V supermarketech není vždy možné zeleninu vážit. Váhy jsou buď u pokladny, nebo jsou umístěny daleko od krabic se zbožím. Pokud potřebujete určité množství, můžete vizuálně odhadnout váhu balíčku, když víte, kolik váží jedna cibule.
Kolik váží jedna cibule a svazek?
Recepty často uvádějí počet cibulí, spíše než jejich váhu. To není příliš výhodné, zvláště tam, kde jsou důležité proporce.
Středně velká cibule (asi jako dětská pěstička) váží přibližně 100 gramů. Hlava o hmotnosti 150 g a více se již považuje za velkou. Pokud tedy recept uvádí 2 střední cibule, celková hmotnost by měla být přibližně 200–230 g. Oloupaná hlávka malé cibule (velikost krabičky od sirek) váží asi 50 g.
Je důležité vzít v úvahu hmotnost slupky, která je asi 15% z celkové hmoty. Pokud recept uvádí hmotnost loupané cibule, pak při nákupu musíte k této hodnotě přidat dalších 15%.
Se zelenou cibulkou je to složitější. Je dobré, když si můžete koupit zeleninu na váhu. Hotové svazky jsou obvykle pletené o hmotnosti 36-50 g. Neexistuje jednotný standard, takže váha svazků od různých kramářů se může výrazně lišit. Je výhodnější, a to i z finanční stránky, nakupovat na váhu a ne ve svazcích.
Hmotnost jednoho peří závisí na tloušťce. V průměru 1 kus. Délka 25-30 cm, váha cca 10-20 g. V jednom svazku může být 4-7 peříček.
Množství cibule v 1 kilogramu
Na základě hmotnosti jedné cibule můžeme usoudit, že v 1 kg:
- střední hlavy – 9-10 kusů;
- velké – 4-7 kusů;
- zelená cibule – 50-80 peří.
Množství osiva na 1 kg se velmi liší. Zde množství přímo závisí na velikosti žárovek:
- malé o hmotnosti 1 g – 600-800 kusů;
- střední (2-4 g) – 400-600 kusů;
- velké (prémiové) o hmotnosti od 5 g – do 200 kusů.
Sazenice se proto nejčastěji prodávají v baleních do 500 g. Znáte-li plochu budoucích záhonů, můžete přibližně vypočítat hmotnost sadbového materiálu.
Velikost největší cibule
Světový rekord byl zaznamenán v roce 2014 a patří Britovi Tonymu Gloverovi. Jeho žárovka vážila 8 kg 490 g, v nejširším místě měla obvod 81 cm. Tento zázrak zahradního výběru se pěstoval asi rok ve vytápěném skleníku. Farmář musel neustále udržovat optimální teplotu, napodobovat sluneční záření v zataženém počasí a pravidelně aplikovat dusíkatá hnojiva. Ukazuje se, že dosáhnout takového výsledku za jednu sezónu je nemožné.
Dříve patřil rekord Angličanovi Peteru Glazebrookovi v roce 2012. Jeho žárovka vážila 8 kg 150. A před ním byl za rekordmana uznán Skot Mel Edney – 7 kg. Je zřejmé, že Spojené království ví hodně o pěstování cibule.
Velikost žárovky závisí nejen na péči a hnojivech, ale také na odrůdě. Následující se mohou pochlubit gigantickými sklizněmi:
- „Heroic Strength“, „Blonde“ – žárovky mohou dosáhnout hmotnosti až 500 g;
- “Červený Zeppelin” – až 600 g;
- “Výstava” – do 1 kg;
- „Jumbo White“ – do 1,3 kg;
- “Ruská velikost” – do 3 kg, průměrná hmotnost jedné cibule – 500-1000 g.
Velké cibuloviny získáte z běžných odrůd, pokud jim poskytnete hnojiva (draslík, fosfor, humus) a dobrou zálivku. Cibule nemá ráda kyselou ani zásaditou půdu, optimální je vysadit ji místo rajčat, brambor, luštěnin nebo cuket. Miluje teplou vodu a pravidelné kypření půdy.
Je důležité si uvědomit, že velká cibule se skladuje hůře než střední. Tato velikost navíc není vždy vhodná, například na vaření polévky stačí jedna malá hlavička. Další věcí je domácí příprava nebo průmyslová výroba potravin.
Proto nemá smysl vysazovat držitele rekordů na stránky pro osobní potřebu. A některé odrůdy jsou dokonce salátové. Například „Jumbo White“ a „Ruská velikost“. Tyto odrůdy nemají dlouhodobé skladování a jsou náročné na přepravu, proto je potřeba cibulky sníst nebo zpracovat co nejrychleji.
