Brusinka je lahodné a extrémně zdravé lesní ovoce. Vynikající pro přípravu aromatických ovocných nápojů, kompotů, džemů, náplní do koláčů, omáček k masu a pro přidávání do různých pokrmů. Zvláště dobré se hrou.
více

Skladem
Již snědeno 977 kg.
4.62
Přidat do košíku
Už ne
na skladě
Skladem 32.5 kg. Potřebovat více?
Potřebujete více?
670 rublů. za 1 kg. (velkoobchodně od 10 kg.)
690 rublů. za 1 kg. (Maloobchodní cena)
Balení: 500 g
Připraveno: srpen 2023

Nutriční hodnota produktu na 100 g: Bílkoviny: 0.7 g; Tuk: 0.5 g; Sacharidy: 8.2 g; Dietní vláknina: 2.5 g; Voda: 86 g

Energetická hodnota produktu: 46 kcal
Doporučená skladovací teplota: od -15°C
Výrobní oblast: Kirovská oblast
Vhodné na nádobí:

  • Zvěřina v brusinkách a koření
  • Vařený losí ret s chrupavkou
  • Srnčí rostbíf v brusinkové omáčce
  • Brusinkový burger se zvěřinou
  • Dezert s piniovými oříšky a divokými rostlinami
  • Francouzský recept na smažené tetřívky na způsob Boulogne
  • Kančí karbanátky ve smetanové omáčce
  • Tetřev hlušec v brusinkové omáčce
  • Losí maso dušené s houbami a brusinkami
  • Grilované křepelky
  • Lišky zapečené v zakysané smetaně
  • Jelení šunka v brusinkové marinádě
  • Holandská paštika z divoké husy
  • Dušená kachna divoká s lesním ovocem
  • Kančí plec ve vinné marinádě
  • Plněné medvědí maso vařené na jehlech nebo grilu
  • Kančí řízky s brusinkovou omáčkou
  • Srnčí karbanátky dušené v červené omáčce
  • Švédské srnčí karbanátky
  • Brusinkovo-čokoládový koláč

Houby vepřové 2. třídy (6-12) celé, mražené

Kolik lahodných hub lze shromáždit v ekologicky čistých lesích Ruska: lišky, hřiby a samozřejmě hříbky. Všechny tyto lahůdky si zaslouží přijít na váš stůl!
více

Skladem
Již snědeno 467 kg.
4.67
Množství zboží v objednávce
Už ne
na skladě
Skladem 197.066 kg. Potřebovat více?
Potřebujete více?
790 rublů. za 1 kg. (velkoobchodně od 12 kg.)
890 rublů. za 1 kg. (Maloobchodní cena)
Balení: 1 kg pytel
Připraveno: září 2022

Nutriční hodnota produktu na 100 g: Bílkoviny – 3,7 g; Tuky – 1,7 g; Sacharidy – 1,1 g; Dietní vláknina – 3,2 g; Voda – 89,4 g

Energetická hodnota produktu: 34 kcal
Doporučená skladovací teplota: při -18, skladovatelnost 12 měsíců
Oblast výroby: republika Komi
Vhodné na nádobí:

  • Pečený jeseter s hříbky
  • Grilovaná daňčí roláda
  • Koroptev flambovaná
  • Dorado s mořským koktejlem
  • Paštika z bobřích jater
  • Hovězí Stroganoff s houbami
  • Divoké prase s těstovinami a houbami
  • Zaječí roláda s krabem, mrkvovým krémem a houbovým demi-glace
  • Kachní frikasé
  • Losí maso s houbami v zakysané smetaně
  • Flambované těstoviny s pštrosím masem a houbami
  • Rolka s modrým sýrem
  • Kachní špízy na thajský způsob
  • Divoká husa dušená s houbami v běloruském stylu
  • Paštika ze srnčích jater
  • Pikantní zvěřinové steaky
  • Losí steak s hříbky
  • Houby vepřové v zakysané smetaně
  • Losí maso ve smetanové omáčce
  • Salát “Chobotnice” s chobotnicí a krevetami
  • Klasický recept na dušenou bobří šunku
  • Srnčí polévka s houbami a zakysanou smetanou v polštině
  • Bigos z medvědího masa
  • Roláda z jeleního masa s vlašskými ořechy
  • Evropský kančí koláč
  • Jeseter solyanka
  • Jelení játra ve smetanové omáčce
  • Francouzský recept na smažené tetřívky na způsob Boulogne
  • Srnčí játra s houbami
  • Lišky zapečené v zakysané smetaně
  • Snadný recept na koroptve s hroznem a houbami
  • Drůbeží řízky “Lakomka”
  • Středomořské motivy pro srdce, ledviny a játra zajíce
  • Srnčí steaky s žampiony
  • Postní hříbková polévka
  • Tetřívek dušený s ostružinami
  • Srnčí filet plněný houbami
  • Lehká husí polévka
  • Rozmanitý sobí guláš
  • Tetřev hlušec dušený v troubě v kyjevském stylu
  • Štrasburský koláč s herní paštikou
  • Krabí falangy se smetanovou houbovou omáčkou
  • Lovecká polévka s křepelkou
  • Krémová polévka z hříbků
  • Woodland Roe Deer Roast
  • Pikantní srnčí kebab
  • Bílé houbové carpaccio
  • Smažení holubi hřivnáči na sváteční stůl
  • Squash plněný divočákem
  • Holandská paštika z divoké husy
  • Jelení srdce na víně a smetanové omáčce
  • Sterlet se zeleninou v angličtině
  • Grilovaná treska na dřevěném uhlí v houbové omáčce
  • Medvědí tacos
  • Svačinový koláč s hříbky a bramborami
  • Daněk v pomalém hrnci bez smažení
  • Koláč s chum lososem
  • Zaječí polévka s hříbky
  • Salát s hříbky
  • Jeseter plněný
  • Losí trimová paštika
  • Hare’s back Krakow style
  • Zvěřina s divokou rýží
  • Jelení maso dušené v zakysané smetaně s houbami
  • Houbová nádivka na palačinky
  • Jelení hovězí stroganoff v květináčích
  • Pečený sterlet v troubě s bramborami a houbami
  • Pečený mladý tetřev na skotský způsob
  • Elk založený na Wellingtonu
  • Bílý houbový guláš
  • Plněné chobotnice
  • Kančí ledviny na červeném víně
  • Kančí guláš na provensálský způsob
  • Husa plněná pohankou
  • Evropská polévka z jelena zelí
  • Losí maso dušené s houbami a brusinkami
  • Těstoviny s hříbky
  • Jelení koláč se špenátem a houbami
ČTĚTE VÍCE
Kolik měsíců trvá, než jahody vyrostou?

Rakytník loupaný divoce zmrazený Extra 10kg

Slunce, které jsme pro vás shromáždili a zachránili! Hodí se do kompotů, náplní, marmelád a jako koření k masu.
více

Pekanový ořech (Caria illinois, nebo Hickory pekan) je dřevina z čeledi vlašských ořechů. Pekanové ořechy pocházejí ze Severní Ameriky. Ale dnes tento druh ořechů kromě východních a jižních oblastí Spojených států (kde je běžný zejména ve státech Indiana, Iowa, Tennessee, Mississippi, Texas atd.) roste také ve Střední Asii, Austrálii , Krym a Kavkaz. Tento strom nejlépe zakořeňuje v jižních oblastech omývaných vodou – důležitý je pro něj vlhký a horký letní vzduch.

Pekanové ořechy tvořily základ stravy indiánů, kteří obývali Ameriku před jejím objevením Kolumbem. Byly zásobeny pro případ neúspěšného lovu nebo nevhodnosti jiných potravinářských výrobků. Pekanové ořechy byly často používány pro výměnný obchod. Indiáni si tohoto druhu stromu vážili natolik, že jej začali šlechtit. Při přesunu po pevnině na různých místech zakládali tábory nebo malé vesnice, kolem kterých tyto stromy vysazovali. Později se z výsledné sklizně vybíraly ty nejlepší plody – ty s velkými ořechy uvnitř a tenkými skořápkami. Indové z pekanových ořechů připravovali výživné mléko s vysokou energetickou hodnotou. Dávali ho dětem, starým a nemocným – přispíval k růstu a zpevnění těla a také k obnově síly a zdraví.

Tento opadavý strom může plodit až 300 let a dorůstá až 40 metrů výšky. Jeho hnědé plody jsou válcovitého tvaru, jejich délka zřídka přesahuje 3 cm.Pro svou vnější podobnost s olivami se pekanům také říká „olivové ořechy“. Uvnitř skořápky jsou béžové ořechy pokryté tmavě hnědou slupkou. Vyloupané pekanové ořechy jsou velmi podobné jejich nejbližšímu příbuznému, vlašskému ořechu. Vizuálně také připomínají „konvoluce mozku“, ale pekanové ořechy nemají uvnitř skořápky prakticky žádné přepážky.

Tento ořech lze konzumovat v jakékoli formě: konzumuje se syrový, pražený nebo sušený. Pekanové ořechy jsou široce používány ve vaření ve Spojených státech. Je součástí mnoha sladkostí, zejména pralinek. A nejoblíbenějším dezertem z tohoto ořechu je pekanový koláč, jehož recept zná každá americká hospodyňka.

Olej z tohoto ořechu, který chutná jako olivový olej, se používá k dochucení salátů, houbových a rýžových pokrmů. Hodí se k rybám, drůbeži, sýrům a balzamikovému octu.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody jablek pro tělo?

Složení Pecan

Podle USDA Nutrient Database obsahuje 100 g pekanových ořechů:

  • Voda – 3.52 g
  • Bílkoviny – 9.17 g
  • Tuk – 71.97 g
  • Sacharidy – 4.26 g
  • Dietní vláknina (vláknina) – 9.6 g
  • Popel – 1.49 g
  • Vitamín A (beta-karoten) – 29 mcg
  • Vitamín B1 (thiamin) – 0.66 mg
  • Vitamín B2 (riboflavin) – 0.13 mg
  • Niacin (vitamín B3 nebo vitamín PP) – 1.167 mg
  • Vitamin B5 (kyselina pantotenová) – 0.863 mg
  • Vitamín B6 (pyridoxin) – 0.21 mg
  • Kyselina listová (vitamín B9) 22 mcg
  • Vitamín C (kyselina askorbová) – 1.1 mg
  • Vitamin E (tokoferol) – 1.4 mg
  • Vitamín K (fylochinon) – 3.5 mcg
  • Cholin (vitamín B4) – 40.5 mg
  • Draslík – 410 mg
  • Vápník – 70 mg
  • Hořčík – 121 mg
  • Sodík – 0 mg
  • Fosfor – 277 mg
  • Železo – 2.53 mg
  • Mangan – 990 mcg
  • Měď – 1.2 mg
  • Selen – 3.8 mcg
  • Zinek – 4.53 mg
  • Fluor – 10 mcg

100 g pekanových ořechů obsahuje v průměru asi 691 kcal.

Prospěšné vlastnosti pekanových ořechů

Tento druh ořechů má jedinečné léčivé vlastnosti. Pekanové ořechy obsahují velké množství řady vitamínů (A, B, E) a minerálních látek (hořčík, zinek, vápník, draslík, fosfor), dále kyselinu listovou, třísloviny a mononenasycené tuky. Kromě toho je jádro ořechů bohaté na tak cenné látky, jako jsou gama-tokoferoly, které chrání tuky, bílkoviny a buněčnou DNA před oxidací, a také fytosteroly, které snižují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a zabraňují vzniku křečové žíly, ateroskleróza a koronární onemocnění.

Pekanové ořechy mají silné protirakovinné vlastnosti. Je také účinný při nedostatku vitamínů a anémii. Plody tohoto ořechu stimulují chuť k jídlu, zmírňují únavu a zlepšují fungování hormonálního a reprodukčního systému.

Pekanový olej se používá pro vnější i vnitřní použití. Vnitřně se užívá při nachlazení, bolestech hlavy a ztrátě síly. Nahrazuje téměř všechny esenciální tuky, zlepšuje imunitu a zpomaluje proces stárnutí. Jako vnější prostředek se pekanový olej používá v kosmetologii k odstranění řady kožních onemocnění – od spálení a podráždění sluncem až po bodnutí hmyzem a houbová onemocnění. Olej z tohoto ořechu se také často používá k masážím: hydratuje, vyživuje a omlazuje pokožku.

ČTĚTE VÍCE
Jaké houby rostou v Kislovodsku?

Kontraindikace

Hlavním pravidlem spojeným s užíváním tohoto produktu je nepřejídat se. Dávka na jednu dávku by neměla přesáhnout 100 g, protože pro tělo bude obtížné absorbovat více ořechů – v důsledku toho může dojít k narušení trávení. Kromě toho je vhodné omezit konzumaci pekanových ořechů každému, kdo má problémy se ztučněním jater a alergickými reakcemi.