Někdy, když vyskočíme pozdě ráno, prostě nemyslíme na pořádnou snídani a na cestách hodíme do pusy, co se nám dostane pod ruku. Požádali jsme výživovou poradkyni Ljudmilu Denisenko, aby nám řekla, jaké běžné potraviny mohou být pro hladové tělo nebezpečné.
1. Sladké droždí
Jakákoli sladkost nalačno způsobí prudké uvolnění inzulínu do krve. A pak stejný prudký pokles, tedy slabost, apatie, snížená schopnost pracovat. Neustálé namáhání slinivky takovouto snídaní může vyvolat prediabetický stav. A kvasnicový chléb může způsobit takové reptání, že se to zdá málo.
A jak správně?
Chápete, že pro správné mladé dámy je lepší sladké housky nejíst vůbec? Ale pokud je život bez nich absolutně nemožný, pak je lepší si je vychutnat jako druhou snídani nebo odpolední svačinu.
2. Malina
Voňavé jahody, maliny a další letní bobule obsahují nejen velké množství kyselin, které na prázdný žaludek škodí, ale i drobná semínka, která dráždí sliznice.
A jak správně?
Pokud je chcete jíst ráno, přidejte si hrst do ovesných vloček. Nebo v tvarohu na druhou snídani. V čisté formě by se bobule, stejně jako ovoce, měly jíst nejdříve 1,5 – 2 hodiny po vydatném obědě.
3. Uzená klobása a rybí konzervy
Uzená klobása obsahuje příliš mnoho soli a často různé konzervanty a přísady, které po ránu přetěžují játra. A rybí konzervy obsahují látku histamin. Způsobuje rozvoj zánětlivých reakcí a často vyvolává alergie.
A jak správně?
Pokud máte rádi sendviče, je lepší si předem uvařit kus libového masa – kuřecí, telecí, krůtí. Taková proteinová snídaně bude mnohem zdravější.
4. Hrušky a kaki
Tyto lahodné plody obsahují velké množství hrubé vlákniny, která může podráždit prázdný žaludek. Hrubá vláknina také zpomaluje trávení potravy a může způsobit nadýmání.
A jak správně?
Je lepší je jíst jako svačinu, například k odpolední svačině. A ne samotné, ale v kombinaci s jogurtem, kouskem sýra nebo pár oříšky.
5. Pomerančový džus
Pokud máte vysokou kyselost žaludku, je lepší nezačínat ráno pomerančovým džusem. Jako každé citrusové ovoce. A u zdravého člověka to může způsobit podráždění.
A jak správně?
Ideální je tradiční anglická snídaně z ovesných vloček a sklenice pomerančového džusu. Šťávu ale můžete pít až po misce kaše.
6. Ostré omáčky a česnek
Éterické oleje z cibule a česneku mohou při konzumaci nalačno způsobit zánět žaludeční sliznice. Horké omáčky také dráždí stěny žaludku.
A jak správně?
Při obědě a večeři jimi dochuťte druhý pokrm.
7. Instantní kaše
Obsahují hodně cukru, ale málo užitku. Navíc většinou obsahují velké množství ořechů (přísady E), které nejsou prospěšné pro játra.
A jak správně?
Ovesné vločky nebo jiné celozrnné cereálie si raději uvařte večer v termosce. Do rána bude hotová zdravá kaše, která se nemusí vařit.
BTW
Nenechte se unést studenými věcmi
Jakékoli studené nápoje, dokonce i jednoduchá neperlivá voda, mohou způsobit křeče žaludku a jícnu. Před vypitím tradiční sklenice vody před snídaní si ji proto předehřejte na pokojovou teplotu.
“ŽIJ ZDRAVĚ!”
Odvrací se od duše od duše
Kdy je nebezpečné mýt se pod tekoucí vodou?
Slavná televizní moderátorka a lékařka Elena Malysheva říká, jak zařídit svůj život tak, aby byl život nejen zdravý, ale také zdravý.
Hygienické postupy jsou samozřejmě nutné. O tom se ani nediskutuje. A v létě, ve vedrech, je to zvláště patrné, pokud člověk zanedbává hygienu. Někdy se takový kamarád chce prostě poslat do sprchy. Ukazuje se ale, že tento nejjednodušší a zdánlivě obecně užitečný postup může být v některých případech nebezpečný. Zjistíme, kdy je sprcha náš přítel a kdy nám může nepřítel ublížit.
Sprcha bude nepřítelem, pokud se použije méně než jednou za 4 dny (například venkovská sprcha, pokud přijedete z města jen na víkend).
Ve sprchové hlavici je několik oblastí, kde po použití zůstává voda. Pokud se sprcha používá méně než jednou za čtyři dny, během této doby se v ní množí škodlivé bakterie. Včetně tak nebezpečných, jako je legionella, původce nejtěžšího onemocnění leginelóza. Způsobuje poškození plic a může vést ke smrti pacienta.
Po jedné z konferencí ve Spojených státech zemřelo 200 lidí na legionelózu: legionela se dostala do klimatizačního systému (poté byla ochlazena vodou), účastníci setkání, mezi nimiž bylo mnoho starších lidí s podlomeným zdravím, vdechli bakterie a onemocněl těžkým zápalem plic. V té době ještě nevěděli o existenci Legionely a netušili, jak léčit nemoci, které způsobuje.
Co dělat: Používáte-li sprchu příležitostně, před namydlením rozviňte sprchovou hlavici a důkladně ji opláchněte.
Sprcha je přítel ženy, na rozdíl od vany.
Jedním z nejčastějších zdravotních problémů u žen je cystitida. Navíc jsou často způsobeny bakteriemi, které žijí v klidu a míru v našich střevech a jsou nedílnou součástí jejich mikroflóry. Když se koupete, střevní bakterie se mohou dostat do močové trubice, kde jsou cizí. A způsobit cystitidu. Nebo zánět pochvy. Proto je pro spravedlivou polovinu lidstva sprcha bezpečnější než koupel.
Co dělat: Provádějte hygienické postupy nasměrováním proudu zepředu dozadu.
Pro člověka s bolestivými klouby je duše přítelem.
Bolestivé klouby, jako je artritida, způsobují svalové křeče. A průtok krve do bolavého místa je extrémně špatný. Pacienti lékaři lékaři říkají, že si někdy musí svaly ruky protáhnout třeba půl hodiny, aby začala normálně fungovat. Nebo si dejte teplou sprchu, která uvolní namožené svaly, zlepší průtok krve a uleví poškozeným kloubům.
Co dělat? Pokud jsou vaše klouby na nohou poškozené, může být pro vás pohodlnější sprchovat se ve sprchovém koutě, kde nemusíte šlapat vysoko. Nainstalujte jej a dejte si zdravou sprchu. Opravdu to usnadňuje věci.
V létě se snažíme jíst co nejvíce bobulí, protože jsou čerstvé, levné a nejpřirozenější. Je zdravé snídat jahody? Co takhle zakončit vydatnou večeři s borůvkami? Pojďme zjistit, jak správně jíst bobule a „kolik vážit v gramech“.
Podle Světové zdravotnické organizace potřebuje dospělý člověk každý den sníst 400 gramů ovoce a bobulí: to je norma, na kterou se musíte zaměřit. Nejlépe je toto množství rozdělit do více dávek a dodržovat obecná pravidla pro jejich použití.
Pravidlo #1: Jezte bobule ráno (nebo alespoň 5 hodin před spaním)
Bobule obsahují velké množství fruktózy, proto je lepší dát tělu čas, aby jej věnovalo pohybu nebo duševní aktivitě (než přebytečný cukr ukládat do tukových zásob).
Denní přípustná dávka přidaných cukrů je až 15 čajových lžiček při dietě 2000 kcal. Pokud budete jíst více cukru (včetně fruktózy), hladina glukózy v krvi prudce stoupne. Tento stav se nazývá hyperglykémie. Typicky po takovém zvýšení následuje rychlý pokles (hypoglykémie), během kterého pociťujeme roztržitost, ospalost a podrážděnost. Abyste se vyhnuli takovým „výkyvům“, neměli byste jíst více než hrst bobulí najednou.
Pravidlo č. 2: Nejezte bobule na lačný žaludek
Předchozí bod naznačuje, že by bylo dobré snídat bobule. To je ale mylná představa: tělo je vstřebává velmi rychle, takže pocit hladu přijde rychleji než čas oběda.
Bobule navíc obsahují velké množství ovocných kyselin, které mohou dráždit sliznici úst, jícnu a žaludku. Pro lidi se zvýšenou citlivostí trávicího systému je nejlepší smíchat bobule s jogurtem nebo zakysanou smetanou. A nikdo by je neměl jíst na lačný žaludek, aby nevyvolal výskyt takových problémů.
A po konzumaci bobulí si vždy vyčistit zuby nebo alespoň vypláchnout ústa vodou, aby se nezničila sklovina.
Pravidlo č. 3: druhá snídaně je nejlepší!
Ale pro druhou snídani jsou bobule ideální volbou. Po prvním jídle nechte uplynout alespoň dvě hodiny, aby se vše snězené plně vstřebalo (je jedno, zda jste jedli kaši nebo omeletu se slaninou), a pak už můžete bezpečně a s radostí sníst hrst zralých a šťavnatých bobulí.
Skvělou variantou by byla také porce bobulí k odpolední svačině: můžete je v horkém dni smíchat se zmrzlinou, připravit si z nich smoothie nebo si připravit salát přidáním přírodního jogurtu bez cukru.
S čím můžete kombinovat čerstvé jahody?
Bobule jsou vynikajícím doplňkem k různým pokrmům, zvýrazňují chuť a zlepšují nutriční a nutriční hodnotu. Dobrá kombinace by mohla být:
- pekařství,
- fazole
- celozrnná kaše,
- mléčné výrobky a sýry,
- zelená listová zelenina a čerstvé bylinky,
- ořechy a semena.
Neměli byste však kombinovat čerstvé bobule s tučným masem a rybami, protože současný příjem těchto produktů může způsobit zažívací potíže, nadýmání a plynatost.
“A co krůtí nebo jehněčí kýta s brusinkovým džemem?” – ptáš se. Při dušení se bobule stávají úžasnou přílohou pro jakýkoli druh masa, protože jejich chemická struktura se po tepelné úpravě mění.
Vyberte si správné bobule
Základní pravidla pro výběr bobulí jsou poměrně jednoduchá:
- nechte je být úplně zralé bobule (jinak můžete snadno dostat podrážděný žaludek);
- plody musí být hladké, bez důlků, hniloby nebo poškozené slupky;
- Bobule se stopkou vydrží déle čerstvé.
Každý ví o výhodách bobulí, zaměřme se na hlavní výhody
Některé bobule mohou obsahovat více biologicky aktivních látek a vitamínů (a kterémukoli z nich lze věnovat samostatný materiál!), některé méně, ale mají také mnoho společného.
Velké množství vitamínu C
Za lídry v obsahu vitaminu C jsou považovány rakytník, šípky a černý rybíz, nicméně i další bobule obsahují spoustu silných zdraví prospěšných antioxidantů. Chrání buňky tkání a orgánů před destrukcí a stárnutím, díky čemuž je imunitní systém odolnější vůči virům a bakteriím.
Vysoký obsah pektinu
Nejvíce pektinu je v jablkách, borůvkách a malinách. Díky tomuto konstrukčnímu prvku rostlinné tkáně a účinnému enterosorbentu se zlepšuje metabolismus (bobulová strava je jedna z nejchutnějších a nejrychlejších!), normalizuje se hladina cukru v krvi a nadváha zmizí.
Trávicí vláknina
Přeborníky v obsahu vlákniny jsou rakytník a maliny. Dužnina a semena bobulí působí na trávicí orgány jako kartáč a pomáhají odstraňovat toxiny a odpadní látky z těla. Zlepšují se motorické a sekreční funkce žaludku, tenkého a tlustého střeva, obohacuje se mikroflóra. Tomu napomáhají i ovocné kyseliny, na které jsou bohaté všechny bobule.
Obsahuje draslík a hořčík
Nejlepší je hledat tyto mikroelementy v melounu (to je také bobule!), jahodách a třešních. Jsou nezbytné pro normální činnost svalů včetně srdce, normalizaci funkce nervového systému a cév a obnovení rovnováhy voda-sůl. Draslík pomáhá regulovat funkci ledvin a má močopudný účinek: konzumace bobulí pomáhá zmírnit otoky.
Kyselina listová, zinek a mangan pro imunitu a nervový systém
Rakytník a maliny jsou bobule, ve kterých se tyto mikroprvky nacházejí ve velkém množství. Bez nich nemůže normálně fungovat nervový a vylučovací systém, jsou potřebné pro udržení zdravých kostí, štítné žlázy a imunity, hormonálního systému a normalizaci krevního tlaku.
Železo pro zlepšení složení krve
Ne nadarmo se třešně, červený a černý rybíz doporučují těm, kteří mají anémii. Železo je nezbytné pro přirozenou syntézu červených krvinek – erytrocytů. Pokud je jich v krvi dostatek, pak tkáně a orgány těla dostávají potřebné množství kyslíku a živin.
V Rusku začíná sezóna bobulí koncem června, kdy se objevují první třešně, lesní jahody a jahody. Dále můžete najít borůvky a maliny v lesích a zahradách, na trzích a v obchodech a srpen nás potěší vzhledem zralého rybízu. Tentýž měsíc a následující září jsou považovány za ráj pro milovníky vodních melounů, rakytníku a peckovin. Ale v pozdním podzimu a zimě je třeba se připravit na to, že kupujete u nás nepěstované bobule.
Jaké bobule máte nejraději?
