Průměrná cena sójových bobů v Rusku v červnu 2022. činil 45,1 tisíc rublů/t. To je o 5,0 % méně než o měsíc dříve a o 5,6 % méně než v červnu 2021. Od začátku roku se cena zvýšila o 4,7 %.
Na období od ledna 2020 minimální cena sójových bobů v Rusku byla zaznamenána v únoru 2020 – 20,8 tisíc rublů/t, upozorňuje SoyaNews. Maximální cena pro toto období byla cena zaznamenaná v červenci 2021. — 50,0 tisíc rublů/t.
Nejdražší sójové boby v červnu 2022 byly prodány v centrálním federálním okruhu (45,9 tisíc rublů/t), nejlevnější – ve federálním okruhu Volha (38,0 tisíc rublů/t).
Průměrné ceny sójových bobů v Rusko, rub./t
| 2020 | 2021 | 2022 | |
| Leden | 20 913 | 31 044 | 43 110 |
| Únor | 20 805 | 35 186 | 39 903 |
| Březen | 21 425 | 40 411 | 42 227 |
| Duben | 24 204 | 42 407 | 44 589 |
| Květen | 24 991 | 43 362 | 47 489 |
| Červen | 26 870 | 47 790 | 45 132 |
| červenec | 26 599 | 50 022 | |
| srpen | 29 184 | 49 028 | |
| září | 27 587 | 45 520 | |
| Říjen | 29 743 | 44 854 | |
| Listopad | 31 442 | 44 502 | |
| Prosinec | 30 582 | 42 170 |
Vážení čtenáři! Všechny údaje zveřejňuje Rosstat, který je oficiálně zveřejňuje buď na svém webu, nebo na webu EMISS (Unified Interdepartmental Statistical Information System). SoyaNews nemá žádný vztah k těmto orgánům, nemáme žádný přístup k utajovaným dokumentům a bohužel nemůžeme poskytnout žádné vysvětlení pro tato čísla. V této souvislosti vás žádáme, abyste jakékoli dotazy směřovali na statistické úřady, nikoli na redakci SoyaNews.
SoyaNews — průmyslový portál pro účastníky trhu s krmivy a doplňkovými látkami, jakož i pro zástupce souvisejících odvětví – živočišnou a rostlinnou výrobu.
Osvědčení o registraci médií č. FS77-42837 ze dne 26.11.2010. listopadu XNUMX, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Šéfredaktor – Gorkova M.I. Zakladatel: Feed Market News LLC.
Denní zprávy, snadné vyhledávání archivních materiálů, profesionální analýzy, rozhovory s odborníky. 13 let na trhu.
Použití vlastních materiálů SoyaNews bez aktivního hypertextového odkazu na zdroj bude stíhán zákonem.
Редакция SoyaNews nenese odpovědnost za obsah reklamních materiálů, vědeckých článků, odborných posudků a sekce „Firemní blogy“.
Napište nám na: 
Viber 
Telegram
popis
Sójové boby jsou semena luštěnin, která se velmi široce používají jako náhrada masa a mléčných výrobků. Sójové boby jsou světu známé již od starověku. Před více než 5 tisíci lety se plodina začala pěstovat v jihovýchodní části Asie. A nyní se pěstuje na všech kontinentech, s výjimkou Grónska a Antarktidy. Populární je zejména v Brazílii, USA a Argentině. Významná část tohoto produktu se také vyváží do Číny.
Složení a výživová hodnota
Ne náhodou se sóji říká náhražka masa. 100 g produktu obsahuje rekordní množství rostlinných bílkovin – 36,7 g. Současně je množství tuku 17,8 g a sacharidů – 17,3 g. Obsah kalorií sóji je 364 kcal.
Obsahuje mnoho dalších prospěšných látek:
- vitamíny: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP;
- minerální látky: draslík, vápník, hořčík, sodík, bór, fosfor, jód, zinek, železo;
- aminokyseliny: arginin, lysin, tryptofan, glycin;
- polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6;
- vlákno.
Užitečné vlastnosti
Prvky v něm obsažené mají příznivý účinek na všechny orgány a systémy, a to:
- Posiluje kosti – velké množství vápníku posiluje kosti a chrání je před lámavostí.
- Podporuje hubnutí – lecitin způsobuje, že tělo spaluje tukové zásoby na bocích a břiše. Kromě toho snižuje hladinu cholesterolu a působí cholereticky. Proto jsou diety na hubnutí založené na tomto produktu účinné.
- Zlepšuje funkci mozku: Produkty na bázi sóji zlepšují paměť a koncentraci. A podle výsledků experimentu provedeného v Alabamě se ukázalo, že isoflavony dokonce chrání mozkové buňky před poškozením, a zabraňují tedy rozvoji Alzheimerovy choroby.
- Snížit riziko vzniku rakoviny střev – stachyózy a rafinózy stimulují růst bifidobakterií v tomto orgánu, čímž předcházejí vzniku rakoviny.
- Zabraňuje plešatosti – podle amerických vědců se díky daizenu snižuje aktivita dihydrotestosteronu. Ale kvůli přebytku tohoto mužského pohlavního hormonu dochází k časnému vypadávání vlasů na hlavě.
- Zlepšuje zdraví mužů – sója je pro muže dobrá, protože zvyšuje potenci, podporuje lepší produkci spermatu a zlepšuje kvalitu spermií.
- Sója je tělem velmi dobře přijímána. Ideální pro výživu sportovců, vegetariánů a veganů. Tento produkt je také nepostradatelný v dětském jídelníčku – podporuje harmonický růst a vývoj, zejména tvoří pevnou kostru pro miminko.
- Přípravek prospívá i ženám v období menopauzy – isoflavony kompenzují nedostatek estrogenu, eliminují rozvoj osteoporózy.
Lékaři doporučují jíst pokrmy na jeho základě, když:
- žaludeční vřed;
- gastritida;
- obezita;
- hepatitida;
- problémy s ledvinami;
- onemocnění srdce a krevních cév;
Glykemický index sójových bobů je do 15, produkt lze konzumovat, pokud máte cukrovku. A malé množství lepku ji činí přijatelnou pro nesnášenlivost lepku. Sója je ideální ve stravě těch, kteří nesnášejí mléčné výrobky nebo z nějakého důvodu nemohou jíst maso.
Vzhledem k tomu, že fazole jsou těžké na žaludek, produkty na bázi fazolí by se měly jíst po troškách. Jedna nebo dvě porce týdně stačí k maximálnímu přínosu pro tělo.
přihláška
Způsob přípravy sójových bobů je jednoduchý: fazole je třeba namočit na 12-15 hodin, propláchnout je a 3 hodiny vařit.
Vařené sójové boby se používají jako příloha nebo jako hlavní složka některých produktů:
- Sojové maso;
- guláše, guláše a polévky;
- sójové mléko, máslo;
- sójové pyré, jogurt;
- tofu sýr;
- mouka;
- sójová omáčka;
- čokoláda;
- tvarohové koláče, palačinky (vyrobené ze sójové mouky).
