Nálev z okurek je známý jako lidový lék na kocovinu, a přestože vědci o tom dosud nenašli důkazy, odborníci na výživu se domnívají, že nápoj má mnoho dalších zdravotních výhod.
Nejzdravější solanka je ta, která má přírodní složení.
„Sklenice barviv a konzervantů vám neudělá dobře,“ říká výživová poradkyně Kamilla Škoda.
Při nákupu okurky je důležité věnovat zvláštní pozornost složení: nemělo by obsahovat umělé přísady.
Přírodní kyselá šťáva – ať už domácí nebo koupená v obchodě – má mnoho zdravotních výhod a odborník zdůraznil ty klíčové.
1. Obsahuje probiotika
Nakládané okurky a okurky jsou bohaté na probiotika, prospěšné bakterie, které jsou nezbytné pro zdraví střev. Hodnotné vlastnosti probiotik byly podrobně prozkoumány: zlepšují trávení, posilují imunitní systém, podporují dobrý psychický stav, bojují proti depresivním poruchám.
Nejvíce probiotik obsahuje přirozeně fermentovaný lák, bez octa, s přídavkem soli a koření. Škoda však doporučuje nepřehánět: výrobek je velmi slaný a příliš mnoho může vést ke zdravotním problémům.
2. Pomáhá zotavit se po fyzické aktivitě
„Solanka obsahuje přírodní elektrolyty: sodík, draslík a hořčík. To může pomoci obnovit hydrataci po cvičení,“ vysvětluje nutriční specialistka.
Pro maximální užitek Škoda radí zvolit nápoj na bázi octa bez barviv a konzervantů.
Solanku používají profesionální sportovci k regeneraci po tréninku. Před pár lety byl hokejista New Jersey Devils Blake Coleman spatřen se sklenicí nálevu z okurek během zápasu NHL, píše CBS Sport. Hráč později uvedl, že pouze tento nápoj pomáhá zbavit se svalových křečí.
Ještě dříve, v roce 2000, během play off National Football League, hráči obou týmů vypili litry slaného nápoje, aby přežili rekordní vedra, která zasáhla Spojené státy. Zápas dostal přezdívku „The Pickle Game“ – tak vášnivě o něm diskutovali novináři a komentátoři.
3. Reguluje krevní cukr
Výzkumy ukazují, že šťáva z octového nálevu může pomoci zabránit skokům v krvi. To platí i pro další produkty, které obsahují ocet.
„Stejné výhody mají dresinky na jeho bázi a jablečný ocet,“ dodává Škoda.
4. Pomáhá zhubnout
Někteří vědci se domnívají, že mezi konzumací solného roztoku a hubnutím existuje souvislost. Pro definitivní výsledky je zapotřebí další výzkum, ale někteří odborníci na výživu souhlasí s publikovanými vědeckými pracemi.
„Solanka může pomoci snížit chuť k jídlu stabilizací hladiny cukru v krvi. A jeho probiotické vlastnosti zlepšují trávení a metabolismus, což má pozitivní vliv na hubnutí,“ říká Škoda.
5. Obsahuje důležité antioxidanty
Okurkový nálev je zdrojem přírodních antioxidantů, které chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály – molekulami, které „útočí“ zvenčí a mohou způsobit rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. Antioxidanty jsou navíc obsaženy jak ve slaném nálevu, tak v nálevu.
Kromě toho je okurkový nápoj považován za dobrý zdroj vitamínů A a E, které udržují dobré celkové zdraví těla.
6. Může pomoci při kocovině
Neexistují žádné „léky na kocovinu“, jejichž přínosy byly vědecky prokázány. Ale některá jídla a nápoje mohou poskytnout úlevu po dovolené. Solanka bojuje proti dehydrataci díky svým přirozeným elektrolytům.
Dříve jsme si povídali o zimních superpotravinách, které je potřeba jíst v mrazu pro dobrou náladu a zdraví celého těla.
Fanoušci silných nápojů jsou si dobře vědomi nepříjemných příznaků kocoviny. Nevolnost, zvracení, bolest hlavy, sucho v ústech, porucha stolice není úplný seznam nepohodlí, které člověk zažívá, obdržel den předtím pořádné množství alkoholu. Ke snížení následků chorobného stavu se lidé uchylují k různým metodám. Jedním z účinných prostředků je lák z okurek, který se používá po kocovina.
Solné roztoky nasycené šťávami ze zeleniny – okurky, rajčata a zelí se v Rusku používají k léčbě abstinenčních příznaků již od dob Petra I. Užívání okurkového nálevu z kocoviny se dlouho praktikovalo v lidovém léčitelství v Polsku, Bělorusku a na Ukrajině . Příznivý účinek na organismus díky složení a vlastnostem produkt. Na otázku, proč okurka pomáhá při kocovině, existuje vědecky podložená odpověď.
Z jakých složek se solanka skládá?
Solanka je kapalina, která vzniká během procesu kvašení, solení a namáčení zeleniny. Hlavními složkami roztoku jsou sůl, voda, koření a koření. Při přípravě solanky, v důsledku fermentace tekutiny, mléka a přírodní kyselina octová.
Roztok je nasycen ionty draslíku, sodíku a hořčíku, vitaminem C, silicemi, sloučeninami mědi a extrakty, které se uvolňují z koření. Za zmínku stojí zejména kopr. Koprové esenciální oleje příznivě působí na trávicí trakt, odstraňují křeče, stabilizují činnost žaludku a střev. Koprový olej je známý již dlouho léčivé vlastnosti.
Jako sedativum ho používali léčitelé starověké Mezopotámie, Egypta a středověké Evropy. Koprový olej působí uklidňujícím způsobem na nervový systém, odstraňuje nervové napětí, zmírňuje stres a neurózy. Látky obsažené v kopru podporuje vylučování toxinů, odstranit otoky, mají mírný diuretický účinek.
Proč solanka pomáhá při kocovině: lékařské úvahy
Jedním z důvodů, proč se po velké dávce alkoholu cítíte hůř, je dehydratace a narušení rovnováhy voda-sůl v organismu. Proč lidé pijí šťávu z okurek, když mají kocovinu? Protože obnovuje ztracenou rovnováhu tekutin. Alkohol je inhibitorem hormonu vazopresinu, jehož koncentrace po pití nápojů obsahujících alkohol prudce klesá. Vasopresin funguje při zachování vody v těle a zúžení krevních cév.
Při nedostatku vody v krevním řečišti otékají tělesné tkáně. Krev se stává viskózní. Jeho objemy klesají. Proč je lepší pít na kocovinu lák z okurek? místo běžné vody? Voda sníží osmotický tlak krevní plazmy. Osmotický tlak je ovlivněn koncentrací solí a rozpuštěných látek. Osmoreceptory reagují na proudění běžné vody. Mozku signalizují, že se v tkáních objevila přebytečná tekutina, které je třeba se zbavit.
Přínos solného roztoku pro kocovinu spočívá v přítomnosti rozpuštěných solí a elektrolytů, které obnovují normální stav osmotický tlak. Sklenice kyselého slaného nápoje je prvním krokem ke zlepšení fungování orgánů a systémů. Poté můžete zásoby vlhkosti doplnit minerální vodou, přírodní ovocné nápoje a šťávy bez přidaného cukru, zeleného čaje, zázvorovo-mátového čaje a dalších neslazených nápojů.
Co se stane po požití alkoholu?
Zpracování a vyčištění tkanin od alkoholu trvá 8-12 hodin. Když se hladina etanolu v krvi blíží nule, dochází k abstinenčnímu syndromu, běžně označovanému jako kocovina. Po intoxikaci alkoholem potřebují systémy a orgány podporu. Účinek etanolu se podobá účinku diuretik. Alkohol pomáhá odstraňovat tekutinu z těla prostřednictvím genitourinárního systému a dýchacích orgánů.
Ve stavu opilosti se dýchání zrychluje, kapalina se intenzivně přeměňuje na páru dýmu. Spustí se ochranná reakce těla, které se snaží etanol odstranit. Výsledkem je, že za 1-2 hodiny člověk ztratí 0,6-1 litru tekutin. Slabost, žízeň, závratě jsou příznaky signalizující dehydratace tkání. Proč a jak se objevují abstinenční příznaky:
- Alkohol dráždí sliznici žaludku, což způsobuje nevolnost, bolesti břicha a zvracení.
- Reakce rozkladu ethylalkoholu je doprovázena poklesem hladiny glukózy, ztrátou vitamínů a mikroelementů. Důsledkem je pocit slabosti, únava, náhlé změny nálady.
- Meziproduktem rozkladu ethanolu je acetaldehyd, zrychluje puls, způsobuje tachykardii a zvýšené pocení.
- Funkce nervového systému jsou narušeny a fáze REM spánku je snížena. Pokud jste večer předtím pili alkohol, po ranním probuzení se člověk cítí vyčerpaný a vyčerpaný.
- Destrukce mozkových buněk vede ke zvýšení objemu mozkomíšního moku v lebce. Kvůli přebytečné tekutině, nesnesitelná bolest hlavy.
Otoky se tvoří kvůli vlhkosti nahromaděné v mezibuněčném prostoru. V kombinaci se zvýšením viskozity krve edém narušuje funkce orgánů a prvků kardiovaskulárního systému. Složky solanky bojují proti všem projevům abstinenčních příznaků, včetně sucha v ústech, únavy, vyčerpanosti a dehydratace. Látky obsažené ve slaném zeleninovém roztoku čistí jaterní a ledvinové buňkypomáhají orgánům odstraňovat škodlivé produkty rozkladu ethylalkoholu. Jak solný roztok pomáhá při kocovině?:
- Obnovuje normální svalový tonus, obnovuje sílu a energii.
- Tiší bolesti hlavy.
- Normalizuje krevní tlak.
- Stabilizuje funkci srdečního svalu, reguluje rytmus a rychlost kontrakcí.
- Odstraňuje žízeň.
Terapeutický účinek solanky lze srovnat s účinkem léků „Magnesia“ a „Asparkam“, které jsou zdrojem iontů draslíku a hořčíku. Léky mají velké množství kontraindikací. Mnohem méně omezení platí pro použití přírodního léku – solanky. Jako alternativu doporučují lékaři mléčných výrobků, které jsou také bohaté na mikroelementy a vitamíny, minimalizují toxické účinky toxických látek.
Jaký je nejlepší nálev k pití na kocovinu?
Nakládané okurky a zelí jsou stejně účinné v boji proti abstinenčním příznakům. Zelí lák a kysané zelí obsahují kyselinu jantarovou, která urychluje metabolismus a má antioxidační a antitoxické účinky. Kyselina jantarová reguluje a stimuluje buněčné dýchací procesy, což je důležité po alkoholové intoxikaci, kdy mozkové buňky a další tkáně trpí hypoxií – kyslíkovým hladověním.
Kyselina jantarová odstraňuje otoky, posiluje imunitní systém a pomáhá tělu překonat následky alkoholové intoxikace. Po otravě etanolem a jeho metabolity se buňky lépe nasytí kyslíkem, normalizuje se funkce mozku a rychleji se obnoví funkce orgánů. Přípravky kyseliny jantarové jsou předepisovány pacientům po fyzickém, duševním a psycho-emocionálním stresu. Vlastnosti každého typu:
- Zelný lák. Obsahuje vitamín C, jemně působí na žaludeční sliznici, aniž by ji dráždil, zlepšuje činnost močového systému, čistí jaterní a ledvinové buňky.
- Rajčatový nálev. Pomáhá bojovat s nedostatkem vitamínů a posiluje imunitní systém.
- Nálev z okurek. Obsahuje sloučeniny mědi. Zmírňuje bolesti hlavy, pomáhá čistit krev a tkáně od toxinů a škodlivých látek.
Odborníci se domnívají, že druh solanky nehraje zvláštní roli. Hlavní věc je, že produkt je připraven z přírodních surovin bez použití octových marinád, dochucovadel, konzervantů a dalších přísad. Pokud je solanka příliš slaná, musíte ji zředit vodou. Tradičně po vypití vydatného množství alkoholu v Rusi jedli nakládaná jablka, připravovali zelnou polévku z kysaného zelí a pokrmy s přídavkem okurky.
Jak pít kyselou šťávu, když máte kocovinu?
Při konzumaci solanky během kocoviny musíte přísně dodržovat doporučenou dávku, abyste získali výhody a předešli možnému poškození. Lékaři doporučují vypít 1 sklenici láku z okurek, zelí nebo rajčat. Lidé, kteří mají v akutním stadiu diagnostikovaný zánět žaludku, žaludeční vředy a další onemocnění trávicího traktu, mají zakázáno pít lák z okurek a rajčat. V tomto případě je vhodnější produkt získaný kvašením zelí. Při zvýšené kyselosti žaludeční šťávy se nedoporučuje pít kyselo-slaný nápoj.
