Kuřecí maso zaujímá první místo mezi ostatními druhy masa z hlediska užitkovosti a stravitelnosti. Kuřecí vývar se navíc doporučuje podávat oslabeným lidem během nemoci. Je to dáno tím, že kuře obsahuje největší množství prospěšných polynenasycených kyselin, které mají pozitivní vliv na organismus.
Zvyšující se poptávka po kuřecím mase a vejcích neustále tlačí genetiky a chovatele k práci na nových plemenech kuřat. Produktivní hybridy získané křížením různých druhů ptáků se nazývají křížení.
První kříženec, získaný křížením dvou druhů „Cornish“ a „White Plymouthrock“, se nazýval brojleři. Jedná se o hybrid, který se vyznačuje vynikajícími chuťovými vlastnostmi a výrazným přírůstkem hmotnosti. Následně byla vyvinuta následující plemena brojlerů:
“Bram”;
“Dorking”;
“Faverol”;
“Langshan”;
“Cochin”
New Hampshire a další.
Každé z těchto plemen lze chovat v drůbežárnách i v soukromých domech. Genetici stále vyvíjejí chovatelské techniky a programy, jejichž hlavním cílem je zlepšit kvalitu ptactva pro hromadnou produkci brojlerových kuřat.
Chickens Ross-308 – univerzální kříženec pro pěstování
Poptávka po brojlerových kuřatech je spojena s jejich rychlým odchovem. Abyste si zajistili gurmánské kuřecí maso Ross-308, bude stačit 45–60 dní – přesně tak dlouho to trvá tomuto druhu kuřete. Popularita tohoto kříže je navíc zajištěna jeho univerzálními vlastnostmi a dodržováním nezbytných požadavků na produkt.
Ross-308 je nejběžnějším křížencem mezi farmami i majiteli domů.
Hlavní rysy Ross-308 jsou následující:
— intenzivní růst kuřat a předčasná porážka;
– silná svalová hmota;
– světlá barva kůže;
– malá výška;
– stálý výkon.
Kříženec byl vyšlechtěn tak, aby vyhovoval potřebám majitelů farem, kteří oceňují stabilní výkonnostní výsledky a všestrannost produktů.
Jak správně chovat brojlerová kuřata druhu Ross-308
Požadavky na péči a údržbu kuřat tohoto plemene jsou podobné jako u jiných druhů ptáků. Jakmile mláďata trochu povyrostou, je potřeba je přemístit do sítě nebo podestýlky. Jeden i druhý typ podmínek zadržení mají své klady a zápory.
Při výběru podestýlky je třeba věnovat pozornost kvalitě materiálu: nesplnění požadavků může vést k onemocnění potomků a v důsledku toho ke ztrátě mladých zvířat.
Hlavní požadavky na lůžkoviny:
– suchost;
– hygroskopičnost;
– uvolněnost;
— absorpce nebezpečných plynů.
Jehličnaté piliny, slupky slunečnice a rašeliník jsou ideální pro použití. Tloušťka – minimálně 7 cm Zvláštní výhodou podestýlky je pohodlí pro kuřata při růstu. Vhodnější pro drůbež chovanou doma.
Síťované podlahy se používají na farmách a velkochovech drůbeže. Použitím pletiva můžete udržovat své kuřecí klece čisté a ušetřit hodně na nákladech za použití podestýlky. Plocha sekcí by měla mít optimální velikost, aby do nich kuřata nemohla strkat tlapky a trus okamžitě spadl.
Stejně důležité je zajistit mladým zvířatům určité mikroklima. Teplotní rozsah během chovu kuřete se pohybuje mezi 28-32 stupni Celsia. Pak je potřeba tento ukazatel snížit o jednu úroveň. Nejpohodlnější teplota pro brojlerová kuřata je 20 stupňů Celsia: na této značce se zastaví na konci prvního měsíce růstu. Nezbytnou podmínkou je větrání místnosti, ale nezapomeňte: průvan je nepřijatelný.
Kuřata musí být krmena speciálním krmivem. Jakmile jsou mláďata umístěna do mláďat, měla by mít pravidelný přístup k potravě a vodě. Můžete dát i travní a obilné směsi. Kuřata chovaná na této stravě jsou však vhodnější pro domácí spotřebu, protože jsou menší velikosti. Ale chuť masa z takových brojlerů je mnohem lepší.
Výhody a nevýhody
Hlavní výhodou plemene Ross-308 je raná zralost a vysoká produktivita. Pokud majitel pečuje o tabulku vývoje hmotnosti a pravidelně ji udržuje, proces růstu brojlerů bude patrný. Další výhodou je nízká cena nakupovaného materiálu pro chov ptáků druhu Ross-308.
Brojleři tohoto křížení však nejsou určeny k chovu na soukromém dvoře. Pro další chov si budete muset zakoupit nový inkubační materiál. Mezi nevýhody patří také nízká odolnost vůči chorobám. Brojlerová kuřata Ross-308 vyžadují speciální vyváženou stravu. Navzdory tomu jsou ptáci tohoto druhu vždy v dobré poptávce, a proto se kupují poměrně často.
Cobb-500 – přednosti plemene
Hybridy Cobb-500 jsou obzvláště oblíbené mezi těmi, kteří se zabývají domácím chovem drůbeže a drůbežími farmami. Tento typ kříže je však ve světě běžnější. Tak velká poptávka po plemeni je spojena s dobrým procentuálním poměrem mezi ranou zralostí a vysokou výtěžností masa. Tento poměr lze snadno vidět na nákladech na krmivo pro ptáky.
Kříž byl vyvinut křížením několika druhů:
“Rhode Island”;
“Cornwallský”
“Zagorskaya losos”;
“Kuchinskie jubileum”;
“New Hampshire”;
“První máj”;
“Pantsirevskie”.
Genetici vyšlechtili tento druh s jediným cílem získat v krátké době co nejvíce masných výrobků za snížené náklady na krmivo. K porážce jsou tedy vhodná mladá zvířata stará 40 dní. Hmotnost křížence Cobb-500 v době porážky je nejméně 2,5 kg.
Cross Cobb-500 se vzhledem od Ross-308 liší svou mohutnou stavbou, širokým hrudníkem a zády. Tlapky jsou poměrně dobře vyvinuté, liší se svalovým objemem a silou. Chmýří mláďat je čistě bílé, hřeben je jasně červený odstín, a to jak u slepic, tak u kohoutů. Mají silný zobák, takže je lepší ptáka nedráždit – existuje vysoké riziko vážného zranění.
Chování kuřat je klidné, ale mohou trpět malými příbuznými s agresivnější povahou.
Charakteristické rysy Cobb-500
Hlavním rysem brojlerů tohoto křížení je, že kůže jatečně upraveného těla je žlutá. Zajímavé je, že při krmení ptáka krmnými směsmi, které neobsahují žluté barvivo, bude mít i kůže žlutý nádech. Tato vlastnost je poměrně důležitá pro maloobchodní prodej drůbeže.
Křížení kuřat Cobb-500 se vyznačují rychlým růstem a dobrým přírůstkem hmotnosti. Díky tomu je v kuře mnohem více masa než v Ross-308.
Charakteristické rysy ptáka:
– vysoký přírůstek hmotnosti;
– nízké náklady na maso;
— mladá zvířata a dospělí mají nápadný mohutný hrudník;
– míra přežití – od 94 do 98%.
Když mladá zvířata dosáhnou věku 4 měsíců, je jejich udržování nežádoucí: vysoký příjem krmiva neovlivňuje přírůstek hmotnosti. Zvláštnost tohoto druhu kuřete spočívá také v jeho užitečnosti: Drůbeží maso Cobb-500 je ideální pro zdravou a dietní stravu.
Mezi charakteristické rysy ptáků tohoto plemene lze zaznamenat nízkou produkci vajec. Dospělé kuře snáší ne více než 2-3 vejce týdně.
Požadavky na chov brojlerů Cobb-500
Výhodou brojlerů Cobb-500 je jejich jednoduchá údržba a péče. Díky tomu si většina soukromých farmářů a drůbežáren pořizuje právě tento typ hybridu do chovu. Na rozdíl od Ross-308 toto plemeno brojlerů nevyžaduje vytvoření speciálního osvětlovacího a izolačního systému. Drůbežárnu můžete postavit vlastní silou.
Pokud plánujete chovat drůbež doma, hlavní podmínkou je suchá a čistá podestýlka. Drůbežárna musí být uzavřena. Taková opatření zaručují zachování potomků a zabraňují riziku bakteriálních infekcí.
Chůze není pro Cobb-500 vyžadována. Je důležité omezit volnost pohybu a možné stresové faktory. Teploty se u kuřat pohybují mezi +27-30 stupňů. S přibývajícím věkem by se teplota neměla snižovat o více než 2 stupně. Ptáci připravení k porážce by měli být chováni v drůbežárně při teplotě +10-14 stupňů.
Důležitou podmínkou pro chov brojlerů Cobb-500 je větrání, ale bez průvanu. Přímé paprsky nejsou v drůbežárně povoleny.
Kurník musí být udržován v čistotě. Podestýlka pro ptáky se mění zcela nebo částečně, pokud je velká vrstva materiálu. Čas od času by měla být podlaha ošetřena hašeným vápnem. Při narození nových potomků je nutné provést generální úklid kurníku, aby se zabránilo šíření chorob mezi ptáky.
Kromě dobré péče a údržby je třeba věnovat pozornost krmení ptáka. Maximální produktivita kuřat je zajištěna správným a vyváženým krmením. Nejlepší výživou bude specializované krmivo. Minerální a vitamínové doplňky již obsahuje, takže je není potřeba dokupovat. Krmné směsi jsou vyráběny s ohledem na všechny vlastnosti a potřeby rostoucího ptačího těla.
Také další krmiva vhodná pro ptáky plemene Cobb-500:
– kořenová zelenina;
— obilné směsi;
– vařená nebo čerstvá jemně nakrájená zelenina;
– sušenky, namočený chléb.
Je však třeba zvážit, že takové jídlo tvoří ne více než 5% denní stravy ptáků. Můžete přidat i čerstvé bylinky. Někdy se vyplatí přidat premixy: zvyšují nutriční hodnotu a obohacují jídelníček o základní vitamíny. Než si ale premix koupíte, je lepší se o druhu a množství tohoto aditiva informovat u vašeho veterináře.
Tento kříž je považován za téměř jedinečný. V průměru je přírůstek za 24 hodin při dobrém krmení a správné údržbě 55 gramů. Svalová hmota se tvoří v počátečním období růstu ptáků. Doba porážky je od 6 do 9 týdnů, hmotnost v tomto věku je asi 2,5 kg.
Dospělý pták tohoto křížence má poměrně vysokou produkci vajec, přibližně 185 vajec za rok. Peří je bílé.
Pozitivní vlastnosti, které má Ross 308:
Hlavním rysem tohoto křížení je rychlý růst ptáka, který umožňuje brzkou porážku. Má dobrou svalovou hmotu, která se začíná rozvíjet od počáteční fáze růstu. Kříženec má světlou kůži a je vysoce produktivní. U Ross 308 nebyly nalezeny žádné nedostatky.
Cross Cobb 500.
Charakteristickým znakem tohoto křížence je žlutá barva kůže, i když je krmen nepigmentovanou potravou. Peří je bílé jako Ross 308. Má poměrně intenzivní růst. Věk pro porážku je přibližně 40 dní, s živou hmotností 2,5 kg.
Pozitivní vlastnosti Cobb 500:
Rychle nabírá svalovou hmotu a rychle roste, má výbornou konverzi krmiva a u tohoto plemene nebyly zjištěny žádné nedostatky.
Produktivitu křížence ovlivňuje několik důvodů, mezi ty hlavní patří správné krmení a ideální údržba doporučovaná výrobci tohoto kříže. Pro intenzivní růst je nutné prvních 30 dnů provádět velmi intenzivní výkrm.
Kříž Isa Hubbard F15
V Rusku se používají Isa Hubbard F15 a Isa Hubbard Flex z chovu Hubbard Isa (Francie-UK-USA).
Rodičovská mateřská linie křížence F15 používá mini kuře, což má snížené náklady na krmivo. Tento kříženec je velmi efektivní z hlediska růstu a konverze krmiva, ve věku 35-39 dní dosahuje živá hmotnost 1,7-1,8 kg.Slepice jsou rychle opeřené, kohouti pomalu opeření. Peří je bílé a husté. Hrudník je široký, dobře osvalený, kýl středně dlouhý, nohy krátké. Živá hmotnost v 7 týdnech u samců je 3,2 kg, u kuřat 2,7 kg.
Názor veterináře s 27letou praxí, který se již 15 let stará o Isa Hubbarda F17:
Cobb 500 má gen pro zakrslost a v určité fázi přestává růst, tento kříženec byl vyšlechtěn pro průmyslovou výrobu, kde není potřeba navyšovat hmotu na velké velikosti, porážka nastává, když pták dosáhne 1,3-2 kg živé hmotnosti až získat 1,3 – 1,5 kg porážkové hmotnosti (náklady na maso v této fázi pěstování jsou nejnižší).
Na rozdíl od Cobb 500 nemají Isa Hubbard f15 a Ross 308 gen trpaslíků a fyziologická možnost těchto křížení umožňuje získat až 8 kg živé hmotnosti, zkušenosti jsou s přinesením až 10 kg, ale v průměru 5 -6 kg, za předpokladu správné údržby a krmení těchto křížů.
Mezi Isa Hubbard F15 a Ross 308 vítězí Isa ve spotřebě krmiva (spotřeba krmiva je nižší než u Ross 308).
Kříženec Isa Hubbard F15 je prověřený časem a dle mého názoru je to optimální kříženec pro chov a odchov brojlerů na osobním pozemku a malých farmách.
Nyní si nevezmeme dojmy chovatelů, ale oficiální pasové ukazatele produktivity – růstovou energii a konverzi krmiva, deklarované výrobci finálních hybridů: Cobb 500, Ross 308 a Isa Hubbard F15.
Cobb 500:
- věk – 42 dní
- živá hmotnost – 2,626 kg.
- náklady na krmivo – 4,631 kg (pro vegetační období až 42 dní)
- náklady na krmivo budou 1,77 kg krmiva na 1 kg přírůstku živé hmotnosti
Ross 308:
- věk – 42 dní
- živá hmotnost – 2,768 kg.
- náklady na krmivo – 4,757 kg (pro vegetační období až 42 dní)
- náklady na krmivo budou 1,72 kg krmiva na 1 kg přírůstku živé hmotnosti
Isa Hubbard F15:
- věk – 42 dní
- živá hmotnost – 2,673 kg.
- náklady na krmivo – 4,508 kg (pro vegetační období až 42 dní)
- náklady na krmivo budou 1,69 kg krmiva na 1 kg přírůstku živé hmotnosti
Údaje jsou převzaty z pasů producentů těchto kříženců brojlerů na základě průměrného chovu hospodářských zvířat během odchovu (slepice jsou chovány společně s kohouty).
Nyní vyvodíme závěry:
Podobnosti a rozdíly mezi těmito kříženími jsou stejné jako mezi jednovaječnými dvojčaty.
Ross 308 je největší, ale jeho spotřeba krmiva je vyšší než u Isa Hubbarda F15,
Cobb 500 je průměr mezi Ross 308 a Isa Hubbard F15, ale jeho spotřeba krmiva je vyšší než u Ross 308 a Isa Hubbard F15.
Ale nejdůležitější je, že takové malé rozdíly budou viditelné a patrné ne ve vaší malé farmě, ale pouze v průmyslové výrobě, kde se gramy mění na kg a kg na tuny – a to už je hodně peněz.
Nezapomínejte také na kvalitu krmiva – nikdy nebudete schopni zajistit krmivo stejné jako jakákoli drůbežárna a navíc vytvořit ideální podmínky jako na drůbežích farmách a u výrobců těchto kříženců.
Nyní si řekněme, co v pasech u těchto kříženců není uvedeno – Cobb 500 je velmi dobrý kříženec, ale má trpasličí gen a míří na trhy, kde nakupují hlavně řezanou drůbež, nejoblíbenější části např. , v USA, jsou křídla a prsa a tento kříženec má vyšší výtěžnost masa na hrudi v poměru k nohám než Ross 308 a Isa Hubbard F15.
Celá jatečně upravená těla a nohy jsou na ruském trhu žádanější, Ross 308 a Isa Hubbard vypadají mnohem harmoničtěji v celém těle jak na pultu, tak v hotové podobě na stole a mají vyšší hmotnost nohou než Cobb 500.
Nyní napíšu konkrétně svým jménem:
Brojlery na maso chováme již 8 let, používáme především Ross 308, občas chováme i Isa Hubbard F15, osobně mezi těmito kříženci nevidíme žádné výrazné rozdíly, drůbež chováme volně a ustájená na podlaze Myslím, že naše technologie se příliš neliší od vaší Samozřejmě, že obsah až do porážky chováme kompletním krmivem, samotné podmínky chovu, pokud jde o osvětlení, teplotu a hustotu osazení, se blíží podmínkám továrny – ale krmivo zdaleka není tovární výroby, připravuje ho pro nás jeden z výrobců, ale koordinuje s námi recepturu a používá pouze přírodní suroviny, nepoužíváme růstové stimulanty a hormonální složky, neobohacujeme krmiva o různé druhy zeleniny oleje a tuky – v 60 dnech je porážková hmotnost přibližně 2,4-2,8 kg, v 90 dnech 3,6-4,2 kg. Rozdíl mezi těmito kříži je vyjádřen pouze v jatečně upraveném těle – jeden korpus je více protáhlý, druhý je více zaoblený.
Věříme, že kvalita zachování a nárůstu svalové hmoty vašeho budoucího ptáka závisí na:
- Kvalita násadových vajec
- Kvalita mláďat (nutno dodržet inkubační režim)
- Kvalita údržby a krmení
- Nekupujte ptáka od neznámého chovatele, zvláště pokud prodává pouze s dodáním a není připraven vám sdělit svou adresu a ukázat veterinární dokumenty.
- Veškerá mladá drůbež (jakostní) má veterinární osvědčení. Veterinární služba v oblasti, kde ptáka odebíráte, vám určitě vystaví veterinární osvědčení, protože kontroluje farmy, které vám prodávají mláďata
Pokud chovatel nechce poskytnout veterinární dokumenty, zacházejte s ním opatrně; místo skutečného brojlera mohou vklouznout kolíky z jednoduché nosnice; ve věku 1-2 dnů pravděpodobně nepochopíte, že tomu tak není. brojler.
Někteří bezohlední majitelé inkubátorů inkubují vejce například druhé kategorie (malá, špinavá), kuřata z takového vejce jsou méně životaschopná a při odchovu dávají mnohem horší výsledky, ale vejce 2. kategorie stojí několikanásobně levněji než 1. kategorie, takže náklady na takový „brojler“ lze upravit níže, prodat jej levněji, než je běžná cena za dobré kuře!
Ještě jednou opakuji – nakupujte ptáky pouze od důvěryhodných chovatelů! Nechoďte na levné! Lakomec platí dvakrát!
Týká se to kříženců brojlerů – pokud vám bylo řečeno, že oni sami obsahují chovný materiál brojlerů, jedná se s největší pravděpodobností o podvod, udržování chovného stáda pro získání násadových vajec je velmi seriózní a nákladná produkce. To si mohou dovolit jen velké drůbežárny. Všichni chovatelé, ti, kteří si inkubaci provádějí sami, kupují násadová vejce, ti, kteří inkubaci neprovádějí, kupují mláďata z velkochovů drůbeže nebo léty prověřených inkubačních stanic.
Nyní udělejte své závěry – má smysl závodit o Cobb 500? A jsou nějaké výrazné rozdíly mezi Isa Hubbard F15 a Ross 308?
