Jednoduché výpočty vám pomohou určit, kolik brambor váží v jednom sáčku. Je také užitečné zjistit, kolik kořenové zeleniny je obsaženo v jednom kbelíku, rovnoměrně (bez sklíčka) naplněném stejně velkými vzorky.
Hmotnost brambor v různých pytlích
Brambory se zpravidla nakupují ve významných množstvích – až několik desítek kilogramů na dávku. I když má rodina málo dětí, hodně brambor je způsob, jak ušetřit až 20 % peněz, které by mohly být vynaloženy na maloobchodní nákupy. (od jednoho do několika kilogramů). Také brambory nakoupené přímo od soukromého zemědělce bez zprostředkovatelů se často ukážou buď cenově, nebo znatelně kvalitnější (vybrané, bez známek poškození), přičemž nedochází ke zdržení zboží a ke zhoršení jeho kvality. obchodní vlastnosti – za kvalitu odpovídá vlastník pozemku .
Do pytle na cukr se vejde 40 kg velkých a 45 kg malých brambor. Za základ se zpočátku bere 50kilogramová verze.
Síťovaný pytel je malých rozměrů a pojme 20 kg velkých a 22 kg malých brambor. Výhodou sítě je vidět před zaplacením prodejci, v jakém stavu jsou okopaniny a zda se vyplatí je pořídit.
Plastový pytel pojme pouze 1,5 kg. Jako základ se používá celofánový obal – již se nepovažuje za sáček.
Kolik kbelíků je v jednom sáčku?
Koncept lopaty pokrývá výtlak 10 až 12 litrů. Zde se bere v úvahu hmotnost samotných brambor – bez kbelíku. Nádoba o objemu 12 litrů pojme 10-11 kg v závislosti na velikosti okopanin. Čím více brambor, tím více mezer mezi nimi zůstane. Síťované tašky pojmou 3, 4 nebo 5 kbelíků, to lze snadno určit rozdělením tašky, která je pro jednu osobu příliš těžká na zvednutí, kterou je po zaplacení nutné přenést ze skladu do kufru auta. Kapacita pytlů – pokud jde o volně ložené produkty, jako je cukr – se pohybuje od 25 do 60 kg, v krocích po 5 kg.
Nezáleží také na tom, z čeho je taška vyrobena: vyztužený polyethylen, juta, pevný (homogenní, nikoli síťovaný) plast. A přestože má malou (konečnou) hmotnost, počítá se na přesné, těžké jednotky s citlivostí do 1 g.
Stanovení objemu
Experimentálně můžete určit objem brambor tím, že znáte jejich fyzickou hustotu. Je znatelně větší než voda – kvůli přítomnosti suchých látek, ze kterých se zelenina skládá. „Obsah vody“ dosahuje 85 % celkové hmotnosti. Průměrná hustota brambor téměř všech odrůd je 1,18 g/cm3. Pro výpočet proveďte následující: naplňte kbelík o objemu 10 nebo 12 litrů po horní rysku, která označuje dosažitelný výtlak, poté nalijte vodu do dutin a její množství spočítejte pomocí odměrné nádoby. K tomu budete potřebovat také znát váhu prázdného pozinkovaného nebo plastového kbelíku. Poté se voda, která vytlačila vzduch, odečte od známého objemu kbelíku (1 nebo 3 dm10) o její objem (12 kg/dm3), zbývající (skutečný) objem je objem, který zabírají brambory. Vynásobením této hodnoty hustotou kořenové plodiny (bez ohledu na odrůdu – rozdíly jsou zanedbatelné a lze je ignorovat) se získá hmotnost.
V praxi samozřejmě nikdo takové výpočty neprovede: Po položení kbelíku na elektronickou váhu vynulujte hodnotu a poté do tohoto kbelíku nasypte brambory ze síťovaného sáčku na brambory nebo pevného sáčku (cukru), dokud není plný. Takové výpočty se provádějí pouze naopak – například když potřebujete porovnat, jak moc se pružina v mechanické váze natáhla v důsledku mnoha let intenzivního používání pro vážení dávek různých potravinářských výrobků.
Elektronické váhy se kalibrují obdobným způsobem – při nutnosti výměny snímače tlaku váhy, který je vystaven hmotě váženého zboží přes podložku (zásobník), se ve výsledku zjistí, zda je třeba váhy opravit nebo zda jsou ještě vhodné pro další použití.
K objemu brambor v sáčku nebo kbelíku přispívá i tvar okopanin. Některé z nich i přes dobrou konzistenci a chuť rostou chaoticky a stávají se nevzhledným vzhledem. A přestože chuť a kvalita bramborové kaše vyrobené z takových brambor netrpí, příliš velký objem má za následek dodatečné náklady na přepravu a skladování vzorků nestandardního tvaru, protože nadměrné vyboulení přispívá k výraznému zvětšení prázdného prostoru mezi hlízy.
Aby se optimalizovaly využitelné užitečné a skutečné (hromadné) objemy, mísí se takové brambory s objemnějšími oválnými. Tento přístup si však opět vyžádá dodatečné náklady při balení do sáčků a jiných nádob: buben nebo síťka, pomocí které se filtruje menší frakce brambor, nedovolí, aby nestandardní kořenová zelenina prošla otvory nebo buňkami. předem určené velikosti.
V každém případě zůstává závěr stejný: bez ohledu na velikost brambor v dávce a její vnější strukturu (obrys) je stále nutné vážit zboží distribuované v pytlích, protože lze použít stejné pytle – např. například 25 nebo 50 kg sáčků s cukrem – brambory standardně plné obsahují cca 42… 45 kg.
