Bílá cibule je považována za méně běžnou než žlutá cibule. Zároveň obsahuje velké množství cenných komponentů. Tuto zeleninu by proto rozhodně měla zařadit do vašeho jídelníčku. Rostlina má určité pěstitelské vlastnosti a má široký rozsah použití.
Popis a rysy kultury
V přírodních podmínkách existuje více než 300 odrůd cibule. Zároveň zahradníci pěstují ne více než 7 odrůd. Bílá cibule je skutečným skladištěm cenných složek. Má velké a rovnoměrné plody, které se příjemně používají. Bílá cibule se však ve srovnání s běžnou cibulí méně skladuje.
Rozdíly od ostatních druhů cibule
Bílá cibule je větší než žlutá cibule. Kromě barvy slupky se zelenina liší vůní a chutí. Bílá zelenina se vyznačuje výraznější vůní a jemnou chutí. Rozdíl spočívá v tom, že nemá výraznou hořkost.
Bílá cibule obsahuje mnoho cenných složek
Mezi bílou cibulí a obyčejnou cibulí jsou také další rozdíly:
- vysoký obsah železa;
- velké množství vitamínů a éterických olejů;
- vysoký obsah cukrů a minerálních látek;
- kratší trvanlivost.
Existují také funkční rozdíly v různých odrůdách cibule. Bílá zelenina se používá častěji čerstvá, zatímco obyčejná žlutá nebo červená je všestranná. Lze je smažit, používat ke konzervaci, přidávat do různých pokrmů a používat v jiných oblastech vaření.
Chemické složení
Prospěšné vlastnosti zeleniny jsou způsobeny jejím jedinečným složením. Popis kultury říká, že bílá cibule obsahuje mnoho vitamínů C, E, PP. Obsahuje také hodně vitamínů skupiny B. Ze stopových prvků jsou ve složení zeleniny fosfor, draslík, zinek, železo. A najdete v něm i fytoncidy.
Bílá cibule má vysoký obsah železa, které lidské tělo potřebuje k produkci hemoglobinu. Soli této látky pomáhají zbavit se anémie.
Zelenina také zajišťuje syntézu pohlavních hormonů a podílí se na produkci inzulínu. Složení obsahuje hodně keratinu, který je zodpovědný za zdraví a krásu vlasů.
Důležité! Zelenina může být součástí jídelníčku. Saláty s přidáním tohoto produktu pomáhají normalizovat trávicí funkce a zbavit se nadváhy.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Rostlina má antiseptické vlastnosti. Vzhledem k přítomnosti fytoncidů ve složení pomáhá přípravek vyrovnat se s bakteriemi a houbami. Přítomnost antibakteriálních vlastností pomáhá používat zeleninu k boji proti stomatitidě, tonzilitidě. Přípravek je prospěšný při akutních respiračních infekcích.
Bílou cibuli lze také použít k prevenci infekčních lézí horních cest dýchacích – k tomu se vyplatí vdechovat nakrájenou zeleninu.
Zelenina poskytuje velké zdravotní výhody
Abyste předešli poškození zdraví, nedávejte syrovou cibuli dětem do 1,5 roku. Může to vést k poškození jemných sliznic dítěte. Od 1 roku lze cibuli zavádět jako součást polévek nebo bramborové kaše.
Přečtěte si také Vlastnosti pěstování Santa brambor – období zrání
Mezi hlavní kontraindikace použití bílé cibule patří:
- patologie nervového systému;
- migrény;
- závažné projevy hypertenze.
Pro informaci! Zelenina by měla být zcela vyloučena ze stravy pro lidi, kteří jsou náchylní k plynatosti – bílá cibule vyvolává výskyt plynů ve střevech.
Rostlina má mnoho zdravotních výhod. Může být použit v tradiční medicíně a kosmetologii. Zelenina se často přidává do různých pokrmů.
Bílá cibule v oboru kosmetologie
Výrobek se používá k výrobě domácí kosmetiky. Maska z nakrájené zeleniny pomáhá vyrovnat se s lupy a vlasy jsou silnější a lesklejší.
Místo pleťové vody lze použít cibulovou šťávu. Pomáhá zjemňovat pokožku a činí ji pružnější. Cibule také pomáhá eliminovat mastný lesk a zužovat póry. S jeho pomocí je možné se vyrovnat s mazovými zátkami a akné.
K čemu se používá při vaření?
Zelenina se často používá při vaření. Přidává se do různých pokrmů. Zelenina se dává do polévek, ryb, zeleninových a masových pokrmů.
Z lékařského hlediska se cibule doporučuje kombinovat s tuky. Tyto látky přispívají k rozpouštění a vstřebávání prospěšných látek přítomných v zelenině. Jako omáčku lze použít zakysanou smetanu nebo rostlinné oleje.
Důležité! Tuky zjemňují chuť hořkého produktu. S jejich pomocí je možné neutralizovat agresivní účinek zeleniny na sliznice.
Použití v tradiční medicíně
Zelenina byla odedávna považována za léčivou plodinu. Pomáhá v boji proti akné a lupům. Nástroj úspěšně odstraňuje revmatické bolesti kloubů.
Cibulová šťáva je skvělá na bodnutí hmyzem. K tomu stačí ošetřit poškozený fragment kapalinou, po které přejde pocit svědění a otoku.
Nakrájená cibule je skvělá na ošetření popálenin. Používá se také na komplexní infikované rány.
Nejlepší odrůdy
Při výběru odrůd bílé cibule byste měli věnovat pozornost následujícímu:
- Kometa. Tato rostlina může být skladována po dobu 6 měsíců. Zelenina si přitom zachová hlavní chuť. Cibule jsou však malé a váží pouze 50-70 g. Doba zrání trvá 120 dní.
- Alba. Tato kultura se vyznačuje poměrně velkým ovocem. Váží 70-80 g. Při správné péči může být hmotnost 150-200 g. Rostlina je dokonale skladována po dobu šesti měsíců. Doba zrání je 120 dní.
- Nevada. Tato odrůda produkuje mnohem rychleji. Rostlina se vyznačuje středními cibulkami o hmotnosti 65-75 g. Dozrání plodiny trvá 90-95 dní. Rostlina je vhodná do oblastí s krátkým létem.
V přírodě existují různé druhy cibule, všechny jsou užitečné
Zvláštnosti pěstování
Aby se rostlina normálně vyvíjela a potěšila kvalitními plody, stojí za to věnovat pozornost péči o ni.
Střídání plodin
Za prvé, při výsadbě cibule je třeba dodržovat pravidla střídání plodin. Mezi ideální předchůdce kultury patří zelené hnojení, brambory, rané zelí, paprika, lilek.
Čtěte také: Pravidla pro skladování sazenic v bytě v zimě před jarní výsadbou
Cibuli nesázejte po česneku, fenyklu, mrkvi, ředkvičce.
Příprava semen a setí
Cibuli můžete pěstovat dvěma hlavními způsoby:
- z nigelly – takzvaná cibulová semena;
- ze sevky – získává se ze semen.
Při výsadbě semen jsou umístěny poměrně hustě v hloubce do 3 cm.Vzdálenost mezi řadami by měla být 25 cm.
Pokud se plánuje pěstování cibule ze sad, sází se v rozestupech 15 cm do hloubky 5 cm, vzdálenost mezi řádky je 25 cm.
Krmení cibulí
Hnojiva musí být aplikována před zavlažováním rostliny. Tento postup by měl být proveden na konci vegetačního období.
Z organické hmoty můžete použít hnůj nebo divizna. Můžete také použít minerální produkty – chlorid draselný, superfosfát, močovinu.
Ochrana před škůdci a chorobami
Rostlina může trpět takovými chorobami a škůdci:
- peronosporóza;
- různé druhy hniloby;
- virové infekce;
- paraziti, kteří infikují kořeny cibule;
- cibule muška.
Rostlina může trpět útoky škůdců
Důležité! S rozvojem houbových infekcí by měla být výsadba posypána fungicidy. Pokud cibule trpěla útoky hmyzu, je lepší použít insekticidní přípravky.
Sklizeň a skladování plodin
Doba sklizně se stanoví s přihlédnutím ke stavu samotné rostliny. Biologická zralost kultury nastává, když mletá část cibule uschne a leží na zemi.
Pro sklizeň je nejlepší použít vidle. K tomu je třeba je přivést pod kořenový krk a mírně zvednout. Poté se rostliny nechají několik dní v zemi. Díky tomu se do cibule dostanou živiny, které zůstaly zachovány v šípku.
Bílá cibule se vyznačuje krátkou dobou skladování. Proto je nutné jej shromáždit včas. Nezralá nebo přezrálá zelenina se prakticky neskladuje.
Sklízet se doporučuje za suchého a slunečného počasí. Po extrakci ze země je třeba plody pečlivě očistit a roztřídit. Poškozenou zeleninu je třeba ihned sníst, protože není vhodná k dlouhodobému skladování.
Důležité! Před uložením nechte cibuli oschnout. Pokud se tento postup zanedbá, nebude možné zeleninu dlouhodobě uchovat.
Je třeba mít na paměti, že skladování zeleniny ve sklepě se nedoporučuje. Pro tento výrobek je mnohem vhodnější uzavřený balkon nebo podkroví s nízkou vlhkostí. Připravená zelenina by měla být rozložena do krabic, košů nebo sáčků. Optimální teplotní režim pro skladování výrobku je +1..+3 stupně.
Aby se prodloužila trvanlivost zeleniny, je třeba plodinu čas od času zkontrolovat a odstranit zkažené exempláře.
Při správné péči poskytuje rostlina vynikající sklizeň
Bílá cibule je oblíbená kultura, která se vyznačuje vynikající chutí a bohatým složením. Chcete-li dosáhnout úspěchu v pěstování kultury, musíte jí poskytnout náležitou péči.
