Vinice se prořezává na podzim po 20. říjnu a před 10. listopadem.
Na jaře se vinice neprořezává, v této době je ze všech způsobených ran vydatný nepřetržitý proud mízy, která oslabuje keř.
Proč potřebujete prořezávat hrozny?
Především je to získání ročních dobře vyzrálých výhonků a stabilní sklizeň. Než začnete na podzim stříhat hrozny, je velmi důležité provést několik kroků k přípravě keřů hroznů na zimu.
Začátkem září připravujeme vinici k řezu a přikrytí na zimu. Hroznový keř, vyhřívaný sluncem ze všech stran, akumuluje mnohem více živin. Zlepšuje se chuť a obchodní vlastnosti bobulí a zrání révy.
Jaké úkony je potřeba provést, aby réva dobře vyzrála a nashromáždila živiny do zimy?
K tomu hrozny vyrazíme, odstraníme přebytečné výhony, ztenčíme listovou hmotu, listy necháme pouze nad hrozny.
Zrání révy je v první řadě klíčem k sklizni v příštím roce, proto je důležité provést finální příděl hroznů v září. Pokud na keři necháte přebytečné množství, do zimy bude keř hroznů oslabený, protože živiny budou vynaloženy na dozrávání bobulí a jen malá část na dozrávání vinné révy.
Jak prořezávat hrozny?
Zelené, nezralé výhonky v zimě odumřou, abyste tomu zabránili, začněte připravovat hroznové keře na zimu v polovině léta.
Co musíme udělat:
1. Od poloviny července seřízněte listy u kořene keře zdola nahoru, čímž révě poskytnete přístup slunečnímu záření.
2. Koncem července proveďte vyhánění bujných výhonů.
3. Odstraňte veškerý plevel z kořenů vinice, země by se měla dobře prohřát.
4. Pro urychlení dozrávání révy použijte kořenové a listové hnojení draselno-fosforečnými hnojivy koncem srpna a do 15. září. Přestaňte zalévat.
Mladý hroznový keř (3-5 let starý) se tvoří tak, že výhonky, které vyrostou v příštím roce, jsou volně umístěny a vzájemně si nezastíní.
Výsledkem podzimního řezu je zkracování letorostů a starších větví.
To musí být provedeno pro regulaci růstu a tvorby keřů. Správný a včasný postup přispívá ke stabilnímu plodu v příštím roce.
Mladý keř je vytvořen ze dvou nebo tří rukávů. Na každém rukávu jsou ponechány jeden nebo dva články ovoce. Plodným článkem je náhradní uzel a plodový výhon umístěný na dvouleté révě.
Krátce řezané výhony se vyvíjejí rychleji, vytvářejí se silné výhonky, které jsou schopny klást plodné pupeny.
Při prořezávání je náhradní uzel zpočátku nasměrován na vnější stranu keře. Ovocná květenství jsou odstraněna. Pokud náhradní uzel není ponechán, budou muset být nejsilnější výhonky na loňské révě ponechány každoročně pro plodování v dalších letech. Jedná se především o krajní a horní liány. To vede k tomu, že ovoce na celém keři je odstraněno nahoru. V průběhu let se péče o takovou dospělou révu stává mnohem obtížnější.
Při prořezávání révy se na rukávu každoročně tvoří nové rány. Aby rukávy vydržely déle, je nutné keř zastřihnout tak, aby všechny rány po celé révě byly umístěny na horní straně. Rány se tak rychleji hojí a nehnijí.
Existuje mnoho způsobů formativního prořezávání hroznů. Nabízíme jeden z nejjednodušších a nejefektivnějších způsobů prořezávání – bezstandardní ventilátorový víceramenný typ prořezávání se zásobou starého dřeva. Jaké jsou výhody této metody?
1. Je velmi vhodné ohnout hroznové keře bez standardu k zemi pro úkryt na zimu.
2. Počet rukávů závisí na okolním prostoru a síle konkrétní odrůdy.
3. Velká zásoba starého dřeva má velmi dobrý vliv na zimovzdornost, dobré vyzrávání révy a produktivitu.
Vytvarovaný hroznový keř se skládá ze: 3 nebo 4 kusů rukávců vyčnívajících z kořenového systému starého dřeva starého 3-5 let, délky až 1,5 metru, na jejichž konci je několik silných, dobře vyzrálých jednoletých výhonků.
Pokud jsou na konci rukávu pouze slabé výhonky, vyberou se silné zralé výhonky uprostřed rukávu a rukáv nad nimi se odřízne.
Pokud na jednom rukávu není příliš dobrý výrůstek, vyřízne se u kořene. V příštím roce na tomto místě vyrostou jednoleté porosty, které je nutné použít k výměně odumřelých hadic.
Na začátku léta, aby nedošlo k přetížení keře, je nutné sklizeň přidělit, protože při tomto typu řezu zůstává nadměrný počet pupenů.
Svěřte prořezávání hroznů profesionálům a VY uvidíte, jak se vaše rostliny promění a výsledky ochutnáte v příští sezóně. Náš specialista vám také poskytne další doporučení ohledně péče o rostlinu a předá vám užitečné znalosti.
Minimální náklady na prořezávání jsou 8 000 rublů.
Správný řez hroznů je klíčem k normálnímu růstu a dobré sklizni. Někteří začínající zahradníci nevědí, jak tento důležitý proces zahájit, ale je čas to napravit.
Přihlaste se k odběru našich kanálů
Vzhledem k tomu, že čtete tento text, věříme, že nemáte žádné pochybnosti o tom, zda je nutné hrozny řezat. Pokud přesto plně nerozumíte tomu, proč tento postup provést, objasníme situaci. Hrozny se prořezávají, aby se reguloval růst a plodnost keře. Tato rostlina díky přirozeným vlastnostem tvoří více výhonků a shluků, než může poskytnout dobrou výživu. Pokud se hrozny nestříhají, réva se prodlouží a bobule se scvrknou.
Jak stříhat hrozny na jaře
Pokud jde o to, kdy je lepší prořezávat hrozny, názory zahradníků jsou rozděleny. Odpůrci jarního řezu říkají, že réva řezaná na jaře začíná „plakat“ (existuje dokonce něco jako „plačící liána“), a to může rostlinu zabít. Míza bude stékat po liáně a „zaplavovat“ oči. Ve skutečnosti se tomuto problému lze vyhnout, pokud se při řezání provádějí řezy ve směru od oka. Argument proti podzimnímu řezu: v klidu jsou živiny odváděny ke kořenům, což znamená, že podzimním řezem révu zbavíme rostlinu části výživy a před zazimováním ji oslabíme.
Nejlepší varianta je tato: pokud plánujete keř na zimu zakrýt, pak ho seřízněte na podzim, 2–3 týdny po opadu listů (nakrájené hrozny se snáze zakryjí). Pokud budou hrozny zimovat bez přístřeší, révu seřízněte na jaře, než pupeny nabobtnají.
Aby prořezávání vinné révy probíhalo podle všech pravidel, musíte znát složitost tohoto procesu. Nabízíme vám sledovat video, ve kterém zkušený pěstitel Alexander Mchedlidze sdílí užitečné tipy, jak řezat hrozny z nepotřebných výhonků:
Takže na základě doporučení uvedených ve videu jsou základy prořezávání hroznů následující:
- nůžky musí být ostré;
- výhonek se řeže ve směru od oka;
- plodová šipka by měla být nad náhradním uzlem;
- réva musí být řezána vždy na jedné straně.
Nyní pojďme mluvit o vlastnostech prořezávání hroznů na jaře. Bez ohledu na typ formace (standardní nebo nestandardní) odstraňte zmrzlé, silně poškozené a nemocné větve. Nešetřete také výkrmové výhonky (silnější než 12 mm) a naopak příliš tenké (průměr menší než 5 mm) a slabé. Výhonky by neměly být příliš dlouhé – nenechávejte více než 10-15 očí.
Tradičně se při jarním řezu na výhonu ponechávají 1-2 uzly. Schéma prořezávání hroznů závisí na způsobu tvorby a stáří keře. Užitečná doporučení s podrobnými diagramy podle roku jsou uvedena v našem materiálu:
Prořezávání hroznů na jaře – pokyny krok za krokem s videem pro začátečníky
Jednoduchý a názorný návod na jarní řez hroznů.
Jak stříhat hrozny v létě
Letní řez hroznů se skládá z několika jednoduchých postupů. První je pasyning. Nevlastní synové se nazývají výhonky druhého řádu. Vyrůstají z letních pupenů v paždí listů po celé vegetační období. Nevlastní děti oslabují keř, odebírají živiny a zastiňují vaječníky. Zkušení pěstitelé doporučují nechat výhonek trochu odrůst, a pak jej odříznout a nechat 1-2 spodní listy na každém nevlastním synovi.
Obřezané nevlastní děti by neměly zůstat na zemi. To může přispět k šíření nemocí.
Řez hroznů v srpnu zahrnuje tzv ražba. Jeho cílem je přesměrovat živiny, aby keř získal více síly k dozrávání hroznů. Když odkvetou „koruny“ výhonků, réva přestane růst, což znamená, že je čas razit keře. Vrcholy výhonů jsou zaštípnuty (odlomeny) o 15-20 cm.
Pronásledování se neprovádí na keřích poškozených chorobami, stejně jako v oblastech s blízkým výskytem podzemní vody. Suché horké počasí je další kontraindikací pro ražbu hroznů.
Mimo jiné jsou v létě keře nezbytné ztenčit. Chcete-li to provést, musíte po odkvětu oříznout hroznové listy ve spodní části výhonků, na kterých rostou hrozny (5-10 listů na výhon). Hrdinové následujícího videa mluví podrobně a jasně o letních „zelených operacích“:
Jak stříhat hrozny na podzim
Podzimní prořezávání hroznů by mělo být provedeno alespoň 1-2 týdny po sklizni, aby měl keř čas se trochu zotavit. Pokud do této doby na keřích zbylo hodně listů, musíte zařídit umělý pád listů, aby bylo pohodlnější stříhat hrozny. Obecná doporučení pro prořezávání hroznů na zimu:
- Réva je řezána na živé dřevo (na řezu má světle zelenou barvu).
- Při prořezávání je třeba zajistit, aby 1-2 cm výhonku zůstalo nad živou ledvinou.
Dozvíte se, jak správně ořezat dospělý keř révy na podzim, aby dobře přezimoval, se dozvíte z videa:
Prořezávání hroznů na podzim znamená, že na každém plodovém šípu by měl být ponechán určitý počet oček. Toto číslo závisí na rychlosti růstu keře a tloušťce výhonku:
- průměr 5 mm – 5 oček;
- průměr 6 mm – 5-6 oček;
- průměr 7 mm – 7-8 oček;
- průměr 8 mm – 8-9 oček;
- průměr 9 mm – 9-11 oček;
- průměr 10 mm – 11-13 oček;
- průměr 11 mm – 12-14 oček;
- průměr 12 mm – 13-15 oček.
Často jsou první 2-3 oči od báze neplodné. Abyste si byli jisti, kolik toho nechat, vycházejte z průměrné hmotnosti trsu z keře:
- svazek vážící více než 500 g – minimum očí (podle našeho seznamu),
- svazek menší než 500 g – ponechte maximální počet očí.
Například: je-li průměrná hmotnost trsu 400 g, pak by na výhonku o průměru 10 mm mělo zůstat 13 očí.
Další užitečné informace o tom, jak stříhat hrozny na zimu a jak připravit vinici na chladné počasí, najdete v našem materiálu:
Podzimní péče o hrozny – příprava na zimování
Seznam úkolů ve vinici na říjen.
Jak stříhat mladé hrozny
Začínající zahradníci se ptají, jak správně prořezávat mladé výhonky hroznů v prvních letech růstu keřů.
Jak stříhat hrozny po výsadbě
Na samém začátku “životní cesty” hroznového keře je hlavním úkolem zahradníka vypěstovat silné výhonky. Na podzim by měl být průměr větví v průměru alespoň 5-7 mm, takže v prvních týdnech po výsadbě není třeba hrozny řezat.
Jak stříhat hrozny 1. ročníku
První řez hroznů se provádí v létě. Kolem června výhonky prohlédněte a ze 3-4 ponechte 1-2 nejsilnější. Na samém začátku podzimu lze provést honění, aby réva lépe dozrávala. Na podzim, abyste připravili keř na zimování, musíte nakrájet hrozny prvního roku. K tomu změřte 2-3 oči od úrovně půdy a seřízněte výhonky nad pupenem.
Někteří zahradníci neprořezávají keře prvního roku na podzim, protože věří, že je lepší nezranit rostlinu před zimováním. Je třeba hrozny seříznout na prvním podzimu? Volba je na tobě.
Jak stříhat hrozny 2. ročníku
Pokud jste mladý keř neprořezali na podzim, udělejte to na jaře druhého roku před začátkem vegetačního období. Vinnou révu je nutné seříznout tak, aby na keři zůstaly 2 výhonky se 3-5 oky na každém (na třetím jaře ponechte 4 výhonky na keř).
Řez mladých hroznů na podzim druhého roku začíná tím, že 2 výhonky, které vyrostly z dříve ponechaných oček, se seříznou na náhradní uzel a plodovou šipku. K tomu jsou ponechány 2-3 oči na budoucím náhradním uzlu a 6-10 na ovocné révě.
Když hrozny začnou plodit, ovocnou révu na podzim zcela seřízněte a na keři, který bude plodit příští rok, zůstanou výhony, které vyrostly z náhradního uzlu.
Jak vidíte, prořezávání révy je vážná věc, ale ne tak obtížná. Naše rady a doporučení od autorů videí vám pomohou na začátku vinařské stezky a v budoucnu získáte zkušenosti a (věříme!) dosáhnete úspěchů v zahradnictví.
