Proč je lepší šnekový odšťavňovač?

Dnes si každý může udělat čerstvě vymačkanou šťávu k snídani. Zbývá pochopit, který odšťavňovač si vybrat – odstředivý nebo šnekový? Podívejme se na konstrukční vlastnosti každého typu.

Co znamená šnekový odšťavňovač?

Hlavním rozdílem mezi odšťavňovači je jejich princip fungování. Šnek funguje jako mlýnek na maso:

Produkty se do komory vkládají přes nakládací skluz – velký na celé ovoce nebo malý na kousky.
Poté musíte vybrat provozní režim. Například model šneku Polaris PSJ 0601 jich má devět: můžete určit měkkost produktu, udělat mix měkkého a tvrdého ovoce a připravit smoothie. K dispozici jsou samostatné režimy pro zeleninovou šťávu, šťávu z granátového jablka, ořechové mléko a automatické samočištění.
Uvnitř pouzdra je spuštěn spirálový hřídel neboli šnek, který se otáčí vysokou rychlostí a kroucením plodů vzniká homogenní hmota.
Hmota se protlačí přes síto, dužina se shromáždí v samostatné nádobě a nápoj teče do jiné nádoby.

Využívá se zde i zpětný chod mlýnku na maso. Pokud je šnek přetížený, lze jej snadno uvolnit tak, že jej po dobu 10 sekund poběžíte v opačném směru.

Co znamená odstředivý odšťavňovač?

Tento typ zařízení zná většina z nás. Funguje pomocí odstředivé síly, podle čehož získala své jméno:

Zeleninu nebo ovoce umístíte do speciálního žlabu a zvolíte rychlost pro zpracování měkkých nebo tvrdých produktů.
Kousky se melou přes filtrační struhadlo, dokud nejsou hladké.
Toto „mleté maso“ se posílá do rotačního separátoru, ve kterém se vysokou rychlostí otáčí a vlivem odstředivé síly je vtlačováno do stěn.
Svinutá dužina se shromažďuje v nádobě a čirá šťáva vytéká do samostatné nádoby.

Na tomto jednoduchém principu fungují všechny odstředivé odšťavňovače. Liší se výkonem, průměrem hrdla, počtem režimů rychlosti a objemem zásobníků na dužinu a šťávu. Výrobci také přidávají další možnosti, aby bylo používání zařízení ještě pohodlnější. Například model Polaris PEA 1535AL má funkci „drop-stop“. To znamená, že po uvaření můžete zvednout hubici, aby zbývající šťáva nekapala na stůl. Tento odšťavňovač má také zvětšenou pracovní plochu filtru: ze stejného množství ovoce můžete vylisovat jedenapůlkrát více šťávy.

Co je lepší koupit: šnek nebo odstředivý odšťavňovač?

Při výběru modelu odšťavňovače zvažte nejen vhodnou velikost pro vaši kuchyni a atraktivní design, ale také důležité technické vlastnosti.

Funkčnost

Odstředivé modely si dobře poradí s téměř jakýmkoliv pevným produktem. Průhlednou šťávu získáme i z bobulí s malými semeny, protože jsou pečlivě filtrovány. Hlavní věc je předem odstranit velká semena a odstranit zvláště tvrdé slupky. Měkké ovoce jako banány, mango, papája ale nelze zpracovat – jejich dužina ucpe filtr.

ČTĚTE VÍCE

Jaké jsou nejlepší sekačky na trávu?

Šroubové modely jsou naopak „šité na míru“ pro hustou konzistenci nápojů. To je hlavní rozdíl mezi šnekem a odstředivým odšťavňovačem. Kromě běžných džusů si můžete připravit smoothie, ovocná či zeleninová kojenecká pyré, sorbety ke zmrazení.

Výhody nápoje

Protože šnekové odšťavňovače pracují na principu lisování za studena, zachovají v hotovém nápoji více živin a výtěžnost šťávy může být až 85 %. Nápoje s dužinou jsou považovány za zdravější, protože obsahují hodně vlákniny, která je nezbytná pro správné trávení.

Moc

Čím nižší výkon, tím slabší je vylisování šťávy a tím více ovoce nebo zeleniny budete potřebovat k přípravě běžné porce nápoje. A čím vyšší počet otáček, tím tvrději lze ovoce zpracovat a tím více šťávy získáte na výstupu. Na druhou stranu menší příkonové spotřebiče obvykle stojí méně a spotřebují méně elektřiny.

Snadnost stahování

Široké hrdlo nakládacího otvoru umožňuje umístit celé ovoce. Polaris má mnoho modelů odšťavňovačů s 85 mm širokým hrdlem. Před vložením do zařízení s úzkým skluzem pro podávání jídla nezapomeňte jídlo nakrájet na kousky. Mnoho modelů je však vybaveno dvěma nakládacími skluzy, velkým a malým.

Při výběru, který odšťavňovač je lepší, odstředivý nebo šnekový, jsou důležité i další parametry. Nemusí souviset s typem zařízení. Je dobré, když je tam ochrana proti přetížení, stejně jako blokování zapnutí při nedotaženém víku. Na nohách je vhodné mít pogumované protiskluzové podložky. Nízká hlučnost, větší filtr, automatické samočištění – tyto možnosti také výrazně zpříjemní používání odšťavňovače.

Číslo horké linky 8 800 700 11 78

Kolekce IQ HomeProDomovKuchyněKlimaSportOsobní péčeNádobí
Internetový obchodPro partneryRecepty
O PolarisNewsArticles

Servisní střediska
Záruční servis
Kontaktujte nás
Kde koupit

V jakém případě si vybrat šnekový odšťavňovač do domácnosti, jaké jsou jeho výhody a čím se liší od ostatních typů odšťavňovačů? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte si sami určit, jak často bude tento domácí spotřebič používán, jakou zeleninu nebo ovoce bude nutné zpracovat a v jakém množství, a nakonec, jaký je váš rozpočet a kolik místa lze v kuchyně pro tento poměrně velký spotřebič.

ČTĚTE VÍCE

Jaké jsou výhody rajčat pro muže?

Kritéria výběru

Stát – parametr, který každý kupující bere v úvahu. Zařízení, které je příliš drahé, se prostě časem nemusí vyplatit a zařízení, které je příliš levné, se může ukázat jako nespolehlivé nebo nepohodlné. V každém případě se doporučuje najít rozumný kompromis mezi cenou odšťavňovače, jeho rozměry a schopnostmi. Šnekové modely patří k nejdražším, protože si poradí s nejtvrdším ovocem a zeleninou, dokážou vymačkat šťávu ze zeleného, bylinek a dokonce i ořechů a přídavné nástavce umožňují rozšířit jejich možnosti a z odšťavňovače se stane plnohodnotný kuchyňský robot. Prostor v kuchyni – důležité výběrové kritérium. Šroubové modely jsou poměrně velké: pokud je kuchyně malá, může být nutné je skladovat v rozloženém stavu, což také poněkud snižuje snadnost použití. V tomto případě je například obtížné používat zařízení každé ráno k získání šálku čerstvě vymačkané šťávy, ale lze jej použít v přípravné sezóně pro přípravu domácích konzerv. Odborné poradenství: Spolu s technickými charakteristikami vám doporučujeme věnovat pozornost testům, které ukazují, kolik šťávy a za jakou dobu lze získat z 1 kg ovoce a zeleniny, a také jaký výkon je v každém případě vyžadován.

Co je to šnekový odšťavňovač

Výběr typu odšťavňovače je hlavní otázkou, která stojí před kupujícím po stanovení rozpočtu a nalezení místa pro instalaci a uložení zařízení. Konstrukce šnekového odšťavňovače se nejvíce podobá konstrukci běžného mlýnku na maso. Jak název napovídá, jeho hlavní částí je šnek – hřídel, která je určena k drcení a podpoře zeleniny a ovoce předem nabitého speciálním otvorem. Pomocí šneku se výrobky posunou dopředu, rozdrtí pomocí rotačního nože a poté prolisují přes vyměnitelné síto. V této fázi se šťáva oddělí od dužiny: dužina se odešle do speciální nádoby a šťáva se nalije do jiné nádoby nebo náhradní nádoby. Tento provozní princip umožňuje zpracovávat nejen ovoce a zeleninu, ale také bylinky, lesní plody, kořenovou zeleninu, vláknité byliny a ořechy. Přídavné nástavce vám umožní připravovat různá pyré, smoothies, mleté maso, sekat a krájet zeleninu a dokonce vytlačit olej – například z oliv nebo semínek. Šnekový odšťavňovač se ovládá nejčastěji pomocí tlačítek na těle. Tip odborníka: Většinu ovoce nebo zeleniny před použitím šnekového odšťavňovače nemusíte loupat, stačí je umýt a vyříznout poškozená místa.

Výhody šnekových odšťavňovačů

Odsávání šťávy pomocí šnekového odšťavňovače je pomalejší proces než pomocí odstředivého odšťavňovače. Tento způsob zpracování produktů však eliminuje jejich zahřívání a oxidaci, což znamená, že umožňuje zachovat maximální množství vitamínů a mikroelementů. Šťáva získaná lisováním za studena neobsahuje pěnu, má jednotnou konzistenci, přirozenou chuť a vůni, déle se skladuje a množství dužiny v ní lze měnit. Dužina, tedy odpad po vylisování, zůstává téměř suchý a výtěžnost šťávy je mnohem větší než u jiných typů odšťavňovačů. Jak již bylo zmíněno, šnekové stroje zpracovávají doslova jakýkoli produkt – od tvrdé řepy či mrkve až po měkká rajčata nebo banány. Ovoce nebo zelenina mohou být zpracovány s pevnou slupkou nebo semeny uvnitř. Dobrý odšťavňovač si také snadno poradí s přípravou šťáv ze zeleniny a bylin, což je u odstředivého zařízení nemožné, stejně jako s jakýmikoli tvrdými surovinami. A prémiové modely s širokým nakládacím otvorem vám umožní nekrájet suroviny na kousky nebo používat mražené produkty, aniž byste čekali na jejich rozmrazení. Výkon šroubových zařízení pro domácí použití je menší než výkon odstředivých zařízení, což umožňuje mírné snížení spotřeby energie. Tyto modely se také vyznačují poměrně nízkou hladinou hluku, ale mohou pracovat bez přerušení po delší dobu, což je zvláště důležité při zpracování plodin ze zahradního pozemku nebo velkého množství sbíraných hub a lesních plodů. Další výhodou šroubových modelů je bezpečnost použití. Spotřebič není nutné pravidelně zastavovat, aby mohl vychladnout. Odšťavňovač lze snadno rozebrat a filtry a síťku vyčistit pod tekoucí vodou. Pokud dojde k přetížení, systém ochranného vypnutí bude fungovat a speciální ventily nedovolí, aby se šťáva rozlila na stůl.
Tento typ odšťavňovače má samozřejmě i své nevýhody. Šroubové modely mají ve většině případů velké rozměry, což znamená, že v kuchyni zaberou více místa. Jejich cena je také v průměru vyšší než u odstředivých a zejména citrusových odšťavňovačů. Odborná rada: šrouby vyrobené z kovu jsou považovány za nejodolnější a nejodolnější, ale v posledních letech nejsou šrouby vyrobené z plastu, který je uznáván jako bezpečnější materiál, z hlediska výkonu horší.

ČTĚTE VÍCE

Jak vypadají shnilé kořeny rostliny?

Typy šnekových odšťavňovačů

Na typ stahování Je zvykem rozlišovat dva hlavní typy odšťavňovačů – s vertikálním a horizontálním zatížením. Pro zařízení s horizontální zatížení šnek, tedy hřídel, je umístěn vodorovně, jako mlýnek na maso. Vstupní otvor je nahoře a pro podávání potravin do šneku je nutný posunovač. Předpokládá se, že taková zařízení jsou vhodnější pro získávání šťávy ze surovin s vysokým obsahem vlákniny, jakož i ze zvláště tvrdých produktů. Tyto odšťavňovače jsou největší a nejtěžší. Zařízení s vertikální typ zatížení má vertikální hřídel. Produkty jsou na něj přiváděny a pohybují se vlastní vahou. Vertikální modely mají díky svému designu větší nakládací otvor, což znamená, že jsou produktivnější. Jejich rozměry jsou mnohem menší než horizontální. Podle počtu šneků Existují modely s jedním a dvěma šrouby. Většina odšťavňovačů má pouze jednu hřídel, ale řada horizontálních zařízení je vybavena dvěma šrouby, které se otáčejí v různých směrech a jsou vůči sobě umístěny s mírnou mezerou. Zelenina a ovoce se mezi těmito dvěma šneky drtí mnohem rychleji a lépe a zvyšuje se množství šťávy. Taková zařízení jsou schopna vymačkat šťávu i z jehličí, zázvoru nebo pšeničných klíčků. Nevýhodou zařízení se dvěma šrouby je malý dosah a poměrně vysoká cena. Podle zásady jednání Existují manuální a elektrické modely. Ruční jsou levnější, ale mnohem méně univerzální a výroba šťávy s jejich pomocí vyžaduje značné úsilí a čas. Rada odborníka: Mezi nevýhody dvoušroubových modelů stojí za zvážení složitější a časově náročnější čištění dvou žebrovaných hřídelí a vnitřku pouzdra, které má složitější konstrukci.

Kritéria výběru modelu

Moc – poměrně důležitý parametr, jako ostatní odšťavňovače. Pro lisování za studena postačí výkon cca 250 W, a to i v případě, že plánujete zařízení používat ke zpracování velkého množství produktů. Pokud nepotřebujete sekat tvrdé ovoce nebo zeleninu, pak je vhodný i 150W model. Za pozornost stojí i doba, po kterou může odšťavňovač pracovat nepřetržitě. Materiál výroby – jedno z hlavních kritérií výběru. Prémiové modely mají kovové tělo a vnitřní díly. Taková zařízení jsou spolehlivá, stabilní a odolná, ale váží poměrně hodně a jejich cena je mnohem vyšší než průměr. Dobré přístroje jsou ty z odolného plastu s kovovou výplní. Moderní materiály jsou schopny odolat vysokému zatížení po poměrně dlouhou dobu a nezanechávají skvrny při příjmu šťávy z produktů, jako jsou citrusové plody nebo řepa. Nejméně odolná zařízení jsou ta s plastovým šroubem. Rychlost otáčení Rychlost hřídele šroubových modelů není příliš velká, může se pohybovat od 40 do 100-110 otáček za minutu. Při extrakci šťávy není třeba honit vysokou rychlostí: při nízkých rychlostech bude šťáva průhlednější a bude mít méně dužiny. Objem a materiál nádob pro džus a koláč – další kritérium, které by mělo být vybráno v souladu s vašimi potřebami a složením rodiny. Nádoby mohou být skleněné nebo plastové a jejich objem se pohybuje od 400 do 1200 ml. Plastové nádoby jsou lehčí a levnější, ale lze je snadno poškrábat nebo zakalit. Skleněné jsou estetičtější, šťávu v nich lze skladovat v lednici. Nárazuvzdorné sklo je nutné chránit pouze před silnými mechanickými vlivy. Velikost nakládacího otvoru – parametr, jehož správná volba vám může ušetřit čas. Velká velikost otvoru až 75 mm umožňuje zcela naložit například jablko nebo malou červenou řepu. V prodeji jsou také odšťavňovače s otvory o průměru až 95 mm. Kulaté otvory jsou optimálního tvaru, ale u některých modelů mohou být oválné. Další funkce šnekové odšťavňovače závisí na značce a ceně. Nejlepší modely disponují užitečnými funkcemi, jako je zpětná rotace zabraňující zaseknutí, přítomnost automatických programů, řada provozních rychlostí, možnost instalovat další nástavce pro krájení potravin a výrobu pyré a výměna sít pro úpravu množství dužiny. Patří sem i bezpečnostní opatření – ochrana před dětmi, ochrana před zapnutím nesprávně sestaveného zařízení; vypnutí při přehřátí, samočistící systém. Hodnocení zákazníků: “. Pro běžný provoz odšťavňovače mi stačí jedna rychlost, u modelů se třemi nebo dokonce pěti rychlostmi není třeba přeplácet, výsledek je stejný.“

ČTĚTE VÍCE

Jak se nazývají svěží chryzantémy?

Nejlepší výrobci šnekových odšťavňovačů

Modely od Smeg lákají svým slavným retro designem ve stylu 50. let. Vertikální odšťavňovače s výkonem 150 W jsou malé velikosti, 1litrová miska na šťávu je vyrobena z nejodolnějšího a nejbezpečnějšího plastu TRITAN™. Model je dodáván s kuchařkou s recepty a tipy na použití.
Vertikální odšťavňovače a lisy na šťávu Bork jsou vybaveny ocelovými filtry, jejichž průměr nakládacího otvoru dosahuje 88 mm. Sada obsahuje filtrační síto na mražené dezerty, je možné současně vkládat několik druhů produktů.
Dvourychlostní řada KitchenAid Artisan nabízí vynikající hodnotu za peníze a vyznačuje se odolnou kovovou konstrukcí z tlakově litého kovu. Množství dužiny lze upravit pomocí vlastního filtru.

Hodnocení zákazníků: “. KitchenAid je americká kvalita, funguje už rok a vše je jako nové, na podzim jsme zpracovali celou úrodu, vyrobili rajčatový protlak, dýňový kaviár, džusy – vše dopadlo skvěle.“

Konečně,

Dobrý šnekový odšťavňovač je domácí pomocník, který vám umožní jíst zdravé a chutné jídlo a udělá radost nejen dospělým, ale i dětem. Vyberte si ji v několika krocích.

Zjistěte, k čemu odšťavňovač potřebujete;
Přidělte úložný prostor a finanční prostředky na nákupy;
Vyberte typ šnekového odšťavňovače a určete, jaké by měly být vlastnosti;
Zvažte názory odborníků a kupujících;
Vyberte design produktu a barvu těla a poté zadejte objednávku v internetovém obchodě.