Česnek je v našich postelích stejným pravidelným hostem jako brambory, rajčata a okurky. Česnek má však na rozdíl od svých sousedů na zahradě dvě podoby – jarní a zimní. Většina letních obyvatel dává přednost zimním odrůdám. Je to správně?
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
Zimní odrůdy musí být několik měsíců v podmínkách nízkých teplot. Pouze v tomto případě budete moci získat slušnou sklizeň z takového česneku.
Jarní odrůdy nepotřebují extrémní podmínky. Vysazují se na jaře, kdy je teplota vzduchu stabilní kolem 8 °C, a na podzim stihnou plně dozrát.
7 způsobů, jak zasadit zimní česnek
Zimní česnek je vysazen nejen hřebíčky, ale také vzduchovými žárovkami, stejně jako sevkom. A můžete to udělat různými způsoby.
Zimní a jarní česnek: výhody a nevýhody
Jaký je rozdíl mezi zimním česnekem a jarním česnekem? U zimních odrůd jsou stroužky uspořádány do kruhu kolem centrálního stonku, zatímco u jarních odrůd (nemají vůbec žádný centrální stonek) rostou stroužky ve spirále: větší jsou venku a malé uvnitř hlavy.
Který česnek je lepší – zimní nebo jarní? Na tuto otázku neexistuje jediná odpověď, protože jarní i zimní forma česneku má své výhody. Pojďme si je vyjmenovat.
Výhody zimního česneku:
- úroda dozrává dříve než u jarních odrůd;
- zimní odrůdy mají vyšší klíčivost a jsou méně náročné na podmínky pěstování;
- stroužky jsou větší velikosti, ale jejich počet je menší;
- slupka hřebíčku je tenčí, takže se snáze odstraňuje, a to je velmi důležité, pokud potřebujete vyčistit velké množství hřebíčku;
- česnek zimní se na rozdíl od jarního množí nejen stroužky, ale i vzdušnými cibulovitými cibulkami rostoucími na stopkách;
- zimní odrůdy dávají šípky, což není případ jarních odrůd. Mezi milovníky neobvyklé kuchyně jsou česnekové šípky velmi oblíbené. Šikovné hospodyňky z nich připraví mnoho lahodných pokrmů.
Co vařit z česnekových šípků – recepty na přípravu na zimu a další
Pokud ještě nevíte, co s česnekovými stvoly, podívejte se na náš výběr receptů!
Existuje několik odrůd šípkového jarního a nestřílového zimního česneku. Uveďte to při nákupu sadebního materiálu.
Výhody jarního česneku:
- pro nížinné oblasti, kde na jaře voda dlouho neodtéká, se lépe hodí jarní odrůdy;
- podle mnoha letních obyvatel je jarní česnek méně nemocný a užitečnější;
- jarní odrůdy mají větší počet stroužků v cibuli (ačkoli velikost stroužků je menší), může dosáhnout až 30 kusů;
- jarní česnek je skladován déle a lépe než zimní česnek: za správných podmínek, prakticky bez ztráty kvality, je možné jej uchovat až do příští sklizně.
TOP 5 nejlepších způsobů, jak uskladnit česnek v bytě
Jednoduché a efektivní způsoby skladování česneku v bytě.
Abyste tedy byli s česnekem po celý rok, jsou potřeba jarní odrůdy. Pokud chcete získat úrodu brzy a hned ji použít (a kupte si ji například na uskladnění), vysaďte ozimé plodiny. Kompromisní možností je vysadit na zahradu jarní i zimní odrůdy.
Nejlepší odrůdy zimního česneku
Jaké odrůdy zimního česneku se nejčastěji pěstují ve středním pruhu?
Lyubasha
Foto z ferma.expert
Lyubasha – jedna z nejoblíbenějších odrůd zimního česneku. Mezi jeho hlavní přednosti patří vysoká produktivita a nenáročnost v péči. Hlávky v dobrých podmínkách dosahují 100-150 g. Každá má až 7 velkých stroužků.
Hlavní věcí v zemědělské technice je udržovat optimální úroveň vlhkosti. Lyubasha – odrůda odolná vůči suchu, nemělo by však být povoleno úplné vysušení půdy. Pokud je horké počasí, zalévejte česnek alespoň 1-2krát týdně.
Alcor
Fotografie z webu česnek.my-6-hundred.rf
Alcor patří k chladu odolným odrůdám, proto je vhodná pro pěstování i na Sibiři. Hlávky jsou malé, váží do 40 g. Každá má 4-5 velkých stroužků. Barva kůže je narůžovělá malinová s fialovými pruhy.
Сорт Alcor odolný vůči většině chorob česneku, ale náchylný ke žlutému zakrslému (jiný název pro chorobu je žluté pruhování). Abyste předešli propuknutí choroby, dbejte na prevenci předem: včas odstraňte plevel, zlikvidujte mšice (je také přenašečem žlutého zakrslíku) a při výskytu choroby ihned odstraňte infikované exempláře.
Komsomolec
Fotografie z fermilon.ru
I když rozmanitost Komsomolec byl vyšlechtěn asi před 50 lety, dodnes je u zahradníků velmi oblíbený. Odrůda střední sezóny: česnek dozrává do 4 měsíců. Hlavy jsou velké, každá váží v průměru 80-100 g.
Komsomolec – odrůda je produktivní (sbírá se 1-1,3 kg z 1,4 mXNUMX), ale výnos závisí na úrodnosti půdy. Tento česnek miluje volnou úrodnou půdu. Pokud máte těžkou jílovitou půdu, přidejte do ní rašelinu nebo říční písek. Při rytí přidejte do chudé půdy organickou hmotu nebo minerální hnojiva.
Podmoskovny
Fotografie z webu sovusadba.ru
Rozmanitost česneku Podmoskovny velmi populární ve středním pruhu. Mezi nedostatky odrůdy patří malá velikost hlávek (průměrná hmotnost je 60 g), ale to je kompenzováno vysokými výnosy: 1-1,7 kg česneku se sklidí z 1,9 mXNUMX. Česnek má ostrou chuť, takže ho ocení ti, kteří ho mají rádi pikantnější.
Mezi výhody je třeba zmínit také mrazuvzdornost, odolnost vůči mnoha chorobám a škůdcům a dobrou udržovací kvalitu zimních odrůd: za 6 měsíců se znehodnotí pouze 10 % úrody, která zůstala ke skladování.
Bogatyr
Foto z ferma.expert
Jeden z hlavních rozdílů odrůdy česneku Bogatyr – velké hlavy. Jejich hmotnost dosahuje 115-120 g. Každý obsahuje 5-7 velkých stroužků. Chuť je ostrá, vůně bohatá. Odrůda je střední sezóna. Nebojí se mnoha chorob česneku, odolných vůči háďátkům.
Сорт Bogatyr neklade zvláštní požadavky na podmínky pěstování: poskytuje dobré výnosy na různých půdách a v různých klimatických podmínkách. V zemědělské technice je hlavní osvětlené místo a absence stojaté vody.
Nejlepší odrůdy jarního česneku
Jmenujme nejoblíbenější odrůdy jarního česneku.
Gulliver
Gulliver Je považován za jarní odrůdu (je to jediná šípová odrůda mezi jarními odrůdami česneku), ale dobře roste a dává dobré výnosy i při zimní výsadbě. Výnos při podzimní a jarní výsadbě je téměř stejný – asi 1 kg na 1 mXNUMX.
Hlavy jsou velké, průměrná hmotnost je 90-120 g. Pokud česnek Gulliver roste na úrodné půdě a zaléváte ji, pak mohou některé hlávky dorůst až 250 g. Každá cibule má 3-5 velmi velkých stroužků.
Gafurian
Fotografie z leplants.ru
Gafurian – středně raná odrůda. Od vyklíčení do zralosti to trvá asi 3 měsíce. Hlávky jsou malé, váží 15-30 g. Každá se skládá z 16-18 stroužků. Produktivita od 1 m0,5 – 0,6-XNUMX kg. Plody mají štiplavou chuť.
Odrůda jarního česneku Gafurian ceněn pro svou odolnost vůči bakteriální hnilobě a peronospoře.
Moskvě
Fotografie z chesnochny.ru
Rozmanitost česneku Moskvě, jako téměř všechny jarní odrůdy, nestřílející. Hlávky jsou malé, průměrná hmotnost je 16 g. Výnos při zemědělské technologii dosahuje 0,5 kg na 1 mXNUMX. Česnek se doporučuje zasadit na slunné místo, preferuje mírně nebo středně hlinitou, úrodnou půdu.
Odolná vůči hnilobě, téměř nepostižená virovými chorobami.
Další výhoda odrůdy Moskvě – dobrá udržovací kvalita. Za optimálních podmínek (suché, dobře větrané) lze skladovat až do května.
Demidovský
Foto z ferma.expert
Demidovský – mezisezónní nestřelecká odrůda. Hlávka má průměrně 14-16 stroužků, jejich celková hmotnost je 47 g. Výnos na 1 m0,5 je asi XNUMX kg.
Chuť česneku Demidovský poloostrovní, takže se dobře hodí pro ty, kteří oceňují česnek pro jeho blahodárné vlastnosti, ale zároveň tuto zeleninu nemají rádi pro její pikantnost.
Letní obyvatelé pěstují tuto odrůdu také proto, že je skladována po dlouhou dobu, asi rok, téměř bez ztráty svých vlastností.
Nugget
Fotografie od Alexey V. z my.mail.ru
Rozmanitost česneku Nugget, stejně jako ostatní jarní odrůdy, nestřílející. Podle stupně zrání se řadí do střední sezóny. Hlava u jarních odrůd je poměrně velká, dorůstá až 67 g. Každá má 19-23 stroužků.
Česnek je velmi voňavý, ale nemá přehnaně pikantní chuť. Sklizeň se skladuje asi 10 měsíců.
Některé odrůdy jarního česneku lze vysadit před zimou. Pro tento účel by se však měly volit pouze odrůdy odolné proti chladu a po prochladnutí musí být rostliny pokryty vrstvou mulče.
Pokud rádi experimentujete, vysaďte si na zahradu kromě tradičního česneku také česnek sloní, rokambole, který při bližším „seznámení“ ani česnekem není.
Každý zahradník považuje za svou povinnost pěstovat na svém pozemku cibuli a česnek. Bez této pikantní zeleniny se neobejde ani jedna kuchyně na světě. V každé rodině se cibule používá každý den: k přípravě salátů a teplých jídel, zeleninových občerstvení a omáček. Bohužel ne vždy je možné pěstovat velké cibule, takže musíte uklízet žalostné maličkosti. Problém je i s česnekem – v zimě se špatně skladuje. Chcete-li získat dobrou úrodu, musíte se nyní připravit na výsadbu.
NESPĚCHEJTE, VYBERTE SI!
Často se stává, že nakupujeme sadbu „za běhu“ – běželi jsme na trh a koupili jsme od babičky pár sklenic sad cibule. Někdy to děláme těsně před výsadbou, ale neptáme se, kde byly cibule uloženy. Totéž s česnekem a nevybíráme ten největší – je to drahé. Výsledkem je, že okrádáme sami sebe. Za kvalitu si nepřiplatili – nezískali ji ze zahradních záhonů.
Cibulové sady je lepší koupit na zahradních výstavách, v obchodech si vyberte odrůdové, suché, aby peří „zvonilo“. Ale doporučuji zasadit jarní česnek. Je dražší, ale skladuje se lépe než zima – vydrží do další sezóny a i déle.
Jarní úroda je prý nižší. Nevšiml jsem si velkého rozdílu. Zuby jsou menší, ale snadno se čistí. Není těžké rozeznat jarní česnek od zimního. Hlavy zimní rostliny se skládají z několika velkých stroužků, v průměru 5-8 kusů, umístěných v jedné řadě kolem žáby. Jarní může mít až 15-20 stroužků a jsou menší. Stroužky jsou uspořádány ve 2-3 řadách a šipka není v cibuli vidět. Šupiny „bratrského česneku“ jsou také odlišné: v zimě jsou velmi husté, na jaře tenké a šustí.
KOHO V CHLADE, KOHO DO TROUBY
Příprava sadby jarních sad česneku a cibule začíná 30–40 dní před výsadbou. Je třeba je zasadit brzy, jakmile půda vyschne. Optimální doba je, když průměrná denní teplota překročí 10C. Tato doba obvykle nastává v polovině konce dubna.
Před výsadbou je třeba jarní česnek přemístit do suterénu nebo umístit do lednice alespoň na měsíc, aby prošel fází jarovizace při teplotě +2..4C. A cibulové sady, které byly uloženy ve sklepě při nízké teplotě, dejte na teplé místo, aby se zahřály a pověsily je v kuchyni. Za starých časů to dávali na kamna, kde bylo teplo, ale ne horko. Nyní jej můžete vložit do krabice na baterii. Zahřáté sazenice nevystřelují, ale rostou v cibuli. Dostatečná teplota pro ohřev cibulových sad je +25..35C.
Aby se předešlo nežádoucím následkům nesprávného skladování, je třeba sazenice zakoupené v polovině zimy nebo brzy na jaře udržovat v teple. Poté jsou „fixovány“ působením tepla, zahříváním po dobu osmi hodin při teplotě 40C. Pro zajištění tohoto režimu se semena vkládají do látkového sáčku na horký radiátor nebo se vkládají do nízkoteplotní trouby. Tento postup stimuluje probuzení spících pupenů a také snižuje riziko peronospory.
VYROSTENÉ, ALE NEZKAZENÉ
S nástupem jara se životní procesy v cibulkách aktivují. Někdy začnou klíčit, i když jsou splněny podmínky skladování. Pokud zimní česnek klíčí, začne se rychle zhoršovat. Na dně se objevují různé hniloby a zuby se stávají nevhodnými jak pro potravu, tak pro výsadbu.
Jarní česnek klíčí bez známek onemocnění. Tento proces lze pouze zpomalit snížením teploty na 0C. Při výsadbě naklíčených jarních stroužků česneku můžete doufat v dobrou úrodu.
Lidé se často ptají, kde koupit jarní česnek. Ve skutečnosti je méně častá než zima. Musíte se podívat na výstavy a zahradnictví. Dovážený jarní česnek se také často prodává v obchodech s potravinami. Baleno je v sítích po 3-4 kusech. Jen na něm není napsáno, že je jaro. Podle typu žárovky můžete určit, jaký typ máte.
Pokud máte v plánu vysadit jarní česnek a sadbu, pak se začněte připravovat na výsadbu již nyní. Počítejte zpět 30–40 dní od možných dat výsadby – je čas udělat první krok na cestě ke sklizni.
