Zeleninu, jakou je mrkev, najde v kuchyni snad každá hospodyňka. Z mrkve se připravuje obrovské množství různých pokrmů. Ale abyste věděli, kolik zeleniny je potřeba pro určité jídlo, musíte pochopit hmotnost jedné kořenové zeleniny. To také pomůže zahradníkům pochopit, kolik mrkve zasadit do zahrady.
Hmotnost mrkve podle odrůdy
Hmotnost jedné mrkve přímo závisí na její odrůdě. V průměru se pohybuje od 30 do 300 gramů. Jedna zelenina dlouhá přibližně 15-20 centimetrů může vážit asi 200 gramů.
Rané odrůdy
Při výběru zeleniny je třeba mít na paměti, že její hmotnost závisí na odrůdě. Nejprve věnujte pozornost raným odrůdám zeleniny. Nejoblíbenější rané odrůdy jsou následující.
- “Alenka.” Vhodné pro pěstování v oblastech s chladným klimatem. Taková mrkev dozrává 45 dní po prvních výhoncích. Středně velká zelenina váží asi 130-150 gramů.
- “Dotknout se.” Jedná se o další odrůdu rané zeleniny. Může dozrát pouhé dva měsíce po výsadbě. Plody této odrůdy jsou o něco větší. Jeho průměrná hmotnost dosahuje 160 gramů.
- “Pařížský”. Druhý název pro takovou mrkev je carotel. Vyznačuje se velmi jemnou atraktivní chutí a má také sytou a jasně oranžovou barvu. Hmotnost takové kořenové plodiny je obvykle 120 gramů.
- “Zábava”. Tvar této kořenové zeleniny je mírně protáhlý se špičatou zeleninou na konci. Průměrná délka je od 10 do 12 centimetrů. Hmotnost je od 70 do 80 gramů.
- “Bangor”. Tato odrůda je považována za hybrid, má výsady mnoha jiných rostlin. Plody jsou poměrně dlouhé a také šťavnaté. Jejich hmotnost je obvykle kolem 200 gramů.
- “Víla”. Typická hmotnost jednoho zralého ovoce je přibližně 180 gramů. Samotné ovoce je poměrně velké a dobře se skladuje. Často se používá v zimní přípravě.
- “Parmex”. Plody takové mrkve jsou velmi neobvyklé. Mají kulovitý tvar a jsou velmi šťavnaté. Mají také velmi světlé barvy. Jejich váha se pohybuje od 50 do 60 gramů, ale i přes to je na zahradách najdeme velmi často. Vysazují se proto, že plody mají příjemnou sladkou chuť.
Všechny tyto druhy lze snadno pěstovat na vlastním pozemku, brzy raší.
Střední zrání
Existuje také poměrně mnoho odrůd mrkve v polovině sezóny. Nejběžnější jsou následující možnosti.
- “Vitamín” Tato mrkev je žádaná mezi mnoha zahradníky. Délka jeho plodů se pohybuje v průměru od 15 do 17 centimetrů. Tato odrůda je velká, přibližně 150-170 gramů na plod. Vzorky mají velmi šťavnatou a sladkou chuť a pravidelný tvar.
- “Červený obr” Na základě názvu můžeme usoudit, že plody takové mrkve se vyznačují oranžovým, až téměř červeným odstínem. Plody jsou dlouhé a poměrně tenké. Hmotnost jednoho obvykle dosahuje 120 gramů.
- “Nantes Tito.” Plody, které jsou již plně zralé, mají tvar podlouhlého válce. Jsou také poměrně velké velikosti. Průměrná hmotnost jednoho dosahuje 180 gramů.
- “Nesrovnatelný.” Tato odrůda je uváděna jako jedna z největších. Průměrná hmotnost kořenové plodiny je přibližně 200 gramů. Pěstování takové mrkve na vaší zahradě je rozhodně velmi výnosné řešení.
Pozdě
Také stojí za to seznámit se s pozdními odrůdami, které jsou vhodné pro skladování.
- “královna podzimu” Mrkev s velmi krásným názvem dosáhne stavu zralosti po 4,5 měsících. Pokud rostlině poskytnete dobrou a kvalitní výživu, bude hmotnost takových plodů přibližně 150-170 gramů
- “Flakke.” Tvar této kořenové plodiny je poměrně protáhlý. Vzorky mohou dozrát 120 dní po výsadbě. Plody obvykle váží asi 170 gramů.
- “Císař”. Velikost jednoho plodu takové mrkve je docela působivá. Délka se pohybuje od 15 do 30 centimetrů. Hmotnost může dosáhnout 200 gramů.
- “Yellowstone”. Velikost jednoho plodu je také poměrně velká. Hmotnost obvykle dosahuje 200 gramů. Barva exemplářů je velmi atraktivní, oranžová. Při pohledu na kořenovou plodinu takové mrkve si možná vzpomenete na vřeteno.
- “Chantenay.” Zelenina této odrůdy je poměrně krátká. Jejich barva je světle oranžová. Vzorky jsou i přes svou délku považovány za jedny z největších. Jedna středně velká mrkev může vážit 280-500 gramů.
Při výběru zeleniny k výsadbě nikdy nemůžete předem vědět, kolik bude každý plod vážit. Hmotnost mrkve závisí nejen na její odrůdě, ale také na poskytované péči, kvalitě půdy, povětrnostních podmínkách a podobně.
Kolik kousků je ve 100 g mrkve?
Při studiu receptu na jídlo se kuchař dozví, že k jeho přípravě budete potřebovat 100 gramů mrkve. Pak vyvstává otázka, kolik produktu vzít: celek, polovina, čtvrtina, několik kusů. Zkušení lidé, kteří se s takovými problémy zabývali více než jednou, mohou pouhým okem pochopit, kolik produktu potřebují.
Tak 100 gramů mrkve je obvykle jedna středně velká kořenová zelenina. Tolik mohou vážit 2 malé mrkve nebo polovina velkého vzorku.
