Pistácie je oblíbená svačina, ideální pro lehkou svačinku nebo jako doplněk ke kulinářským pokrmům. Jádra mají jedinečnou chuť a vůni a obsahují velké množství vitamínů a mikroprvků. Ale čištění pistácií nejčastěji způsobuje potíže. Ořechy jsou pokryty tvrdou a hustou skořápkou.
Video dne
Rozdělit jádro v uzavřeném stavu je poměrně obtížné. Ale příroda sama tento úkol usnadňuje, protože když je 70-90% plodů plně zralých, slupka z přirozených důvodů sama praskne. Tato trhlina se také používá k určení zralosti samotného ořechu. Loupat ořech z pootevřené skořápky zvládne každý, takže se na to výrobce nijak zvlášť nezaměřuje a ořechy ve skořápce sbírá ze stromů pomocí sklizňových strojů, v této podobě se ořechy smaží a solí. Přirozená trhlina umožňuje teplu a koření dobře procházet do jádra a samotný proces zpracování nevyžaduje složité manipulace pro dodatečné čištění. To šetří čas na přípravu zboží k prodeji a ovlivňuje jeho cenu.
Mnohým však otevírání pistácií s malou prasklinou také způsobuje nepohodlí, protože si nechcete lámat nehty nebo zuby o skořápku. Jedna osoba vám pomůže dostat se z této situace tajemství, které je již v balení s ořechy je skořápka jiného ořechu. Možná někteří z vás již tuto metodu používají, ale pro některé je to rozhodně nečekaná zpráva. Koneckonců, tato metoda nevyžaduje nůž, vidličku a další nádobí, které není vždy nablízku, když chcete ochutnat pistácie.
Vezměte polovinu otevřené skořápky pistácie, vložte ji ostrým koncem do otvoru v uzavřené matici a otáčejte, přičemž pohyb opakujte jako při otáčení šroubovákem. V tomto případě by měl být plášť umístěn přes mezeru. Jakmile je toto hotovo, plášť se snadno otevře a matici lze vyjmout.
Jak získat zcela uzavřenou matici
Pokud si mnoho lidí dokáže poradit s pootevřenou skořápkou, vyvstává mnoho otázek, co dělat, když se objeví neotevřené ovoce.
Pro zjednodušení a urychlení procesu čištění můžete použít následující metody:
- zavřené pistácie vložte do předehřáté trouby (skořápky popraskají vlivem teploty);
- namočte ořechy na chvíli do vody, poté osušte v troubě;
- aplikujte led k rozdělení skořápky.
Většina modelů má na rukojetích speciální vybrání pro louskání ořechů, ale pistácie jsou příliš malé a nelze je tímto způsobem loupat. Ořech ve skořápce by proto měl být umístěn do výklenku, kde je obvykle umístěn česnek, zakryt a mírně přitlačen. Hlavní je nepřehánět to s lisovací silou, jinak se vám může stát, že místo oloupaného jadérka dostanete ořechovou strouhanku. Tato metoda je zcela bezpečná a jednoduchá, skořápky se nerozházejí po kuchyni, ale zůstanou v lisu na česnek.
Průměr pistácií není příliš velký, takže se snadno vejde do prohlubně, která je v kovové části kleští: Nástroj je třeba zpracovat, abyste později nejedli špinavé ořechy. Zajistěte matici v požadované poloze ve vybrání. Pomocí malé síly stiskněte kleště, dokud neuslyšíte cvaknutí. V tomto případě praskne pouze skořápka, ořech zůstane neporušený. Tato metoda je dobrá, protože prasklá skořápka se nerozlétne, ale jde přímo do ruky.
Důležité! Hrozí nebezpečí, že vám kleště nechtěně přiskřípnou kůži na ruce, proto je důležité být při použití této metody opatrní.
Skořápka pistácií lze tímto zařízením rozlousknout stejným principem jako jiné ořechy se silnou skořápkou. Vložte pistácie do louskače ořechů a stiskněte páku, dokud skořápka nepraskne. Poté lze ořech snadno loupat. Stiskněte obě poloviny skořápky tak, aby se trhlina rozšířila. To by mělo být provedeno, dokud se trhlina nerozšíří na maximální velikost, poté můžete ořech snadno oloupat.
Připomeňme, že odborník vysvětlil, proč se kešu nikdy neprodávají ve skořápkách. Ukázalo se, že tyto chutné a jemné ořechy nejsou tak bezpečné, jak si dokážete představit.
Chtít chcete-li dostávat nejnovější zprávy o válce a událostech na Ukrajině – přihlaste se k odběru našeho kanálu Telegram!
