Zelený pepř jako etiologický faktor potravinových alergií je klasifikován jako s průměrným stupněm alergenní aktivity (bez zohlednění individuálních vlastností). Nejčastějšími projevy jsou onemocnění trávicího systému (alergická stomatitida, cheilitida, gastritida, kolitida, gastroenteritida), kůže (atopická dermatitida, kopřivka, Quinckeho edém) a dýchacích orgánů (alergická rýma, astma). Stanovení specifického imunoglobulinu E na daný alergen ve zvýšeném množství svědčí pro akutní alergickou reakci (okamžitou přecitlivělost).
Ruská synonyma
Specifický imunoglobulin třídy E pro zelený pepř.
Synonyma Anglicky
Alergen f263 – Zelený pepř (Pepper green peas), IgE; Specifické IgE pro zelený pepř (Pepper green peas).
Metoda výzkumu
Jednotky měření
IU / ml (mezinárodní jednotka na mililitr).
Jaký biomateriál lze použít pro výzkum?
Jak se správně připravit na studium?
- 30 minut před studií nekuřte.
Obecné informace o studiu
Zelený pepř patří do čeledi pepřovitých, získává se ze zelených, nezralých bobulí révy vinné a rychle se suší. Používá se jako koření pro vaření pokrmů v mleté formě nebo celého hrášku. Zelené papriky jsou méně pikantní než jiné druhy čeledi. široce používán v kuchyních Indie, Číny, Vietnamu, Thajska, v evropské kuchyni méně známý, na rozdíl od jiných druhů pepře se nepoužívá tak široce.
Zelený pepř má průměrnou alergenní aktivitu. Příznaky alergické reakce se mohou projevit jako otok a svědění kůže a sliznic, očí, nosní a ústní dutiny, stomatitida, cheilitida, kožní vyrážky ve formě kopřivky, atopická dermatitida. Poškození gastrointestinálního traktu je charakterizováno projevy gastritidy, enteritidy, kolitidy: bolesti břicha, nevolnost, zvracení, poruchy stolice. Dopad alergenu na dýchací soustavu se projevuje alergickou rýmou (rýma, kýchání, svědění v nosní dutině), příznaky astmatu (kašel, dušnost, dušení, pocit ucpaného hrudníku). Nejzávažnějšími projevy alergické reakce jsou anafylaktický šok a Quinckeho edém, které vyžadují okamžitou lékařskou pomoc.
Možné jsou zkřížené alergické reakce s alergeny černého pepře, kurkumy, zázvoru, skořice, celeru atd.
Diagnostika alergie na zelený pepř se provádí kvantitativním stanovením IgE protilátek produkovaných v reakci na vstup alergenu do těla. Čím vyšší je jejich koncentrace, tím výraznější jsou projevy potravinové alergie na zelený pepř.
K čemu slouží výzkum?
- Identifikace senzibilizace na zelený pepř u dětí a dospělých;
- stanovení možných příčin alergických onemocnění (onemocnění trávicího systému (alergická stomatitida, gastritida, kolitida, gastroenteritida), kůže (atopická dermatitida, kopřivka, Quinckeho edém) a dýchacích orgánů (alergická rýma, astma, anafylaktický šok);
- kontrola probíhající medikamentózní léčby nebo alergen-specifická imunoterapie (ASIT).
Kdy je studium naplánováno?
- Pokud máte podezření na alergii na zelený pepř u dětí a dospělých;
- při vyšetřování pacientů s polysenzibilizací;
- při vyšetření dětí a dospělých s bronchiálním astmatem, alergickou rýmou/konjunktivitidou, atopickou dermatitidou, kopřivkou, angioedémem, anafylaktickým šokem, zarudnutím a pálením v ústech, nevolností, zvracením, průjmem po požití zeleného pepře;
- pokud není možné provést kožní testy;
- zhodnotit probíhající medikamentózní léčbu nebo alergen-specifickou imunoterapii (ASIT).
Co znamenají výsledky?
Referenční hodnoty: 0.00 – 0.10 IU / ml.
Důvody pro zvýšený výsledek:
- senzibilizace na zelený pepř.
Důvody negativního výsledku:
- nedostatek senzibilizace na tento alergen;
- dlouhodobé omezení nebo vyloučení kontaktu s alergenem.
Důležité poznámky
- Provedení této studie je pro pacienta v porovnání s kožními testy (in vivo) bezpečné, protože vylučuje kontakt pacienta s alergenem. Užívání antihistaminik a věkové charakteristiky neovlivňují kvalitu a přesnost studie.
Také doporučeno
- Celkové sérové imunoglobuliny E (IgE)
- Fadiatop (ImmunoCAP)
- Fadiatop pro děti (ImmunoCAP)
- ekzém
- Alergen f218 – červená paprika (paprika), IgE
- Alergen f280 – černý pepř, IgE
+ stanovení specifických imunoglobulinů třídy E na jiné alergeny
Kdo si studium objedná?
Alergolog, gastroenterolog, dermatolog, dětský lékař, terapeut, praktický lékař.
Literatura
- Ebner C, Jensen-Jarolim E, Leitner A, Breiteneder H. Charakterizace alergenů v koření rostlinného původu: koření Apiaceae, pepř (Piperaceae) a paprika (paprika, Solanaceae). Alergie. 1998;53(46 Suppl):52-4.
- Leitner A, Jensen-Jarolim E, Grimm R, Wüthrich B, Ebner H, Scheiner O, Kraft D, Ebner C. Alergeny v pepři a paprice. Imunologické vyšetření syndromu celer-bříza-pelynek-koření. Alergie. 1998 Jan; 53(1):36-41.
