Řepa není nejrozmarnější zeleninou na světě. Roste všude, nevyžaduje přílišnou pozornost, potěší nás nejen vitamínovými kořínky do boršče a vinaigret, ale i jedlými listy do letních salátů a polévek. Potěší, ale ne vždy a ne každý.
Zasazením semen řepy do zahrady každý z nás očekává, že získá úrodu rovnoměrných, krásných, jasných a (co je nejdůležitější) sladkých kořenových plodin. Řepa však může být tvrdá, drsná, s bledou žilnatinou a zcela bez chuti.
Jak pěstovat sladkou řepu? Proč ztrácí obsah cukru? Dnes odhalíme tajemství pěstování té nejchutnější řepy.
Co brání pěstování cukrové řepy
Kořeny řepy v závislosti na odrůdě obsahují od 4 % do 11 % cukrů. Ale tato čísla jsou získána správnými kultivačními postupy, ale v praxi takové faktory jako:
- Nekvalitní semena. Řepa se mezi odrůdami a druhy velmi snadno opyluje, z tohoto důvodu mnoho zahradníků raději kupuje semena řepy, než aby si pěstovali vlastní.
- Nevhodná kyselost půdy. Aby byla řepa sladká, musí být půda na záhonech mírně zásaditá (pH 6,5-7,5).
- Extrémní suchost a tvrdost půdy. Při nepřítomnosti deště bude potřeba pravidelné zavlažování a uvolňování řádků (nebo mulčování).
- Nedostatek živin. Tento problém lze snadno vyřešit speciálními obvazy.
- Pozdní sběr. Přerostlá řepa ztrácí většinu cukrů.
Jak pěstovat sladkou řepu?
Sladká řepa: s hnojem nebo bez?
Aby řepa byla sladká, nedoporučuje se přidávat do půdy hnůj. Když se hnůj rozloží, uvolňuje se hodně dusíku, což za prvé zvyšuje růst natě (pak budou kořeny malé) a za druhé dodává řepě hořkou chuť. Při přebytku dusíku řepa roste nemotorně, bledě, s bělavými pruhy, takže je lepší neriskovat.
Ideální půda pro sladkou řepu
Stejně jako všechny okopaniny i řepa preferuje volné, měkké, úrodné půdy. Navíc na kyselých půdách to zpravidla vůbec nefunguje. Jak již bylo uvedeno, optimální hodnoty pH pro řepu jsou od 6,5 do 7,5. Co dělat, když půda na stanovišti těchto hodnot nedosahuje?
Je dobré zlepšit kyselé půdy přidáním popela, vaječných skořápek a pěstováním zeleného hnojení, jako je lupina.
Nadměrně alkalické půdy se okyselují zaváděním rašeliny, slepičího hnoje, kyselých hnojiv (superfosfát, sírany, hydrogenfosforečnan amonný), pěstováním zeleného hnojení, jako je hořčice a další brukvovité.
Pěstování lahodné řepy: příprava semen, setí, ředění
Dobrá příprava osiva a správný výsev zvyšují šanci, že řepa získá během vegetace dostatek cukrů. Navzdory skutečnosti, že řepa dobře roste v částečném stínu, kořenové plodiny budou na slunném místě sladší.
Semena se doporučuje před výsevem namočit (pak vyklíčí dvakrát rychleji, již za 5-7 dní). Výluh z hnojiva se připravuje k máčení: 1 lžička superfosfátu + 1 polévková lžíce popela na litr vody. Tato směs se infuzí po dobu 24 hodin a zfiltruje. Potom se jím namočí plátno nebo flanelový sáček, do kterého se na den vloží semena řepy. Tkanina musí být neustále vlhká.
Od začátku do poloviny května se řepa vysévá přímo do země. Záhon je žádoucí přikrýt netkanou textilií, která udrží sazenice v teple a ochrání sazenice před škůdci. S výskytem 3-4 listů v řepě lze úkryt odstranit.
Ředění řepy je nutností. Není možné to v žádném případě neudělat – v každém boxu na semena řepy je několik semen, takže z jednoho místa často vyklíčí 2-3 rostliny. S příchodem prvního pravého listu je třeba odstranit všechny nepotřebné výhonky.
V polovině července, kdy již začínají malé okopaniny, lze provést ještě jedno prořezávání, pokud řepa roste blízko sebe. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být alespoň 10-15 centimetrů. Vytahaná mladá čerstvá řepa se neztratí: spolu s natě skvěle zpestří vaše letní saláty! A rostliny, které zůstanou v zahradě, budou méně náchylné k chorobám, získají správný rovnoměrný tvar a velikost.
Jak zalévat řepu, aby zesládla?
Nemusíte se bát, žádná nadpřirozená zařízení na zalévání řepy nejsou potřeba. V zásadě se nebojí sucha: silné kořeny jsou navrženy tak, aby extrahovaly vlhkost z hlubin. Za suchého počasí proto stačí zalít řepnou zahrádku jednou za tři dny.
A po zalévání se doporučuje uvolnit uličky, aby se zabránilo tvorbě půdní kůry. Ještě lepší s krustou (a zároveň se zadržováním vláhy v půdě) je mulčování. Řepu lze mulčovat zelenou trávou, senem, slámou, pilinami smíchanými s trávou.
Vrchní zálivka pro zvýšení obsahu cukru v řepě
První dva vrchní zálivky (na začátku a na konci června) přispívají k intenzivnímu růstu řepy. Pro ně se nejlépe hodí kopřivový nálev.
A 2-3 týdny po prvním ztenčení se řepa krmí roztokem popela a kuchyňské soli. Běžná, nejodizovaná sůl zvyšuje obsah cukru v řepě. Na 10 litrů teplé vody přidejte 2 hrnky prosátého dřevěného popela a 1 lžíci soli, promíchejte a zalijte lůžkem z červené řepy.
Pokud je v půdě takový stopový prvek, jako je bór, bude řepa vždy sladká a chutná. Nedostatek bóru je zpravidla pozorován na podmáčených, písčitých a písčitohlinitých půdách, ale v každém případě jednou za sezónu neuškodí zajistit borový vrchní obvaz pro řepu. Pro jeho přípravu se 10 gramů kyseliny borité rozpustí v 10 litrech vody.
V zahradnické praxi se vyskytl takový případ, kdy byla postel s neslazenou řepou krmena koncentrovaným roztokem kyseliny borité (2 polévkové lžíce na 4 litry vody). A hned druhý den kořenové plodiny mnohem zesládly.
Cukrová řepa: Záleží na velikosti?
Je jasné, že velké okopaniny jsou mnohem pravděpodobněji vláknité a bez chuti než malé. Nejvíce „správný“ průměr řepy je 5-6 centimetrů. Abyste měli jistotu, že získáte sladkou zeleninu, po dosažení výše uvedených parametrů řepu vykopejte.
Ve větší míře závisí velikost řepy na odrůdě. Některé odrůdy krásně rostou do větších velikostí, aniž by ztratily svou chutnost. Není proto zbytečné si nejprve prostudovat informace na sáčku se semeny a poté se rozhodnout, do jakého průměru budete řepu pěstovat.
Sklizeň se však nevyplatí odkládat až do prvního mrazu. Kořenové plodiny začnou ztrácet cukr, stanou se chutným soustem pro škůdce a po zmrazení obecně ztratí schopnost dlouhodobého skladování.
Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!
Chcete-li pěstovat sladkou řepu, musíte jí poskytnout náležitou péči. Jaký je nejlepší způsob, jak to udělat? Zálivka a hnojení jsou pro ni velmi důležité. V opačném případě nemusí být řepa sladká, tuhá, vláknitá nebo vůbec nepoživatelná. Proč není řepa sladká, na čem závisí? Proč kořenová zelenina ztrácí obsah cukru? Abyste se těmto problémům vyhnuli a získali chutnou sklizeň, zkuste se řídit našimi doporučeními.
Obsah skrýt
Řepa (zde na Kubáně jí domorodci říkají červená řepa) jsou rychle rostoucí zeleninové plodiny, které lze pěstovat téměř kdekoli. Přestože je známější jako kořenová zelenina, všechny její části jsou jedlé. Zelení mladých rostlin se používají do salátů brzy na jaře.
Burak je zelenina s jedinečnou barvou a sladkou chutí. Nejznámější jsou odrůdy se světlými kaštanovými kořeny, ale pěstování řepy si oblíbily i zlaté nebo kaštanově pruhované odrůdy. Proč tedy řepa nemůže být chutná, tuhá a nesladká? Proč je řepa z jejich zahrady hořká? Proč je řepa po uvaření hořká? Důvodů může být několik.
Hlavní důvody, proč řepa rostla, nebyla chutná
- Za prvé, nekvalitní semena,
- za druhé, nesprávné zemědělské postupy,
- za třetí, hodně závisí na velikosti kořenových plodin shromážděných pro skladování.
Předpokládá se, že velmi velké kořenové plodiny nejsou tak užitečné jako středně velká řepa s průměrem ne větším než 5-8 cm. Jsou nejen zdravější, ale také pohodlnější na přípravu.
Jedním z důvodů hořkosti kořenové plodiny je nerovnoměrné zavlažování, vysychání půdy a tvorba kůry po dešti. Na lůžko se semeny položte kousek lepenky, dokud nevyraší. To ochrání půdu před krustou během dešťů a pomůže udržet půdu vlhkou. Pokud lepenka vyschla, pokračujte v zalévání shora. Po vzejití řepy lze karton odstranit, ale dbejte na to, aby byla půda vlhká.
Péče o řepu, vrchní oblékání a obsah cukru
Stolní řepa je náročná na vláhu zejména na začátku vegetačního období, stejně jako při růstu okopanin. Miluje půdu bohatou na humus, dobře prokypřenou, aby byl ke kořenovému systému dostatečný přístup vzduchu. Včasný průlom a ztenčení sazenic je nezbytný, protože při zahuštěném výsevu kořenové plodiny dobře nezapadají.
Horní oblékání na lůžkách se nejlépe provádí infuzí divizna, dřevěným popelem (3 šálky na 1 m6,5). Chuť okopanin se zlepší, pokud budou krmeny popelem, který kromě výživy také snižuje kyselost půdy. Řepa neroste dobře v kyselých půdách. Optimální kyselost pro pěstování sladké, chutné zeleniny je neutrální a mírně zásaditá (pH 7,5-XNUMX). Ale nepřehánějte to s organickými látkami. Řepa překrmovaná organickými hnojivy nemusí vůbec vázat kořenovou plodinu, nebo bude malá – veškerá síla půjde do listů.
Přítomnost takového mikroelementu, jako je bór, v půdě přispívá k normální tvorbě obsahu cukru v řepě a dalších užitečných živin. Alespoň jednou za sezónu ji zalijte roztokem kyseliny borité (10 g na kbelík vody). Bóru jako stopového prvku je obvykle nedostatek v písčité, hlinitopísčité nebo podmáčené půdě. Pokud má vaše stránka jiný typ půdy, bude stačit před setím ošetřit semena řepy roztokem kyseliny borité (1 g prášku na 2 litry vody).
Mimochodem, setkal jsem se s recenzemi o ošetření postelí s nesladkou řepou roztokem kyseliny borité. Kořeny zesládnou téměř druhý den, ale roztok by měl být koncentrovanější – 2 polévkové lžíce kyseliny borité na 4 litry vody. Abych řekl pravdu, sám jsem to nezažil. Pokud to vyzkoušíte, pak napište do komentářů, zda to pomohlo vaší řepě zesládnout nebo ne.
Je dobře známo, že obyčejná stolní sůl zvyšuje obsah cukru v řepě, to znamená, že tato technika pomůže pěstovat sladkou řepu. Můžete vyzkoušet řepný dresink sestavený podle tohoto receptu: 1 lžička soli na kbelík (10 l) vody je normou na 1 m3. m. Je nutné krmit ve třech fázích. Za prvé, když vyroste prvních šest listů. Poté, když samotná kořenová plodina vyjde 5–XNUMX cm nad povrch země, a po dvou týdnech ji naposledy nalijte fyziologickým roztokem.
Listová zálivka řepy s kuchyňskou solí pomáhá i proti hlavním škůdcům řepy – letním mouchám, bílým motýlům. K tomu použijte 60 g (2 polévkové lžíce bez vršku) kamenné soli na 10 litrů vody. Sůl by neměla být jodizovaná.
Nejchutnější červená řepa – s kořenovými plodinami o průměru nejvýše 5-6 cm.
Větší mají méně sladkou chuť a mohou být tuhé a vláknité. To znamená, že pokud chcete pěstovat sladkou řepu, sbírejte ji, když ještě nedosáhla maximální velikosti.
Burak miluje volnou půdu, která umožňuje, aby se k kořenovým plodinám dostal vzduch. Kořenová zelenina pěstovaná v suché tvrdé půdě tak získává hořkou chuť. Aby řepa zesládla, uvolněte řádky po každém zalévání nebo dešti. Nedovolte, aby se na povrchu země vytvořila kůra. Pokud je to pro vás obtížné, pak mulčování řádků posekanou trávou, slámou, pilinami a listy lepenky ochrání půdu před vysycháním a tvorbou kůry. Ano, mimochodem, bude méně plevele.
Mohou se vám hodit následující informace:
- Výsadba řepy na jaře v otevřeném terénu: ošetření semen, péče, ředění, příznivé vlastnosti, odrůdy
- Jak uchovat řepu na zimu doma – metody, podmínky, pravidla
- Mangold – výsadba a péče ve volné půdě, receptury
- Krmení sazenic: jak krmit, kdy a proč
- Ramsone, jak pěstovat v zemi
- Zelené fazolky na zimu, jednoduché a chutné
