Zahradníci často chtějí do své dače zasadit něco neobvyklého, co bude zároveň krásné, zdravé, neobvyklé a dokonce chutné. Nereálné, říkáte? Ale ne, brusinka je toho jasným důkazem. Možná se vám tato rostlina vtiskla do paměti jako divoká rostlina z tundrových jehličnatých lesů? Pak mi dovolte, abych vám představil blíže brusinky, ale jako domestikované bobule pro vaši zahradu.
Brusinky očima botanika
Brusinka (latinsky Vaccínium vítis-idaéa) znamená „vinná réva z hory Ida“, rostlina patří do čeledi vřesovitých. V přírodě roste jako podrost v suchých jehličnatých a smíšených tundrových lesích, mezi vysušenými rašeliništi a také v křovinatých houštinách v horách Dálného východu, Sibiře a Kavkazu.
brusinky v jehličnatém lese
brusinky na Kavkaze
brusinky v přírodních podmínkách
Navzdory skutečnosti, že většina lidí zná brusinky, někdy pouze odborníci dokážou odlišit jejich keře od jejich nejbližšího příbuzného, brusinek. Takže na rozdíl od brusinek, které se obvykle šíří po zemi v souvislém koberci, brusinky rostou jako stálezelené, pomalu rostoucí a samokořenivé keře až do výšky 25 cm. Brusinka preferuje suché lesní slunné kopce v borových a smíšených lesích s chudou půdou. Brusinky naopak rostou ve vlhké, volné půdě, na pahorcích v bažinatých oblastech, zatímco brusinky jsou odolné vůči suchu nebo rostou na suchých pasekách.
Brusinka preferuje suché lesní slunné kopce v borových a smíšených lesích s chudou půdou. Brusinky naopak rostou ve vlhké, volné půdě, na pahorcích v bažinatých oblastech, zatímco brusinky jsou odolné vůči suchu nebo rostou na suchých pasekách.
Bobule obou „sester“ se také liší velikostí. V brusinkách jsou menší, hutnější konzistence a sladší, na rozdíl od velkých brusinek, které mají mírnou hořkost. Listy brusinek jsou elipsovité nebo obvejčité s krátkým řapíkem, 1,5–3 cm dlouhým, až 1,3 cm širokým, zatímco listy brusinek jsou podlouhlé, jako jehlice – dlouhé 0,5 až 1,5 cm a široké 1 až 6 mm.
rozdíl mezi brusinkami a brusinkami
Koncem jara – začátkem léta rozkvétají brusinky drobnými, lehce narůžovělými vonnými zvonky, ze kterých se pak tvoří kuličkové bobule. Květy se sbírají v květenstvích po 4–8 kusech, takže plody sedí na větvi v hustém hroznu jako hrozny. Plody zralých brusinek jsou šťavnaté, lesklé a malá semínka, která obsahují, jsou téměř neviditelná.
Bobule se sklízejí ve druhém roce po výsadbě dvakrát za sezónu.
Brusinky dozrávají během léta a uchovávají si vše nejcennější a nejužitečnější z teplých dnů. Bobule se sklízí ve druhém roce po výsadbě dvakrát za sezónu, v závislosti na povětrnostních podmínkách: koncem srpna nebo již v říjnu, kdy bobule získávají příjemnou sladkokyselou chuť a bohatou jasně červenou barvu. Hlavní věc je sbírat bobule před mrazem, protože s nejmenším zpožděním zcela ztratí svou přepravitelnost.
Jak dlouho žijí brusinky?
Ve prospěch brusinek také poznamenáváme, že tato rostlina je neuvěřitelně dlouhá játra. Kořeny rostliny jsou pod zemí spojeny do oddenků, které rostou a dostávají se na povrch a vytvářejí dceřiné keře. Každý úsek oddenku žije v průměru 15–28 let, odumřelá část je nahrazena novou. Navzdory skutečnosti, že každý jednotlivý keř brusinky nežije dlouho, asi pět až deset let, jeho schopnost obnovy zaručuje, že rostlina brusinky neporoste na vašem zahradním pozemku déle než 100 let.
Navzdory skutečnosti, že každý jednotlivý keř brusinky nežije dlouho, asi pět až deset let, jeho schopnost obnovy zaručuje, že rostlina brusinky neporoste na vašem pozemku déle než 100 let.
Místo růstu a půda. Jak již bylo zmíněno, brusinky preferují dobře osvětlená a suchá místa se špatně kyselou půdou s hodnotou pH 3,5–5,5. Vybírejte rovné povrchy, abyste se vyhnuli možnosti zaplavení záhonu; pamatujte, že brusinky nejsou brusinky, mají rády vlhkost v dávkách, v malých množstvích. Nedostatek kyslíku v kořenové zóně nebo přebytek vlhkosti vede ke smrti kořenového systému a smrti rostliny.
Aby se vytvořily příznivé podmínky pro růst brusinek, je nutné připravit půdní směs. Je třeba poznamenat, že pokud máte pozemek s písčitou půdou, musíte jednoduše pěstovat brusinky, protože váš pozemek je nejblíže podmínkám, které jsou pro něj příznivé. Ostatní letní obyvatelé budou muset vynaložit trochu úsilí, jmenovitě přidat rašelinu, piliny, jehličí a písek ve stejném poměru k vykopané půdě. Bylo by užitečné naplnit připravené lůžko okyselenou vodou: 100 g kyseliny citrónové na 3 litry vody nebo 200 ml jablečného octa na 10 litrů vody. Voda v množství 10 litrů na 1 m2.
Přistání. Brusinky lze sázet jak na jaře, tak na podzim. Vzdálenost mezi keři by měla být 25–30 cm a mezi řadami 30–40 cm.Po výsadbě rostliny zalijte a zamulčujte malou vrstvou jehličí nebo pilin, písku nebo stromové kůry.
Zavlažování. U brusinek je vhodnější organizovat kapkovou závlahu nebo je pečlivě zavlažovat sami, maximálně dvakrát týdně. Brusinky nemají rády přemokření, ale neměli byste je ani nechat vyschnout, zejména v období dozrávání plodů. Pamatujte, že v průběhu času může voda smýt kyselinu z půdy, takže okyselovací postupy lze provádět každé tři týdny.
Prořezávání a zimování. Brusinka je bobule pocházející ze severu, proto je velmi odolná vůči mrazu a zimám bez sněhu. Jediné, čeho se bojí, jsou návratné mrazy na jaře, když začíná kvetení. Pro jistotu můžete brusinky na noc přikrýt netkaným materiálem, jako je lutrasil.
Prořezávání proti stárnutí se provádí v sedmém roce života keře, přičemž se ponechá výhonek 4 cm od pařezu a do jednoho roku začne znovu přinášet ovoce. Řez se musí provést dříve, než začne vytékat míza, brzy na jaře nebo pozdě na podzim po sklizni.
Brusinka prakticky nepotřebuje minerální hnojení, protože její kořeny jsou propletené houbovým myceliem, jehož vlákna přijímají půdní roztoky s minerály a přenášejí je do kořenů.
Umělé přidávání minerálů může rostlině někdy i uškodit, takže pokud je používáte, tak velmi opatrně a včas. Například v období nárůstu vegetační hmoty, v prvních dvou letech života, můžete aplikovat malé množství dusíkatých hnojiv. Nebo po 5 letech života keře obohaťte půdu komplexním hnojivem.
Odrůdy brusinek pro zahradu
Díky práci šlechtitelů můžeme na našich chatách pěstovat vyšlechtěné hybridy odrůdových brusinek, které velikostí bobulí, chutí a výnosovými vlastnostmi řádově předčí své divoké příbuzné.
Fleece Belyavskoye – vyšlechtěno polskými chovateli. Bobule jsou velké, váží asi 0,35 g. Keř roste kompaktně, tvoří kulovitou korunu o průměru 20 cm Plodí v raných fázích, koncem srpna. Odrůda je považována za samosprašnou.
Coral – produktivní a dekorativní odrůda. Bobule jsou středně velké a v našich zeměpisných šířkách dávají úrodu dvakrát za sezónu: první koncem července – první polovina srpna, druhá, hojnější, koncem září – první polovina října. Keř má kulovitou a kompaktní korunu, vyvíjející se až do průměru 30 cm.
Erntsegen – odrůda od německých chovatelů. Charakteristickým rysem této odrůdy je výška keře, která dosahuje 40 cm a průměr bobulí je 1,4 cm.Tato brusinka se častěji používá v zahradní krajině než pro průmyslovou sklizeň.
Kdo z nás nesbíral v lese drobné, jako korálky, rubínově červené bobule divokých brusinek? Chutná hořce, ale je velmi užitečná.
Léčitelé a bylinkáři tomu říkají „bobule zdraví“. Je to skutečně zásobárna užitečných látek a vitamínů.
Proto se šlechtitelé z mnoha zemí chopili výběru velkoplodých a sladkoplodých odrůd této nádherné bobule. Na vývoji nových odrůd se u nás pracuje.
Tato bobule je mrazuvzdorná a velmi mrazuvzdorná. Proto dnes amatérští zahradníci z většiny regionů naší země mohou na svých pozemcích úspěšně pěstovat velkoplodé kultivované brusinky.
V tomto článku budeme hovořit o tom, jak sázet a pečovat o brusinky velkoplodé, aby pravidelně produkovaly vysoké výnosy chutných a zdravých bobulí.
BRUSINKA ZAHRADA – BIOLOGICKÝ PORTRÉT
Pro správnou péči o brusinky musíte znát všechny její biologické vlastnosti. Je to stálezelený keř, jehož výška nepřesahuje 30 cm.
Listy brusinky jsou tmavě zelené, svrchu lesklé, až 4 cm dlouhé.Kořenový systém rostlin je velmi mohutný a rozvětvený v horizontální rovině.
Skládá se z kořenů brusinek, samotného oddenku a výhonků brusinek, díky nimž se rostlina “šíří” různými směry a tvoří celou plantáž. Celý tento výkonný kořenový systém se nachází v horní úrodné vrstvě v hloubce ne více než 20 cm.
Na kořenech se usazuje určitá houba, která vytváří mykorhizu s bobulovou rostlinou. Z půdy přijímá celou sadu minerálů a nasycuje je brusinkami.
Koncem května vykvétají na koncích loňských lodyh drobné stříbřitě narůžovělé zvonkové květy. Vyzařují velmi jemnou příjemnou vůni, přitahující opylující hmyz do zahrady.
Bobule u pěstovaných odrůd jsou velké (až 1,5 cm v průměru), krvavě červené, korálové nebo vínové (podle odrůdy), sladké s mírnou hořkostí. Dozrávají do poloviny srpna, pozdní odrůdy – do konce měsíce.
Plodování začíná druhým rokem po výsadbě. Tato rostlina je dlouhověká. Jeho opona může růst na jednom místě i více než 300 let.
Výnos zahradních brusinkových keřů může dosáhnout 70 kg ze sta metrů čtverečních!
ODKUD SE VZDĚLA ZAHRADA COWBERRY?
Brusinky byly dobře známé ve starověké Rusi. Ostatně i jeho název pochází ze staroslovanského slova „brusvyanaya“, což znamená „červený“. Toto je barva jejích bobulí.
Brusinky se používaly k výrobě nádivky do koláčů, výrobě vína a kvašení spolu s jablky a zelím.
Čarodějníci a léčitelé používali všechny části této rostliny k léčbě mnoha nemocí. A až dosud jsou brusinkové přípravky, infuze a tablety široce používány moderní medicínou.
Brusinky ve volné přírodě najdeme ve všech regionech naší země kromě těch nejjižnějších. Tato rostlina je velmi odolná a mrazuvzdorná, dokonale snáší nejchladnější zimy (až -45 stupňů) a nemrzne.
Od nepaměti roste v zemích západní Evropy. Mimochodem, právě tam začaly první práce na výběru velkoplodých kultivarů, když švýcarští vědci zjistili, že tinktury z brusinek rychle zlepšují zrakovou ostrost.
Nízko rostoucí keře brusinek lze nalézt také v bažinatých oblastech Kanady a na severu Spojených států.
Nyní se u nás i v zahraničí pracuje na vytvoření nových odrůd s vysokým obsahem vitamínů a živin ve velkých šťavnatých bobulích. V nových odrůdách mají vynikající chuť a mírná hořkost jim dodává jen pikantnost.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI BRUSINKY
Brusinky jsou skutečnou zásobárnou vitamínů! Obsahuje téměř všechny vitamíny, minerály (včetně tak vzácných jako je germanium, selen a dokonce i stříbro a obsahuje 6x více vitamínu A než borůvky a hrozny), stopové prvky a vlákninu.
Kromě toho jsou brusinky bohaté na organické kyseliny, včetně
citronová, jablečná, octová, šťavelová, mravenčí a benzoová, která zabraňuje kvašení a hnilobě při zavařování a skladování.
Listy a kořeny obsahují třísloviny, které odstraňují z těla soli těžkých kovů.
Morse z bobulí zvyšuje imunitu, omlazuje buněčnou strukturu těla, zabraňuje jejímu stárnutí a zabíjí rakovinné buňky.
JAK SPRÁVNĚ VYSÁTIT BRUSINKU
Abyste se o brusinky správně starali, musíte je správně zasadit! Jedná se o nejdůležitější operaci v zemědělské technologii této plodiny.
Půdy. Brusinky porostou pouze na volné, středně úrodné, dobře vodnaté a prodyšné, vlhké a kyselý půdy.
Brusinky zahradní, stejně jako ty lesní, nesnášejí překrmování hnojivy. Z toho se její bobule začnou zmenšovat a samotné keře porostou na úkor úrody.
Brusinky je třeba vysadit na slunci, ale v nejteplejších poledních hodinách je třeba je zastínit. Půda by neměla být silně podmáčená stojatými loužemi. V takových podmínkách začnou rostliny hnít. Ale nedostatek vláhy pro brusinky je hrozný.
Snažte se udržovat půdu v kořenové vrstvě vždy vlhkou. Pro udržení vlhkosti v půdě použijte mulčování pilinami nebo rašelinovými štěpky.
Den před výsadbou okyselte půdu roztokem kyseliny citronové (3 polévkové lžíce na 10 litrů vody na 1 mXNUMX plochy). V den výsadby celou plochu velmi dobře zalijte čistou vodou, aby nedošlo ke spálení kořenů mladých rostlin.
Přistání. Výsadbové jámy pro brusinky se hloubí 30 cm, vzdálenost mezi keři je 40–45 cm, „původní“ zemina vykopaná z jám se nahradí umělou půdní směsí. Připravte jej z rašeliny, pilin, jehličnaté podestýlky, listnaté zeminy a písku ve stejném množství.
Do každého otvoru přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce superfosfátu a 1 polévková lžíce. lžíce síranu draselného. A když je jáma hotová, nalijte do ní kbelík roztoku kyseliny citronové (jak je popsáno výše). Začněte přistávat další den.
Mladé sazenice dobře zalijte (pod každou 2 konve s vodou) a půdu kolem nich mulčujte. Nejlepší jsou k tomu piliny. Doporučujeme výsadbu za oblačného počasí.
Pokud je ale venku horko, umístěte přes rostliny oblouky a na 2 až 3 dny je přikryjte netkanou textilií. Pak se rychleji usadí.
JAK PÉČOVAT O PŘISTÁVÁNÍ BRUSINKY
Hnojivo. Pro normální růst a vývoj brusinek postačí jedna jarní zálivka s dusíkatým hnojivem: roztok močoviny (2 polévkové lžíce na kbelík vody pod dvěma keři) nebo kejdy (v poměru 1:10) ve stejném dávkování.
Na podzim se brusinky krmí jakýmsi hotovým minerálním komplexem pro plodiny brusinek (brusinky, brusinky, borůvky atd.) v dávkách uvedených na obalu.
zalévání. Brusinka je vodní rostlina. Nesnáší však stojatou vodu, proto v ideálním případě doporučujeme organizovat kapkové zavlažování plantáže. Pokud to není možné, zalévejte 2x týdně z konve deštěm rychlostí 1 konev pod jeden keř.
Za horkého počasí zalévejte častěji. Pamatujte, že voda vyluhuje z kořenové vrstvy kyselinu, kterou rostliny potřebují. Proto na jaře a na podzim (dvakrát ročně) okyselte půdu kolem rostliny roztokem kyseliny citronové ve stejném dávkování jako před výsadbou.
Formování. Brusinkové keře jsou náchylné k zahušťování, takže na jaře a na podzim je nutné sanitární prořezávání. Odstraňte všechny staré (které již neplodí bobule), suché, zmrzlé a slabé větve.
Každých 7 – 8 let na jaře omlazujte prořezávání keřů. Současně seřízněte všechny rostliny “pod pařezem”, ponechte 5 cm. Příští rok získáte čerstvé, svěží keře, které vám přinesou vysoký výnos velkých bobulí!
Příprava na zimu. V prvním roce po výsadbě doporučujeme zakrýt kořenový systém brusinek suchým listím vrstvou 30 cm a navrch položit jednu vrstvu krycího materiálu (typ Agrospan).
V budoucnu nebudete potřebovat přístřeší.
VYBERTE SI NEJLEPŠÍ ODRŮDY COWBERRY!
Nyní víte, jak se o brusinky starat. Zbývá vybrat nejproduktivnější, nejchutnější a nejnáročnější odrůdy.
Nabízíme vám dvě nejznámější a nejoblíbenější odrůdy z naší kolekce: červená perla и Sanna.
Jedná se o jedinečné odrůdy – velkoplodé s neobvykle chutnými šťavnatými sladkými bobulemi s mírnou skořicovou příchutí. Vydrží nejchladnější zimy, nejsou ovlivněny škůdci a chorobami a poskytují velmi vysoké výnosy.
Tyto dva druhy si u nás můžete objednat ještě dnes!
