Jedním z nejsmutnějších jevů na vinici je praskání bobulí. Zdá se, že sklizeň se tvoří, dozrává, má přinášet radost a očekávání zisku, ale bobule začnou praskat a praskat jeden po druhém. Zhorší se nejen vzhled, ale také začnou procesy rozkladu a v důsledku toho ztráta úrody. Ponechání popraskaných bobulí na révě i na krátkou dobu je nebezpečné, protože okamžitě přitahují velké množství různého hmyzu, který přispívá k rozvoji hnilobných infekcí.
Abyste se mohli rozhodnout, jak tomuto jevu zabránit, musíte pochopit příčiny praskání a hlavní z nich jsou:
– Vlastnosti odrůdy hroznů
– Prudká změna podmínek vlhkosti
– Porucha výživy rostlin
Změny odrůdových vlastností jsou nad síly vinařů, pokud nejsou šlechtiteli. Ale další příčiny praskání lze ovlivnit preventivním používáním speciálních mikrohnojiv, protože většinou je lepší a jednodušší předcházet než řešit následky. Ale podívejme se na každý bod popořadě.
Nemoc. Významné škody na výsadbách hroznů způsobují choroby, jako je padlí, oidium, černá skvrnitost a šedá hniloba, jejichž původci jsou některé houby. Při progresi onemocnění se to samozřejmě bez použití fungicidů neobejde, ale naše jednání považujeme za proaktivní. Portfolio společnosti PLANTA GROUP obsahuje řadu high-tech léků Kafom.
Kafoms jsou speciální hnojiva s fungicidní aktivitou a obsahují živiny. Jedná se o posilovače ochrany rostlin na bázi solí kyseliny fosforečné, jako jsou fosforitany draselné, fosforitany zinečnaté, fosforitany hořečnaté nebo fosforitany vápenaté. Fosfity mají silný účinek proti patogenním mikroorganismům, jako jsou houby, bakterie nebo oomycety, které jsou původci většiny chorob. Tento efekt je způsoben různými formami působení. Obecně platí, že aplikace fosfitů podporuje tvorbu fytoalexinů, antimikrobiálních sloučenin, které jsou produkovány rostlinou v reakci na patogen a pomáhají omezovat jeho šíření, a u některých specifických patogenů způsobuje poruchy některých metabolických procesů. Fytoalexiny jsou antipatogenní a často antioxidační látky syntetizované rostlinami a rychle se hromadící v oblastech patogenní infekce.
Působí na agresora jako toxiny:
- poškodit buněčné stěny patogenu
- zpomalit dozrávání patogenu
- narušit metabolismus patogenu
- blokují reprodukci patogenu.
Jejich použití také aktivuje geny zapojené do reakce rostliny na stres. Produkty Kafom tedy za příznivých podmínek poskytují rostlině větší odolnost vůči patogenní infekci. Fosfity jsou rychle absorbovány rostlinami, jak při aplikaci na list, tak při hnojení. Po průniku do rostliny jsou díky své vysoké systémové kapacitě distribuovány do všech rostlinných pletiv a zajišťují efektivní distribuci a absorpci chemicky vázaných živin.
Řada Kafom obsahuje 7 formulací, které lze použít v různých fázích ontogeneze, od vysazených sazenic až po období zrání:
- Kafom K
- Kafom Mg
- Kafom K-Mg
- Kafom Zn
- Kafom Zn-Mn
- Kafom Cu
- Kafom Ca
Náhlá změna vlhkosti. To je nejčastější důvod praskání hroznových bobulí. A za nejjednodušší způsob, jak se tomuto jevu po deštích vyhnout, se považuje správně organizovaná zálivka po celou dobu zrání. Pokud byla půda v tomto období dostatečně navlhčena, pak bobule dostávají potřebné množství vláhy, rostou rovnoměrně, tvoří se jejich šťavnatost, neztrácí se cukernatost a obecně vydrží i dlouhé deště bez strašných následků.
Pokud dojde k přemokření výsadby, odborníci na výživu rostlin ze skupiny PLANTA GROUP doporučují urychleně reagovat použitím antistresového prostředku. CTA stimulant-4, který pomáhá rostlinám překonávat stresové situace abiotické a biotické povahy včetně přemokření tím, že obnovuje normální průběh fyziologických procesů. Droga navíc obsahuje mangan, který je důležitý pro syntézu ligninu, který zajišťuje tuhost a mechanickou stabilitu buněčných stěn.
Podvýživa rostlin. Zkušení vinaři vědí, že vyvážené krmení rostlin během kvetení a zrání má velký význam. Negativní důsledky může mít nejen nedostatek, ale i nadměrné používání hnojiv. Zejména použití hnojiv, která obsahují sloučeniny dusíku, je krajně nežádoucí ve fázích zrání. To se vysvětluje skutečností, že dusíkaté sloučeniny vedou k nadměrnému hromadění vlhkosti, což má za následek následující důsledky: změna chuti odrůdy a zvýšené riziko popraskaných hroznů, jejichž slupka se nedokáže vyrovnat s vodnatou dužninou . Pro zlepšení pevnosti a pružnosti pokožky se při hnojení přidává draslík a fosfor. Dusík navíc zpomaluje zrání a snižuje cukernatost a fosforečná draselná hnojiva naopak podporují hromadění cukrů a dozrávání trsů. To je důvod, proč jej naši odborníci na výživu doporučují používat ve fázi zrání. Kafom K, obsahující fosfor a draslík. Kromě toho je droga díky vlastnostem fosfitů absorbována rostlinami během několika hodin a má fungicidní aktivitu proti houbovým patogenům.
Pevnost a hustota buněčné stěny jsou navíc přímo ovlivněny dostatečným přísunem vápníku. Proto se ve schématu krmení hroznů od PLANT GROUP ve fázi růstu a zrání bobulí používají léky Aminomax Ca и Kafom Sa. První doporučujeme použít ve fázi růstu bobulí a tvorby shluků, protože se jedná o přípravek na bázi aminokyselin a obsahuje dusík. A pamatujeme si, že dusík v konečné fázi vývoje nadělá více škody než užitku. Kafom Sa, kromě vápníku obsahuje draslík a fosfor ve formě fosfitů a jeho použití je vhodnější ve fázi zrání.
Co dělat, když už jsou popraskané bobule?
Pokud jste v rámci možností využili všechna preventivní opatření, ale přesto si všimnete prasklých bobulí ve vaší vinici, zůstává otevřená otázka – co dělat?
Nejprve musíte z vinice odstranit prasklé bobule, abyste zabránili hnilobě hroznů. Protože bobule po praskání během krátké doby začnou hnít, následují sousední zdravé bobule a brzy celý trs kazí. Popraskané bobule navíc lákají hmyz, který také způsobuje další škody na úrodě.
Takové bobule by měly být odstraněny pouze nůžkami, protože vaše prsty mohou poškodit zdravé ovoce, jejich šťáva se rozšíří do hroznů a může způsobit rozvoj šedé hniloby.
Hlavním pravidlem je ale včasná péče, pravidelná vyvážená výživa rostlin a správný režim zálivky pomáhá zachovat úrodu a vyhnout se nepříjemnému jevu praskání hroznů.
Kompletní plán krmení hroznů si můžete prohlédnout a stáhnout zde.
