Pokud přemýšlíte, zda je potřeba odřezávat šípky z česneku, musíte vědět, proč to udělat a k čemu jsou česnekové šípky obecně. Informace o tom, jak a kdy odstranit šípky z česneku, najdete v našem materiálu.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 10 týdnů
V létě, v polovině června – července začínají v blízkosti zimního česneku vyrůstat květonosné výhony, lidově označované jako šípky. Česnek střílí proto, aby mohl získat semenný materiál, ale rostlina dává šípům hodně živin, což může způsobit ztrátu kvality úrody česneku.
Kdy ořezávat šípky česneku
Ohledně toho, kdy uříznout šípky česneku, mají zahradníci různé názory. Někteří věří, že to lze provést, jakmile se objeví stonky květin, takže jejich růst neovlivňuje tvorbu listů a cibulí. Je pravda, že existuje jedno „ale“: i když šípy odstraníte brzy, nebudete schopni zastavit růst výhonku – jednoduše se bude nadále natahovat nahoru bez „hlavy“, což znamená, že po nějaké době se šípy budou muset být znovu vytrhány.
Ostatní letní obyvatelé na otázku, kdy odlomit šípky česneku, odpovídají, že musíte počkat, až se šípy začnou kroutit. Odstraněním výhonků v této fázi eliminujete potřebu opakovat postup, protože nové výhonky nebudou mít čas růst. Problém je ale v tom, že než se šípky roztočí, bezpečně si z rostliny vezmou nějaké živiny, které ovlivní vývoj cibule.
Abyste předešli problémům, odstraňte výhonky česneku, které dosáhly délky 10–15 cm.V této fázi výhonky ještě „nevytáhly veškerou šťávu“ z cibule a je nepravděpodobné, že budou mít čas znovu dorůst.
Jak správně odstranit šípky z česneku
Bez ohledu na to, jak se rozhodnete odstranit výhonky česneku, odstranění by nemělo poškodit rostlinu. V žádném případě nevytahujte únik – toto je jistý způsob, jak zabít česnek poškozením jeho kořenového systému nebo stonku. Šetrnější metodou je zaštípnutí nebo vylomení šípu na bázi, ale ani zde není vše hladké: řez se ukáže jako nerovnoměrný a bude se dlouho hojit.
Nejlepší je vyzbrojit se nůžkami, prořezávačkami nebo nožem a šíp odstřihnout ve výšce 1 cm od podložky.
Nejvhodnější denní dobou k odstranění šípků je ráno slunečného dne. Díky teplu slunečních paprsků sekce vyschnou a sníží se riziko infekce rostliny.
V jakých případech není třeba odstraňovat šípky česneku
V průběhu let se česnek zmenšuje, pravidelně (každých 3-5 let) je třeba jej omlazovat, aby byla dobrá sklizeň. Česnek můžete zmladit pomocí vzduchovek rostoucích na kvetoucích výhonech. Šípky zimního česneku dokážou vyprodukovat od desítek až po několik stovek cibulí, které poslouží jako vynikající semeno.
Chcete-li se připravit na jarní výsadbu česneku, ponechte v létě několik oštěpů stranou, aby vzduchové cibulky mohly dozrát. Šípy se nejprve roztočí a pak se narovnají (obvykle se to stane do poloviny srpna) – tehdy můžete sklízet.
Rostliny svažte do trsů a zavěste na 3–4 týdny v suché místnosti (například na půdě). Když nať uschne, odřízněte „krabičky“ s cibulkami, zabalte je do novinového papíru a uložte na tmavé místo s teplotou vzduchu 18-20°C.
V únoru (asi 1,5 měsíce před výsadbou) vložte cibule do chladničky a před výsadbou je osušte a ošetřete slabým roztokem manganistanu draselného. Cibule zasaďte do jamek 3-4 cm hlubokých (vzdálenost mezi jamkami – 3 cm, mezi řadami – 15 cm). Zalévejte zeminu, pěchujte a mulčujte.
Jak používat česnekové šípky
Řezané šípy nevyhazujte, je lepší je použít k boji proti škodlivému hmyzu.
Česnekové šípky pomáhají proti mnoha škůdcům, například z mšice a svilušky. 1/2 kg šípků nasekejte nadrobno, vložte do třílitrové sklenice, zalijte teplou vodou (až po vrch sklenice) a nechte 5 dní na tmavém místě. Nálev přecedíme, nalijeme do kbelíku a zředíme vodou. Na 60 g nálevu vezměte 10 litrů vody a 50 g mýdla, předem rozpuštěného ve vodě. Výsledným roztokem postříkejte plodiny zasažené škůdci dvakrát (s intervalem 4 dnů).
Aby se zbavil carrot fly, ošetřete rostliny tímto lékem: ke 200 g nakrájených šípků přidejte 50 g mýdlových lupínků (můžete je projít mlýnkem na maso), zalijte všech 10 litrů vody a promíchejte. Když se mýdlo rozpustí, ošetřete směsí rostliny.
Co se dá uvařit ze šípků česneku
Výhodou česnekových střel je, že jsou extrémně bohaté na stopové prvky (sodík, draslík, síra) a další minerály. Navíc jsou velmi chutné, pokud jsou správně připraveny. Existuje mnoho receptů na různé pokrmy: šípky jsou smažené, marinované, dušené atd. Zkuste udělat česnekové klíčky do salátu nebo dresinku.
Koření ze šípků česneku
Budete potřebovat: 1,5 kg střelky, 2 polévkové lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.
příprava. Umytým česnekovým šípkům nejprve odřízněte hlavičky – nebudete je potřebovat. Šípky protáhněte mlýnkem na maso, přidejte sůl, olej, promíchejte a nechte přes noc. Ráno přendejte koření do sklenic a dejte do lednice. Česnekové koření lze přidat do polévek, salátů a hlavních jídel.
Salát z česnekových střel
Budete potřebovat: 400 g střelky, 500 g vepřového masa, 1 polévková lžíce. škrob, 3 polévkové lžíce. sójová omáčka, zázvor, pepř – podle chuti.
příprava. Vepřové maso nakrájíme a dáme smažit. Šípky nakrájejte a opékejte s masem 5 minut, poté zalijte trochou vody a sojové omáčky, 10 minut povařte.. Škrob zřeďte vodou (1:3), tenkým pramínkem vlijte do směsi a přidržte nádobu na mírný ohřev na několik minut. Jako přílohu podáváme brambory nebo rýži. Dobrou chuť!
Ještě zajímavější a jednodušší recepty na lahodná jídla, která lze připravit z česnekových šípků, najdete v našem materiálu.
Co vařit z česnekových šípků – recepty na přípravu na zimu a další
Pokud ještě nevíte, co s česnekovými stvoly, podívejte se na náš výběr receptů!
Doufáme, že vám náš článek pomohl zjistit, co dělat s česnekovými střelci, a nyní se můžete nejen postarat o dobrou sklizeň česneku, ale také si pochutnat na lahodných pokrmech!
