Ano, nejdříve na cca 15 minut zalijete plnou vodou, aby se jíl nasytil, pak slijete a přidáte příkrm.
Jiné odpovědi
To není pravda. Vodu nalévám, když už mám vše sbalené.
TONY MAKKARONY™Oracle (53573) před 13 lety
vodu předem nalévají pouze ti, kteří mají neumyté hrnce – aby nasákly případné zbytky jídla)))
Už staří Římané používali speciální hliněné hrnce na pečení masa a bochníků chleba s křupavou kůrkou. Hrnce pomáhají šetřit čas a zároveň vám umožňují získat chutné a šťavnaté jídlo. Pro ty, kteří dodržují nízkotučnou dietu, jsou obzvláště vhodné, protože produkty lze připravit zcela bez tuku, což ovlivní jejich chuť pouze k lepšímu. Navíc šetří energii, protože hrnec musí být umístěn ve studené troubě a vše se obvykle vaří v jednom hrnci. Výhody jsou tedy nekonečné.
Co jsou to hliněné nádoby, není třeba vysvětlovat. V žádném případě je ale nelze zaměňovat s terakotovými květináči, které jsou zevnitř glazované a zvenku neglazované. Je důležité používat neglazovaný hrnec, abyste předešli případným problémům s cínem v hrnci, které mohou vést k vážným zdravotním problémům. Tento problém obvykle neexistuje u neglazovaných nádob, jako jsou hliněné nádoby.
15 minut před použitím musíte hrnec zcela ponořit do vody. To lze provést například ve dřezu. Poté, co se hrnec ohřívá v troubě, se voda odpařuje a vytváří efekt napařování. Je tedy snadné snížit kalorie, protože do pokrmu Instant Pot nemusíte přidávat tuk. Ale protože neglazovaný hrnec snadno absorbuje chutě, doporučuje se používat různé hrnce pro kuřecí maso, ryby a další potraviny s velmi odlišnými příchutěmi.
Po namočení vodou můžete přidat jídlo a hrnec postavit doprostřed studené trouby. Je důležité, aby trouba postupně dosáhla požadované teploty. Pokud hrnec vložíte do horké trouby, může v důsledku rychlé změny teploty prasknout.
Po použití se nedoporučuje k mytí hrnce používat mýdlo nebo saponáty. Opět se mohou vsáknout do hlíny a pak se příště v troubě uvolnit do vašeho pokrmu. K mytí hrnce proto použijte vroucí vodu a tuhý kartáč. Pokud to nepomůže, nechte hrnec přes noc, naplňte jej vodou a zředěnou sodou (1-4 polévkové lžíce). Jedlá soda pomáhá odstranit pachy a osvěžit hrnec po vaření vysoce ochucených potravin.
Hrnec skladujte poklicí dnem vzhůru a vyložte papírovou utěrkou, aby hlína mohla dýchat. Před odložením se ujistěte, že je zcela suchý. Při dlouhodobém skladování se může vytvořit plíseň a pro její odstranění naneste na povrch pastu ze stejného množství jedlé sody a vody. Nechte působit 30 minut, poté opláchněte, opláchněte a nechte zcela zaschnout, nejlépe na slunci.
UŽITEČNÉ RADY
* Vyjměte hrnec 5-10 minut před dosažením optimálních výsledků, protože i mimo troubu bude pokračovat v pečení. Před podáváním necháme 5-10 minut odležet.
*Pro štíhlejší výsledek ořízněte z masa tuk, aby omáčka zůstala méně mastná.
* Pokud potřebujete přidat tekutinu, přidejte vývar nebo víno (alkohol se odpaří, ale omáčce dodá příjemnou chuť)
*Pokud přidáváte tekutinu, přidávejte ji s mírou. Pamatujte, že i jídlo pustí šťávu a my nechceme, aby „uteklo“ z hrnce.
* Namísto hliněných poklic můžete při přípravě jakýchkoli pokrmů v hrncích použít poklice na těsto, ze kterých bude později chutný chléb.
* Olej používat nemusíte, ale pokud ano, nenechte se unést.
* Někdy při přípravě velmi aromatického jídla se doporučuje vyložit hrnec pergamenem. Pergamen zabrání vstřebání pachu do hlíny.
* Doporučuje se používat šípky k zahuštění omáček a šťáv.
*Nikdy nepokládejte horký hrnec na studený nebo mokrý povrch, jinak praskne. Použijte k tomu dřevěné prkno.
* Nestavte hrnec do trouby příliš vysoko, neměl by se dotýkat topných kontaktů.
*Nikdy nedávejte hrnec do myčky nádobí. “
Před úplně prvním použitím je třeba hrnec naplnit horkou vodou. A v budoucnu to již není nutné.
Odjakživa se k vaření používala kamenina. Tato tradice přetrvala dodnes. Vaření v kameninové nádobě má mnoho výhod, jako je zachování chuti a vůně potravin a také zvýšení nutriční hodnoty. V tomto článku si povíme o správné technice vaření v hliněných nádobách, o tom, jak vybrat správné nádobí a jak o něj správně pečovat.
Vaření v hliněných nádobách
Keramika je druh keramiky vyrobený z hlíny. Oproti jiným typům nádobí má mnoho výhod. Za prvé, kamenina pomáhá zachovat chuť a vůni pokrmů. Za druhé, umožňuje zvýšit nutriční hodnotu potravin. Za třetí, hlína je materiál šetrný k životnímu prostředí, který neobsahuje škodlivé látky.
Výhody vaření v hliněných nádobách
Jak již bylo zmíněno, vaření v hliněných nádobách má mnoho výhod. Jednou z nejpozoruhodnějších výhod je, že kamenina pomáhá zachovat chuť a vůni jídla. To se děje kvůli skutečnosti, že jíl absorbuje přebytečnou vlhkost a udržuje teplo. Také hliněné pokrmy mohou zvýšit nutriční hodnotu potravin, protože jíl je přírodní minerál, který obsahuje mnoho užitečných prvků.
Druhy keramiky pro vaření
Existuje mnoho různých druhů keramiky, které lze použít k vaření. Nejoblíbenější jsou hliněné hrnce, které slouží k pečení a dušení pokrmů. Existují také hliněné pánve a taginy, které se používají k vaření. Je důležité zvolit nádobí se silnými stěnami, protože to pomůže udržet teplo a sníží pravděpodobnost rozbití.
Příprava keramiky na vaření
Než začnete vařit v hliněném hrnci, musíte si ho připravit. Nejprve je třeba nádobí namočit na několik hodin do vody, aby hlína absorbovala vlhkost a při zahřívání se nerozbila. Poté je třeba nádobí osušit a namazat olejem nebo tukem. To pomůže zabránit tomu, aby se jídlo přilepilo ke stěnám pánve, a usnadníte pozdější čištění. Naše výrobky jsou dvakrát vypalované, takže je není třeba namáčet.
Techniky vaření v hliněných nádobách
Vaření v hliněném hrnci vyžaduje určitou techniku. Nejprve je nutné správně rozmístit jídlo po nádobí, aby se nepřilepilo na stěny a bylo rovnoměrně ohříváno. Za druhé je nutné hlídat teplotu ohřevu, aby výrobky nepraskaly tepelným šokem (nejlépe do 300 stupňů). Do třetice je nutné zvolit správnou dobu vaření, aby se pokrmy neosušily a nepřepekly.
Péče a čištění keramiky
Po uvaření jídla v kameninové nádobě je třeba ji řádně vyčistit. Nejprve nechte nádobí několik minut vychladnout. Poté jej lze umýt v teplé vodě pomocí měkké houby nebo kartáče (bez ocelové vlny. Nedoporučuje se používat silné saponáty, protože mohou poškodit hlínu. Po umytí je třeba nádobí osušit a uložit v suchu místo.
Uchovávání potravin v hliněných nádobách
Kameninu lze použít i k uskladnění potravin. Pomáhá zachovat chuť a vůni pokrmů a také zvyšuje jejich trvanlivost. Před vložením jídla do hliněného hrnce je však nutné jej ochladit na pokojovou teplotu. Důležité je také řádně utěsnit nádobu, aby se do ní nedostal vzduch a bakterie.
Kde koupit kameninové nádobí na vaření
Keramiku lze zakoupit v našem internetovém obchodě s dodáním po celé Ruské federaci a SNS. Lze jej objednat i v internetových obchodech. Při výběru kameniny je třeba dbát na kvalitu a tloušťku stěn. Dobrá keramika by měla být odolná a mít silné stěny, aby se při zahřátí nerozbila.
Závěr
Vaření v hliněných nádobách je umění, které vyžaduje určitou techniku a znalosti. Stojí to však za to, kamenina totiž pomáhá zachovat chuť a vůni pokrmů a také zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Správné skladování a používání keramiky jí pomůže vydržet mnoho let.
Pokud si chcete vyzkoušet vaření v hliněných nádobách, doporučuji věnovat pozornost našim výrobkům. Katalog je k dispozici zde.
Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen, abyste nezmeškali novinky o keramice.
