Proč je lipový med bílý?

Bílý med je vzácný produkt, a tak o tuto neobvyklou odrůdu projevují zájem včelaři z celého světa. Bílý med se získává z malého počtu rostlin. Chuť a vůně nasbíraného nektaru dodávají sofistikovanost a jedinečnost.

• 1 Vlastnosti odrůd bílého medu
• 2 Metody získávání přírodního bílého medu
• 3 Užitečné vlastnosti
• 4 Přirozená sladkost medu
• 5 Jak snadno rozpoznat padělek?
• 6 triků pro skladování bílých odrůd
  • 6.1 Sdílet odkaz:

  Vlastnosti odrůd bílého medu

  Tekutý světlý med má 3 barevné odstíny – jantarovou, žlutou a světle hnědou. Bílý med je název produktu po krystalizaci, spojení s mateří kašičkou. Jednou z hlavních odrůd tohoto typu je luční. Jiné skupiny nektaru po nějaké době zbělají.

  Často můžete slyšet otázky: „Bílý med: z čeho se vyrábí? Z jakých rostlin získávají včely bílý med? Oblíbené odrůdy světlého medu se liší nejen produkcí medu, ale také chutí a vlastnostmi:

  • Vojtěška med. Včely jej sbírají z květů, které mají fialový odstín. Tento druh má příjemnou jemnou chuť. K bělení dochází až po procesu krystalizace. Vojtěškový med pomáhá při léčbě žaludečních a střevních onemocnění.
  • Fireweed – bílý hustý med se světle zeleným nádechem. Krystalizace probíhá poměrně rychle. Má konzistenci viskózního jogurtu a lehkou chuť.
  • Transparentní nektar „White Acacia“ sám o sobě nezbělá. Abyste dosáhli požadovaného odstínu, musíte ji smíchat s jinými odrůdami. Chuť je jemná, jemná.
  • Med z bílé lípy je hustý produkt s četnými léčivými vlastnostmi a používá se při léčbě různých nemocí.
  • Vičenec transparentní med je světle zelené barvy. Jakmile zhoustne, stane se neprůhlednou bílou barvou. Produkt zlepšuje imunitu a zlepšuje zdraví. Nektar je nepostradatelný pro pacienty zotavující se po operaci.
  • Jantarově zbarvený sladký jetelový med se vyznačuje karamelovou chutí a je účinný při léčbě nachlazení a zmírnění nespavosti.
  • Bílý med z Bashkiria je jednou z těch odrůd, které lze nazvat nejzdravějšími. Výrobek má mátové aroma a voní jako čerstvě posečená tráva. Po krystalizaci zbělá.
  • Jetelový med je elitní odrůda. Je vysoce viskózní a má úžasnou chuť. Když se ženě narodí dítě, lékaři doporučují kojícím matkám jíst tento produkt.
  • Jablečný nektar se vyznačuje světle žlutým nádechem. Aby med zbělal, je nutná krystalizace. Tato odrůda je v lékařství ceněna pro své vysoké antibakteriální vlastnosti.

  Způsoby získávání přírodního bílého medu

  Jak správně získat bílý med, z čeho se dá vyrobit? Tato otázka často znepokojuje obyčejné lidi, protože řada této odrůdy není rozšířená. Ve skutečnosti je proces vytváření světlého odstínu náročný na práci.

  Primární podmínkou je umístění včelína v maximální vzdálenosti od medonosných rostlin, které dodávají produktu bohatou tmavou barvu. Přestože je tento úkol obtížně splnitelný, jinak nebude možné dosáhnout světlého medu.

  Během krystalizace se na povrchu objeví bílý povlak, který dává produktu jméno. Tvorba bílého povlaku je indikátorem vysoké kvality medu.

  Užitečné vlastnosti

  Med, bílý a hustý, se odedávna používá při léčbě různých nemocí. Produkt má jedinečné léčivé vlastnosti:

  1. Ulevuje od kašle, pomáhá zvládat nachlazení a je účinný proti chřipce.
  2. Podporuje imunitu.
  3. Zmírňuje zánětlivé procesy v dutině ústní, proto má široké využití ve stomatologii.
  4. Pomáhá normalizovat krevní tlak.
  5. Zmírňuje únavu, zvyšuje výkonnost, uklidňuje nervy.
  6. Má baktericidní vlastnosti, proto se používá v dermatologii.
  7. Jeden z nejúčinnějších produktů v kosmetologii.

  Přirozená sladkost medu

  Včely přinášejí bílý baškirský med z různých rostlin, takže složky produktu se liší. Hlavní komponenty:

  • fruktóza;
  • sacharóza;
  • glukóza
  • voda;
  • mikroelementy a minerály – měď, zinek, fluor;
  • aminokyseliny;
  • vitamíny C, B, E, K.

  Uvedené sacharidy jsou ve výrobku obsaženy v množství 80 %. Přírodní med má proto přirozenou sladkost a je výživnou potravinou: 1 kg obsahuje 3200 kilokalorií.

  Jak snadno rozpoznat padělek?

  Lidé, kteří chtějí vydělat peníze nečestnými způsoby, se často snaží využít informace o blahodárných vlastnostech světlého medu. Často je padělaný produkt vydáván za hodnotný produkt. Chcete-li rozlišit, který bílý med je přírodní a který se bude skládat z padělaných složek, musíte se vyzbrojit znalostmi o znacích pravého produktu:

  • pravý med má bílou konzistenci a připomíná viskózní máslo;
  • Nejjednodušší způsoby, jak odlišit od padělků, jsou odrůdy lípa, sladký jetel a „White Acacia“;
  • Med zbělá až po krystalizaci, některé druhy mají jemné odstíny žluté a zelené;
  • Abyste se vyhnuli nákupu padělku, je správné kupovat bílý med od profesionálních včelařů, které znáte.
  ČTĚTE VÍCE

  Které pokojové květiny milují písek?