Ovesné vločky (ovesné vločky) jsou celá ovesná zrna, která prakticky neprošla tepelnou úpravou. Oves je cenným zdrojem komplexních sacharidů. Nejzdravější ovesné vločky jsou vyrobeny z celých nebo částečně rafinovaných zrn. Pomalu se vstřebává, dodává dlouhotrvající pocit sytosti a zasytí organismus na dlouhou dobu dostatečným množstvím minerálních látek (železo, hořčík, fosfor, vápník a zinek) a vitamínů (A, E, K a skupiny B) a také velké množství účinných látek.
Jaký je rozdíl “Herkules„z ovesných vloček?
Někteří lidé věří, že ovesné vločky a ovesné vločky jsou to samé. Když si většina lidí představí ovesné vločky, vybaví se jim ovesné vločky, ale ne každý ví, že přírodní ovesné vločky jsou ve skutečnosti obilovina, celé nedrcené ovesné zrno.
Všechny výhody ovesných vloček jsou obsaženy ve skořápkách zrn. Existují takové cenné části jako endosperm, klíčky, otruby. Zároveň je zachováno bohaté chemické složení.
Takové cereálie mají pro tělo maximální přínos, ale proces přípravy kaše díky celozrnným zrnům není rychlý, bude trvat přibližně 50-60 minut.
V Rusku se ovesná kaše, která se vaří 15–20 minut, nazývá „Hercules“. Tyto cereálie obsahují pomalé sacharidy a také velké množství zdravé vlákniny a živin. Ovesné vločky Herkules se získávají čištěním zrna, jeho oddělením od klíčku, spařením a zploštěním.
Existuje však několik druhů vloček. Liší se stupněm zpracování zrna, a tedy dobou vaření kaše. Doba vaření se pohybuje od 2 do 20 minut. Jsou vločky, které stačí přelít vařící vodou.
Herkules je cereálie (vlevo) a ovesné vločky (vpravo) jsou celé nebo drcené obiloviny.
Jaké ovesné vločky byste si měli vybrat?
Pokud se nezaměříte na dobu vaření kaše, tak si místo plnohodnotného produktu můžete koupit polotovar instantní, který nebude mít očekávaný blahodárný účinek.
Z ovesných vloček je lepší vybrat ty, které se vaří déle (15-20 minut) nebo ovesné vločky neoloupané ze slupek zrna.
Je třeba připomenout, že čím kratší je doba vaření kaše, tím více prošlo původní zrno zpracováním a tím méně účinných látek v něm zůstává.
Instantní cereálie, které se vaří 2-3 minuty nebo se jednoduše zalijí vroucí vodou, jsou již silně zpracované a ztratily většinu vitamínů, minerálů a vlákniny. Instantní ovesné vločky šetří čas, ale když je sníme, získáme pouze rychlé sacharidy. Neposkytují tělu potřebné živiny, jen na krátkou dobu otupují pocit hladu.
Začněte svůj den kaší s vysokým obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů. Ovesné vločky namočené přes noc ve vodě jsou jedním ze způsobů, jak si připravit zdravou snídani bez větší námahy. Při konzumaci do ní přidejte med, bobule, ořechy nebo ovoce.
