Proč potřebuješ kohouta v kurníku?

Při chovu nosnic se mnoho farmářů zajímá, zda jsou na farmě potřeba kohouti? Jaká je jejich role, kromě rozmnožování potomků, a dokážou se kuřata obejít bez účasti samců? Tyto a další zajímavé otázky budou diskutovány níže.

K čemu je kohout?

Všeobecně se uznává, že slepice, které žijí s kohouty, snášejí vejce, která jsou považována za chutnější a zdravější než slepice, které žijí samy, i když vše závisí především na stravě a podmínkách. Ale proč potom chovat kohouty?

Důležitost mít samce závisí na účelu vajec:

• použití;
• konzumaci a následném odchovu nových potomků.

Pokud je cílem pouze použití, pak se farma obejde bez kohouta. Slepice může snášet vejce sama, protože kohout neovlivňuje tvorbu struktury vajíčka – skořápky, bílkovin a žloutku.

Ale v případě, kdy jsou vejce použita pro následný chov kuřat, jsou přímo zapojeni kohouti. Bez kohouta je téměř nemožné chovat doma potomky, protože pomáhají formovat embryo, ze kterého se objeví kuře.

Obejdou se nosnice bez kohouta?

Jak bylo uvedeno výše, schopnost kuřat pravidelně produkovat vejce je jim přirozeně vlastní. Tato příležitost se u nich objevuje po dosažení šesti měsíců věku.

Výkon nosnic závisí na určitých faktorech:

• kuřecí plemena;
• její strava;
• vlastnosti mikroklimatu.

V průměru může být kuře sneseno jednou za dva dny. To je zajištěno implementací určitých procesů v těle kuřete:

• vajíčko dozrává, po kterém je odstraněno z folikulů a vstupuje do vejcovodu;
• dochází k tvorbě bílkovin a skořápky;
• vajíčko vychází;

Po dokončení poslední položky tělo okamžitě začne pracovat na dalším vejci. Proto můžeme dojít k závěru, že se bez kohouta obejdete.

Výhody chovu kuřat s kohoutem

Navzdory skutečnosti, že přítomnost kohouta není pro nosnice absolutně nezbytná, chovatelé stále chovají ve svých hospodářských zvířatech alespoň jednoho samce, což je z určitých důvodů:

• Chova: pouze pokud je v chovu samec, je možné oplodnění, které je nutné pro vylíhnutí a následnou inkubaci vajíček.
• Pořádek a disciplína v ekonomice. Všechna kuřata poslouchají svého samce – pokud zavolal, pak všichni běží na jeho zavolání a nerozprchnou se na všechny strany. Kohouti dbají na to, aby každá slepice měla své místo v blízkosti krmítka a v hnízdě. Také kohout může najít potravu – hmyz a obilí.
• Ochrana a bezpečnost – kohouti jsou skuteční bojovníci, takže pokud existuje ohrožení jeho kurníku – má k tomu ostruhy, ostrý zobák a drápy. Také kohouti jsou velmi odvážní ptáci, spěchají na nepřítele jakékoli velikosti.
• Vzhled. Kohouti vypadají na rozdíl od kuřat velmi krásně a navíc se k samičce chová nezvykle, když se o ni stará.

Vzhledem k velikosti kohouta jej lze v budoucnu pěstovat na maso.

Nevýhody držení v přítomnosti samce

Pokud kurník obývají pouze slepice, které snášejí konzumní vejce, a majitel kurníku si dokáže udělat pořádek sám, jaká je pak role kohouta? Někteří chovatelé se totiž domnívají, že kohouti jsou spíše na obtíž, a to jak pro samotného majitele, tak pro slepice. Zvažte důvody, proč je mít kohouta v kurníku mínus:

• Agrese. Důležitým úkolem kohouta je chránit svůj kurník před vnějšími zásahy a před kýmkoli, takže i když hostitelka přišla ke slepicím nakrmit, může se rozhořčený kohout vrhnout. Zatrpklému, útočícímu kohoutovi je velmi těžké odolat.
• Kuřata vykazují nižší úroveň produkce vajec. V tomto bodě se vedou spory, protože někteří chovatelé tvrdí, že kohouti naopak slepicím pouze pomáhají a vůbec nepřekáží, jiní tvrdí, že bez kohouta se slepice chovají mnohem klidněji a častěji spěchají.
• Vzhled kuřat. Kohouti kuřata pravidelně pošlapávají, což jim na atraktivitě nepřidává, protože jim samec škrábe a vytrhává peří a zanechává rány, do kterých se může dostat infekci;

Srovnání jednoduchých a oplozených vajíček

Existuje velké množství fám, které říkají, že oplozená vejce obsahují více užitečných vlastností a jsou chutnější než jednoduchá vejce, což není pravda, protože účinek na kuřata z kohouta je čistě fyziologický – do tří týdnů po styku slepice pouze naklást oplozená vajíčka. Přitom podle vlastností vajíček nebudou patrné žádné rozdíly.

Jediný rozdíl je v tom, že vejce, která byla oplodněna, jsou považována za dietní po dobu 5 dnů a jednoduchá vejce na týden. Oba se skladují 25 až 30 dní za správných skladovacích podmínek.

Kolik kohoutů potřebujete na jeden kurník?

Kohout je schopen chovat v jednom chlívku asi tucet slepic. Pokud počet samic překročí toto číslo, může kohout začít mít oblíbence, kterým nedá pokoj a urazí ty, které nemá rád.

Pokud je v kurníku více než 15 jedinců, měli by být dva z jedné rodiny a pro každého by měl být představen samec. V této situaci je velmi důležité vymezit území, zajistit, aby si kohouti ze sousedních rodin vzájemně nepadli do oka, jinak se nelze vyhnout rvačce, která může vést k vážným zraněním a dokonce k smrti jednoho ze samců.

V jednom hejnu mohou při mírném počtu slepic pokojně koexistovat maximálně dva kohouti.

Kohouta byste měli v kurníku chovat pouze v případě, že je cílem chovat nosnice, které budou produkovat potomstvo. Bez nutnosti odchovu potomků není potřeba ani kohout, zvláště pokud slepice žijí v klecích.

Pokud je vaším cílem chovat potomstvo v kurníku, pak byste měli přemýšlet o pořízení kohouta. Jinak není potřeba samce, zvláště pokud slepice žijí v klecích, protože pak bude kohout nadbytečný a jeho přítomnost v kurníku neovlivní konečný počet vajec.

Specifika produkce drůbeže jsou jednoduchá: vejce se získávají od nosnic, brojleři se chovají na maso. Četl jsem, že v Německu se ročně zlikviduje asi 40 milionů kohoutích kuřat. Na světě je toto číslo přibližně 2,5 miliardy zvířat. Člověk daleko od výroby může mít otázku: není možné chovat kohouty na maso? Nebo si na závěr opět vzpomenout na lidskost a genderovou nerovnost?

Obchody a trhy nabízejí kuřecí maso. S největší pravděpodobností se jedná o obecný pojem. Osobně jsem na cenovce nikdy neviděl nápis: “Kohoutí maso.” Jednou jsem byl pohoštěn „čerstvým masem“ dospělého kuřete, o které už kvůli nedostatku dam v domácím kurníku nebyla poptávka. Vařila jsem to na sporáku hodinu a půl, ale nemohla jsem to sníst. Maso připomínalo gumu a vůbec se nedalo žvýkat. Máma vtipkovala: “Petrukha byla atletická, všechny svaly.” Z dětství si pamatuji, jak přede mnou táta škubal kohouta. Mrtvola měla modrý nádech, tlapky měly ostruhy a pak jsem se bál sníst vývar z tohoto „monstra“. Pak jsem se samozřejmě nezatěžoval problémy typu: „Zajímalo by mě, jestli se kromě soukromé farmy chovají kohouti v průmyslovém měřítku a jedí se?“, „Je jedlé pouze maso mladých zvířat? nebo “Jsou nohy Ryaba a Petrukha chuťově odlišné?” Nyní jsem se rozhodl zabývat se těmito problémy.

ZAČNU „zabíjením“ „chlapeckých“ kuřat. Samozřejmě jsem o tom už slyšel. Ale, jak se ukázalo, jsou likvidovány pouze na drůbežích farmách pro produkci vajec. Promiňte, kohoutí kuřata plemene nosnice jsou v takové produkci k ničemu. Přirozeně nemohou snášet vejce a jejich chov na maso, jak se ukazuje, je nejen nákladný, ale také extrémně nerentabilní.

Konkrétní příklad. Drůbežárny, kde je zavedena produkce vajec a nemají rodičovský chov, jsou nuceny nakupovat jednodenní kuřata. Na toto téma jsem hovořil s ředitelkou drůbežárny Oranchytsy Terezou Dybulovou a hlavním veterinárním lékařem drůbežárny Soligorsk Vladimirem Shalkovičem. Před příchodem do továren se kuřata třídí podle pohlaví. Abych řekl pravdu, nikdy jsem si nemyslel, že taková miminka jsou vzhledově nějak odlišná.

— Kohouti z chovu nosnic jsou pouze polévkového typu, — říká Vladimír Alekseevič. — Pokud brojler vyroste za 40–42 dní na přibližně dva kilogramy, pak nosnice na to potřebují asi 5 měsíců. Navíc to bude „zlatý“ kohoutek. Maso pěstuje velmi pomalu a náklady na krmivo jsou vysoké. Z inkubátoru se zpravidla líhne stejný počet kuřat obou pohlaví. Vykupujeme jednodenní kuřata z běloruských a ruských drůbežích farem. A bez ohledu na to, jak pečlivě je třídíme, i po 30-40 dnech najdeme určitý počet kohoutků v našem vlastnictví. Řekněme, že na 200 tisíc kuřat v továrně je 100–150 kohoutů. Likvidují se a využívají k výrobě masokostní moučky.

Masokostní moučka je vysoce bílkovinné minerální krmivo pro zvířata získané z kadáverů nevhodných pro potravu a mrtvých zvířat. V drůbežárnách Soligorsk je ještě pár kohoutů. Vladimir Alekseevič se směje: „Tohle má kuřatům pozvednout náladu a náladu. Někdo musí dát příkaz: “Utíkej!”

Zástupce ředitele RDUE „Experimentální výzkumná stanice pro chov drůbeže“, kandidát zemědělských věd Alexander Kiselev doporučuje: masokostní moučku vyrobenou z drůbeže je lepší nepřidávat do krmiva skotu nebo prasat, aby nedošlo k přenosu nemocí. Proto jej nejčastěji stejné drůbežářské farmy používají ke krmení vlastního drůbežího materiálu.

OBVYKLE při produkci vajec chovají čistokrevné ptáky, kteří mohou produkovat větší produkci než běžné nosnice. Hnědí kříženci plemen High Line, Tetra a Highsex Brown jsou kuřecí kříženci. Ročně můžete získat asi 320-350 vajec z jedné hlavy. Kříženci kuřat, „kluci“ a „dívky“, se liší barvou peří na křídlech. Osobně, ačkoli jsem vyrůstal na vesnici, jsem o tom neměl ani ponětí a ptáci na dvoře mých rodičů byli pouze černí, pestrobarevní a červení. Samozřejmě ne kříže, moje matka prostě neměla ráda bílé. A kuřátka jsem rozlišoval podle hřebínků: u kohoutků rostla rychleji, a to se stalo mnohem později po jejich narození. Nyní mě znalí odborníci osvítili: hnědé kříženky mají křídla hnědá, zatímco kohouti mají křídla téměř bílá. S barevnými lidmi je to asi jednodušší. Bílá kříženci, jako je plemeno Dekalb, lze třídit podle malých letek na křídlech. Další zajímavá metoda, která může být užitečná i pro majitele domácích mazlíčků. Jednodenní kuřátko musíte otočit tlapkami vzhůru nohama: slepice přitisknou hlavu k tělu, zatímco kohouti ji zavěsí se zobákem dolů. Ano, nosnice mají také svůj čas. Poté, co přestane snášet vejce, je vpuštěna do polévkové sady. I kostra je „sportovní“, někde mezi kilem a dvěma sty kily.

Třídění podle pohlaví je v podnicích, kde se kuřata chovají na maso, absolutně nedůležité. Naopak narození kohoutků v inkubátorech je velmi vítané. Podle Sergeje Ramčenka, ředitele Smolevichi Broiler OJSC, rostou rychleji a čím vyšší je procento kohoutů v drůbežárnách, tím větší je přírůstek hmotnosti, a tedy i zisk drůbežárny. Takže přínos od „chlapů“ je v tomto případě zjevnější a maso brojlerů se mezi opačnými pohlavími v chuti neliší. A uvařit z něj můžete cokoliv, nejen vývar.

Existuje alternativa k likvidaci „klučích“ kuřat nosnic? Lze této genderové nespravedlnosti zabránit ještě předtím, než se mládě vůbec vylíhne? Například u ovcí lze spermie třídit podle pohlaví a samici lze oplodnit pouze požadovaným pohlavím. U ptáků není pohlaví určováno spermií, ale vajíčkem. Bohužel zatím není možné naprogramovat pohlaví budoucích ptačích potomků. Problém se snaží vyřešit přední vědci. Probíhá výzkum, který má najít způsob, jak určit pohlaví kuřecích embryí ještě předtím, než se z jejich vaječných skořápek vylíhnou chmýří.

“Existují informace, že nizozemští vědci jsou k takovému objevu velmi blízko: bude možné vybrat vejce, ze kterých se vylíhnou kuřata,” Alexander Kiselev povzbuzuje. — V souladu s tím budou do inkubátoru umístěna pouze ta vejce, která jsou potřebná. Existují masná a vaječně masná plemena, ale v průmyslovém chovu drůbeže se nepoužívají. To je spíše pro amatéry, kteří chtějí získat více vajec a dobrou kostru. A průmyslový chov drůbeže je vysoce specializovaný – „buď-nebo“, aby získal větší zisk. Pokud se usadíme na něčem univerzálním, prohrajeme v obojím. A se specializovanými kříženci pracují všechny drůbežářské farmy, jak v Bělorusku, tak v Evropě nebo Americe.

V PRINCIPU jsem pro sebe našel odpovědi na všechny otázky. Chápu, že ochránci zvířat nebo vegetariáni po mně mohou házet kameny. Odpovím jim také: obecně se ke zvířatům chovám s respektem, opravdu miluji například koně, kočky a psy. Jako dítě jsem brečel, když vrány odnášely slepice, kachňata nebo housata zpod nosu neopatrnému pastýři, jako jsem já. Ale já jsem masožravec a vím jistě, že jím zůstanu. Ať už je to dobré nebo špatné, je to pevně zakořeněno v mé mysli: hospodářská zvířata mají přesně tento účel, který zakořenil v primitivních dobách. Budu ale upřímně rád, když vědci, a to absolutně ať už kdokoliv, najdou způsob, když ne zachránit životy malých kohoutků před nosnicemi, tak alespoň zabránit jejich nerentabilnímu porodu v inkubátorech.