Letos se kvůli pozdnímu jaru trochu opožďuje období zrání meruněk. Teprve nyní se na pultech začaly objevovat zářivě žlutooranžové plody z jižních oblastí naší země. Ale ne každý je může jíst.
Meruňky jsou dobré čerstvé, na vrcholu letní sezóny, kdy dozrávají v jižních oblastech naší země a jsou dováženy ze sousedních zemí. Tyto plody však neztrácejí své výhody ani při zpracování – meruňková šťáva, sušené meruňky nebo meruňky si zachovávají mnoho prospěšných vlastností ovoce. Tyto plody mají jedinečnou, rozpoznatelnou chuť a obsahují mnoho vitamínů, minerálů, jednoduchých cukrů a hodně vlákniny.
Svým složením docela aktivně působí na trávení, a proto by je ani zdraví lidé neměli konzumovat ve velkém. Velká část ovoce může uvolnit stolici. Pokud mluvíme o lidech s určitými chorobami, musíte být opatrní a někdy dokonce odmítnout jíst toto sezónní ovoce. „Doktor Peter“ spolu s gastroenteroložkou Věrou Samsonovou diskutovali o tom, kdo by se měl letos v létě vzdát meruněk.
Pozor – alergie
Pokud tělo na meruňky při konzumaci reaguje negativně, na kůži se objeví vyrážka, pálení, svědění a další příznaky potravinové alergie, měli byste se zdržet konzumace tohoto chutného produktu. U alergika může i jeden drobný plod způsobit extrémně nepříjemné příznaky včetně akutních anafylaktických reakcí.
Důležité je ale zdůraznit ještě jeden bod – pokud jste alergik trpící sennou rýmou, alergií na pyl, měli byste být maximálně opatrní. Velké riziko negativních reakcí je na meruňky, broskve a další peckoviny.
Pokud jsou střeva podrážděná
Meruňky jsou bohaté na sloučeniny označované zkratkou FODMAP. Jedná se o celou skupinu látek, které po uvolnění do střevního lumen mohou způsobit fermentaci a dráždit stěny. Pro běžné lidi to může být dokonce prospěšné, protože tento účinek pomáhá stimulovat peristaltiku a změkčuje stolici a urychluje pohyby střev.
Ale u lidí se syndromem dráždivého tračníku je to jinak. I malá část zralého ovoce může způsobit exacerbaci se souborem extrémně nepříjemných příznaků – nadýmání, křeče a křečovité bolesti, silný průjem. V tomto případě byste měli odmítnout meruňky v jakékoli formě.
Přečtěte si také
Během období rekonvalescence po střevní infekci
Podobně jako výše by se meruňky kvůli jejich účinkům na trávení neměly konzumovat, pokud se zotavujete ze střevních infekcí. Střeva jsou podrážděná, zanícená a příjem projímavých potravin zvýší průjem a může způsobit silné bolesti břicha s plynatostí. Mezi nemocí a rozšířením jídelníčku o různé druhy ovoce včetně meruněk by měly uplynout alespoň 2-3 týdny.
Pokud je gastritida nebo vřed
Mimořádnou opatrnost by měli dávat ti lidé, kteří trpí zánětem žaludku nebo žaludečními vředy, dvanácterníkovými vředy s vysokou kyselostí. Plody obsahují aktivní ovocné kyseliny – citronovou a vinnou, které mohou stimulovat sekreci žaludeční šťávy a vyvolávat exacerbaci onemocnění. To platí zejména při konzumaci meruněk na lačný žaludek. Je přípustné jíst ne více než 1-2 kusy a pouze po hlavním jídle, pečlivě sledovat trávicí reakce.
Při snížené činnosti štítné žlázy
Existují důkazy, že byste měli přestat jíst meruňky, zejména ve velkém množství, v případě poruchy funkce štítné žlázy – hypotyreózy (kdy je množství vylučovaných hormonů prudce sníženo). Vědci a lékaři spojují tuto skutečnost s rozvojem obtíží při asimilaci, zpracování a metabolismu velkých objemů beta-karotenu.
Přečtěte si také
S diabetem mellitus
Ovoce obsahuje hodně jednoduchých cukrů – fruktózu a glukózu, proto by si při jejich užívání měli dávat zvláštní pozor lidé trpící diabetes mellitus XNUMX. i XNUMX. typu. Konzumace meruněk může způsobit náhlé skoky v cukru, zejména na lačný žaludek, což může zhoršit váš celkový stav. Podobně jako u sušených meruněk a meruněk obsahují ještě více cukru, takže omezení jsou ještě přísnější. Meruňky jsou navíc kalorické a ve velkém by je neměli konzumovat diabetici, kteří si hlídají váhu nebo hubnou. Maximum – jeden nebo dva kusy denně, abyste si mohli vychutnat sezónní produkt.
Jestliže máte problémy s ledvinami
Meruňky mají poměrně vysoký obsah draslíku, v hladině draslíku patří ke špičce. Pokud tedy máte vážné problémy s ledvinami, včetně selhání ledvin, měli byste se zdržet konzumace velkého množství meruněk. Po oloupání nejsou povoleny více než dva kusy denně.
Ovoce je pro lidské tělo nezbytné, ale abyste z nich získali co nejvíce užitku, musíte vědět, jak a kdy je jíst. Většina z nich má svůj ideální čas – ty hodiny, kdy jsou připraveni dodat tělu všechny své vitamíny a mikroelementy, předcházet nemocem, posilovat imunitní systém a oddalovat stáří. Zároveň ovoce konzumované v tuto dobu netloustne, a dokonce podporuje spalování tuků. Například pomeranče je nejlepší jíst v první polovině dne, od 6 hodin ráno do poledne. A nedoporučuje se je jíst v noci – to je plné pálení žáhy, nepohodlí v žaludku a nespavosti. Chcete se dozvědět více o tom, kdy je nejlepší jíst ovoce? Pak je tento článek právě pro vás!
Kdy je ovoce zdravější – před jídlem nebo po jídle?
Mnoho lidí je zvyklých jíst ovoce a ovocné saláty po těžkém obědě nebo večeři – jako dezert. Vědci ale tvrdí, že je lepší to udělat na lačný žaludek. Podle výzkumu amerického antropologa a odborníka na výživu Alana Walkera se ovoce tráví nikoli v žaludku, ale ve střevech, kam se dostanou po 15 – 20 minutách, pokud je sníte nalačno. Tam se vstřebávají všechny vitamíny, mikro- a makroprvky. Pokud je žaludek plný, ovocná hmota v něm přetrvává a postupně začíná kvasit. To nejen snižuje hodnotu snědeného produktu, ale také vede k mnoha nepříjemným pocitům, jako je pálení žáhy a nadýmání. Ovoce si proto raději dopřejte buď nalačno, nebo mezi hlavními jídly, jako svačinu. Rostlinná vláknina potlačí pocit hladu a ovocné kyseliny pomohou aktivovat metabolismus. Vědecká práce Iris de Luna, specialistky na endokrinologii a výživu, vyzdvihuje výhody ovoce a bobulovin s drobnými semeny, jako je kiwi, maliny nebo jahody. Díky vysokému obsahu nerozpustné vlákniny nejen skvěle zasytí, ale také pomáhají předcházet tak závažným onemocněním, jako je rakovina tlustého střeva. Aby bylo ovoce prospěšné, pamatujte si tento jednoduchý vzorec od Alana Walkera:
・po svačině čerstvé zeleniny lze ovoce jíst o 2 hodiny později;
・po obědě bez masitých jídel – po 3;
・po jídle s masem, zejména červeným masem – po 4.
Ráno nebo večer
Nejlepší možností je zahrnout ovoce do ranního jídla a také si ho dát jako svačinu 30 minut před obědem nebo večeří. Ovesná nebo rýžová kaše s čerstvým ovocem nebo ovocný salát po ránu je zdrojem zdravých sacharidů, které tělo „probudí“, naplní energií a umožní vám v klidu přežít až do odpolední svačiny. Večer ale ovoce není nejzdravější jídlo. Po 19.00 se metabolismus zpomaluje a pohybová aktivita klesá. Pokud budete jíst exotické ovoce před spaním, vaše tělo prostě nebude mít čas zpracovat fruktózu a vlákninu, což může vést ke vzniku otoků a tukových usazenin.
Jak z ovoce vytěžit maximum
・Světová zdravotnická organizace doporučuje jíst alespoň 400 g ovoce denně.
・Nejzdravější je čerstvé sezónní ovoce. Mražené jsou méně zdravé, ale konzervovaným je lepší se vyhnout úplně.
・Exotické ovoce, jako je avokádo a kokos, by měly být vyloučeny ze stravy pro osoby s vysokou hladinou cholesterolu v krvi. Obsahují velké množství rostlinných tuků, které mohou zhoršovat zdravotní stav.
・Hrozny, banány a třešně mají vysoký obsah glukózy a fruktózy. Pokud se snažíte zhubnout nebo trpíte cukrovkou, je lepší najít alternativu k těmto plodům.
・I když je s vaším zdravím a postavou vše v pořádku, je lepší jíst banány, hroznové víno a avokádo ráno, po tréninku nebo jako svačinu ráno. Jedná se o „těžké“ ovoce, které se tráví obzvlášť dlouho.
・Pomeranč a mango jsou dva přírodní energetické nápoje, které lze pro větší účinnost konzumovat před sportovním tréninkem.
・Ale meloun můžete sníst hned poté. Díky vysokému obsahu vlhkosti a minerálních solí pomůže rychle obnovit rovnováhu voda-sůl. Jen se nenechte unést. Optimální porce je cca 350 g.
・Datle je rychlý sacharid, který se rychle vstřebává a rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. To znamená, že ti, kteří chtějí mít štíhlou a fit postavu, by měli omezit konzumaci těchto sušených plodů.
Oleynikova Oleynikova Svetlana před 8 měsíci
Děkuji Tetyanovi za obsáhlé informace, škoda, že je zde jen 5 hvězdiček
