Banány opravdu miluji, můžu je jíst celý den, koupím si spoustu a sním je. Je to možné, nepoškodí to moje zdraví, protože banány jsou sladké a syté? Existuje bezpečné množství těchto plodů denně?
Elena Manilo
Gastroenterologie, imunologie, alergologie
Gastroenterolog, hepatolog, alergolog-imunolog na SM-Clinic v Petrohradě
Už žádná exotika
Banány u nás sice nerostou, ale už dávno se přestaly považovat za exotické ovoce. Zářivě žluté velké plody ve svazcích milují mnozí. Zvláště často je používají děti, těhotné ženy a lidé aktivně sportující.
Kromě toho, že se banány konzumují čerstvé, oloupané a konzumuje se jemná dužina, jsou také často součástí různých pokrmů: dezertů, přesnídávek, ovocných salátů, pečiva atd. Vůně banánu je poměrně jasná a specifická, používá se v různých kompozicích.
Přečtěte si také
Alergenicita – nízká
Banány jsou bohaté na cukry, obsahují mnoho vitamínů a minerálů, mikroelementů, pomáhají při odstraňování přebytečné tekutiny z tkání, což zlepšuje cévní tonus a krevní tlak a odstraňuje otoky.
Přestože se řadí mezi exotické ovoce, jsou lidmi celkem dobře snášeny, mají nízký alergenní potenciál a lze je zařadit do prvních doplňkových potravin pro kojence a dietních potravin pro dospělé.
Výhody banánů
Banány jsou skvělé pro dietu většiny lidí. Plody jsou bohaté na užitečné minerály, vitamín C a vitamíny B. Kombinace hořčíku a fosforu v jejich složení má příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému: posiluje srdeční sval a stěny cév, díky čemuž normalizuje krevní tlak. Banány také obsahují pektin, rostlinný polysacharid. Pomáhá čistit cévy od přebytečného cholesterolu a tím pomáhá předcházet ateroskleróze.
Přečtěte si také
Přírodní sedativum
Vysoký obsah hořčíku také umožňuje banán používat jako přírodní sedativum. Pravidelná konzumace těchto plodů pomůže v boji proti zvýšené úzkosti a nespavosti a také stimuluje produkci hormonu radosti – serotoninu. Banány jsou také dobré pro trávicí systém. Díky vláknině ve svém složení zlepšují funkci střev a normalizují stolici.
Pro krásu a zářivost pleti
Banány jsou bohaté na jeden z nejdůležitějších mikroelementů – křemík, bez kterého není možný růst silných nehtů, stejně jako hustých a upravitelných vlasů. Látky v banánech pomáhají udržovat zdraví pokožky, protože stimulují syntézu kolagenu, který se nazývá protein mládí. Právě kolagen dodává pokožce pevnost, hladkost, pružnost a pomáhá udržovat mládí. Lidé, kteří trpí nedostatkem křemíku, si jej mohou poměrně snadno doplnit pravidelnou konzumací banánů.
Přečtěte si také
Banány za den
Kalorický obsah banánu závisí na jeho stupni zralosti. V průměru je to od 60 do 100 kcal na 100 gramů produktu. Průměrný plod o hmotnosti 200 gramů tedy může obsahovat až 200 kcal. To je hodně, ale stále vám to umožňuje používat banány jako výživnou svačinu.
Zákeřnost produktu spočívá jinde – vysoký obsah fruktózy, přírodního cukru. Nadbytek této látky ve stravě je nebezpečný pro poruchu metabolismu sacharidů a nadměrné přibírání na váze. Stojí za zmínku, že potenciální poškození fruktózy je sníženo díky vláknině v banánech. Zpomaluje vstřebávání sacharidů a zabraňuje kolísání hladiny glukózy v krvi. Pokud však sníte 4-5 banánů denně, přebytku fruktózy se stejně nevyhnete, stejně jako nárůstu tukové tkáně.
Neexistuje žádná norma
Univerzální denní příjem banánů neexistuje. Vše závisí na úrovni fyzické aktivity osoby, tělesné hmotnosti a rychlosti metabolismu. Štíhlí lidé a ti, kteří vedou aktivní životní styl, mají výživoví poradci povoleno jíst banány denně, ale ne více než 1–2 kusy denně.
Lidé s nadváhou by se měli omezit 2–3 banány týdně. V tomto případě je lepší zvolit mírně nezralé ovoce, protože přezrálé banány obsahují příliš mnoho cukru a škrobu. Optimální je jíst banány v první polovině dne: k snídani, odpolední svačině nebo jako dezert k obědu.
Přečtěte si také
Jestliže pro naše prarodiče byly banány kdysi téměř exotické, nyní tyto plody nikoho nepřekvapí. Většina z nás tuto bobule (ano, z botanického hlediska je banán bobule) jí když ne denně, tak určitě týdně. Sport24 vypráví vše nejzajímavější o banánech a vysvětluje, proč jsou důležitou složkou lidské stravy.
Nutriční hodnota a obsah kalorií v banánech
KBJU banánů (na 100 gramů produktu):
Sacharidy – 22,84 g;
Kolik kalorií obsahuje banán
89 kcal na 100 g.
Prospěšné a léčivé vlastnosti banánů
Bohatá škála pro tělo důležitých látek, které obsahují, hovoří ve prospěch každodenní konzumace banánů:
- vitamin B6 – 41 % požadované denní dávky;
- vitamín C – 33 %;
- mangan – 30 %;
- draslík – 23 %;
- hořčík – 15 %;
- folát (vitamin B9, jeho syntetická forma je kyselina listová) – 11 %;
- riboflavin (vitamín B2) – 10%.
Kromě toho mají banány řadu prospěšných vlastností:
- Draslík obsažený v banánech spouští uvolňuje inzulín ke kontrole hladiny cukru v krvi a udržení optimálního krevního tlaku .
- Stejný draslík je důležitým prvkem v prevence kardiovaskulárních onemocnění, snižuje riziko úmrtí na ischemickou chorobu srdeční, pomáhá udržovat optimální krevní tlak.
- Banány nahrazují životně důležité elektrolyty v těle, z nichž většina se ztrácí během gastrointestinálních potíží. A také vlákninu obsaženou v banánech podporuje vyváženou funkci střev.
- Banány obsahují také aminokyselinu tryptofan – v lidském těle se přeměňuje na serotonin, takzvaný „hormon štěstí“. Proto také stojí za to jíst banány pro dobrou náladu.
Výhody banánů pro sportovce
Sportovec s banánem v ruce je známý obrázek každé tělocvičny nebo stadionu. Jak to lze vysvětlit? K zodpovězení této otázky stačí tři argumenty:
- 1-2 banány denně nabijí tělo potřebnou energií;
- banány doplní zásoby sacharidů, čímž vám umožní prodloužit dobu tréninku;
- draslík chrání svaly před křečemi.
Banánové kontraindikace
1. Banány odstraňují tekutinu z těla a podporují zahušťování krve, proto jsou kontraindikovány pro lidi, kteří mají problémy s krevními sraženinami nebo cévami.
2. Banány také snižují prokrvení některých orgánů nebo částí těla – to může způsobovat problémy u lidí s křečovými žilami a u mužů s problémy s erekcí.
3. Banány mohou způsobovat nadýmání, proto se nedoporučují lidem se syndromem dráždivého tračníku.
4. Kdo trpí zvýšenou tělesnou hmotností, neměl by spoléhat na banány – plody jsou příliš kalorické, proto byste je měli jíst na minimum, po dohodě s výživovým poradcem na potřebné dávce.
Jak vybírat a skladovat banány
Při výběru banánu pamatujte na pár důležitých rad: ovoce by mělo být pevné, nemělo by na něm být žádné poškození ani tmavé skvrny, žluté banány by měly mít lehce nazelenalý ocásek, ne tmavý.
Pokud jste si koupili nezralé banány, měli byste je několik dní skladovat na tmavém místě při pokojové teplotě. Pak ovoce nakonec zesládne.
Ideální teplota pro skladování zralých banánů je +15 °C, ale vhodná je i pokojová teplota. Hlavní je neudělat běžnou chybu a nedávat plody do lednice, kde rychle zčernají.
Kolik banánů můžete sníst denně?
Zdá se, jaká omezení mohou existovat při konzumaci takového zdravého a výživného produktu? Ale existují. Zdravému člověku průměrné postavy se nedoporučuje konzumovat více než 2-3 banány denně – to bude stačit k doplnění hladiny draslíku, zvýšení výkonu a zlepšení nálady.
Banány se tráví dlouho, takže kromě dodržování denní normy musíte dodržovat ještě jedno pravidlo: produkt důkladně rozžvýkejte, přestože se snadno polyká na malé kousky. To pomůže vyhnout se těžkosti v žaludku.
