Odjakživa se k vaření používala kamenina. Tato tradice přetrvala dodnes. Vaření v kameninové nádobě má mnoho výhod, jako je zachování chuti a vůně potravin a také zvýšení nutriční hodnoty. V tomto článku si povíme o správné technice vaření v hliněných nádobách, o tom, jak vybrat správné nádobí a jak o něj správně pečovat.
Vaření v hliněných nádobách
Keramika je druh keramiky vyrobený z hlíny. Oproti jiným typům nádobí má mnoho výhod. Za prvé, kamenina pomáhá zachovat chuť a vůni pokrmů. Za druhé, umožňuje zvýšit nutriční hodnotu potravin. Za třetí, hlína je materiál šetrný k životnímu prostředí, který neobsahuje škodlivé látky.
Výhody vaření v hliněných nádobách
Jak již bylo zmíněno, vaření v hliněných nádobách má mnoho výhod. Jednou z nejpozoruhodnějších výhod je, že kamenina pomáhá zachovat chuť a vůni jídla. To se děje kvůli skutečnosti, že jíl absorbuje přebytečnou vlhkost a udržuje teplo. Také hliněné pokrmy mohou zvýšit nutriční hodnotu potravin, protože jíl je přírodní minerál, který obsahuje mnoho užitečných prvků.
Druhy keramiky pro vaření
Existuje mnoho různých druhů keramiky, které lze použít k vaření. Nejoblíbenější jsou hliněné hrnce, které slouží k pečení a dušení pokrmů. Existují také hliněné pánve a taginy, které se používají k vaření. Je důležité zvolit nádobí se silnými stěnami, protože to pomůže udržet teplo a sníží pravděpodobnost rozbití.
Příprava keramiky na vaření
Než začnete vařit v hliněném hrnci, musíte si ho připravit. Nejprve je třeba nádobí namočit na několik hodin do vody, aby hlína absorbovala vlhkost a při zahřívání se nerozbila. Poté je třeba nádobí osušit a namazat olejem nebo tukem. To pomůže zabránit tomu, aby se jídlo přilepilo ke stěnám pánve, a usnadníte pozdější čištění. Naše výrobky jsou dvakrát vypalované, takže je není třeba namáčet.
Techniky vaření v hliněných nádobách
Vaření v hliněném hrnci vyžaduje určitou techniku. Nejprve je nutné správně rozmístit jídlo po nádobí, aby se nepřilepilo na stěny a bylo rovnoměrně ohříváno. Za druhé je nutné hlídat teplotu ohřevu, aby výrobky nepraskaly tepelným šokem (nejlépe do 300 stupňů). Do třetice je nutné zvolit správnou dobu vaření, aby se pokrmy neosušily a nepřepekly.
Péče a čištění keramiky
Po uvaření jídla v kameninové nádobě je třeba ji řádně vyčistit. Nejprve nechte nádobí několik minut vychladnout. Poté jej lze umýt v teplé vodě pomocí měkké houby nebo kartáče (bez ocelové vlny. Nedoporučuje se používat silné saponáty, protože mohou poškodit hlínu. Po umytí je třeba nádobí osušit a uložit v suchu místo.
Uchovávání potravin v hliněných nádobách
Kameninu lze použít i k uskladnění potravin. Pomáhá zachovat chuť a vůni pokrmů a také zvyšuje jejich trvanlivost. Před vložením jídla do hliněného hrnce je však nutné jej ochladit na pokojovou teplotu. Důležité je také řádně utěsnit nádobu, aby se do ní nedostal vzduch a bakterie.
Kde koupit kameninové nádobí na vaření
Keramiku lze zakoupit v našem internetovém obchodě s dodáním po celé Ruské federaci a SNS. Lze jej objednat i v internetových obchodech. Při výběru kameniny je třeba dbát na kvalitu a tloušťku stěn. Dobrá keramika by měla být odolná a mít silné stěny, aby se při zahřátí nerozbila.
Závěr
Vaření v hliněných nádobách je umění, které vyžaduje určitou techniku a znalosti. Stojí to však za to, kamenina totiž pomáhá zachovat chuť a vůni pokrmů a také zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Správné skladování a používání keramiky jí pomůže vydržet mnoho let.
Pokud si chcete vyzkoušet vaření v hliněných nádobách, doporučuji věnovat pozornost našim výrobkům. Katalog je k dispozici zde.
Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen, abyste nezmeškali novinky o keramice.
Vlastnosti květináčů z lehkého betonu a terakoty
Moderní květinové nádoby jsou vyrobeny z různých materiálů. Mezi zahradníky jsou nejoblíbenější květináče z lehkého betonu a terakoty. Každý materiál má své výhody – být základem pro pěstování květin.
Předností terakotových květináčů je přírodní materiál – hlína. Pórovitost jílu umožňuje cirkulaci vzduchu a vlhkosti. Kořenový systém rostlin v takových květináčích „dýchá“. Terakotové květináče navíc dokážou akumulovat a udržet teplo. Za slunečného dne se zahřejí a v noci, když teplota vzduchu klesne, uvolňují nahromaděné teplo. Díky této výměně tepla se teplota půdy udržuje na stejné úrovni. Terakotové květináče se nebojí vlhkosti a slunečního záření. Jsou těžké. Proto je lze bezpečně použít v zahradních dekoracích. O bezpečnost květináčů se není třeba bát, vítr je neunese ani nepřevrhne.
Květináče z lehkého betonu mají také své výhody. Jsou lehčí než terakotové květináče. Snadněji se přemisťují z místa na místo, když je květináč naplněný zeminou a je do něj zasazena květina. Kromě toho se nebojí změn teploty a vlhkosti. V zimě mohou zůstat venku, na rozdíl od terakotových květináčů, které mohou vlivem teplotních změn prasknout.
Krok 1 – Čištění
Někdy znovu používáme květináče.
- Rostliny umírají, vysazujeme nové květiny do květináčů.
- Rostliny přerostly rozměry současného květináče. Přesazujeme je do nových květináčů. A do starých květináčů sázíme nové květiny.
A v každém případě je třeba před výsadbou připravit květináče. Co dělat?
Nejprve je potřeba květináče důkladně očistit od nečistot a bakterií a škůdců, kteří mohou zůstat z předchozích rostlin. Květináče se myjí vodou a antibakteriálním mýdlem pomocí kartáče. Vyhněte se drsným čisticím prostředkům, zejména pokud budou květináče používány pro jedlé rostliny.
Po umytí se doporučuje nechat hrnce chvíli uschnout.
Náročnější je čištění použitých terakotových květináčů. Díky poréznímu základu se zbývající zemina a soli vsakují do stěn květináče a tvoří skvrny. Doporučuje se namočit takový hrnec do nádoby s vodou s malým množstvím octa nebo manganistanu draselného přidaného do vody. Poté plak důkladně očistěte tuhým kartáčkem. Ale v evropských zemích jsou na terakotových květináčích používaných venku takové usazeniny. To dává květináčům zvláštní kouzlo, takzvaný „vzor času“.
Krok 2 – Vypouštěcí otvor
Pokud plánujete používat květináče venku, ujistěte se, že máte odtokový otvor. Je nutné, aby přebytečná voda vzniklá při srážkách vytékala, nestagnovala v květináči a nezamokřovala půdu.
Terakotové květináče se nejčastěji prodávají s drenážním otvorem. Lehké betonové květináče jej mít nemusí. Drenážní otvor si můžete vyrobit sami pomocí vrtačky. Vyberte požadovaný průměr vrtáku a opatrně vyvrtejte otvor. Vrták musí mít ostrý konec a být určen pro práci s betonem. V závislosti na tom, jaké rostliny plánujete zasadit do květináčů, může mít drenážní otvor jiný průměr. Jejich počet se také může lišit. Například sukulenty nepotřebují vlhkou půdu. Pokud jsou tedy vysazeny v květináčích umístěných na otevřených plochách, doporučuje se udělat více drenážních otvorů. Pro vlhkomilnější rostliny stačí jeden malý drenážní otvor.
Krok 3 – drenážní systém
Aby voda v květináčích nestagnovala, je nutné vytvořit drenážní systém. Pro tyto účely použijte hotovou expandovanou hlínu. Pokud vysazujete květinu s velkým kořenovým systémem, použijte expandovanou hlínu velkých a středních frakcí. Pro rostliny s malým kořenovým systémem je vhodný expandovaný jíl malých a středních frakcí.
Na dno hrnce nasypte keramzit. Drenážní vrstva by měla být dostatečně vysoká, aby nedosahovala ke kořenům rostlin. Je důležité zajistit, aby drenážní frakce neuvízly v otvoru květináče a nebránily vytékání vody.
Krok 4 – určení požadované výšky hrnce
Někdy potřebujeme vysoké květináče, abychom vyřešili problémy se zahradou. Ale květiny v nich vysazené mají malý kořenový systém. Co dělat v takových případech? Vyplnit celou výšku květináče zeminou?
Existují 2 řešení.
- Vyberte plastovou vložku do květináče o velikosti potřebné pro pohodlný vývoj vašich rostlin. Zbývající prázdné místo v hrnci vyplňte keramzitem.
- Vyberte plastovou vložku do hrnce. Zbývající prostor vyplňte vložkou z pěnového polystyrenu. Cenově dostupnou náhradou za vložky z pěnového polystyrenu jsou odolné plastové nádoby. Je třeba mít na paměti, že vysoké květináče mají vítr. Pokud je hrnec vysoký a lehký, nezapomeňte ho zvážit. To je důležité u květináčů z lehkého betonu. Při plnění prázdného objemu v hrnci myslete předem na zatěžovací prostředek, kterým mohou být dlažební kostky nebo cihly.
Krok 5 – výběr půdy
Výběr půdy je další důležitou fází při přípravě květináčů pro výsadbu. Pokud jste začínající fytodesignér, doporučujeme použít hotové půdy. Půdy pro pokojové rostliny obvykle zahrnují zeminu, rašelinu a písek. Je možné přidat další prvky, například vermikulit.
Pro různé druhy pokojových rostlin se vyrábějí speciální půdní směsi. Před nákupem si pečlivě přečtěte složení a účel půdy. Pro výsadbu pokojových květin nepoužívejte zeminu určenou pro zahradní květiny a zeleninu. Tato půda má hustší strukturu, která není vhodná pro pokojové květiny.
Použitou zeminu nepoužívejte k výsadbě nových květin. Opětovné použití takové půdy je pro vaše rostliny riskantnější než úspora. Půda může obsahovat bakterie, které mohou poškodit novou rostlinu.
Krok 6 – Další důležité příslušenství
Pokud plánujete přesadit květiny do lehkých cementových nebo terakotových květináčů, přemýšlejte o tom, jak přesunete těžké květináče naplněné zeminou a rostlinami. Doporučujeme zakoupit speciální stojan na kolečkách.
Za prvé, stojan výrazně usnadní přesun těžkých plavidel a péči o květiny v nich zasazené. Za druhé, stojan poskytne prostor mezi květináčem a povrchem, na kterém je instalován. Pokud je květináč umístěn venku, přebytečná voda z drenážního otvoru spadne na povrch a odpaří se. Pokud květináč těsně dosedne na povrch, může se vytvořit stagnace vody, která povede k poškození povrchu.
Důležitá je správná příprava květináčů na výsadbu. Udělejte si čas na přípravu a postupujte podle těchto 6 jednoduchých kroků, které vám pomohou rychle a efektivně vytvořit příjemné prostředí pro vaše rostliny.
