Kolik vaječníků bych měl nechat na jabloni?

Otázka, jak pravidelně získávat vysokou úrodu kvalitních plodů, je neustále přítomná při komunikaci se zahrádkáři – jak na našich srpnových seminářích, tak v dopisech a telefonátech. Bez regulace velikosti sklizně to není možné. Ale z nějakého důvodu obecně věříme, že prořezávání řeší všechny problémy.

V moderním zahradnictví je problém přidělování plodin velmi akutní. Takový pojem, jako je frekvence plodů, prakticky zmizel ze slovníku evropských zahradníků, byl dlouho zapomenut. Zde každoročně získávají bohatou úrodu a sbírají plody nejvyšší kvality. Velmi pečlivě jsme studovali metody přidělování plodin během cesty v srpnu 2012 do předních zahradnických farem v západní Evropě – v Polsku, Německu, Holandsku, Belgii, Itálii, Rakousku atd.

Abyste dosáhli vysokého výnosu vysoce kvalitních plodů a hroznů, musíte každou sezónu ponechat na rostlině tolik plodů a trsů, kolik se dokáže „nakrmit“, aniž by se sama vyčerpala. Ke kladení poupat příštího roku dochází při plnění a dozrávání plodů. Při přetížení jsou plody nekvalitní (malé, bez chuti, špatně vybarvené, deformované atd.), tvoří se málo generativních pupenů a ke konci sezóny přichází samotná rostlina oslabená, s nezralým dřevem, ztrácí odolnost vůči chorobám , zimní a mrazuvzdornost.

Hlavní technikou, kterou naši zahradníci regulují velikost budoucí sklizně, je zimní řez. Ne každý si pamatuje, že před zahájením je velmi důležité prozkoumat rostliny na tvorbu poupat, často se prořezávají „od oka“, takže zejména v amatérských zahradách je spousta chyb. Při velké výsadbě, k níž obvykle dochází po roce s nízkým výnosem, je nutný hlubší, podrobnější řez. Pokud jsou vyhlídky na plodiny slabé, je lepší se omezit na sanitární prořezávání, odstranit zlomené větve, zahušťování, přesahy, wen a výhonky, které zjevně rostou nesprávným směrem. V tomto případě je věnována menší pozornost zachování správné formace a více maximalizaci uchování ovoce. Formace se v dobrém roce snadno opraví.

Právě použití racionálního prořezávání umožňuje vyhnout se frekvenci plodů. Vidíme ale, že u nás zahradnické produkty nejsou jednotné ve velikosti a kvalitě plodů, prořezávání tento problém neřeší. Ve vyspělých zemích se používá již řadu let ovariální příděl takovým způsobem, že plody, například jablko nebo broskev, jsou umístěny ve vzdálenosti 15-25 cm od sebe. V zahradách se provádí ředění vaječníků; Jabloně, hrušně, broskvoně, slivoně a další velkoplodé plodiny bez této operace prostě nelze pěstovat.

ČTĚTE VÍCE

Kdy můžete začít prořezávat jabloň?

Ke ztenčení vaječníku se používají chemikálie, zastřihovače kontur nebo rotační kartáčky. Hlavní metodou ředění je zejména v západní Evropě chemické ošetření. V moderním jabloňovém sadu jsou na slabě rostoucí podnoži asi tři tisíce stromů na hektar. Podle technologie nemůže být ve druhém roce po výsadbě na jednom stromě ponecháno více než třicet plodů, ve třetím roce – ne více než padesát a v budoucnu – ne více než sto nebo ještě lépe devadesát.

Obchodní jablko váží podle evropských norem sto sedmdesát gramů, tzn. vychází to asi šestnáct kilogramů na strom, tedy asi padesát tun na hektar ovocné zahrady. Pokud ale neomezíte počet plodů (jak již bylo řečeno, maximálně sto jablek z jednoho stromu), kvalita plodů se prudce zhorší. Stromy rychle slábnou a do roka začnou plodit, to znamená, že v „nejlepším“ případě se objevují periodické plody, v horším případě odumírají.

Existuje názor, že počet jablek, které zbývají k získání plné sklizně, závisí na vzdálenosti mezi stromy v řadě. Takže při výsadbě jabloně, metr od sebe, je dovoleno mít na jednom stromě asi sto jablek, po osmdesáti centimetrech – ne více než osmdesát, po padesáti centimetrech, respektive padesát plodů, tzn. v poměru jedno jablko na lineární centimetr řádku. Průměr prémiových jablek by měl podle norem Evropské unie dosahovat 70-80mm při výnosu 50-70t/ha a takových ukazatelů nelze dosáhnout bez omezení výnosu.

Intenzivní pěstování broskví a švestek se dnes neobejde bez ruční regulace množství ovaru – chemické ani mechanické ředění nemá žádný efekt. Není to méně důležitá operace než každoroční detailní prořezávání. K tvorbě poupat dochází v období intenzivního růstu a zrání plodů; pokud je plodů více, než si strom dokáže uložit, aniž by se sám vyčerpal, jde dnešní sklizeň na úkor sklizně budoucí – prostě není dostatek živin pro tvorbu nových generativních pupenů.

Chemické ředění vaječníku se provádí od začátku kvetení, dokud ovoce nedosáhne průměru 10-14 mm. K léčbě se používají léky jako 0,5-1% ATS (thiosíran amonný), etrel a agrostim v koncentraci 0,03%, ale pouze za suchého počasí a teplotě vzduchu 15-25 stupňů. Přitom 3-5% roztok karbamidu (močoviny) nebo dusičnanu vápenatého se spotřebou 1000-2000 l/ha dává nejlepší výsledky v první polovině květu a za chladného počasí.

ČTĚTE VÍCE

Jak dlouho žijí včely ve volné přírodě?

Na konci kvetení v Jižním Tyrolsku (Itálie) se používá amid kyseliny naftyloctové, který na jedné straně zajišťuje opadání drobného ovoce, na druhé pomáhá zvýšit velikost a intenzitu barvy zbývajících jablek a také stimuluje tvorbu poupat pro sklizeň v příštím roce. Po odkvětu, po vaječníku se používají Ethrel, Ethephon, Flordimex, Paturil aj.

Ruční probírka je velmi široce používána v Číně, Japonsku, USA, na Novém Zélandu a poměrně často v Evropské unii. Z hlediska mzdových nákladů je tato práce srovnatelná se sklizní, ale v intenzivním zahradničení je nezbytná. Zpravidla využívají levnou pracovní sílu, gastarbeitery z t. zv. třetí země. V Japonsku jsou to Číňané, v USA Mexičané, v Polsku Ukrajinci a na Novém Zélandu ostrované z přilehlých zemí.

Jabloň se obvykle prořídne, když plody dosáhnou velikosti vlašského ořechu – v červnu, začátkem července, i když na Novém Zélandu, kde z nějakého důvodu nemají rádi velká jablka, se odstraňují téměř plné plody a slavný Tadeusz Pagacz v Polsku je dokonce dokáže prodat na výrobu šťávy, čímž kompenzuje náklady na ředění. Nejprve samozřejmě vyřadí vaječník nedostatečně vyvinutý, zdeformovaný, poškozený chorobami, škůdci nebo s rezavou síťkou na kůži. Pak jsou plody v místech, kde se hromadí, prořídlé, zvláště pokud jsou malé. U velkoplodých odrůd (Idored, Jonagold, Gloster aj.) se ponechají v květenství dvě až tři jablka, u drobnoplodých odrůd (Gala, Empire, Maxpur) – po jednom, čímž je zajištěna produkce plodů prvního a nejvyššího stupně.

Ztenčení vaječníku pomáhá snížit poškození plodů housenkami. Všechny druhy molů kladou vajíčka na místa, kde se plody dotýkají, ale pokud vzdálenost mezi nimi dosáhne dvaceti centimetrů, motýl prostě nemá kam vajíčka naklást. Zde je ekologický způsob, jak bojovat s jedním z nejnebezpečnějších zahradních škůdců. Plody jsou odstraněny tak, aby jejich stopky zůstaly na stromě, zbytek vaječníku pak bude pevně držet. Práce se obvykle provádí ručně, ale často se používá speciální prořezávač s úzkými čepelemi a tupými konci.

Pro správné určení vzdálenosti mezi plody se vypočítá výnos ponechaný na jednom stromě. Na naší zahradě jsou hlavní výsadby prováděny s roztečí řádků 80cm, tzn. Každý strom by neměl mít více než osmdesát plodů. Mentálně rozdělíme korunu svisle na dvě části, z nichž každá obsahuje čtyřicet jablek. Vzhledem k tomu, že naše formace zahrnuje čtyři větve umístěné na mříži po obou stranách kmene, dostaneme na každé z nich asi deset jablek. Podle délky větví určíme konkrétní vzdálenost a odstraníme přebytečné vaječníky. To je celý trik.

ČTĚTE VÍCE

Jak starý je nejstarší med?

Všechny tyto techniky předvádíme každoročně na našich srpnových seminářích, kde se každý účastník může přiblížit ke každému stromu, spočítat plody, změřit vzdálenost mezi nimi, ptát se nebo sdílet své názory. Doufáme, že naše rady vám pomohou získat každoročně štědrou úrodu vybraného ovoce.