Květák je zdravá a hodnotná zelenina, která se aktivně využívá jako dietní potravina a je vhodná do dětského jídelníčku. Všichni víme, že bílé zelí je skutečnou zásobárnou vitamínů a dalších látek nezbytných pro lidský organismus. Takže v květáku je jejich obsah mnohem vyšší. Ale pěstování této zeleniny není tak snadné. Ne všem zahrádkářům se to daří. Hlávky zelí se často netvoří a květenství často tmavne – nejcennější část rostliny, která se používá jako potrava. Často místo dlouho očekávané husté hlavy bílé nebo žluté barvy roste svazek volných, tenkých a tvrdých zelených květenství. Rozhodli jsme se mluvit o tom, jak pěstovat tuto zeleninovou plodinu podle všech pravidel, aby bylo zaručeno získání vysokého výnosu. Využijte doporučení kompetentní agrotechniky květáku a na vašem stole se objeví zdravá a chutná zelenina vypěstovaná na vaší zahradě.
Květák vypadá jako hlavový svazek hustých květenství orámovaných protáhlými listy. Úkolem zahradníka je poskytnout rostlině vše, co potřebuje, aby se tato květenství vytvořila společně a co nejdříve. Chcete-li to provést, musíte semena správně zasadit a zajistit, aby škůdci nezasahovali do procesu růstu, předcházeli chorobám a přidávali užitečné látky do půdy. Důležité je především to, aby zelí mělo dostatek fosforu, bóru a draslíku. Ale dusíková složka musí být omezena. Takové akce zvýší růst zelené hmoty zelí a tvorbu hlavy.
V naší obrovské zemi se klima v různých regionech výrazně liší. Obyvatelé jižních oblastí se snadno obejdou bez pěstování sazenic, mohou zasít zelí na záhony někde na začátku května a získat první sklizeň raně dozrávajících rostlin pouhé dva měsíce po výsadbě. Zahradníci pěstující tuto plodinu v regionech na severu musí nejprve vypěstovat sazenice.
Jak získat zdravé sazenice
Abyste zajistili, že váš vlastní pěstovaný květák bude téměř vždy na vašem stole, doporučuje se pěstovat ne jednu odrůdu, ale několik najednou a vybírat rostliny, které dozrávají v různých časech. K tomu bude muset být semena zaseta třikrát. Rané zelí se vysévá v březnu, lze to provádět po celý měsíc. Takové sazenice se vysazují na záhony 25 dní po výsevu, od posledních deseti dnů dubna do poloviny května. Středně pozdní odrůdy se vysévají od 10. dubna do 10. května, rostliny těchto odrůd se přesazují do hřebenů počínaje třetí dekádou května až do poloviny června, tedy po 35-40 dnech. Odrůdy s pozdním zráním se vysévají od 25. května do 10. června a do země se sázejí měsíc nebo o něco déle po zasetí semen, v prvních deseti dnech července. Toto jsou přibližné termíny pro výsadbu této plodiny pro sazenice. Přesněji řečeno, měly by být vypočteny samostatně pro každou odrůdu s přihlédnutím ke všem vlastnostem.
Před výsevem semen je třeba je dezinfikovat ošetřením v roztoku manganistanu draselného nebo nějakého fungicidu. Semena je také dobré před výsadbou namočit na půl dne do čisté vody. Necháme při pokojové teplotě.
Základní požadavky
Květák by se neměl vysévat do okyselené půdy. Kyselost půdní směsi, do které se semena vysévají, by se měla blížit neutrálním hodnotám. Nabízíme tři verze půdy pro setí této plodiny:
- první se skládá ze 3-5 dílů rašeliny, 1 dílu shnilých pilin a 1 dílu divizna;
- pro druhou vezměte 10 dílů humusu, 1 díl rašeliny a 1 díl písku;
- třetí obsahuje 7 dílů zahradní zeminy, 6 dílů rašeliny, 6 dílů černozemě nebo vermikompostu a jeden díl písku.
Do směsi půdy můžete také přidat minerály, jako je síran nebo dusičnan draselný, superfosfát a dusičnan amonný. Nebo nemůžete tato hnojiva aplikovat okamžitě, ale provádět kořenové a listové krmení, jak sazenice rostou. Pokud nechcete používat anorganická hnojiva, můžete do směsi půdy přidat dřevěný popel v poměru 1 polévková lžíce na kilogram půdy. Popel slouží jako organický dodavatel draslíku do půdy. Jeho použití snižuje kyselost půdy a zvyšuje obsah prvků jako je bór, fosfor a mangan.
Sejení
Květák doporučujeme vysévat do květináčů, nádob a sklenic. Proč byste to neměli dělat ve sdílené schránce? Faktem je, že tato zelenina je obtížné přežít sběr. Při setí jsou semena pohřbena o centimetr a posypána pískem nahoře. Písek zajišťuje potřebnou suchost vrchní vrstvy, aby se sazenice nenakazily „černou nohou“ a jinými houbovými chorobami. Po vysetí jsou nádoby pokryty filmem a umístěny na teplé místo. Sazenice se vylíhnou po 3-5 dnech.
Jakou teplotu udržovat?
Než se objeví sazenice, teplota vzduchu v místnosti by měla být 18-20 °C. Po klování semínek je třeba zabránit roztahování sazenic. K tomu se teplota sníží na 6-8 °C a sazenice se v tomto režimu udržují asi 5 dní. Pak během dne by měly být sazenice při teplotě 15 až 18 stupňů a v noci – od 8 do 10 ° C. V chladných podmínkách se kořenový systém rostlin aktivně vyvíjí a sazenice zřídka onemocní a jsou silné. Pokud se sazenice pěstují při teplotách 22 °C a vyšších, pak rostliny pěstované při této teplotě nemusí vůbec tvořit hlávku květenství.
Krmení sazenic
Pokud se sazenice nevyvíjejí dostatečně aktivně, lze jim pomoci přikrmováním sazenic, když mají třetí pravý list. Hnojivo se připravuje rozpuštěním 2 g dusičnanu amonného a 1 g dusičnanu draselného ve 3 litrech vody. Tímto roztokem se rostliny zalévají u kořenů. Květák také vyžaduje molybden a bor. Proto ve fázi tvorby 2-3 plnohodnotných listů by měly být sazenice postříkány roztokem kyseliny borité připravené v poměru 2 g na 1 litr vody. A když má zelí 3-4 listy, postříkají se roztokem molybdenanu amonného, připraveným v poměru 5 g na 10 litrů vody.
Před vysazením sazenic do země, 2-3 dny předem, musíte sazenice nakrmit fosforem a draslíkem, zalévat je roztokem připraveným ze 3 g superfosfátu, stejně jako 3 g chloridu draselného a litru vody. . Toto krmení zvýší odolnost zelí vůči nízkým teplotám.
Přistání na hřebeni
Připravuje se přidáním směsi rašeliny a humusu do země týden před plánovanou výsadbou v dávce 10 kg na 1 m2. Můžete také použít spálený hnůj a přidat ho ve stejném poměru. Pro přistání zvolte teplý, ale zamračený den. Sazenice by měly být vysazeny na slunném místě. Nejlepšími předchůdci této plodiny jsou okurky, cibule nebo luštěniny. Výsadba se provádí podle vzoru 50 x 25 cm, do jamek se přidá hrst popela. Sazenice jsou zakopány do úrovně prvního plného listu a hojně navlhčeny. Nejprve je vhodné vysázené rostliny zastínit fólií nebo netkaným krycím materiálem. Zachráníte tím i mladé rostlinky před napadením blešivkou brukvovitou. Půl měsíce po výsadbě je třeba mladé rostliny opatrně nahrnout.
péče
Aby se rostliny vyvíjely normálně, teplota vzduchu nesmí být nižší než 16 a vyšší než 25 °C. V horkém a suchém počasí klesá pravděpodobnost sklizně bohaté úrody a zhoršuje se i kvalita hlávek.
Květák nevyžaduje tolik vláhy jako zelí. Zalévání lze provádět jednou týdně. Příliš časté zavlažování narušuje vývoj kořenového systému a zpomaluje tvorbu hlávky. Protože kořeny této plodiny jsou umístěny velmi blízko povrchu půdy, je lepší rostlinu neuvolňovat. Nahraďte tuto akci mulčováním. Jako mulč se používá rašelinová směs, humus nebo jiný přírodní materiál.
Ve fázi pěstování rostlin na hřebenech musíte provést 3 krmení. První se provádí deset dní po přesazení sazenic do otevřené půdy. Poté se krmení provádí ještě dvakrát, každé dva týdny. Když se začnou tvořit hlávky zelí, zastaví se jakékoli hnojení, aby se v zelí nehromadily dusičnany. První krmení se provádí divizí zředěnou vodou v poměru 1 ku 10. Pro druhé krmení odebereme roztok nitrofosky v poměru 10 g na kbelík vody a po zalití tímto roztokem zelí pokropíme listy s popelem. Třetí krmení se provádí roztokem sestávajícím z 20 g močoviny, 50 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného, zředěného v kbelíku s vodou. Do každého otvoru se nalije 1 litr připraveného hnojiva.
Chcete-li zvýšit produktivitu, musíte také postříkat alespoň 2 listy květáku roztokem mikroelementů. Jeden postřik se provádí ve fázi sazenice, o tom jsme již mluvili. Druhý musí být proveden v okamžiku, kdy se na rostlině objeví 12-15 list. Roztok se připraví následovně: na 10 litrů vody vezměte 10 g kyseliny borité a molybdenanu amonného, 5 g síranu manganatého, síranu měďnatého a síranu zinečnatého a také 0.1 g jodidu draselného.
Stínování hlavy
Tato specifická technika je při pěstování květáku nezbytná, aby hlávka zůstala sněhově bílá a květenství nekvetlo. Stínování se provádí již při objevení prvních květenství. Listy přiléhající k vyvíjející se hlavě musí být uprostřed zlomené a nakloněny přes květenství jako chýše. Konce jsou pro jistotu zajištěny gumičkou.
Bojujeme proti škůdcům
Květák má stejné nepřátele jako bílé zelí – jde o již zmíněnou blešivku brukvovitou, běláska zelného a červotoč, larvy chrastavce, slimáky a slimáky a mšice. Existuje mnoho lidových způsobů, jak s nimi bojovat. Ne všechny jsou účinné, proto je lepší kupovat drahé, ale účinné a bezpečné biologické přípravky. Pokud se škůdce nevzdá, pak se bez smrtících chemikálií neobejdete. Škůdce lze regulovat, ale choroby květáku jsou mnohem obtížnější překonat. Infekce rostlin černou nohou, palicí, peronosporou a dalšími onemocněními vede k jejich smrti. Léčba takto nemocných rostlin je ztráta času, proto je nejdůležitější prevence. Abyste předešli nemocem, musíte:
- Dodržujte střídání plodin – nevysazujte zelí na zahradě po rostlinách stejné rodiny, například po hořčici, ředkvičkách, vodnici a daikonu.
- Udržujte sazenice v chladu – pokud rostou v souladu s doporučeným teplotním režimem, pak „černá noha“ zřídka ovlivňuje rostliny.
- Dezinfikujte semena – na semenech již mohou číhat patogenní mikroorganismy, proto je nutné je před výsevem dezinfikovat.
- Nepřekrmujte rostliny, zejména dusíkatými hnojivy. Jejich nadměrná aplikace, zejména na konci vegetačního období, květák oslabuje a činí jej náchylnějším vůči chorobám.
- Zalévání rostlin infuzí cibulových slupek by mělo být prováděno několikrát za sezónu. Připravte roztok zalitím 200 g slupek horkou vodou v množství 2 litry. Poté se musí nechat 2 dny, poté přecedit a zředit vodou v poměru 1 ku dvěma. Za 1 čtvereční na metr výsadby je třeba vylít litr tohoto nálevu. Roztok slupek potlačuje patogeny a zlepšuje imunitu rostlin.
Sklizeň
Pokud zahrádkáři dodržují během vegetace pravidla agrotechniky květáku, dostávají zaslouženou odměnu – bohatou úrodu hustých hlávek sněhově bílé, žluté nebo fialové barvy. Řezají se podle doby zrání každé odrůdy. Informace o tom naleznete na obalu semen. Je velmi důležité sklizeň neodkládat, ale hlávku zelí odříznout dříve, než ztratí hustotu, uvolní se a vykvete. Když odříznete hlávky, zbydou vám růžice listů. Pokud jsou zdravé a vitální, můžete zkusit získat další hlavu z každé rostliny. Chcete-li to provést, měli byste nechat jeden výhonek po druhém, vyrůstající z pupenů v paždí stonku. Vyberte si ten nejsilnější a nejrozvinutější a nezapomeňte odstranit všechny ostatní. Poté musí být zelí pěstováno stejným způsobem, jako když jste pěstovali hlavní plodinu. Zelí je potřeba zalévat a přihnojovat. Pokud je péče dobrá, můžete na každé rostlině vypěstovat další hlávku o hmotnosti až 500 gramů.
Pozdní odrůdy květáku někdy nemají čas vytvořit plnou hlavu. Takové zelí musí být odstraněno před prvním mrazem. Vězte, že v takových případech lze zelí pěstovat. V tomto případě se hlavy neodřezávají, ale z hřebene se vykopává celá rostlina s velkou hroudou země. V této podobě se přenese do suterénu nebo sklepa. Všechny rostliny jsou umístěny blízko sebe, kořeny jsou posypány zeminou. Takto probíhá proces růstu. V tomto případě květák nepotřebuje světlo, jen je potřeba dbát na to, aby byly kořeny vlhké. K tomu jsou pravidelně zalévány. Hlavy se pěstují 2 měsíce. Rostliny dávají živiny ze svých listů do květenství a malá nevyvinutá hlávka se po nějaké době promění v plnohodnotnou hlávku zelí.
Přečtěte si také
Kovová lavička na zahradu: DIY
