V tropickém klimatu Jižní Ameriky roste mnoho jedinečných plodů. Jedna z nich má tvar podobný vejci, jasně zelenou barvu a nazývá se feijoa. Roste na stálezelených keřích. Ovoce se rozšířilo, a tak se začalo pěstovat v Gruzii, Turecku, Austrálii, Ázerbájdžánu a na Novém Zélandu.
Uprostřed feijoa je rosolovitá dužina, která tuhne blíže ke kůži. Vůně bobulí je nevýrazná a trochu připomíná směs ananasu a jahod. Chuť je kyselá, neobvyklá. Lidé takové exotiky často nekupují, i když výhody feijoa jsou obrovské. Období sklizně je v polovině podzimu, takže nyní je čas vyzkoušet neobvyklé ovoce.
Výhody Feijoa
Feijoa má bohaté složení mnoha vitamínů (A, C a skupina B) a mikroprvků: železo, sodík, hořčík, vápník, draslík, zinek, mangan a fosfor. Vysoký obsah kyseliny listové činí ovoce atraktivní pro nastávající maminky. Velké množství vlákniny má pozitivní vliv na trávicí systém.
Charakteristickým rysem feijoa je vysoká kvalita ve vodě rozpustného jódu, který je velmi prospěšný pro štítnou žlázu. Malé bobule obsahují téměř stejné množství jódu jako ryby a mořské plody. Proto se lidem, kteří z nějakého důvodu nemohou jíst mořské plody, doporučuje jíst 1 feijoa denně.
Vysoký obsah vitamínu C dodává exotickému ovoci kyselou chuť. Průměrné hodnoty této látky jsou vyšší než u v našich končinách oblíbeného citronu. Feijoa obsahuje i další vitamíny: E, B2, B3, B5.
Pokud pravidelně konzumujete bobule alespoň měsíc, pozitivní účinek feijoa na tělo bude patrný:
Zlepšená mozková aktivita . Bobule podporují koncentraci, zlepšují paměť a zmírňují deprese. Feijoa působí jako prevence demence a Alzheimerovy choroby.
Zlepšení fungování oběhového systému . Feijoa čistí krev, zvyšuje hemoglobin, bojuje s anémií, posiluje cévy a normalizuje krevní tlak.
Výhody feijoa pro ženy je boj proti neplodnosti, zmírnění menstruace a menopauzy.
Zabraňuje onemocnění ledvin díky svým diuretickým a dezinfekčním vlastnostem. Bobule zabraňují cystitidě a urolitiáze.
Posilování imunity . Bobule zvyšují odolnost organismu proti virům a bakteriím a také odstraňují volné radikály, takže jsou výbornou prevencí proti rakovině.
Harm of Feijoa: kontraindikace
Přestože přínosy feijoa pro tělo jsou skvělé, někdy mohou být bobule pro člověka škodlivé. Hlavní kontraindikace pro použití:
- individuální nesnášenlivost;
- diabetes mellitus;
- obezita;
- těhotenství a kojení;
- tyreotoxikóza.
Váš lékař může dát souhlas ke konzumaci feijoa, pokud na něj nejste alergičtí. Bez předchozí konzultace byste však neměli experimentovat. Nesmíme také zapomínat, že nadměrná konzumace bobulí může být pro tělo škodlivá.
Jak jíst feijoa
Zralé bobule by měly být na dotek pevné. Před konzumací feijoa byste ji měli důkladně umýt. Poté rozkrojte na dvě poloviny a pomocí lžičky odstraňte střed. Malý kousek feijoa můžete ukousnout a vzniklým otvorem vysát obsah.
Nezanedbávejte pleť. Jeho léčivé vlastnosti jsou stejně rozmanité jako vlastnosti dužiny. Skořápka feijoa má však nakyslou, hořkou chuť, kterou lze vyhladit přípravou různých pokrmů s bobulemi.
Jak uchovávat feijoa
Zralé feijoa se neskladují dlouho – pouze tři dny. Trvanlivost lze však prodloužit zpracováním bobulí na džem. Obvyklý způsob vaření a konzervování vám umožní vychutnat si produkt po celý rok. S tepelnou úpravou však mnoho prospěšných vlastností feijoa mizí.
Druhou možností je mletí syrových bobulí s cukrem. V tomto případě bude feijoa obsahovat také mnoho vitamínů a minerálů. Doporučuje se uchovávat tento džem v chladničce ne déle než tři měsíce.
Feijoa recepty
Mnoho žen ví, jak je feijoa prospěšná pro vlasy, pokožku a nehty. Bobule se aktivně používají k výrobě kosmetiky. Více se však používají při vaření.
Feijoa je hlavní přísadou do kompotů, limonád a dalších nápojů. Exotické bobule se používají k výrobě džemů a džemů, přidávají se do pečiva a salátů. Níže je několik oblíbených receptů s feijoa.
živý džem
1 kg feijoa, 1 kg cukru.
Tento způsob přípravy si zachová maximální zdravotní přínosy. Bobule musí být důkladně omyty a vysušeny. Odřízněte všechna tmavá místa na kůži. Feijoa rozřízněte na dvě poloviny a umelte na mlýnku na maso. Vzniklou hmotu důkladně promíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí. Džem nalijte do sklenic a uložte do lednice.
Feijoa s medem
1 kg feijoa, 1 kg medu, ořechy podle chuti.
Jahody omyjte, odřízněte stonky a nakrájejte na poloviny. Rozdrťte pomocí mlýnku na maso, poté smíchejte s medem a nasekanými ořechy. Uchovávejte v chladničce ne déle než 3 měsíce. Recept téměř úplně opakuje technologii výroby živého džemu, ale produkt se ukazuje jako užitečnější. Výsledná směs se používá k posílení imunitního systému.
Kompot na pročištění jater
100 g feijoa kůry, 400 g vody, cukr podle chuti.
Ingredience se smíchají a vaří se asi 20 minut. Poté je vývar infuzován po dobu 2 hodin. Ukazuje se jako výborný lék na játra, který se doporučuje při hepatitidě i preventivně.
