Cibule je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Postupně ho přidáváme do různých jídel – salátů, polévek, teplých jídel. Málokdo ji však jí často a syrovou. Ale marně.
Obavy z konzumace syrové cibule jsou pochopitelné. Mnoho lidí se jí snaží vyhýbat, protože tato zelenina má opravdu dost štiplavou chuť a intenzivní vůně je cítit dlouho. Pravidelným zařazováním do svého jídelníčku však můžete získat mnoho zdravotních výhod.
Nejjednodušší je přidat syrovou cibuli do pokrmů s jinou zeleninou – tím se její chuť trochu zjemní. Vlastně ho můžete kombinovat s jakýmkoliv jídlem, které máte rádi, jako je chléb nebo maso. Jde o to sníst jednu cibuli denně, i malou. Z praktických důvodů je nejlepší to udělat večer.
Proč jíst syrovou cibuli každý den? Odborníci z polské publikace Onet.pl jmenovali 7 důvodů.
1. Bude se vám lépe spát
Cibule je bohatá na aminokyselinu L-tryptofan, která působí jako přírodní sedativum. Pravidelná konzumace cibule navíc snižuje hladinu stresu, což velmi ovlivňuje kvalitu spánku.
2. Dobré pro trávení a zabraňuje zácpě
Cibule je dobrým zdrojem vlákniny, která pomáhá zmírňovat zácpu. Tato oblíbená zelenina také zlepšuje trávení tím, že vašemu tělu dodává prebiotika.
3. Můžete zhubnout
Syrová cibule má velmi málo kalorií – pouze 100 kcal na 40 gramů, ale zároveň vám dodá pocit sytosti. Při pravidelné konzumaci vás může donutit snížit počet kalorií, které denně sníte.
Pokud ho ale restujete nebo smažíte na oleji nebo živočišném tuku, pak nepočítejte s nízkým obsahem kalorií. Mimochodem i tato zelenina patří k potravinám s nízkým glykemickým indexem – 10-15.
4. Vaše pleť, vlasy a nehty budou vypadat lépe
Díky vitamínům, minerálům a antioxidantům ve svém složení působí cibule jako „pilulka krásy“. A síra, kterou obsahuje, posiluje vlasy a nehty.
5. Cibule je přirozená potravinářská přísada
Místo užívání vitamínů a minerálů v pilulkách jezte cibuli po jedné. Může vám poskytnout vitamíny A, B, C, K, E, dále síru, zinek, hořčík, fluor, kyselinu listovou, železo, draslík, vápník a křemík.
6. Utratíte méně peněz za jídlo.
Cibule je jednou z nejdostupnějších a nejlevnějších druhů zeleniny. Pokud jej budete vybírat častěji, postaráte se nejen o své zdraví, ale i o svou peněženku.
7. Snížíte riziko mnoha závažných onemocnění
Výzkum potvrzuje, že konzumace cibule může chránit před rakovinou tlustého střeva a žaludku a také srdečními chorobami. Snižuje také špatný cholesterol, reguluje hladinu cukru v krvi a je dobrý pro zdraví kostí, což je důležité zejména pro ženy po menopauze.
Přečtěte si také
Čím lehčí, tím ostřejší
Jak již dříve uvedl Rospotrebnadzor, při nákupu cibule musíte věnovat pozornost jejich vzhledu:
- povrch žárovky by měl být suchý;
- slupka bez skvrn nebo mechanického poškození;
- v oblasti kořenů – bez známek plísně a hrud země;
- Vůně cibule by měla být slabá a ne štiplavá.
A pokud máte rádi pikantnější, vezměte si světlejší cibuli.
Zároveň je důležité vědět, že červená cibule má kratší trvanlivost než cibule bílá nebo zlatá. Obecně platí, že cibulky můžete stejně jako česnek skladovat zapletením a zavěšením na suchém místě při pokojové teplotě. Pokud je to nepohodlné, cibuli trochu osušte a poté ji umístěte do krabice nebo koše s dobrým větráním.
Kdo by neměl jíst cibuli?
Jak řekla gastroenteroložka a terapeutka Věra Samsonová, cibule je považována za hypoalergenní produkt – alergické reakce na ni jsou velmi vzácné.
Cibule má však také kontraindikace. Takže lidem, kteří mají problémy s trávením, se doporučuje, aby se mu vyhýbali. Je to dáno tím, že cibule obsahuje spoustu silic, ovocných kyselin a látek povzbuzujících trávení. Proto je čerstvá cibule zakázána pro ty, kteří trpí:
- akutní pankreatitida nebo exacerbace chronického procesu;
- gastritida s vysokou kyselostí;
- peptický vřed s častými exacerbacemi;
- syndrom dráždivého tračníku, kolitida.
Lékař také radí hypertonikům a těm, kteří trpí žilní trombózou, používat cibuli opatrně. Ale vařenou a dušenou, stejně jako v malém množství, cibuli mohou konzumovat i tito lidé.
Cibule je zelenina s dobře zavedenou pověstí přírodního léčitele. V lidovém léčitelství se používá téměř na všechna onemocnění: trávicího traktu, nachlazení, kožní problémy. A není to náhoda, protože složení cibule je celá řada prospěšných živin v kombinaci, kterou nenajdete v žádném jiném rostlinném produktu.
Léčivé vlastnosti cibule jsou dány přítomností flavonoidů, organických kyselin, aminokyselin a rostlinných sloučenin. Má vysoký obsah vitamínů, zejména C, skupiny B a K. A minerálních látek – z toho minimálně 20, včetně fluoru, železa, draslíku a hořčíku. Síra dodává cibuli specifickou ostrou chuť a vůni.
Síra se nachází pouze v některých rostlinných potravinách, jako je cibule a česnek. Tato vzácná přírodní látka spouští v těle kaskádu biologických reakcí včetně omlazení buněk. Síra aktivuje proces, který čistí buňky od produktů jejich metabolismu, pod jehož „zátěží“ buňky „usínají“ a vypínají se. Síra probouzí buňky, které omlazují tkáně, orgány a tělo jako celek.
Existuje několik dalších důvodů, proč byste měli cibuli zařadit do svého jídelníčku častěji.
Snižuje hladinu cukru v krvi
Zelenina obsahuje hormonu podobnou látku glucinin. Tato rostlinná sloučenina je analogem hormonu inzulínu, který je produkován slinivkou břišní. Pravidelná konzumace cibule snižuje hladinu cukru v krvi a pomáhá ji kontrolovat při poruchách slinivky břišní, diabetes mellitus 2. typu a prediabetu.
Chrání před nachlazením
Jak stárneme, aktivita imunitního systému může klesat. To je způsobeno hormonálními změnami a snížením rychlosti metabolických procesů. Cibule obsahuje fytoncidy – rostlinné sloučeniny s vysokou antibakteriální aktivitou. Nepotlačují vývoj virů, ale inhibují patogenní mikroflóru, která se v těle napadeném virovou infekcí začne aktivně množit.
Biologicky aktivní sloučeniny na cibuli potlačují většinu mikrobů, které vedou k rozvoji komplikací nachlazení a chřipky a také způsobují akutní střevní infekce.
Zvyšuje potenci
Zelenina je zvláště cenná pro muže, kteří mohou mít potíže v sexuální oblasti. Tato vlastnost cibule byla známá již ve starověkém Egyptě, kde se jí říkalo „pižmo chudého muže“. A ve středověku bylo mnichům zakázáno jej jíst, aby nevyvolali tělesné touhy.
Cibule zlepšuje potenci díky tomu, že se její složky podílejí na všech mechanismech erekce: zvyšuje celkový tonus, posiluje stěny tepen, zbavuje cévy cholesterolu. Mužská potence závisí na celkovém zdravotním stavu muže: pokud se muž necítí dobře, má chronický zánět nebo má jednoduše snížený celkový tonus, je vysoce pravděpodobné, že se s jeho potencí vyskytnou dočasné potíže.
Zlepšuje metabolické procesy
Cibule také bojuje se zpomalením metabolismu souvisejícím s věkem. Důvodem jsou organické kyseliny a hořčiny, které tvoří dužinu. Mají prohřívací vlastnost a zrychlují trávicí trakt. Látky také jemně stimulují játra a slinivku břišní a povzbuzují tělo, aby produkovalo více trávicích enzymů.
Zelenina obsahuje kvercetin. Tato látka má protirakovinné vlastnosti. Pravidelně konzumujte cibuli, abyste snížili riziko vzniku rakoviny.
Pomáhá udržovat váhu
Zvýšení hmotnosti je běžné a je spojeno se snížením rychlosti metabolismu a hormonálními změnami. Cibule neovlivňuje hormonální hladinu, ale je schopna aktivovat spalování tukové tkáně, což pomáhá udržovat váhu na stabilní úrovni a usnadňuje její hubnutí.
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v produktu, pokud chcete zhubnout, nejen neublíží, ale také pomůže. Lehké saláty, zeleninový guláš nebo polévka jsou ta jídla, která jsou zařazena do dietního jídelníčku. Zelenina bude užitečná zejména pro ty, kteří podporují přísné dietní menu. V tomto případě tělo většinou nedostává velké množství vitamínů a minerálů. V důsledku toho trpí imunitní a nervový systém a zhoršuje se vzhled. Cibule vynahradí nedostatek užitečných prvků a zpestří nabídku.
Cibule má několik omezení použití. Ti se zvýšenou hladinou protrombinu v krvi (hustá krev) by měli jíst zelenou cibuli opatrně. 100 gramů zeleného „peří“ obsahuje dvě denní dávky vitaminu K, proto může přípravek způsobit ještě větší srážení krve a vést ke vzniku krevních sraženin. Nedoporučuje se ani při žaludečních vředech a akutní pankreatitidě.
Vážení čtenáři!
Děkujeme, že čtete náš blog! Získejte nejzajímavější publikace jednou měsíčně prostřednictvím předplatného.
Novým zákazníkům dáváme při první objednávce 12 lahví minerální vody BioVita nebo pitné vody Stelmas. Operátoři vás budou kontaktovat a upřesní podrobnosti. Tel. 8 (800) 100-15-15
* Propagace pro Moskvu, Moskevskou oblast, Petrohrad, Leningradskou oblast
