Při plánování domácího chovu užitkové drůbeže si drůbežář klade otázku, jakou odrůdu zvolit pro výkrm. Co je lepší: husa nebo kachna, pokud jde o úsporu krmiva, snadnou péči a chov? Který korpus se snadněji oškube, jaký je chuťově rozdíl mezi husou a kachnou. Odpovědi na tyto otázky jsou v článku.
Husa nebo kachna – jak si vybrat, kterou chovat
Vodní ptactvo má chutné a tučné maso a dobře se živí na levných pastvinách. Tradičně je v mnoha zemích světa zvykem podávat u svátečního stolu celou upečenou husu.
Pro chov na domácí farmě si začínající drůbežáři nejčastěji vybírají kachny. Moderní plemena kachen, pocházející z pekingského plemene, rychle přibírají na váze a dobře snášejí vejce. Jejich vejce mohou být umístěna v inkubátoru a kachňata se líhnou po celý rok.
Rozdíl v chovu hus spočívá v obtížnosti výběru rodin. Gander nemusí mít husu rád a nepošlape ji (oplodní). Husí rodinka se tvoří jednou provždy.
Snášení vajec u hus je sezónní. Začíná v březnu až dubnu, samice může znovu vstoupit v červenci.
K poznámce! Stará plemena vodního ptactva si na rozdíl od moderních kříženců zachovala touhu po inkubaci. Kachna nebo husa, která snese 15-20 vajec, se posadí, aby je inkubovala. Poklop pod ptáčkem je vždy lepší než v inkubátoru (tam nepřesahuje 60 %).
Co je výhodnější zvolit pro pěstování na maso, co je chutnější?
Při výběru mladých zvířat pro letní výkrm se bere v úvahu několik faktorů.
- Cena mladých zvířat. Jednodenní káčátko stojí 70–90 rublů a housátko 180–230 rublů (cena je aktuální pro únor 2020). Tento rozdíl v nákladech je způsoben nízkou produkcí vajec hus ve srovnání s kachnami.
- Tempo růstu. Moderní kříženci (kříženci) kachen jsou připraveni k porážce ve věku 70-80 dní. Husy budou muset být chovány až 5-6 měsíců.
- Snadné oškubání jatečně upraveného těla. Oba druhy ptáků mají v opeření značné množství chmýří, což ztěžuje škubání. Kachní peří není tak husté a snáze se odstraňuje z kůže.
- Nenáročnost na životní a stravovací podmínky. Kachny a husy jsou stejně nenáročné. Husy jsou více přizpůsobeny krmení na pastvě a samostatnému získávání potravy ve vodních útvarech.
- Kde je více masa v kachně nebo huse? Husa je větší velikosti než kachna. Hmotnost vykuchaného ptáka dosahuje 7-8 kg. Největší kachny váží ne více než 3 kg.
Jaký je rozdíl mezi kachním masem a husím masem? Ve srovnání s produkty z potomků pekingské (obyčejné) kachny husa:
- má hustší strukturu;
- tmavě červený odstín;
- bohatší chuť;
- nízké procento obsahu tuku.
Rozdíl mezi kachnou je její světlá barva, jemnost a vysoký obsah tuku.
Není však možné jednoznačně odpovědět na otázku „co je tučnější – kachna nebo husa“, protože procento tuku v jatečně upraveném těle závisí na typu výkrmu ptáka. Pokud by strava obsahovala hodně obilí a hospodářská zvířata neměla možnost se moc pohybovat, bude maso tučné. Pokud byl praktikován pastevní typ výkrmu, bude obsah tuku nevýznamný.
Důležité! Husí tuk má léčivé vlastnosti. Používá se k léčbě nachlazení a plicních onemocnění.
Zvláštní zmínku je třeba zmínit o kachnách pižmových (kachny indokachny, kachny dřevěné). Tato odrůda je svým životním stylem a kvalitou masa nejbližší husám. Tabulka vám pomůže porovnat, co je lepší, husa nebo krůta.
| Hmotnost jatečně upraveného těla | charakteristika masa | Cena denního káčátka | Produkce vajec a tendence k inkubaci | Potřebuje pastvu? |
| husy | 4-7 kg | Tmavé, nízkotučné, chutné | 180-230 руб. | 50-190 vejce |
Husí maso se prakticky neliší od masa kachny.
Pro informaci! Pižmové nemohou kvákat ani kdákat, pouze syčí nebo pískají. To je jednoznačné plus, pokud plánujete chovat ptáka v hustě obydlené vesnici.
Rozdíly ve stravě ptáků
V jídelníčku těchto druhů drůbeže není podstatný rozdíl. Jsou krmeni obilím nebo směsným krmivem, zeleninou a trávou (sekání sena). Odmala jsou mláďata vypouštěna na louku, kde kachňata ochotně okusují trávu a žerou červy, brouky a další hmyz.
Pokud je v blízkosti místa rybník nebo řeka s pomalým tokem, je výkrm vodního ptactva velmi výnosný. Od věku 2-3 týdnů lze hospodářská zvířata zahnat do rybníka, kde ptáci získávají vlastní potravu. Domácí zvířata jsou krmena obilím pouze večer.
Kdo jí víc
Přes svou velkou velikost jedí husy méně jídla než kachny. Ti posledně jmenovaní jsou zvláště nenasytní a kompenzují to rychlým tempem růstu. Po dobu 2 měsíců intenzivního výkrmu se kachně krmí 8 kg krmiva. Housa bude potřebovat pouze 4 kg krmiva a asi 10 kg zeleně na 20 měsíce.
V potravě dospělých hus je obilí přítomno v nepatrném poměru – ne více než 150 g na jedince. Zbytek získá ptáček ze sena a zeleniny (dýně, zelí, řepa).
Kdo ve výkrmu sní víc, husy nebo mulardy? Spotřebou potravy se mulardi blíží kachnám, nelze je nazvat „nežravým“ ptákem. Rostou však rychle a za 2,5–3 měsíce produkují jatečně upravené tělo.
Pro informaci! Mulard je hybrid mezi kachnou obecnou a kachnou lesní. Kříženec je sterilní a používá se pouze na výkrm. Vyznačuje se chutným, křehkým a ne tučným masem. Hmotnost jatečně upraveného těla 2,5-3 kg.
Pastevní a životní podmínky hus a kachen
Během léta může být pták chován v krytém kotci, počínaje 3 týdny. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se ptáci ve výkrmu nemusí nutně koupat. Stačí umístit misky s vodou, ve kterých si mláďata mohou opláchnout zobáky s jídlem. Pokud je krmení suché (používá se pouze směsné krmivo), můžete nainstalovat dudlové automatické napáječky.
V zimě musí být kachny chovány v teplých místnostech, aby se zabránilo omrzlinám na tlapkách. Pro snížení vlhkosti na podlaze použijte velké množství podestýlky. Sníh můžete dát dohromady s vodou. Husy lze přes zimu chovat v nevytápěných chlévech nebo i krytých kotcích. Házejí si pod nohy slámu nebo seno. Místo vody husa ochotně žere sníh.
Důležité! Slepicím je třeba poskytnout umyvadlo s čistou vodou ke koupání.
Husy, jako nikdo jiný, potřebují aktivní pohyb a pastvu. V kotcích ptáci rychle tloustnou a ztrácejí schopnost reprodukce. Na louce si husy získávají potravu samy.
Kachny na výkrm lze umístit do kotce, který hospodářským zvířatům poskytuje každý den nové porce čerstvé trávy. Mladá zvířata ochotně jedí veškerý zahradní odpad: přerostlé okurky, vrcholky mrkve a řepy, listy zelí.
Rychle rostoucí kachny a těžké, nenáročné husy mají svá pro a proti. Je na chovateli drůbeže, aby se na základě svých schopností a chuťových preferencí rozhodl, kterého ptáka bude chovat na své domácí farmě.
