Kaše jsou nedílnou součástí lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Kromě blahodárných vlastností, které kaše lidskému tělu přináší, pomáhá díky vysokému obsahu vlákniny dlouhodobě udržet pocit sytosti, a to lidé, kteří drží dietu, potřebují. Abyste ale s kaší hubli, je potřeba dodržovat některá pravidla a také jíst správnou kaši, protože některá kaše přinese opačný výsledek.

Nejlepší je snídat ovesnou kaši, čímž tělu poskytnete spoustu času, aby se mohlo samo trávit a vy můžete tuto energii spotřebovat a vyhnout se ukládání tuků. Snídaní kaše vás zasytí až do oběda, a to vám pomůže vyhnout se svačince. No, začít den s kaší bude mít blahodárný vliv na váš žaludek.

Důležité také je, na čem se bude kaše vařit. Mléko zvýší kalorie, voda ne. Voda neobsahuje vůbec žádné kalorie, a proto kaši nedodává žádnou chuť.

A čeho se budete muset vzdát, je instantní kaše, i když kaše neobsahuje zjevné přísady, které nutně obsahují cukr a dochucovadla. Jde o způsob zpracování zrn. Pro zkrácení doby vaření kaše se zrno při zpracování drtí mnohem více než při běžném způsobu, zrno ztrácí veškerou svou hodnotu, totiž klíček zrna. Poté se kaše vaří v páře a poté se znovu suší. V kaši po této úpravě zůstává pouze škrob, který se při interakci se žaludečními enzymy rozkládá na běžný cukr, který zasahuje do metabolismu a endokrinního systému a vyvolává obezitu.

Představujeme seznam zdravých a nízkokalorických obilovin. Kaloricky jsou na tom téměř stejně, proto jsme se řídili glykemickým indexem a souborem nutričních minerálů. Na konci článku je srovnávací tabulka ukazatelů.

1. Pohanka

První místo zaujímá pohanka, což je hodnotný proteinový, nízkosacharidový dietní produkt. Jíte-li pohanku 2-3x týdně, pak je nemožné nabrat kila navíc.Pohanka obsahuje sacharidy, které se vstřebávají pomalu, postupně, což dlouhodobě zažene pocit hladu a umožní vám vzdát se mlsání. Cereálie obsahují velké množství rostlinných bílkovin, vitamínů a jsou bohatým zdrojem vlákniny. To zlepšuje trávení, fungování celého gastrointestinálního traktu a podporuje úplné vstřebávání živin. Pohanku lze přidat do mnoha pokrmů a nezapomínejte ani na pohankovou mouku. Pohanka navíc obsahuje sadu pro člověka cenných aminokyselin: železo, vápník, draslík, fosfor, měď, jód, zinek, bór, fluor, molybden, kobalt a také vitamíny B1, B2, B9 (kyselina listová), PP, vitamín E Je také důležité poznamenat, že pohanka je produkt šetrný k životnímu prostředí, je nenáročný na půdu, což znamená, že se pěstuje bez chemických hnojiv, nebojí se plevele a nepoužívají se na ni žádná chemická hnojiva. Pohanka čistí tělo a odstraňuje cholesterol.

ČTĚTE VÍCE
Co se stane, když nedostatek vitamínů není léčen?

2. Ječná kaše

Při zpracování ječných krup se vůbec nepoužívá broušení a leštění, takže si krupice zachovávají všechny své prospěšné vlastnosti a obsahují hodně vlákniny. Ječmen obsahuje velký soubor esenciálních aminokyselin, které jsou 100% vstřebávány v lidském těle a mají lepší nutriční hodnotu než pšeničné bílkoviny. Dále obsahuje vlákninu, vitamíny A, E, D, PP, skupinu B, minerální prvky: fluor, molybden, fosfor, síru, hořčík, sodík, měď, draslík, vápník. Ječné kroupy zanechávají dlouhodobě pocit sytosti, vykazují protizánětlivé, obalující, diuretické, protikřečové vlastnosti, podporují zpevnění kostí, normální činnost nervové soustavy a krvetvorné procesy.

Vitamin E, který je součástí obilovin, zpomaluje proces stárnutí organismu. Kaše podporuje tvorbu přirozeného kolagenu, který zpomaluje vznik vrásek.

3. Ječná kaše

Kroupy se vyrábí z celého jádra ječmene tak, aby byly zachovány všechny prospěšné látky. A v perlovém ječmeni je spousta užitečných věcí: vitamíny A, B, D a E, železo, vápník, měď, jód. Umožňuje bojovat s nadváhou a normalizovat metabolismus.Mezi aminokyselinami kaše z perličkového ječmene stojí za vyzdvihnutí lysin, který pomáhá posilovat srdce a chrání před viry, navíc odbourává tuky, čímž udržuje lidské tělo mladé a zdravý. Tento produkt má poměrně nízký obsah kalorií, takže můžete dodržovat dietu přidáním kaše z perličkového ječmene do vaší stravy.

4.Čočka

Čočka díky množství bílkovin, které obsahuje, může být dobrou alternativou k masu, proto je oblíbenou kaší vegetariánů a těch, kteří budují svalovou hmotu. Pravidelná konzumace čočky normalizuje hladinu krevního cukru a také vytváří pocit plnosti na dlouhou dobu. Čočka má také nízký glykemický index a nevyvolává prudké uvolňování inzulínu do krve.

5. Rýžová kaše

Názorným příkladem konzumace rýže jsou Japonci, kteří rýži konzumují po celý život. Dožívají se také až 80 let, vypadají mladě a nejsou obézní a úmrtnost na mrtvici nebo infarkt je velmi nízká. Jednou z prospěšných vlastností rýže je schopnost absorbovat všechny zbytečné a škodlivé složky, které narušují normální metabolismus. Nejzdravější rýže je ta, která prošla co nejmenším počtem fází zpracování zrna, je hnědá a právě v tomto zrnu jsou zachovány všechny přírodní vitamíny.

Kaše, které se nemají přehánět.

Ovesné vločky

Ovesné vločky je vhodné kupovat pouze z tvrdých odrůd, tzn. To je taková kaše, která se musí nějakou dobu vařit. Ovesné vločky jsou bohatým zdrojem bílkovin a vlákniny, obsahují vitamíny A, K, E, PP a vitamíny skupiny B, dále hliník, bór, měď, vápník, hořčík, jód, draslík, síru, fosfor, nikl a železo. Ovesné vločky pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, zlepšují funkci ledvin a jater, jako obalový prostředek, obnovují sliznici trávicího traktu, zmírňují záněty, jsou zvláště dobré při bolestech a nadýmání, gastritidě a žaludečních vředech, jemně čistí střeva a dokonce zlepšují Paměť. Ale i přes popularitu ovesných vloček je nežádoucí jíst je každý den, za prvé, nemají nízký glykemický index, a za druhé, obsahují kyselinu fytovou, která podporuje vyplavování kostní tkáně a narušuje vstřebávání vápníku . Za zmínku také stojí, že ovesné vločky obsahují velké množství lepku, nebo jinak řečeno lepku. Mnoho lidí má nesnášenlivost lepku, nemoc zvanou celiakie, která se může projevit až v konečné fázi. Slabost a poruchy trávení si člověk nebude spojovat s ovesnými vločkami, to budete souhlasit, protože od dětství nám byl opakován. Nesnášenlivost lepku je zvláště akutní u dětí.

ČTĚTE VÍCE
Jaké ovoce je pro oči nejzdravější?

Krupice

Krupicová kaše, kterou nás krmili ve školkách, nemusí přinést výsledek, který očekáváme. Můžete tomu říkat dietní produkt, ale existují různé diety. Krupicová kaše obsahuje velmi málo vlákniny, takže pro lidi, kteří jsou nedávno po operaci a mají vyčerpaný organismus, je tato kaše tak akorát, ale pro ty, kteří chtějí zhubnout, tato úprava není vůbec vhodná, protože obsahuje hodně kalorií , glykemický index je vysoký a je těžké jíst Po krupicové kaši to chcete do hodiny. Pokud kalorický obsah kaše nezvýšíte mlékem, cukrem, máslem nebo džemem, nepřidá vám kila navíc, ale nezasytí, a to je přesně to, co potřebujeme. Předností krupicové kaše je vysoký obsah draslíku, který zajišťuje bezproblémovou činnost srdce, obilnina obsahuje velké množství železa a pomáhá ke správné funkci červených krvinek, které přenášejí kyslík do každé buňky našeho těla . Krupicová kaše obsahuje velké množství vitamínů skupiny B, které jsou zodpovědné za stav naší nervové soustavy. Nevýhodou krupicové kaše jsou sacharidy a obsah lepku, proto se nedoporučuje konzumace dětem. Lepek (gluten), tvořený proteinem gliodinem, může způsobit alergické reakce a vyvolat rozvoj onemocnění, jako je celiakie. Tato látka navíc v malém organismu ztenčuje střevní sliznici, čímž narušuje vstřebávání prospěšných živin.

Ti, kteří začínají hubnout, se často ptají: Co jíst? tochka.net vás zve k ochutnání nízkokalorických cereálií, které ve vás zanechají pocit sytosti, ale nepřidají vám na váze.

Říká se, že kaše obsahuje hodně sacharidů. Dá se na nich zhubnout?

Ano, obsahují hodně sacharidů, ale na rozdíl od sladkých jídel obsahují kaše hodně pomalých sacharidů, které tělo spotřebuje více energie. Kaše obsahují také hodně vlákniny a rostlinných bílkovin, které mají pozitivní vliv na trávení. To podporuje spalování tuků.

Říká se, že ne všechny obiloviny jsou stejně zdravé. Jak si správně vybrat?

Existuje několik ukazatelů, které vám pomohou vybrat ty správné obiloviny:

  • nízký glykemický index,
  • různé makro- a mikroelementy,
  • obsah vitamínů, zde je třeba věnovat zvláštní pozornost skupině B,
  • obsah užitečných aminokyselin.

Tyto ukazatele nejlépe odpovídají kaším z pohanky, ovesných vloček a ječmene.

ČTĚTE VÍCE
Který olivový olej není falešný?

Říká se, že existují tři obiloviny, které jsou zdravé a mají nízký obsah kalorií. Který?

Při hubnutí se vám budou hodit ovesné vločky, pohanka a ječmen.

100 gramů suché ovesné vločky obsahuje 366 kcal, 11,9 gramů bílkovin, 7,2 gramů tuků a 69,3 gramů sacharidů. Přitom glykemický index cereálií je 55, ale záleží na způsobu přípravy a může se měnit. Ovesné vločky pomáhají regulovat činnost střev, zlepšují imunitu a snižují vstřebávání špatného cholesterolu. Mimochodem, pokud si chcete usnadnit život a koupit si cereálie místo rolovaného ovsa, tak kýženého efektu nedosáhnete.

pohanka Je považována za nejužitečnější obilovinu pro hubnutí. 100 gramů tohoto produktu obsahuje 313 kcal, 3,3 gramů tuku, 62,1 gramů sacharidů a 12,6 gramů kompletních bílkovin. Protein obsažený v pohance se skládá z téměř kompletní sady užitečných aminokyselin. A glykemický index pohankové kaše je 50-60. Vláknina obsažená v této cereálii pomáhá dobře uspokojit hlad.

Perlovka se může pochlubit nejnižším glykemickým indexem – pouze 20-30 jednotek, ale pokud vaříte kaši s mlékem, index stoupne na 50-60. 100 gramů produktu obsahuje 320 kcal, 9,3 gramu bílkovin, 1,1 gramu tuku a 73,7 gramu sacharidů. Ječná kaše je považována za silný antioxidant.

Říká se, že kaši je třeba nejen jíst, ale také správně připravit. Jak?

Existuje několik důvodů, proč se může zvýšit glykemický index a obsah kalorií obilovin. Vyvarujte se tedy:

  • dlouhé vaření. Díky tomuto způsobu vaření škrob obsažený v obilovinách velmi bobtná. To zvyšuje glykemický index.
  • vaření v mikrovlnné troubě. Tento způsob tepelné úpravy zvyšuje glykemický index o 20-30 jednotek.
  • přidání oleje. Tím se sníží prospěšné vlastnosti vlákniny a zvýší se obsah kalorií.
  • vaření s mlékem.
  • přidání cukru a soli v přebytku.

Prý je ideální čas na kaši. Který?

Nejlepší je jíst kaši ráno. Tak nejen na dlouhou dobu zaženete hlad, ale také nepřetížíte trávicí systém. A vaše tělo vám poděkuje za ranní přísun živin, vitamínů a minerálů.

Říká se, že existují monodiety založené na cereáliích. Který?

Pokud chcete kašovou dietu vyzkoušet, začněte se sedmidenní dietou. Jak snadno uhodnete, jmenuje se „6 kaší“. Tento princip výživy vám pomůže zlepšit funkci střev, přirozeně pročistí vaše tělo a obohatí ho o vitamíny.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho žijí v průměru Biewer Yorkies?

Menu:

  • Pondělí – pšeničná kaše.
  • Úterý – proso.
  • Středa – ovesná kaše.
  • Čtvrtek – rýže.
  • Pátek – ječmen.
  • Sobota – kroupy.
  • Neděle – kaše ze směsi všech výše uvedených obilovin.

Jak připravit dietní kaši? Cereálie zalijte vroucí vodou v poměru 1 ku 3, poté pět minut povařte a nechte vylouhovat. Do kaše je přísně zakázáno přidávat sůl, cukr nebo máslo. Takové kaše musíte jíst každé tři až čtyři hodiny, jakmile pocítíte hlad.

Během diety můžete jíst čerstvou zeleninu, ovoce a pít kefír s mírou. Nezapomeňte, že před dietou se musíte poradit se svým lékařem.

  • 5 zdravých potravin, které jsou považovány za škodlivé
  • Jídlo, miluji tě: 5 příznaků poruchy příjmu potravy

Přihlaste se k odběru našeho Facebooku a buďte informováni o všech nejzajímavějších a aktuálních novinkách!