Petržel je známá po celém světě. Jedná se o rostlinu z čeledi Umbelliferae. Mnozí z obdivovatelů kultury věří, že petržel je vytrvalá rostlina, jiní jsou si jisti, že je to letnička. Pěstuje se pro použití ve vaření, pro lékařské, kosmetické účely. Tato bylinka má specifickou kořeněnou osvěžující chuť. Čerstvé i sušené bylinky se přidávají do různých pokrmů jako koření a na ozdobu.
Šťáva z kořenité rostliny omlazuje, bělí pokožku, eliminuje jemné vrásky. Pomáhá bojovat proti nachlazení, zánětům a zlepšuje vidění.
Pěstování vonných bylinek nezpůsobuje žádné obtíže, péče o ně je jednoduchá. I začínající zahradník může bez problémů pěstovat kulturu.
Kultura na zahradě
Další informace. Petržel je bohatá na vitamín C. V této zelené je více kyseliny askorbové než v obyčejném citronu.
Vytrvalá nebo jednoletá
Rusko je jednou ze zemí, jejichž obyvatelé tuto rostlinu zbožňují. Kultura roste v zeleninových zahradách po celé zemi. Mnozí věří, že toto koření je trvalka. Jiní se drží verze, že rostlina je jednoletá. Otázka “je petržel trvalka nebo roční?” relevantní.
Odpověď je, že kultura je dvouletá. V prvním roce dává velké množství zeleně. Vyvine silný oddenek. Ve druhém roce kvete a vytváří malá semena. Okvětní lístky jsou žluté. Ve druhém roce má i kvalitní greeny.
Zvěsti, že petržel je letnička, se objevily kvůli tomu, že se v prvním roce plně rozvinula. Aromatická bylina je vhodná k přidání do jakéhokoli pokrmu nebo se používá k výrobě kosmetických masek, zdravých nápojů. Mnoho letních obyvatel vykopává pozemek zahrady, která byla obsazena kořeněnou trávou, takže příští rok je třeba ji znovu zasadit.
Neopodstatněná není ani informace, že petržel je vytrvalá. Faktem je, že tráva ve druhém roce kvete a dává semena, která padají poblíž a klíčí. Pokud není záhon, na kterém se nachází aromatická rostlina, vykopán, může tam kultura růst po dlouhou dobu.
Na otázku „je petržel jednoletá nebo víceletá rostlina? můžeme odpovědět, že se jedná o víceletou, nebo spíše dvouletou rostlinu. I když existují výjimky. Moderní šlechtitelé vyšlechtili odrůdy, které neplodí a rostou pouze jeden rok. Takové koření ale zatím není nijak zvlášť obvyklé. V zásadě jsou všechny známé odrůdy kultury dvouleté.
Druhy a odrůdy
Letní obyvatelé pěstují tuto plodinu různých druhů. V zahradách najdete petržel listovou i kořenovou. Kolik let roste petržel na jednom místě? Obě tyto odrůdy rostou na jednom místě 2 roky.
Prostěradlo
Listová odrůda dává velké množství zeleně. Je častější mezi zahrádkáři.
Listová petržel se zase vyskytuje ve dvou typech:
Obyčejný je keř se šťavnatými jemnými listy. Obvykle se počet listů pohybuje od 35 do 90. Tvar je členitý, okraje jsou roztrhané, vroubkované. Barva listů je tmavě smaragdová. Růžice vyvinutá, hustá. Existují odrůdy rané, střední sezóna, pozdní.
Obyčejná listová petržel
Mezi ranými odrůdami jsou oblíbené korálky. Také ve specializovaných prodejnách prodávají takové rané odrůdy obyčejné petrželky: Ruská hostina, Natalka, Gloria. Dozrávají 50-60 dní po výsadbě. Tyto odrůdy dávají z jednoho metru čtverečního objem zeleně rovný 3 kg. Domácí podmínky jsou pro pěstování těchto odrůd plodin ideální. Tuto petržel lze snadno pěstovat přímo v bytě. Majitele potěší svou šťavnatou chutnou zeleninou v kteroukoli roční dobu, i když je venku zima. Pro výsadbu se používá jakákoli nádoba s půdní směsí. Dá se umístit na parapet. Také tyto odrůdy dobře rostou na zahradě. Hodí se pro ně jak volná půda, tak skleník, skleník.
Známé odrůdy plodin s průměrnou dobou zrání: Obyčejné listnaté, Breeze. Ke konzumaci jsou připraveny do 70-80 dnů po výsadbě. Pokud se kultura vyvíjí déle než 80 dní, pak je pozdě. Na konci léta se sklízí petržel Bogatyr.
Kudrnatá petržel je rostlina, která má vrásčité listy. Jsou moc krásné. Nejčastěji se taková zelenina používá k ozdobení pokrmů. Jeho chuť se však neliší od běžného plechu. Vlnité listy jsou šťavnaté, výživné, voňavé a velmi chutné. Odrůdou je také kadeřavá petržel.
Mezi ranými odrůdami petržele kadeřavé vyniká Astra a Lace. Od poloviny sezóny – Kucheryavets, Zelené perly. Střední Rusko zahrnuje pěstování všech druhů a odrůd kořeněných aromatických plodin.
Vykořenit
Stejně jako listová petržel je i kořenová petržel dvouletá rostlina. Vysazuje se za účelem získání chutných kořenových plodin. Mají tvar jako mrkev. Jejich barva je však bělavá, objevují se skvrny. Hmotnost závisí na odrůdě. Kořenová zelenina se používá k přidávání do různých pokrmů, z nichž se vyrábějí léčivé nápoje. Horní část kořenové petrželky může dorůst až jednoho metru.
Dávejte pozor! Zelená petrželová nať je také výborným kořením. Umí zezelenat, tedy barvit koktejly, polévky, smoothie ve smaragdové barvě. Nemá však tak jemnou strukturu stonku a listů jako u listové odrůdy.
Mezi ranými odrůdami lze rozlišit cukrovou petržel. Má malé sladké kořínky. Průměrná hmotnost je asi 50 gr. Délka – 15 cm.Úroda dozrává za 2,5 měsíce.
Odrůda Sklizeň má průměrnou dobu zrání. Obvykle kořeny dorůstají až 20 cm.Mají správný kónický tvar. Od výsadby po sklizeň to trvá asi 110 dní.
Kořenovou petržel pozdního zrání je nejlepší skladovat ve sklepě. Na vývoj potřebuje více než 4 měsíce. Například odrůda Alba. Má poměrně velké kořenové plodiny, jejichž hmotnost se může pohybovat od 150 do 300 gramů. Jsou skladovány po dobu 6-8 měsíců, aniž by ztratily svou chuť a obchodní vlastnosti.
Vlastnosti růstu kořenového systému
Poté, co je semínko umístěno do země, začne se vyvíjet a klíčit. V prvním roce vytváří kultura hojnou zeleň z růžice. V zemi se vyvíjí kořen. Má tvar vřetena. Kořenový systém petržele je v prvním roce vegetace velmi vyvinutý, bez ohledu na to, jaký druh plodiny se na zahradě pěstuje.
Důležité! Kořenový systém petržele má takovou vlastnost jako vertikální geotropismus. Jednoduše řečeno, kořenový systém může růst a růst pouze jedním směrem – přímo dolů. Proto na otázku „který orgán petrželky roste celé léto“ je odpověď jednoduchá – toto je kořen.
Ve druhém roce vegetativního vývoje roste okopanina v kořenové petrželce. Tvoří se ze spodní části stonku a hlavního kořene. Kořenová plodina má tvar kužele. Směrem ke dnu se zužuje.
U listové petržele se ve druhém roce nadále vyvíjí mohutný kořenový systém, který se však nepřemění v okopaninu.
Ve druhém roce se všechny potřebné látky nahromadí v kořenech a koncem června by měla kultura kvést. Na stonku se objevují deštníky. Na každé je vidět velké množství květů stejné barvy. Každá květina má žlutou barvu se smaragdovým leskem. Kultura může zahradu zkrášlit. Po 50-60 dnech se na deštnících vytvoří hnědá semena, která se později používají k výsadbě.
Pokud mluvíme o tom, kolikrát petržel v životě přináší ovoce, pak je odpověď jednoznačná. Kultura může produkovat plody jednou – tvoří se ve druhém roce vegetačního období. Petržel roste na jednom místě 2 roky.
Další informace. Předpokládá se, že petržel získala své jméno díky Řekům. Pojmenovali rostlinu petros, což v překladu znamená kámen. Tato kořenitá bylina roste divoce v Řecku. Je vidět na skalnatém pobřeží Středozemního moře.
Co určuje růst petržele
Zkušení zahradníci vědí, že rychlý růst petržele závisí na různých faktorech:
- Nejlépe roste v úrodné volné půdě. Organická hnojiva se aplikují na zahradu před výsadbou;
- Místo pro koření je vybráno slunečné, většinou bez průvanu;
- Důležitou podmínkou dobrého růstu plodin je předběžné namočení semen ve vodě na několik dní. Po ošetření semen roztokem manganu, stimulátoru růstu;
- Pro rychlou kultivaci se semena zasadí do vlhké půdy do hloubky 1-3 cm, poté se zasypou zeminou a znovu zalijí;
- Výhonky je třeba proředit, takže kořeněná tráva může být silná a šťavnatá;
- Zelení je třeba včas odplevelit, uvolnit, zalévat;
- Několikrát během léta lze koření krmit komplexním hnojivem. Péče o kulturu trvá stejně dlouho, jako roste petržel, tedy 2 roky.
Čerstvě vymačkaná zelená šťáva
Tato pikantní bylinka je lahodným kořením pro nejrůznější pokrmy, vyrábí se z ní čerstvě vymačkaná zdravá šťáva. Zahradníci, kteří vědí, kolik petržel roste, mohou sami získat semena a pěstovat plodinu na vlastním pozemku bez nákladů.
