Která houba je podobná hřibu?

Sbírat houby samozřejmě není tak jednoduché, jak by se na první pohled mohlo zdát. V lese houbařů mohou číhat potíže a dokonce i nebezpečí, z nichž jedním je setkání s jedovatými houbami. Například je velmi těžké rozeznat nepravého hřiba od obyčejného. Úspěšně se převléká za slušného houbaře a oklame tak nejednoho nezkušeného houbaře.

Mnozí nevědí, jak rozlišit jedlou houbu od nejedlé, a to někdy vede k velmi smutným následkům.

Pravý hřib a jeho odrůdy

Skuteční zástupci této třídy patří do rodiny šroubů. K charakteristickým rysům jejich vzhledu patří hnědý klobouk, který má poněkud tlumený odstín. Noha hřiba navíc není tak tlustá jako u ostatních hub této čeledi a klobouk je měkký. Obabok si vždy vybírá místo dobře prohřáté sluncem, ale půda musí být vždy vlhká.

Obabok je mezi houbaři velmi oblíbený, neboť hřiby jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Jejich přínos spočívá ve schopnosti odstraňovat toxiny z těla. Z lékařského hlediska jsou ceněny pro schopnost udržovat funkci ledvin.

Téměř všechny druhy tohoto zástupce rostou v těsné blízkosti bříz, některé se však mohou cítit dobře v blízkosti osiky nebo topolu.

Na světě existuje jen asi 40 druhů hřibů. Na území Ruska jsou za nejznámější považováni následující zástupci:

Běžný

Rozdíl mezi druhy spočívá v červenohnědé barvě klobouku, jehož povrch je mírně slizovitý. Pokud je suché a teplé počasí, pak se na slunci mírně třpytí. U mladé houby tvar klobouku připomíná konvexní kouli a na spodní straně má bílý nebo krémový odstín pórů. S věkem se tvar stává více polštářovitý a póry se stávají šedozelené.

Šedá

V jádru se jedná o stejný obyčejný vzhled, s výjimkou barvy čepice je více vrásčitá a má hnědé odstíny. Může mít buď rovnou, nebo zakřivenou nohu. V lidech se mu říká habrový nebo jilmový hřib.

drsný (tvrdý)

Tento druh si vybírá písčitá nebo hlinitá místa v blízkosti osik a topolů. Jeho klobouk má hnědé odstíny, je mírně snížený a visí přes tubuly.

Falešné

Tento zástupce je nejedlým druhem břízy. Pozorně si prostudujte falešný hřib na obrázcích a fotografiích, abyste se vyhnuli následkům!

ČTĚTE VÍCE

Kolik brambor můžete sníst denně?

Co je to nepravý hřib

Říká se jí také žlučová houba. V našich lesích je to zcela běžné. Často je zaměňován s jednoduchým hřibem, a to není překvapující. Na první pohled se může zdát, že je téměř nemožné je od sebe rozeznat, ale zkušení lesníci sdílejí tajemství, jak přesně určit nejedlou houbu.

Nejprve musíte zjistit, jak vypadají. Tento hřib nepřitahuje moc pozornosti a hned tak nezaujme. Odstíny jeho klobouku se mohou lišit v rozmezí bílé a šedé. Noha je bílá, má podélné šupiny a směrem ke dnu ztlušťuje.

Nepravý hřib je svým vzhledem velmi podobný jedlému druhu: neštovice, šedá kýta, bílošedá čepice atd. Jeho nejdůležitějším rozdílem od jedlého bratra je neuvěřitelně hořká chuť. Pokud se do misky dostane i ten nejmenší kousek takové houby, to znamená, že se to stane nemožným, chuť se okamžitě zhorší.

Rozdíly mezi nepravým a obyčejným hřibem

Mnoho houbařů se zajímá o otázku, jak rozlišit jedlý hřib od nejedlého. Pokud po utržení houby pochybujete, zda je jedlá, věnujte pozornost jejímu vzhledu. Kvůli hořké chuti dokonce i červi odmítají jíst falešné hřiby. Pokud je tedy obabok dokonale čistý, může to být první známka toho, že bude pravděpodobně nepoživatelný.

Houbu začněte prohlížet od stonku, musí mít vzor připomínající barvu břízy. Pokud jste ji nenašli, je nejlepší nechat tuto houbu tam, kde jste ji získali.

Pokud vám do rukou padne falešný hřib, pak jeho nohu zdobí žíly, které trochu připomínají krevní cévy.

Řekněme, že najdete vzor “bříza”, pak musíte zvážit klobouk. U nepravých hřibů je jedovatě hnědé nebo cihlově nazelenalé barvy. Pokud je tam zelený odstín, pak takový produkt rozhodně nelze jíst. Na rozdíl od něj skutečná bříza prostě nemůže mít takový odstín klobouku. Spodní část klobouku se také liší barvou: u nepravé houby je růžová a u pravé je bílá.

Pokud pochybujete o barvě, měli byste cítit klobouk obabky. Nejedlá houba má sametový klobouk. Jedlý obabok se vyznačuje hladkým kloboukem. Dalším způsobem, jak odlišit skutečný hřib od nepravého, je podívat se na zlomeninu houby. Pokud je bílý, klidně ho dejte do košíku a pokud je růžový, tak ho vyhoďte co nejdál.

ČTĚTE VÍCE

Jakou půdu potřebuje Washingtonia?

Až půjdete do lesa, pamatujte, že nejen hřib může být falešný, ale i jiné druhy hub mají podobné nejedlé protějšky. Můžete se setkat s nepravými hřiby, hřiby, lišky, potápky, které vypadají jako žampiony, ale i vrzavka, kterou nezkušení houbaři považují za houbu.