Které kozy dávají mléko bez zápachu?

Vy se ptáte: „Prosím o radu, které plemeno koz má bez zápachu a chutné mléko? Doktor řekl vnukovi, aby mu dal kozí mléko, ale on to rozhodně odmítá. Nevím, jak může určit, že to není kravské, myslím, že je to kvůli zápachu. Já osobně to také opravdu cítím, takže to vůbec nepiju. Nedávno jsem slyšel, že existují speciální dojná plemena, která tuto vadu nemají. A dokonce i naopak mají produkty krémovou chuť. Můžeš mi říct, jak se jmenují?”

Odpovídáme: Kozí mléko je považováno za užitečnější než mléko kravské a liší se od něj dokonce i svým chemickým složením. Ale často má specifické aroma, téměř jako „ambre“ pocházející ze samotných zvířat. Chovatelé hospodářských zvířat, kteří se přesto rozhodnou mít samice, proto hledají, které plemeno koz má mléko bez zápachu. Koneckonců, „damy“ se chovají hlavně pro výrobu mléčných výrobků, zvláště pokud se jedná o mléčné výrobky. Po hlavním výběrovém kritériu je na druhém místě obsah tuku v mléce, jeho chuťové vlastnosti včetně vůně.

Co může ovlivnit vůni kozího mléka?

Existuje mnoho plemen, jejichž mléčné výrobky jsou kvalitnější. Ale kromě charakteristických znaků konkrétního plemene ovlivňují chuťové vlastnosti i některé další faktory. Především jsou to životní podmínky a strava zvířete. Špinavé, zřídka uklízené prostory, nedodržování hygienických pravidel při dojení. To jsou nejčastější příčiny přetrvávajícího nepříjemného zápachu. A to nejen od mléka, ale i od samotných koz, jejichž vlna pevně pohlcuje všechny vůně špinavé místnosti. Proto je důležité nejen pravidelně čistit, ale také nezapomínat na vodní procedury pro kozy. A také je správně krmit. A držte kozy odděleně od samic, protože je známo, že samci jsou více „zapáchající“.

Neměli bychom zapomínat na fakt, že s věkem bude dojivost klesat. Nejlepší dojná koza je mladá koza do čtyř let. Má již 32 molárů, ale ještě se jí nevytvořily mezery mezi zuby. Objevují se po 6. roce věku, což zhoršuje kvalitu výživy, a tím i kvalitu mléka.

Jaké plemeno koz má mléko bez zápachu?

Mezi pět nejlepších plemen, která produkují chutné, mastné mléko s absolutně žádným nepříjemným aroma, patří:

Núbijské kozy. Zvířata s velkou stavbou těla: s výškou nad 70 cm získávají až 80 kg hmotnosti. Denně dají až 5 litrů plnotučného (4,5 %) mléka smetanové chuti a až 1000 litrů za rok. Ale pouze pod podmínkou řádné údržby, protože plemeno se vyznačuje svou náladovou stravou. Významnou nevýhodou je jeho agresivní charakter.
Ruské bílé kozy. Nenáročná zvířata se soudkovitým tělem, širokým hrudníkem a kvalitním chmýřím. Jejich mléko je také vynikající. Obsahem tuku možná převyšuje i plemeno Nubian, ale roční výnos je téměř 2x menší.
Toggenburgské kozy. Zvláštností plemene je schopnost adaptace na klima a udržení výše mléčné užitkovosti i v zimě. Zvířata jsou masivní, s rovným hřbetem, hnědé a bílé barvy. Kozí mléko je chutné, ale není tak tučné jako u ruských koz (pouze 3,5 %). Ale roční dojivost je téměř stejná jako u plemene Nubian – 800 litrů.
Alpské kozy. Půvabná zvířata s klidnou povahou a nenáročností v péči a krmení. Jejich mléko je svým složením podobné mateřskému mléku žen. Obsah tuku a roční výnos jsou téměř stejné jako u toggenburgských koz.
Saanenské kozy. Jedno z nejproduktivnějších plemen s roční dojivostí až 1200 litrů. Obsah tuku v mléce je 4,5 %. A jeden z největších, nejpřátelštějších a nejplodnějších druhů. Výška zvířat dosahuje 90 cm, vlna je bílá a také bez nepříjemného zápachu.

ČTĚTE VÍCE

Jaké druhy šeříku existují?

V tomto článku vám řekneme, která plemena mléčných koz se nejlépe hodí pro otevření mléčné farmy na Ukrajině. Informace budou užitečné jak pro začínající farmáře, tak pro ty, kteří chtějí rozšířit své podnikání nebo vyvinout nový směr.

Mléčné kozy na Ukrajině

Perspektivní oblastí je produkce a zpracování mléka. Podívejme se na seznam nejdojnějších plemen koz, které jsou nenáročné a při správném krmení a péči téměř neonemocní. Jsou vhodnější než ostatní pro ukrajinské klima s chladnými zimami a absencí pastvy a čerstvé trávy po dobu šesti měsíců.

1. Plemeno Saanen

Nejoblíbenější volba farmářů po celém světě. Plemeno bylo vyšlechtěno ve Švýcarsku, v údolí řeky Saane. Kozy jsou velké, bílé nebo krémové barvy, někdy s černými skvrnami na vemenech nebo uších. Většinou bezrohé. Výška v kohoutku 75-77 cm, hmotnost 50-60 kg. Produkují četné potomstvo: na 100 koz připadá 180-250 kůzlat.

Povaha koz tohoto plemene je klidná a přátelská. Jsou nenároční na životní podmínky. Dobře se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám, ale jsou citlivé na vlhkost a teplo. Zřídka onemocní. Předpokládaná délka života je 15-20 let.

Saanenské kozy jsou také nenáročné na jídlo. V létě – čerstvě posečená tráva, hlavně obiloviny a listí stromů. V zimě – seno, bříza nebo dubové metly. Vyžaduje se doplňování minerálů a vitamínů a zelenina (mrkev, brambory, řepa).

Výdatnost: 600-1000 l/rok, obsah mléčného tuku – 3,8-4,5 %, jemná smetanová chuť, bez zápachu. Doba laktace trvá 10-11 měsíců.

2. Plemeno Toggenburg

Další užitkové plemeno ze Švýcarska, vyznačující se vytrvalostí a dobrou mléčnou užitkovostí. Kozy jsou šedé nebo hnědé barvy, s charakteristickými bílými pruhy na hlavě podél tlamy. Výška v kohoutku 70-75 cm, hmotnost 45-55 kg. Dávají dobré potomky – 2-3 děti najednou.

Postava je dobromyslná, mírumilovná. Tyto kozy jsou nenáročné v péči o mléko, dobře snášejí chlad, ale špatně se přizpůsobují vlhku a teplu. Zřídka onemocní. Předpokládaná délka života je 16-18 let.

Pro udržení dobré mléčné užitkovosti je nutné v létě spásat trávu a v zimě poskytovat kvalitní koncentrované krmivo. Šťavnatou zeleninu (mrkev, řepu) podáváme kdykoli během roku. Krmte podle plánu, ve stejnou denní dobu.

ČTĚTE VÍCE

Jak rozmrazit maso za 10 minut?

Výdatnost: 400-1000 l/rok, obsah mléčného tuku – 4%, sladká, bohatá chuť. Doba laktace trvá 9-10 měsíců.

3. Alpské plemeno

Sdílíme informace o tom, které plemeno koz je po Saanenu a Toggenburgu nejmléčné. Jedná se o alpské plemeno – společný produkt anglických a francouzských chovatelů. Alpské kozy mají silné, půvabné tělo, jsou otužilé, odolné a produkují vysoké mléčné výnosy. Mají pestrou barvu, obvykle hnědou nebo černou. Výška v kohoutku je asi 70 cm, váha 60-65 kg. Obvykle jsou potomky 2-4 děti.

Postava je mírumilovná, dobře vycházejí s ostatními zvířaty, ale umí se chránit před nepřítelem. Jsou nenáročné na údržbu, dobře snášejí nízké teploty, ale bojí se průvanu. Mají silnou imunitu vůči nemocem. Předpokládaná délka života je 15-20 let.

Ke krmení alpských koz se doporučuje používat luční trávy, větve stromů a keře. Seno je klíčovou složkou potravy alpských koz.

Výdatnost: 600-900 l/rok, obsah mléčného tuku – 4,5-5%, smetanová chuť. Doba laktace trvá 9-11 měsíců.

4. Plemeno Lamancha

Oblíbené plemeno z Ameriky, které se díky své užitkovosti uchytilo na Ukrajině. La Manchas jsou jedním z nejvíce bezproblémových zvířat. Tyto dojné kozy mají silnou stavbu těla a velká vemena – znak vysoké mléčné užitkovosti. Barva je různorodá, někdy pestrá. Existují odstíny bílé, hnědé, hnědé a další barvy. Výška v kohoutku 75 cm, hmotnost 52-55 kg. Počet mláďat ve vrhu je do 5.

Jejich povaha je poslušná, pevně přilnou ke svým majitelům a milují pozornost a náklonnost. Nevyžadují zvláštní podmínky a vyznačují se vytrvalostí a dobrým zdravím. Předpokládaná délka života je 15-18 let.

Jsou nenároční na výživu, spolu s bujnou trávou ochotně jedí větve nízko rostoucích stromů a keřů. Pro zimní krmení jsou vhodné dubové a březové košťály, dále otruby a oves a zeleninové směsi.

Výdatnost: 700-900 l/rok, obsah mléčného tuku – 4 %, harmonická chuť. Doba laktace trvá 10-11 měsíců.

5. České hnědé plemeno

Tyto mléčné kozy mají vysoké plemenné vlastnosti. Barva je čokoládová s tmavými „ponožkami“ na nohách a tmavým pruhem podél hřebene. Ochrannou známkou plemene jsou černé vztyčené uši. Výška v kohoutku 65-70 cm, hmotnost 50-70 kg. Produkují dobré potomky – v průměru 2-3 děti najednou.

ČTĚTE VÍCE

Co dělat, aby slepice v létě snášely vejce?

Postava je klidná. Zvířata jsou nenáročná a vystačí si s čistým větraným výběhem. Nejsou náchylní k nemocem a mají silnou imunitu. Předpokládaná délka života je 15-18 let.

České kozy jsou ve stravě nenáročné: žerou seno, trávu, větve, kůru stromů a krmivo pro zvířata.

Výdatnost: 800-1000 l/rok, obsah mléčného tuku – 4,5 %, chuť s jemnou smetanovou vůní. Doba laktace trvá 10-11 měsíců.

6. Megrelianské plemeno

Mléčné kozy gruzínského výběru jsou dobře přizpůsobeny ukrajinskému klimatu. Mléko je vhodné pro výrobu sýrů, sýrů feta a másla. Megrelianské kozy se vyznačují silnou postavou a velkými zakřivenými rohy. Barva je často bílá, hnědá nebo světle šedá. Výška v kohoutku 60-70 cm, hmotnost 35-45 kg. Vysoká plodnost, kozy často rodí dvojčata.

Postava je flexibilní. Megrelianské kozy nejsou vybíravé na životní podmínky, nevyžadují zvláštní péči, ale jsou citlivé na průvan a chlad. Přístřešek bude potřeba zateplit. Odolnost vůči mnoha nemocem. Předpokládaná délka života je 15-20 let.

V krmení jsou nenároční. Kromě trávy a sena jedí obiloviny, nakrájenou kořenovou zeleninu a slupky z brambor.

Výdatnost: 400-800 l/rok, obsah mléčného tuku – 4-4,5 %, bohatá chuť. Doba laktace trvá 7-8 měsíců.

Se správným přístupem můžete zorganizovat ziskové podnikání pomocí tak cenného produktu, jako je kozí mléko.

Ale čistokrevná hospodářská zvířata a rozvoj farmy budou vyžadovat investice. Abychom zemědělcům usnadnili hledání dalšího zdroje financování, shromáždili jsme nejziskovější úvěrové programy na jednom místě – na webu AgroApp , Zanechte žádost a získejte předběžné rozhodnutí o půjčce do 24 hodin.