Proč nemůžete maso hned osolit?

Mnoho amatérských kuchařů ani netuší, že je potřeba osolit maso jen v určitou chvíli. Ve většině případů hospodyňky přidávají sůl ze zvyku při vaření nebo smažení masitého pokrmu. To je však hrubá chyba, která může nejen zhoršit chuť jídla, ale také jídlo zcela zničit. Někdy pokrm nasolený v nevhodnou dobu získá tak nešťastnou konzistenci, že se jeho konzumace stává značně obtížnou a nepříjemnou.

Pokrm není vhodné přisolovat ještě předtím, než jej začnete vařit. Takže v jakém bodě přesně byste měli přidat chlorid sodný?

Kdy maso solit

Po vyjmutí jídla z pánve nebo vyjmutí z pánve je vhodné posypat masovou misku solí.

V tomto případě má kuchař jistotu, že si maso zachová měkkost, šťavnatost a křehkost. Pokud ale masový pokrm osolíte před jeho tepelnou úpravou, hrozí vysoké riziko ztráty šťavnatosti. S největší pravděpodobností bude maso v tomto případě příliš tuhé a suché. A tomu se každý kuchař snaží vyhnout.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Je pravda, že lepek je zdraví nebezpečný: měli byste ho vyloučit ze svého jídelníčku?

Mistrovství světa v krasobruslení skončilo: byla zveřejněna jména vítězů

Dcera Angeliny Jolie Shiloh se chtěla přestěhovat ke svému otci Bradu Pittovi: herečka není šťastná

Co určuje barvu zubů: 9 důvodů, proč může sklovina změnit barvu

V rybníku u Dribinu bylo nalezeno tělo důchodce

Byly známy podrobnosti o stavu Bělorusů zraněných při teroristickém útoku v Crocusu

Hlavní novinky

Jak odstranit nepříjemný zápach z chladničky: tajemství zkušených hospodyněk

Při koupi auta můžete přimhouřit oči nad těmito vadami auta: co říkají řidiči

4 oblíbené chyby, které majitelé psů dělají z lásky ke svým mazlíčkům: zkontrolujte sami sebe

3 nepříjemné záležitosti, o kterých by měl každý pár diskutovat: Udělejte to „na břehu“

V Arménii se ozbrojení lidé vloupali na policejní stanici

Uvařit si doma lahodný a aromatický pomerančový dort: recept, který zvládne každý

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

ČTĚTE VÍCE

Jak často by se měl heřmánek zalévat?

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.