Bobule se používají nejen ve vinařství a vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.
Ačkoli hrozny poskytují tělu výhody, v některých případech je možné poškození z jeho použití.
Proto se budete muset vzdát bobulí, když:
- individuální nesnášenlivost;
- zvýšená acidita žaludku;
- průjem v důsledku laxativního účinku;
- peptické vředové onemocnění;
- diabetes;
- hypertenze.
Znalost několika pravidel pomůže předejít škodám. Hrozny by se měly jíst odděleně od ostatních potravin. Nemůžete jej kombinovat s mléčnými a tučnými výrobky, alkoholickými nápoji, což způsobuje fermentační procesy. Po konzumaci bobulí byste si měli vypláchnout ústa, protože kyseliny ničí sklovinu.
Složení hroznů
Zásadní přínosy hroznů pro tělo jsou vysvětleny jeho složením.
- flavonoidy;
- bioflavonoidy;
- antioxidanty (čím tmavší bobule, tím více antioxidantů obsahují);
- organické kyseliny (vinná, citrónová, jablečná);
- fruktóza a glukóza;
- pektinové sloučeniny;
- dietní vlákniny;
- téměř všechny vitamíny;
- různé minerální prvky.
V Elementaree si vždy můžete objednat správnou výživu. Nabízíme hotové sady produktů, ze kterých rychle připravíte chutné a zdravé pokrmy podle receptur k nim přiložených. Pokud nejste spokojeni s některou z ingrediencí, pak ji vyměníme s ohledem na vaše přání. Ovoce a zákusky si u nás můžete také zakoupit.
Chyba při získávání aliasu
Užitečná akce
Seznam užitečných vlastností hroznů je rozsáhlý:
- obnovuje metabolismus;
- zvyšuje kyselost žaludku, aktivuje produkci žaludeční šťávy, zlepšuje trávení potravy;
- odstraňuje přebytečnou tekutinu;
- zabraňuje zácpě;
- stimuluje práci krvetvorných orgánů;
- aktivuje metabolismus;
- zmírňuje beri-beri;
- snižuje krevní tlak;
- obnovuje srdeční rytmus;
- zlepšuje respirační aktivitu;
- uklidňuje nervy;
- posiluje imunitní systém;
- má diuretický účinek;
- posiluje kosti, zabraňuje rozvoji osteoporózy;
- zpomaluje proces stárnutí, nastartuje omlazující mechanismus;
- snižuje koncentraci cholesterolu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, rozšiřuje cévy a zabraňuje infarktu;
- oslabuje účinky záření, usnadňuje průběh nemoci z ozáření;
- zmírňuje únavu, dodává energii;
- normalizuje spánek;
- obnovuje sílu, zvyšuje účinnost;
- zlepšuje pleť, odstraňuje tmavé kruhy pod očima;
- neutralizuje negativní účinky nikotinu;
- zvyšuje sexuální touhu, zlepšuje potenci;
- slouží k prevenci mnoha nemocí;
- zabraňuje rozvoji rakoviny prsu a střev.
Zelené, černé a červené hrozny: příznivé vlastnosti
Existuje mnoho odrůd hroznů, které lze rozdělit do 3 velkých skupin: zelené, červené a černé. Liší se nejen barvou a chutí, ale také složením a vlastnostmi.
Nepochybný přínos červených hroznů spočívá v minerálech v nich obsažených. Dusík zlepšuje činnost srdce, antioxidanty posilují imunitní systém a zvyšují koncentraci hemoglobinu, resveratrol brzdí růst rakovinných buněk. Bobule ale musíte užívat s mírou. Jinak mohou polyfenoly a toniny vyvolávat bolesti hlavy.
Zelené bobule obsahují minimální množství sacharidů, takže je lze zařadit do dietního menu. Kromě toho posilují stěny cév, zabraňují tvorbě krevních sraženin a vzniku zhoubných nádorů a dodávají energii. Budou zvláště užitečné při infekčních onemocněních, poruchách trávení, zácpě, leukémii a onemocněních ledvin.
Pokud pravidelně používáte černé hrozny, jeho výhody budou jasně viditelné:
- stimuluje mozkovou činnost (zlepšuje paměť, schopnost koncentrace);
- předchází rozvoji Alzheimerovy choroby;
- zmírňuje křeče a záněty;
- eliminuje otoky;
- normalizuje průtok krve;
- zabraňuje trombóze;
- odstraňuje z těla soli (kvůli kterým se doporučuje při dně), kameny, toxiny a toxiny;
- zmírňuje bolesti hlavy;
- snižuje hladinu cholesterolu;
- odstraňuje deprese a podrážděnost;
- povzbuzuje;
- zvyšuje zrakovou ostrost;
- prodlužuje délku života;
- náboje s energií a veselí;
- má antibakteriální, antivirový a protinádorový účinek;
- zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
Ale stojí za zvážení, že při nadměrném používání mohou černé hrozny díky svým vlastnostem přispět k nárůstu hmotnosti, protože jsou poměrně kalorické a zvyšují chuť k jídlu.
Hrozny jsou nejen chutné, ale také pomáhají posilovat tělo. Mimochodem, nejen bobule jsou užitečné, ale také hroznová semena – jsou bohaté na antioxidanty.
Hrozny jsou vynikajícím zdrojem fytonutrientů, především fenolů a polyfenolů, obsahujících vitamíny A, C, K a B6. Hrozny jsou také bohaté na thiamin, riboflavin, niacin a folát a obsahují minerální látky (draslík, vápník, hořčík, fosfor a sodík).
Hrozny obsahují velké množství flavonoidů, které určují nejen její barvu, ale jsou také silnými antioxidanty. Dva hlavní typy antioxidantů v hroznech – resveratrol a quercetin – neutralizují účinky volných radikálů, které mohou tělu způsobit značné škody.
Resveratrol navíc pomáhá pacientům s Alzheimerovou chorobou. Výzkumy ukazují, že hrozny mohou zlepšit zdraví mozku a oddálit nástup degenerativních onemocnění nervového systému. Bylo navrženo, že hroznová šťáva může dokonce zlepšit kognitivní funkce u starších dospělých, kteří již mají mírnou kognitivní poruchu.
Hrozny obsahují sloučeninu zvanou pterostilben, která může snižovat hladinu cholesterolu v lidském těle. Pterostilben je úzce spjat s resveratrolem. Výzkumy prokázaly, že tyto látky mohou mít pozitivní vliv na hladinu cholesterolu.
Konzumace hroznů zvyšuje hladinu oxidu dusnatého v krvi, což zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Hrozny tak mohou snížit pravděpodobnost infarktu. Antioxidanty přítomné v hroznech zabraňují oxidaci LDL (lipoprotein s nízkou hustotou neboli „špatný“ cholesterol), který blokuje krevní cévy, což je jedna z hlavních příčin kardiovaskulárních onemocnění.
Hrozny jsou účinné při úlevě od zácpy – obsahují organické kyseliny, cukr a vlákninu a mají také tonizující účinek, zvyšující motilitu střev. Hrozny obsahují dostatečné množství nestravitelné vlákniny, která pomáhá aktivovat proces trávení.
Jedna studie zjistila, že lidé, kteří konzumovali tři porce hroznů (jedna porce je 32 bobulí) týdně, měli o 7 % snížené riziko vzniku cukrovky.
Červené hrozny mohou pomoci zabránit ztrátě zraku související s věkem a makulární degeneraci. Studie prokázaly, že konzumace tří porcí hroznů denně může snížit riziko makulární degenerace o více než 36 %. Strava obohacená o hrozny může podporovat zdraví očí a předcházet onemocněním sítnice.
Hrozny jsou zdrojem železa a manganu. Ten se podílí na metabolismu bílkovin, tvorbě kolagenu a fungování nervového systému.
Studie z roku 2013 zjistila, že konzumace celého ovoce, zejména hroznů, borůvek a jablek, snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Pití ovocné šťávy však bylo spojeno s vyšším rizikem cukrovky.
Jaká nebezpečí mohou nastat při konzumaci hroznů?
Betablokátory, běžně předepisované pro srdeční onemocnění, mohou způsobit zvýšení hladiny draslíku v krvi. Lidé, kteří užívají betablokátory, by proto měli jíst potraviny s vysokým obsahem draslíku, jako jsou hrozny, s mírou.
Jíst hodně hroznů je také nebezpečné pro ty, kteří užívají léky na ředění krve (warfarin nebo kumidin), protože resveratrol může zvýšit antikoagulační účinek těchto léků, jako je vitamín K.
Lidé s problémy s ledvinami by měli být opatrní při konzumaci hroznů, protože pokud ledviny nemohou odstranit přebytečný draslík z krve, může to být smrtelné.
Jak vybrat hrozny?
V obchodech byste měli vybírat hrozny, jejichž bobule mají pevnou texturu, neporušenou slupku a pevně přiléhají k zelené stopce. Zelené hrozny by měly mít lehce nažloutlý odstín, červené hrozny by měly mít narůžovělý odstín a černé hrozny by měly mít fialový odstín. Protože se hrozny při pokojové teplotě poměrně rychle kazí, měly by být vždy uchovávány v chladu. Pro lepší uchování trs volně zabalte do papírové utěrky – bobule tak vydrží déle čerstvé v lednici.
| © Úřad Rospotrebnadzor pro region Kirov. Kirov, sv. Krasnoarmeyskaya, 45, tel.: (8332) 40-67-10 (40 hodin), fax: 68-68-XNUMX. E-mail: rpn@43.rospotrebnadzor.ru |
