Každý je zvyklý vidět mrkev standardní červené barvy. Ačkoli ve skutečnosti dnes existují odrůdy bílé, červené a dokonce i fialové mrkve. Všechny se od sebe liší chuťovými vlastnostmi a obsahem různých látek. Oranžová barva mrkve dává karoten. Žlutá mrkev má tuto barvu díky luteinu, fialová – antokyany.
Proto může mrkev blednout jednoduše proto, že světle žlutý odstín je charakteristickým znakem této odrůdy. Všechny ostatní důvody pro růst světlé mrkve budou spojeny s chybami v péči nebo nekvalitním výsadbovým materiálem.
Proč je mrkev světlá a ne oranžová?
Jak již bylo zmíněno dříve, existují odrůdy mrkve, jejichž charakteristickým znakem je bílá nebo světle žlutá barva kořenů. Bílá mrkev neobsahuje žádné barvící pigmenty, a proto nemá tak výraznou a sladkou chuť. Zároveň ale neobsahuje žádné alergeny, a proto je vynikající pro kojeneckou výživu nebo alergiky.
Mezi nejoblíbenější odrůdy bílé mrkve patří:
- Měsíční svit bílá;
- bílý belgický;
- Bílý satén;
- Bílý cukr F1.
Pokud jste si jisti, že jste koupili semena a zasadili červenou mrkev, v tomto případě věnujte pozornost následujícím důvodům růstu bledých a světlých kořenových plodin.
1. Nekvalitní semena
Nekvalitní sadební materiál je nejčastějším důvodem růstu světlých kořenů mrkve. Pokud producent sbíral semena z již zdegenerované mrkve, jejíž odrůdové vlastnosti jsou „opotřebované“, pak plody pravděpodobně vyblednou. Jejich chutnost bude také nízká: mrkev bude pravděpodobně tuhá, suchá a neslazená. Přitom ať se budete o zahradu starat sebevíc a dodržovat všechna doporučení, prakticky nic na vás nezávisí. Mrkev bude stejná, jako byla semínka v sáčku.
Producenti osiva musí matečné rostliny pravidelně obnovovat, aby se nesnížila odrůdová kvalita budoucí sklizně. Zejména mrkev nevyrostla bledě a bez chuti. Svědomití výrobci toto pravidlo dodržují, a proto se můžete bezpečně spolehnout na vysoce kvalitní plodiny. Proto se doporučuje kupovat semena vždy pouze od známých výrobců, kteří se osvědčili na trhu. Pokud chcete experimentovat s novými společnostmi a odrůdami, pak pro zkoušku stačí zasadit pouze několik řádků a zasít většinu záhonu známými a známými odrůdami.
Je možné předem určit kvalitu semen a pochopit, která mrkev poroste? Ve vzhledu nejsou žádná semena. Když ale mrkev vyroste vrcholky, věnujte tomu pozornost. Pokud je zeleň velmi načechraná a listy připomínají spíše kapradinu, je vysoká pravděpodobnost, že mrkev je zdegenerovaná. Kořenové plodiny porostou světle a hořce. V procesu ředění lůžek nezapomeňte vytáhnout několik těchto exemplářů a věnujte pozornost barvě malých kořenových plodin. Příliš světlé lze okamžitě vyhodit a místo nich vysévat novou mrkev již osvědčené odrůdy a výrobce.
2. Křížové opylení
Pokud sami pěstujete mrkev na semínka, pak mějte na paměti pár důležitých pravidel.
Za prvé, nesázejte různé odrůdy mrkve vedle sebe. Může dojít k opylení, v takovém případě se nevyplatí počítat s vysokou kvalitou úrody a zachováním všech vlastností odrůdy.
Za druhé je důležité, aby v sousedství nerostla divoká nebo obyčejná mrkev. Křížové opylení semenné mrkve divokou může také způsobit růst bledých kořenových plodin bez chuti.
Za třetí, neměli byste sbírat semena z hybridů F1. Minimálně budou produkovat nižší výnos než samotné hybridy. Maximálně bude mrkev malá, světlá a hořká.
Pokud jste letos vypěstovali bledou mrkev ze semen, která jste loni nasbírali z vlastní mrkve, důvod spočívá v křížovém opylení. Sbírání semen ze světlé mrkve se letos silně nedoporučuje: sklizeň bude ještě horší.
3. Nevyvážená strava
Kvůli nerovnováze živin může mrkev růst nejen křivě, rohatě a chlupatě, ale i se světlým jádrem. Bělení kořenových plodin, zejména ve středu, může být způsobeno nadbytkem dusíku a nedostatkem draslíku a fosforu.
Rostliny potřebují dusík pouze v období aktivního zeleného růstu, tedy v první polovině léta. Když začíná tvorba a růst kořenových plodin, je hnojení rostlin dusíkem kontraindikováno. V opačném případě může kořenová zelenina ochlupit a zblednout. V druhé polovině léta je nutné přejít na draselná a fosforečná hnojiva. Pro růst silných a velkých okopanin je důležitý dostatečný přísun draslíku a fosfor bude zodpovědný za imunitu rostlin a vstřebávání výživy kořeny.
Zajímavé téma:
V žádném případě by se pod výsadbu mrkve neměl aplikovat hnůj. Za prvé, může vyvolat předávkování dusíkem, což znamená, že mrkev zbledne. Za druhé, kvůli stejnému dusíku může mrkev růst neohrabaně a mnohočetně. Za třetí, čerstvý hnůj může spálit kořeny rostlin, nebudou schopny správně absorbovat vlhkost a výživu. Za čtvrté, na lůžku bohatě ochuceném hnojem bude mrkev uvolněná a měkká. Dodržujte proto jídelníček mrkve a neopírejte se o dusíkaté doplňky.
