Ruské internetové obchody exotického ovoce – od durianu po cherimoyu – fungují hlavně v Moskvě. Prodejci nakupují zboží jednotlivě nebo v krabicích od tuzemských velkoobchodů a ti zase objednávají ovoce přímo z asijských zemí letadlem. Navíc po příjezdu do Ruska se ovoce skladuje asi týden. Inc. Dozvěděl jsem se, jak tento obchod funguje a zda má cenu otevírat obchody s ovocem.
V Moskvě je asi 20 internetových obchodů dodávajících exotické ovoce. Počet prodejců za poslední dva nebo tři roky prudce vzrostl, říká Elena Ratniková, spoluzakladatelka společnosti Expo Fruit, která prodává na internetu pro Rusy neobvyklé ovoce.
— Všechno to začalo v roce 2000 tím, že jedna malá společnost přepravovala do Rubljovky exotické ovoce: hvězdy a další bohatý kontingent. Postupně to začalo získávat na popularitě a pak se objevili velkoobchodníci, kteří umožnili malým obchodům nakupovat toto ovoce jednotlivě, Ratnikova vypráví, jak se rozvíjel trh s exotickým ovocem v hlavním městě.
Krize ho těžce zasáhla: jestliže před třemi lety velkoobchodníci přiváželi do Moskvy asi 40 tun tropického ovoce týdně, nyní se zásoby snížily na 5–8 tun, říká Viktor Kovalev, spoluzakladatel Expo Fruit. Dolar vyskočil a s ním i ceny ovoce a kupní síla lidí v Rusku klesla, poznamenává.
Na druhou stranu, jak Rusové začali častěji jezdit do Asie, exotické ovoce se stalo běžnou záležitostí. Mango a kokosové ořechy jsou již součástí sortimentu i těch nejnenáročnějších obchodů s potravinami v Moskvě (k vidění jsou například na pultech sítě supermarketů DIXY) a vzácnější odrůdy tropického ovoce – mangostany, kumquaty, liči atd. – jsou na pultech elitních supermarketů jako “The ABC of Taste”.
— Také v Moskvě je asi 20 „prodejců krabic“ – společností, které prodávají ovoce na internetu: podle hmotnosti nebo v krabicích. Jedná se o hotové sady ovoce, vybrané podle barvy, chuti a odrůdy,“ říká Elena Ratnikova.
Trh se zotavuje a počet konkurentů roste spolu s poptávkou po exotických produktech, poznamenává Ratniková. Ale v regionech je počet lidí ochotných krmit Rusy mučenkou malý a v řetězcích supermarketů je těžké takové zboží sehnat. A přestože některé společnosti začínají rozvíjet dodávky do regionů, nika je stále prakticky prázdná (je však třeba vzít v úvahu, že exotické ovoce není levným potěšením a poptávka po něm v malých městech je nižší než v hlavním městě kvůli nízké kupní síle obyvatel) .
Jak otevřít obchod s pitahayou a tamarindem
Investice: od 150 000 rublů
Bariéra vstupu na trh je nízká, poznamenává Alexandra Marková, zakladatelka internetového obchodu Unbanal Fruit. V roce 2014 zahájila podnikání s prodejem exotického ovoce a investovala 150 000 rublů. Šli zaregistrovat jednotlivého podnikatele, vyrobit logo a zakoupit zkušební várku ovoce.
Forma organizace: jakákoli právnická osoba nebo samostatný podnikatel (nejlépe individuální podnikatel)
Každý bude stačit: individuální podnikatel, LLC, dokonce i družstvo. Je však lepší zaregistrovat jednotlivého podnikatele se zjednodušeným daňovým systémem – abyste mohli vést účetnictví sami (tam je vše velmi jednoduché) a nenajímat účetní.
Kde skladovat produkt: doma nebo v kanceláři v chladničce
„Bez skladu se obejdete, zpočátku bude stačit jedna domácí lednička – tak to pro mě všechno začalo,“ říká Marková. — Hlavní věc je vědět, které ovoce by se nemělo skladovat vedle kterého. Pokud se například jeden začne zhoršovat, zbytek se okamžitě nakazí a celá dávka je ztracena.
Tvorba webu a stránek na sociálních sítích: zdarma
Web si můžete vytvořit sami. Markova také (pro přilákání zákazníků) doporučuje vytvářet stránky na alespoň dvou sociálních sítích: VKontakte a Instagram – používají je hlavně kupující „exotických krabic“.
Dohoda s velkoobchodem
Jejich stránky lze snadno najít na internetu. Ale neměli byste vyjednávat s první společností, na kterou narazíte: mnozí kupují nekvalitní ovoce bez chuti (i když mohou vypadat perfektně). Nezapomeňte si zakoupit testovací šarže pro testování.
Odkud vzít ovoce
Po registraci LLC nebo individuálního podnikatele a vytvoření webové stránky se musíte rozhodnout, zda dovážet ovoce přímo z Asie nebo nakupovat od ruských velkoobchodních dovozců. V prvním případě lze dodavatele vyhledat na internetu nebo navštívit potravinářské výstavy World Food (konají se po celém světě včetně Moskvy) a osobně komunikovat s exportéry. Mnoho prodejců krabic spolupracuje s více společnostmi najednou, aby nebyli závislí na jednom dodavateli a měli větší flexibilitu z hlediska cen. Pro celní odbavení zboží si mnozí najímají externí makléřskou společnost.
První způsob je nákladově efektivní, pokud máte síť v několika městech nebo velkoobchodní společnost: musíte nakupovat velké objemy najednou, od 1 tuny, jinak se náklady na leteckou dopravu nevyplatí. Většina ruského krabicového zboží je proto nakupována od dovozců již v Rusku. Počet takových dovozců roste: kromě několika velkých holdingů začaly v posledních letech dovážet i menší firmy, kterých je nyní na trhu více než desítka.
Dovoz 1 tuny čerstvého exotického ovoce z Thajska bude stát přibližně 800 tisíc rublů, včetně logistiky, celního odbavení a nákladů na zboží, říkají zakladatelé Expo Fruit Elena Ratnikova a Viktor Kovalev.
Ovoce se navíc rychle kazí, což znamená, že budete muset prodat minimálně 100 kg denně, nebo 20 krabic po 5 kg. To je asi 3krát více, než průměrně prodávají malí online obchodníci.
Expo Fruit prodává asi 200 kg týdně, a proto nakupuje malé množství ovoce (méně než 100 kg najednou) 2-3krát týdně. Společnost Tropical, jedna ze staromilců na trhu, fungující 11 let, dělá úplně to samé. Dříve dovážela zboží do země sama, ale kvůli skokovému růstu dolaru v roce 2014 se dovážet tropické ovoce stalo nerentabilním: z velkého dodavatele do maloobchodních řetězců se firma proměnila v malý internetový obchod dodávající ovoce soukromé klienty na předobjednávky, Inc. manažer Tropical, který si nepřál být jmenován.
Montáž a balení exotického ovoce pro export, Kolumbie
Foto: Christian Science Monitor/gettyimages.com
Některé společnosti však stále dovážejí ovoce samy, například „Unbanal Fruit“ dováží až 50 % prodaného objemu. Ředitelka Alexandra Markova a její zaměstnanci k tomu každý týden sledují ceny a na základě analýzy rozhodují, jaké množství ovoce dovážet z Asie a kolik z Ruska.
— V ceníku je například uvedena cena za mango – 40 rublů za 1 kg, ale pouze při odběru nad 100 kg. Pokud si koupíte méně, cena bude 45 rublů nebo 50 rublů za kilogram. Zdá se, že rozdíl je malý (obvykle do 10 rublů), ale při velkém objemu nákupů se sčítá do značné částky,“ říká Marková.
U ruských velkoobchodníků je cena ovoce několikrát vyšší než na farmách v Thajsku: mango tam stojí od 40 rublů za 1 kg a v Rusku – od 300 rublů do 700 rublů. Tato cena zahrnuje celní rizika, leteckou dopravu a náklady na celní odbavení. Je to však spolehlivá metoda a pro malé společnosti jediná.
Podle Markové má smysl dovážet přímo z Asie jen to nejoblíbenější ovoce: mango, mangostan, maracuja, pitahaya – jedním slovem takové, které se dají objednat ve velkém a budou zaručeně vyprodané.
“Toto ovoce se prodává denně, pravděpodobně tvoří 90 % všech objednávek,” říká.
— Náš klient je soukromý kupující a nemůžeme předvídat jeho potřeby. Proč riskovat, když tam našemu dovozci každé tři dny létá letadlo a my přivážíme čerstvé ovoce? – říká Tropický manažer.
Jemnosti
Sortiment „krabicového ovoce“ je obvykle podobný: zahrnuje různé druhy manga, mučenky, kokosy, ananas, ale i mangostany, dračí ovoce (pitahaya), meloun cantaloupe a guava. Méně rozšířený je tamarind neboli „hadí ovoce“ (salak). Některé internetové obchody také skladují ovoce, které je ruskému oku známější – citrony, pomeranče, pomelo, které se často kupují „pro společnost“.
— Citrusové plody jsou ruským spotřebitelům důvěrně známé, proto je pro zpestření necháváme v sortimentu, ale není praktické je dovážet sami. Mnoho společností to již dělá,“ říká Marková.
Téměř 80 % sortimentu prodejen exotického ovoce zůstává po celý rok beze změn. Jen malá část závisí na sezóně: například liči se prodává od prosince do února, sezóna manga Mahachanok je jaro-léto a zelené mango Keo Savoy se prodává pouze v zimě.
Největší poptávka po exotice je v Rusku v zimě, kdy regály obchodů nepraskají místní čerstvou zeleninou a ovocem. Červenec a srpen, kdy je takových „vitamínů“ dostatek, jsou z hlediska exotického prodeje „mrtvé“ měsíce. Neprodané ovoce jedí zaměstnanci prodejny, a když je hodně zbytků, pořádají slevové akce. Proto „Nekonvenční ovoce“ spustilo kampaň „Při objednávce nad 2000 XNUMX rublů dostanete mango jako dárek“.
Jedním z hlavních problémů práce s exotickým ovocem je jeho krátká trvanlivost.
— Od okamžiku, kdy byly plody přivezeny do Moskvy, jsou skladovány v ideálním stavu v průměru 5–7 dní. Některé zůstávají prodejné až dva týdny, ale to je výjimka, říká Alexandra Marková ze společnosti Unbanal Fruit.
Někdy dojde k vyšší moci a plody dorazí velmi zralé, pak se jejich trvanlivost, již krátká, zkrátí na 2–3 dny. Stává se to i obráceně: posílají téměř nezralé plody, a pak mohou vydržet déle, ale jejich kvalita není vždy uspokojivá: to ovlivňuje chuť a vzhled. Je téměř nemožné kontrolovat stav, ve kterém dávka dorazí, říká Marková:
„Ten, kdo sbírá ovoce na farmách, nemá za úkol pečlivý výběr, protože dávky se plní po desítkách kilogramů a sbírají se všechny plody přibližně vhodné kvality.
Některé druhy ovoce v internetových obchodech mohou být dražší než v supermarketech, například mangostany na internetu stojí od 750 rublů do 2 200 rublů za 1 kg (v ABC of Taste – 398 rublů za kus o hmotnosti 250 g) a thajský meloun — 500–675 rub./kg (v „ABC of Taste“ – asi 560 rub./kg). Mnohem výhodnější je koupit si krabici ovoce hned, na jejich prodej se specializuje mnoho internetových obchodů. Bedny váží v průměru od 3 kg do 7 kg a obsahují 10–20 druhů ovoce. Krabice o hmotnosti 3 kg stojí maloobchodního kupujícího 2 600–3 500 rublů v závislosti na složení a množství obsahu.
Některé obchody vynikají svým nestandardním sortimentem. Elena Ratnikova a Viktor Kovalev z Expo Fruit tak v roce 2014 začali do Moskvy vozit z Thajska guanabanu – podlouhlé tropické ovoce s aromatickou dužinou, která chutná jako ananas.
„Pak se na internetu objevily články, že guanabana brzdí rozvoj rakovinných buněk, a nyní je často doporučována lékaři, zejména v zemích SNS a střední Asie,“ říká Viktor Kovalev.
Nyní stojí krabice guanabany o hmotnosti asi 2,5 kg na Expo Fruit 7 tisíc rublů. Kromě toho společnost prodává listy guanabany (3 400 rublů na 100 g) a semena (600 rublů na 10 semen).
Ale stále zřídka kupují exotiku pro léčbu, říká Elena Ratniková. Většina zákazníků kupuje ovoce pro sebe (aby se zachránili před nedostatkem vitamínů v dlouhé ruské zimě) nebo jako dárek, včetně firemních objednávek: koneckonců, tyto plody jsou chutné a vypadají působivě.
— Průměrná cena dárkových krabic je 5 tisíc rublů. V dnešní době klesá procento lidí, kteří si mohou dovolit koupit exotické ovoce za vyšší částku,“ říká Ratniková.
Objemy a předobjednávky
Zisk z obchodu s exotickým ovocem nelze předvídat, protože kupní cena je vysoce závislá na směnných kurzech. Náklady na velkoobchod se zbožím, clo a další platby za logistiku jsou účtovány v cizí měně, takže v případě výkyvů nese značná rizika dovozce. Pokud koupíte ovoce v Rusku, stále musíte zaplatit část rizik, která podstupuje dovozce – nikdo nebude obchodovat se ztrátou. To znamená, že ovoce v maloobchodě zdražuje, a zákazníci si proto objednávají méně.
— Nyní každý pátý člověk cestoval do Thajska, každý tam jedl tyto plody a zná jejich ceny. Jsou položeny otázky: proč jsem tam koupil mango za 80 rublů, ale tady to stojí 900 rublů za kg? – říká Tropický manažer.
V průměru dosahuje přirážka exotického ovoce v Moskvě 100 % a investice do internetového obchodu, i když malé, se vrátí nejdříve do šesti měsíců. Vysoké náklady na logistiku spotřebovávají většinu marže, vysvětluje Alexandra Marková.
— Docela drahá přeprava ovoce, velmi drahé celní odbavení, vysoká cla v cizí měně – to vše jsou značné výdaje a ovoce podléhá zkáze, takže nelze provádět přemrštěné přirážky. Taková přirážka jako na oblečení ve výši 500–700 % nebyla a určitě nebude, alespoň v blízké budoucnosti.
Začínající, neznámý internetový obchod bez vlastní základny stálých zákazníků s největší pravděpodobností nebude schopen adekvátně předvídat poptávku po ovoci, což může mít za následek finanční ztráty. Takoví prodejci proto často pracují na základě předběžné objednávky: přijímají požadavky od zákazníků, poté nakupují ovoce ve velkoobchodě a dodávají je zákazníkům během několika dnů. Ideální možností je prodávat ovoce v krásných krabicích na předobjednávky: tímto způsobem nakoupí více (řekněme, že člověk chtěl kilogram mučenky a navíc si koupil několik kilo různých druhů ovoce na vyzkoušení). Pokud chcete rychle obsadit trh a pracovat bez konkurentů, je lepší otevřít dodávku do regionů: výklenek exotického ovoce je tam prázdný. Připravte se však na to, že počet objednávek bude několikanásobně nižší než od moskevských kupujících.
Sledujte nás na Facebooku, Twitteru a VKontakte.
Veškeré ovoce, které nabízíme, je čerstvé a zdravé. Jsou bohaté na vitamíny. Dostanete je přímo letecky od farmářů na váš stůl.
V Ekvádoru, Kostarice, Brazílii, Argentině a dalších zemích Střední a Latinské Ameriky, kde jsme nechali své srdce, pečlivě vybíráme to nejlepší exotické ovoce: papája, mango, naranjilla, dračí ovoce atd.
Naše ovoce je přírodní, plné chuti, chemicky neošetřené a plné vitamínů ze slunce, deště a země.
Díky expresní letecké přepravě budou na vašem talíři za rekordní dva dny po nasbírání z farmářského pole nebo zahrady.
Všechny produkty jsou lahodné a pocházejí od malých i velkých výrobců, od kterých nakupujeme ovoce za férové ceny a v souladu s jejich podnikáním.
Jsme rádi, že vám můžeme nabídnout ty nejlepší z nejlepších produktů:
- Rozmanitost tropického přírodního ovoce a zeleniny
- Bio ovoce a zelenina
- sušené ovoce
- Bobule
- houby
- ořechy
PŘEPRAVA OVOCE V OPAKOVANĚ POUŽITELNÝCH KRABIČKÁCH
WELL PACK již navázal silné partnerství se zeměmi v Jižní a Střední Americe jako obalový konzultant. Tam radíme ovocnářským firmám, jak banány a další ovoce doručit v opakovaně použitelných plastových krabicích bez poškození a co nejrychleji.
Naše činnost zahrnuje následující etapy:
- Hodnocení banánů
- Mytí a dezinfekce
- značkování
- Konzultace – Specialisté WELL PACK poskytují poradenství ohledně balení banánů do opakovaně použitelných plastových krabic. Představujeme nejlepší způsob balení, ověřený zkušenostmi.
- Obal
- Doprava v rámci země původu
- Lodní doprava
- Doprava po celé zemi zákazníka do velkoobchodních skladů ovoce
- Doprava k maloobchodníkům
Tyto vztahy nám velmi pomáhají začít jako dodavatel organického ovoce a být úspěšnými v podnikání.
UNIKÁTNÍ DODAVATELSKÝ ŘETĚZ
Dodávka bio ovoce a zeleniny je složitý úkol, který vyžaduje specifické dovednosti, vybavení a zkušenosti. Z farmy je třeba je dodat na pult v perfektním stavu – čerstvé, nepoškozené, chutné a aromatické. WELL PACK splňuje všechny požadavky pro úspěšné řešení tohoto problému. Náš zkušený tým vám poskytne flexibilní a nákladově efektivní řešení přepravy z domu do domu. Usnadňujeme proces interakce mezi farmáři a distributory.
VYVÁŽEJÍCÍ ZEMĚ
WELL PACK je spolehlivým dodavatelem zeleniny a ovoce z Latinské Ameriky a dalších zemí. Tento seznam zahrnuje
- Ekvádor
- Kostarika
- Kolumbie
- Dominikánská republika
- Peru
- Guatemala
- Argentina
- Turecko
- Egypt
- Mexiko a tak dále
Naše společnost dodává čerstvé bioovoce do zemí jako je Německo, Rakousko, Česká republika, Francie, Rumunsko, Velká Británie a další. Hledáme obchodní partnery, kteří jsou připraveni šířit myšlenky zdravé výživy a biopotravin v Evropě. Jsme otevřeni novým partnerstvím jako dodavatel tropického a bio ovoce pro potravinářské společnosti, supermarkety, obchodní řetězce, vývozce ovoce a zeleniny.
Chápeme, že vaše objemy výroby a logistické potřeby mohou kolísat v závislosti na ročním období, povětrnostních podmínkách a dalších faktorech. Víme také, že různé druhy ovoce vyžadují různé zacházení. Proto se WELL PACK zaměřuje na vytváření škálovatelných, přizpůsobených řešení, která vyhovují jedinečnému dodavatelskému řetězci každého zákazníka a poskytují služby, na které se můžete spolehnout po celý rok.
Máme všechny potřebné licence k vývozu ovoce do Evropy a díky spolupráci s námi budete mít jistotu, že všechny operace probíhají v transparentním právním rámci.
MEZINÁRODNÍ DODÁVKA OVOCE
WELL PACK se zavazuje poskytovat svým zákazníkům vysoce kvalitní služby a vynakládá veškeré úsilí na usnadnění mezinárodní přepravy. Veškeré organizační a administrativní záležitosti řešíme a bereme na sebe
- Partnerství s farmáři
- značkování
- logistika
- Doprava v zemi původu
- Obal
- Документация
- proclení
- Analýza trhu
- Doprava v zemi prodeje
- Služby s přidanou hodnotou
Doprava se provádí letadlem. Při tomto způsobu přepravy se nepoužívá zmrazení, veškeré ovoce je doručeno co nejrychleji a zůstává čerstvé a nepoškozené.
Námořní přeprava je také možná do jakéhokoli evropského přístavu, například přístavy Rotterdam, Hamburk, Londýn atd. Při přepravě produktů po moři používáme minimální přípustné chlazení, aby plody neztratily své přirozené kvality.
Žádné zdržení na celnici. Již byla navázána partnerství s přístavy a celními orgány. Produkty jsou baleny v recyklovatelných obalech, které pomáhají šetřit životní prostředí.
OVOCE BEZ PESTICIDŮ
Moderní způsoby hospodaření zahrnují používání pesticidů, herbicidů a umělých hnojiv. Umožňují vám dosáhnout rychlých a levných výsledků, zvyšují produktivitu, ale nejsou bezpečné. Produkty pěstované tímto způsobem jsou potenciálně nebezpečné pro lidské zdraví a tyto zemědělské postupy jsou špatné pro půdu, vodu a volně žijící zvířata.
Ale můžete si koupit přírodní a bio ovoce a zeleninu, abyste se vyhnuli všem těmto rizikům. Jsou pěstovány bez umělých chemikálií a hnojiv a jsou zdravější. Kromě toho tyto zemědělské postupy pomáhají bojovat proti znečištění ovzduší, půdy a vody.
Všechny plody mají nejlepší a nejbohatší chuť, jsou nejlahodnější a nejzdravější. Umožňuje to dobré balení a rychlé letecké a námořní dodávky, které jsme vždy připraveni poskytnout našim zákazníkům, protože mají velký význam pro efektivitu dodavatelského řetězce.
OVOCE DLE VÝBĚRU
Naše nabídka zahrnuje mnoho druhů ovoce. Některé z nich jsou již běžné v našich supermarketech a zákazníci je znají, například banán, pomeranč, hroznové víno, jahody, citron nebo avokádo. Pokud ale chcete něco neobvyklého, podívejte se na seznam těchto exotických plodů a vyberte si:
- Mini banánky
- Kaktus
- Kaktus Obr
- karamboly
- Cherimoya
- Feijoa
- Granadilla
- Jackfruit
- Kivano
- Kumquat
- Lichee
- Mangosteen
- Mučenky
- Medlar
- Mučenky
- Pepino
- Physalis
- Pitahaya
- Granáty
- Rambutan
- soursop
- Tamarillo
- tamarind
ZDRAVÉ JÍDLO
Naše tropické ovoce obsahuje mnoho důležitých mikroelementů, esenciálních vitamínů a živin. Vzhledem k tomu, že neobsahují žádné cizí chemikálie, nebudou mít negativní dopad na lidské zdraví. Jejich konzumací můžete očekávat:
- Zlepšení celkového zdraví
- Zlepšení stavu kardiovaskulárního systému
- Posílení imunitního systému
- Snížení pravděpodobnosti alergií
