Pokud pravidelně zařazujete toto ovoce a bobule do svého jídelníčku, můžete výrazně snížit riziko zánětu. Udělejte to hned teď.
Zobrazení 4651
podíl
Přidat do oblíbených
Zánět spojujeme s bolestí, otokem, nemocí a špatným zdravotním stavem. Zánět může být akutní nebo chronický.
Viz také:
Akutní zánět je krátkodobý, trvá několik minut až několik dní a je výsledkem poranění, podráždění nebo infekce. Tento zánět se může projevit jako zarudnutí, otok, teplo a citlivost v postižené oblasti. Jedná se o normální fyziologickou reakci organismu na účinky fyzického stresu a jeho následné zotavení.
Chronický zánět je indikátorem neschopnosti těla regulovat homeostázu, čímž přispívá k přetrvávání a progresi onemocnění. Je to důsledek špatné funkce fyziologické reakce těla. Většina chronických zánětů je systémová (není lokalizována pouze v jedné oblasti těla) a je mírná nebo nízká. Chronický zánět může způsobit mnoho onemocnění, včetně srdečních onemocnění, metabolického syndromu, cukrovky 2. typu, obezity, rakoviny a revmatoidní artritidy.
Jedním ze způsobů, jak se chránit před záněty, je jíst stravu bohatou na živiny, která zahrnuje různé druhy zeleniny a ovoce, ořechy a semena, luštěniny, celozrnné výrobky a ryby. Podle výzkumů existuje několik druhů ovoce a bobulí, které jsou obzvláště bohaté na sloučeniny, které mají dobré protizánětlivé účinky.
Cranberry
Tato nádherná bobule je vzácným hostem na našem stole. Nejčastěji se v naší stravě vyskytuje ve formě brusinkové omáčky nebo brusinkové šťávy, kterou lékaři doporučují k ochraně před infekcemi močových cest (UTI). Bobule se ale dají použít mražené k výrobě smoothies, sušit do koktejlů a přidávat čerstvé do salátů. Brusinky mají vysoký obsah bioaktivních sloučenin, které jsou spojeny s antioxidační aktivitou. Jak se během výzkumu ukázalo, jednou z hlavních biologicky aktivních látek v brusinkách je flavonoid zvaný kvercetin. Tyto sloučeniny mají schopnost snížit zánět, inhibovat hromadění tuku v tepnách a snížit riziko rakoviny.
Citrusové plody
Pomeranče a mandarinky obsahují hesperetin, citrusový flavonoid. Hesperetin poskytuje ochranu před zánětem, který může vést k neurodegenerativním poruchám, jako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, amyotrofická laterální skleróza (ALS) a roztroušená skleróza.
Черника
Toto bobule často přidáváme do ovesných vloček, jogurtů a muffinů. A to je dobré. Studie ukazují, že borůvky by měly být pravidelně zařazovány do svého jídelníčku, už jen kvůli jejich výraznému protizánětlivému účinku, který snižuje inzulínovou rezistenci, což je známka rozvoje diabetu 2. Studie z roku 2018 publikovaná v časopise Advances in Clinical and Experimental Medicine uvedla, že to může být způsobeno obsahem antokyanů v borůvkách a jejich schopností měnit určité hormony spojené s používáním glukózy v těle.
Grapefruit
Grapefruity jsou spolu s citrony, limetkami a pomeranči řazeny mezi citrusové plody. Naringin, klíčová sloučenina nalezená v grapefruitech a dalších citrusových plodech, může podle studie zveřejněné v časopise Bioscience Reports v roce 2020 potlačit zánětlivé reakce. To je způsobeno schopností naringinu snižovat účinnost prozánětlivých cytokinů, o kterých je známo, že přispívají k poškození buněk. Grapefruit je také vynikajícím zdrojem vitaminu A a vitaminu C, což jsou klíčové látky pro imunitní funkce.
jahody
Tato nádherná bobule je ceněna pro svou vynikající chuť a lahodnou vůni. Chutná téměř ze všeho – od nápojů po dezerty. Odborníci na výživu doporučují zařazovat jahody do svého jídelníčku co nejčastěji kvůli jejich výjimečným přínosům pro tělo. Je bohatý na flavonoid zvaný kyselina ellagová. Tato látka má výrazný protizánětlivý a antibakteriální účinek a také poskytuje ochranu proti rakovině.
Konečně máme každý den více a více bobulí! Některé mimochodem brzy odejdou, takže si je musíme pospíšit. Nebo je lepší znát míru, chránit se před přejídáním a přebytek zmrazit? Ptali jsme se lékařů, kolik bobulí (ovšem jako každé jiné jídlo) můžete najednou sníst, jak moc prospívají a jak škodí. Pojďme si tedy znovu udělat naši oblíbenou věc. A zároveň zjistíme, které bobule lze bezpečně nazvat nejužitečnějšími.
malina
Maliny se vyznačují bohatou sadou kyselin užitečných pro člověka – citrónovou, jablečnou, salicylovou a mnoha dalšími. A dále obsahuje vitamíny (B1, B2, B9, A, C, PP), minerální látky, železo, měď, draslík, hořčík, kobalt, vápník, zinek.
“Kyselina salicylová je zodpovědná za diaforetický účinek, takže maliny lze použít ke snížení teploty bez vedlejších účinků,” říká gastroenteroložka Galina Bartashevich. – Kyselina listová obsažená v malinách je velmi užitečná pro ženy v těhotenství. Odvar z listů maliníku se používá jako expektorans při laryngitidách a bronchitidě.
Galina Bartashevich – gastroenterolog nejvyšší kategorie, dětský gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát věd.
Maliny se vám budou hodit i při prevenci sklerózy, posilování krevních kapilár, při léčbě nachlazení a akutních onemocnění dýchacích cest. Jako diuretikum lze použít nálev z listů maliníku.
Maliny mají také kosmetické výhody. Vitamíny A, B2, E, PP obsažené v bobulích pomáhají udržovat tón pleti, takže zůstává déle elastická a udržuje si zdravou barvu. Maska z čerstvých malin vyživuje a hydratuje pokožku.
Sklenice malin obsahuje 8 gramů vlákniny. Je to ještě víc než ovesná kaše. Tato medaile má ale i stinnou stránku. O výhodách vlákniny jsme slyšeli více než jednou. Například absorbuje přebytečné tuky a jednoduché sacharidy, zpomaluje vstřebávání a snižuje celkový obsah kalorií v konzumovaném jídle. Hlavní je znát míru a nenechat se unést malinami. Podle Národního lékařského výzkumného centra pro terapii a preventivní lékařství Ministerstva zdravotnictví Ruské federace potřebuje dospělý člověk 20–30 gramů vlákniny denně, aby se vyhnul problémům se zažíváním a střevní mikroflórou. Pro děti je denní dávka 10 gramů (+1 na každý rok života). Příliš mnoho vlákniny ve stravě může vést k nadýmání, nadýmání, plynatosti a zácpě. Bonusem je špatné vstřebávání stopových prvků a dalších živin.
Kromě toho je třeba se malinám vyhýbat při urolitiáze a onemocněních ledvin, protože obsahují hodně purinů. Při gastritidě a žaludečním nebo dvanácterníkovém vředu nemůžete pít tinktury nebo odvary z malinových plodů nebo listů. Užitečné však budou i ovocné nápoje nebo slabě koncentrovaná malinová šťáva.
Černý rybíz
No, kdo neslyšel, že černý rybíz je jedním z nejužitečnějších bobulí. Obsahuje kyselinu gama-linolenovou, a karoteny s pektiny, polyfenoly, antokyany, flavonoidy, antioxidanty, minerální látky, třísloviny, silice a samozřejmě vitamíny – skupiny B, E, K, P, C. Mimochodem dle Obsah vitaminu C v černém rybízu dokonce předstihuje citron – obsahuje tohoto vitaminu čtyřikrát více. Pokud si tedy chcete zajistit denní příjem vitamínu C, stabilizovat práci nervové a oběhové soustavy, bude stačit sníst jen hrst černého rybízu. A vitamíny B jsou zodpovědné za paměť, koncentraci, inteligenci, zdravý spánek a zdravé nervy.
– Černý rybíz je také užitečný pro kardiovaskulární systém. Pomáhá normalizovat krevní tlak, zvyšuje elasticitu cév, snižuje koncentraci cholesterolu a předchází riziku aterosklerózy, dodává Galina Bartashevich. – Černý rybíz přijde vhod i pro ty, kteří sledují postavu – pro dietní výživu je to pravé: odbourává tukové zásoby, nasycuje tělo užitečnými látkami a i při omezené stravě umožňuje udržovat dobré zdraví. Přestože černý rybíz obsahuje cukry, jedná se o nízkoglykemické potraviny. Proto se často doporučuje k léčbě a prevenci cukrovky.
Černý rybíz má ale i černou stránku. Pokud jste to snědli a zjistili jste, že máte úlomky, zdá se, že je to naposledy, kdy si můžete dovolit černý rybíz. Kromě toho by se neměl jíst s tromboflebitidou a sklonem k křečovým žilám, protože zvyšuje počet krevních destiček, zvyšuje hustotu a srážlivost krve, což může vést k tvorbě krevních sraženin.
Řecký mořský
Pokud stále nemáte rakytník v lásce, teď je ten správný čas. Jednak jsou tyto bobule bohaté na kyselinu askorbovou, která posiluje imunitní systém, zvyšuje srážlivost krve, snižuje propustnost cév, podporuje vylučování žluči, zmírňuje záněty, zlepšuje trávení, obnovuje činnost štítné žlázy, jater a dalších vnitřních orgánů. Za druhé, obsahují celou sadu vitamínů, což vám umožňuje řešit problémy s beri-beri, anémií a dokonce i při léčbě očních onemocnění. Na základě rakytníku se vyrábí různé krémy a masti, které jsou účinné při popáleninách a jiných kožních lézích. Přítomnost antioxidantů a vitamínu C v bobulích přispívá k rychlému hojení ran.
„Šťáva z bobulí a rakytníkový olej díky svým vlastnostem hojí rány a tiší bolest,“ říká gastroenteroložka Veronika Cheraneva. — Olej obsahuje karotenoidy, flavonoidy, vitamín E, vitamín F, stopové prvky: železo, mangan, měď.
Veronika Cheraneva — gastroenteroložka, výživová poradkyně. Specialista na léčbu žaludečních a dvanáctníkových vředů, gastritidy, pankreatitidy, cholecystitidy, dysbakteriózy, plynatosti, kolitidy, zácpy, ezofagitidy a dalších onemocnění trávicího traktu.
Rakytník bude také užitečný při nervových poruchách: thiamin a riboflavin obsažené v bobulích normalizují fungování nervových buněk a omlazují je.
Je pravda, že rakytník má také kontraindikace. Nebezpečný může být například pro lidi s onemocněním jater, slinivky břišní a žlučníku. Spuštěním příliš silných očistných procesů může rakytník vyvolat pohyb kamenů ve žlučníku, který vás může přivést až k chirurgickému stolu. Pokud tedy máte problémy s výše uvedeným, zkuste se o rakytník neopírat.
Cranberry
— Brusinky obsahují vitaminy A, B, C, E a organické kyseliny — citrónovou, jablečnou a salicylovou a také stopové prvky: draslík, vápník, hořčík, mangan a fosfor, — říká Veronika Cheraneva. – Brusinky mají močopudný účinek, baktericidní a antiseptické vlastnosti, což je cenné při léčbě a prevenci nachlazení a onemocnění ledvin a močových cest.
Rospotrebnadzor dodal, že brusinky se doporučují zařadit do stravy, aby zvýšily tón a výkonnost těla v období fyzického, emočního a duševního stresu. Kávu nahradí nápoj z brusinkové šťávy, medu a šípků a tělo se úspěšně vyrovná se stresem.
Díky vysokému obsahu vitamínu C jsou brusinky výborným preventivním prostředkem, který posílí imunitní systém a zvýší ochranné funkce organismu. Brusinkový sirup, džus a ovocné nápoje se pro své antipyretické, protizánětlivé a regenerační účinky úspěšně používají k léčbě nachlazení. Brusinková šťáva navíc dokáže aktivně dezinfikovat bakterie v dutině ústní, takže výplachy s ní jsou považovány za výbornou prevenci zubního kazu.
Mezi kontraindikace brusinek patří individuální nesnášenlivost, gastritida s vysokou kyselostí, exacerbace peptických vředů a užívání léků, které snižují srážlivost krve, protože zvyšují jejich účinek. Lidem trpícím urolitiázou se nedoporučuje konzumovat brusinky s potravinami obsahujícími vysoké koncentrace kyseliny šťavelové. V tomto případě jsou kyselé soli aktivně vylučovány močí, což může vyvolat tvorbu kamenů. A aby brusinky nezpůsobovaly bolest a nepříjemné pocity v žaludku svou kyselostí, je nejlepší je nejíst na lačný žaludek.
Cherry
I když třešně nejsou tak kyselé jako třešně, jsou proslulé vitamínem C – pouhých sto gramů bobulí obsahuje 20 % jeho denní potřeby. V listech je ho ještě více, ale nebudeme je žvýkat, takže listy lze přidat například do čaje.
Rospotrebnadzor také poznamenává, že třešně jsou bohaté na beta-karoten – je ho 20krát více než v borůvkách, které jsou podle všech považovány za nejlepší bobule „pro oči“.
Vláknina v třešních napomáhá trávení, vyživuje prospěšné bakterie, normalizuje mikroflóru a bojuje proti zácpě. Mimochodem, co do obsahu vlákniny, třešně předčí meruňky, které jsou v této oblasti tradičně považovány za lídry. Třešně obsahují spoustu flavonoidů – antokyanů, které chrání rostliny před ultrafialovým zářením a člověka před chronickými nemocemi. Bojují také proti oxidativnímu stresu v buňkách, chrání je před volnými radikály.
Lidé trpící cukrovkou, alergiemi, gastritidou s vysokou kyselostí, zejména během exacerbací, by se neměli nechat unést třešněmi. Zdravým lidem se doporučuje jíst ne více než 300–400 gramů bobulí najednou. Velké porce mohou způsobit průjem.
Přečtěte si také reportáž z obchodů a trhů v Čeljabinsku o tom, jak jsme vybírali třešně.
