených brambor, mouky a směsného krmiva.
Najednou musíte dát tolik jídla, aby nezůstalo v krmítkách, jinak se začne zhoršovat a bude škodlivé pro trávicí systém ptáka. Ze stejného důvodu se mokré rmuty vyrábějí před krmením, aniž by se připravovaly pro budoucí použití. Voda v napáječkách by měla být čerstvá, v létě do ní musíte přidat trochu manganistanu draselného, roztok by měl být mírně růžový – to ochrání hospodářská zvířata před mnoha infekčními chorobami.
První den se novorozená krůtí mláďata vůbec nekrmí, ještě nemají polykací reflex a v těle žijí na zbytcích žloutku. V této době mohou dostat převařenou vodu s malým množstvím cukru a natvrdo uvařená a nastrouhaná vejce.
Druhý den lze připravit krůtí drůbež se záparem z nasekaných čerstvých bylinek, vajec a jemně drceného obilí. Kopřivy, zelená cibule, pampelišky a vojtěška jsou dobrými doplňky stravy.
Jídelníček pro krůtí drůbež od týdne věku se skládá z pšenice, drcené kukuřice, ječmene, ovsa, dále proso, pohanka, pšeničné otruby, masokostní moučka a kuchyňská sůl. Celozrnné se jim mohou podávat až od věku 1,5-2 měsíců.
V tomto období lze kaši pro krůtí drůbež připravovat na bázi kysaných mléčných výrobků – tvarohu, jogurtu nebo odstředěného mléka. Důležité je, aby kaše byla drobivá, lepkavá způsobí zažívací potíže. Rybí tuk, skořápky a křída přidané do kaše budou dobrým vitaminovým a minerálním doplňkem nezbytným pro prevenci nemocí a aktivní růst krůt.
Jogurt nebo syrovátku můžete krůtím drůbežím podávat samostatně, bez kaše, nalévat do misek na pití – mají tyto produkty velmi rádi a dobře je tráví. Mohou být podávány bez omezení.
Zobáky krůt jsou velmi měkké, aby se nezranily, potravu lze nasypat na kruh vyříznutý z překližky, časem bude potřeba je vyměnit za speciální krmítka.
Kolikrát denně se krůta krmí?
Od okamžiku narození do 10 dnů jsou kuřata krmena 8-10krát denně. Jednoměsíční krůta – 6x denně, dvouměsíční drůbež – 4x denně, tříměsíční drůbež – 3x denně. Je vhodné dodržovat rozvrh krmení a podávat potravu ve stejnou dobu, aby se lépe vstřebala a ptáci byli rychleji připraveni na porážku.
K výkrmu jatečných krůt musí jejich strava obsahovat hodně krmiva s vysokým obsahem bílkovin. Obilné směsi si můžete připravit sami doma, nebo můžete použít i hotové krmivo PK-2 a PK-5.
Krmivo musí být čerstvé, bez známek hniloby nebo plísně, krůty snášejí zkažené krmivo hůře než mladá drůbež a mohou onemocnět a nedožít se porážky.
10-12 hodin před porážkou se pták přestane krmit; to je nezbytné, aby se žaludek a střeva ptáka zbavily potravy. Maso se tak zkvalitní, déle vydrží a lépe chutná.
Krůty jsou velmi produktivní pták. Rychle rostou a živá hmotnost samců některých plemen brojlerů dosahuje 40 kg! Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je minimálně 50 %.
Krůtí maso je považováno za dietní. Rostou rychle: plemena brojlerů dosahují velikostí, ve kterých je možné začít s porážkou mladých zvířat za pouhé tři měsíce!
V dospělosti krůty dobře snášejí vejce. Produkce krůt může konkurovat mnoha plemenům kuřat a kvalita vajec je na druhém místě po křepelkách a perličkách. I prachové peří a peří jsou cenné!
Pokud krůtám navíc poskytnete volný výběh, značnou část potravy si najdou sami na pastvině, konzumují trávu a různý hmyz. Ale i když se s pastvou nepočítá, mějte na paměti, že k získání kilogramu krůtího masa budete potřebovat méně krmných jednotek než na výkrm jakékoli jiné drůbeže. Chov krůt se proto rozhodně vyplatí!
Zvláštnosti chovu krůt: podmínky ustájení, teplota, rozdíl od ostatních farmářských ptáků
Technologie chovu krůt se nijak zvlášť neliší od technologie chovu kuřat. Lidé jsou však při chovu tohoto ptáka opatrní, protože krůty mají velmi choulostivá mláďata, která umírají, pokud jim nejsou poskytnuty skleníkové podmínky. A dospělí také trpí průvanem v drůbežárně a zimním chladem. U tohoto ptáka, který pochází z teplých oblastí Ameriky, se doporučuje vybavit drůbežárny topnými lampami.
Předpoklady pro chov krůt jsou:
- Čistá, světlá, teplá drůbežárna bez průvanu. V zimě je vhodné rozsvítit lampy, které poskytují denní světlo o délce alespoň 13 hodin;
- Vysoce kvalitní suché povlečení. Vlhká podestýlka způsobuje, že pták onemocní. To může vést ke ztrátě dobytka;
- Čerstvé krmivo s dostatečným obsahem kalorií s celou řadou živin, vitamínů a mikroelementů.
Zvláště důležitá je teplota. Pro většinu plemen je kritická teplota -5°C!
Optimální teplota pro dospělé krůty je 24°C.
K teplotní adaptaci krůt je nutné přistupovat velmi opatrně:
- První čtyři dny života potřebují zajistit teplotu 35-37°C;
- Od 5 do 10 dnů života by teplota vzduchu měla být 30-34 ° C;
- Poté se každé 4 dny sníží teplota v místnosti o 2 °C, dokud není v drůbežárně dosaženo teploty 23 °C.
Je důležité si uvědomit, že bílým krůtám je třeba zajistit teplotu o 1-2 stupně vyšší než těm černým, šedým, hnědým, jejichž peří přitahuje sluneční nebo jiné tepelné paprsky.
U krůty musíte vytvořit silné a prostorné bidlo, na kterém musí být pro každého ptáka přiděleno nejméně 40 cm prostoru.
Po vylíhnutí mají krůty měkké zobáky, proto se nedoporučuje potravu do krmítka pouze nasypávat, raději potravu vysypat na karton, aby si mláďata neporanila zobáky.
Nedoporučuje se chovat krůtí kuřata společně s jinými kuřaty, protože mají běžná onemocnění a v důsledku vzájemné infekce může být úmrtnost mladých zvířat poměrně vysoká.
Předpokladem pro krůtí dům je podestýlka ze suchého sena, které je nutné pravidelně měnit.
Sestavení jídelníčku a krmných norem pro krůty: druhy a objemy spotřebovaného krmiva
Strava krůt zahrnuje:
- Kukuřice;
- Fazole;
- Bran;
- Šrot;
- Dort;
- Kousek křídy;
- Masokostní moučka;
- Seno;
- Vařené brambory;
- Nakrájená zelenina a kořenová zelenina (řepa, mrkev, zelí, dýně).
Krůty by měly být soleny v množství 0,5 gramu na hlavu a den.
Krůtám je zakázáno dávat bílé pečivo, plesnivé potraviny, zbytky jídla, syrové maso a ryby a cukrovinky.
Zároveň byste neměli krůty krmit obilím, protože pták rychle ztloustne. Pro dospělého ptáka stačí 150-170 gramů obilí. Krůty by měly sníst 300-500 g potravy denně.
Aby krůta nabírala spíše svalovou hmotu než tuk, musí být každý den venku na pastvě. Pokud pták stále tloustne, musíte upravit množství zkonzumovaného jídla nebo prodloužit dobu chůze.
Výhody a možné komplikace chovu krůt
O výhodách chovu krůt již bylo řečeno mnoho:
- Pták rychle roste;
- Výtěžek masa 50 %;
- Hmotnost dospělých krůt v některých případech dosahuje 40 kg;
- Z krůt můžete získat cenné prachové peří, peří a dietní vejce.
Krůty jsou navíc ideální slepice, které jsou připraveny odchovat 2-3 generace domácích kuřat za sezónu! Mezi nevýhody krůt patří slabá imunita kuřat. I dospělí ptáci mohou trpět zkaženým jídlem!
Správný chov a výkrm krůt doma: krmivo pro krůty, podmínky chovu
Ihned po vylíhnutí z vajíčka musíte kuřatům poskytnout teplé a útulné místo. Je vyžadováno podsvícení pro prodloužení doby denního světla! Podlaha by měla být pokryta senem, které by se mělo měnit jednou denně nebo když navlhne a zašpiní.
Vlhkost krůtám škodí – neměli by se ani pouštět na pastvu do rosy. Dvakrát týdně musíte do misek na pití nalít slabý roztok manganistanu draselného.
Počet krmení v prvních dnech by měl dosáhnout 9-10. Krůty potřebují čerstvou kaši pokaždé, když jim nabídnete domácí krmivo. V prvních dnech života jsou miminka krmena strouhanými vejci, nakrájenou cibulí a pampelišky smíchanými s kukuřičnou moukou. Další produkty jsou do jídelníčku zařazovány postupně, ale je třeba počítat s tím, že krůtí drůbež je obezřetná vůči jakýmkoli inovacím a dokud si na nové krmivo nezvykne, jedí směsky selektivně.
Z tohoto důvodu mnoho chovatelů dává přednost krmení krůt se startovacím krmivem, které obsahuje nejen živiny, ale také vitamíny a minerální doplňky. Suché krmení není třeba připravovat pokaždé před krmením, vyplatí se nainstalovat automatické krmítko – a krůty budou moci jíst, když se dostaví hlad. Toto krmení umožňuje odchovat tohoto velkého ptáka bez potíží as minimální úmrtností.
